「秋高氣爽🍂好時節 讓你陽台收穫滿滿的營養蔬菜」
擺脫了夏季難耐的高溫，秋天宜人舒爽的溫度，最適合在家裡種菜了！
現在播下種子，還能讓我們一路吃到冬天，放入圍爐的火鍋🍲裡烹煮，光想就令人期待
推薦你營養滿點的蔬菜有，甜菜根、野芝麻菜、青莖蘆筍、娃娃菜、韭菜、豌豆、菠菜、孢子甘藍
我們將分享簡單的種植介紹，讓你在家也能輕鬆動手種起來🌱
🔹野芝麻菜
種子均勻撒佈在土壤表面後覆土，並保持土壤濕潤，約3-5天發芽，喜歡冷涼、光線充足與排水良好的環境，野生芝麻菜比一般芝麻菜種子更小、味道卻更濃郁
🔹青莖蘆筍
播種前可先將種子泡軟，每株距離約10公分左右，澆水時勿積水，採收後可保留母莖讓蘆筍繼續生殖，口感細嫩甜美、鮮脆可口， 烹調時間較短
🔹孢子甘藍
種植前可加入基肥，發芽時並保持土壤濕潤，幼苗成長至結球前施追肥2-3次，以促進球體堅實碩大，味道清甜微苦帶點堅果香
🔹娃娃菜
種植時約4-5天發芽，育苗約15-20天後可開始追肥，等芯葉立起後再二度追肥，並請勿逾期採收，吃起來口感爽滑鮮嫩，且味道更甜
🔹甜菜根
將種子泡水約12小時後種植，喜歡肥沃濕潤的土壤，排水與日照皆良好，待第二年即可採收，口感甜脆多汁，可作成果汁或燉菜料理
🔹韭菜
將種子泡水後以條播方式再種植，約10-15日發芽後開始疏苗，初次採收需4-6個月，之後可每2個月採收一次，有股特殊的氣味，喜歡與厭惡的人皆有
🔹菠菜
將種子泡水一天後種植，喜歡冷涼溫度，種植時並保持土壤濕潤不積水，過度光照易使菠菜提早抽苔開花，約30-50天可採收，營養又好吃的菠菜大家都喜歡
🔹豌豆
播種後覆土2-3公分，當蔓開始伸長後，要立支柱並加以誘導，開花後20-25天，果實膨大即可採收，味道鮮甜，可單獨烹製也可與其他食材搭配烹飪
芝麻葉採收 在 [心得] 大家都說芝麻葉很難買，何不自己種？ - 看板cookclub 的推薦與評價
大家都說芝麻葉arugula很難買，
那我們為何不自己種？
它根本就超級好種的，大概四個禮拜不到就可以採收了。
而且是連續採收，剪掉葉片，但植株留著，
大概每個禮拜可以收一次。
就我個人的觀察，芝麻葉真的不太需要照顧。
只要播種下去，確認在3~5天內有發芽，大概最後都能採收吧？
我最近採收了兩次，一次拿來卷生肉火腿吃。
另外一次做沙拉，沙拉醬配方在此，大家可以隨意調整。
1/4 杯紅酒醋 balsamic vinegar
一匙糖
半匙鹽
現磨黑胡椒
一片蒜頭剁碎
半杯橄欖油
可加一些 Parmesan cheese
周遭滿多朋友喜歡芝麻葉arugula，
不喜歡吃沙拉的人也會愛上它，
因為它不像生菜那樣滿滿的菜味（新兵？？）。
它的味道真的很特別，當你咬下去的第一秒，會有濃濃的芝麻味，
但是第二秒又轉成辛辣的味道，然後慢慢淡化。
這種奇妙又強烈的自然氣息，剛好可以調和搭配肉食，
不管是炸雞牛排，配上它之後全部都清爽了起來，
跟油切有異曲同工之妙，切切切～
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原文和圖片都在我的網誌裏
blog.urbgreen.tw/posts/279353
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