意外遇見UberEats美食「TANONE天澫食廊」
爐烤鮮煎特級沙朗佐芥末子紅酒醬
沙朗熟度剛好，嫩中帶點嚼勁，煎烤的香味也很濃郁
副餐的
義式番茄時蔬貝比綜合生菜
蔬菜新鮮翠綠，醬汁搭配的很爽口解膩
一切是美好的平衡😘
享受生活就是一種幸福
芥末子 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有18部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家，也在其Youtube影片中提到，【日式馬鈴薯沙律｜柔軟如絲質感｜細節步驟逐一跟著做】 ． 這個馬鈴薯沙律在日本飲食中很流行，不但在日式餐廳吃得到，還會偶爾見到這個當作餡料夾在麵包裏。馬鈴薯沙律好像是西方的食物，但在日本飲食中十分常見的關係，好像是一種和洋風的日本食品了。 ． 別以為沙律就是將所有東西拌在一起便成，要做得好吃當中有很...
「芥末子」的推薦目錄：
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芥末子 在 Sunny‘s 愜意時光 & 食光 Facebook 的精選貼文
吃了會Smile的燒肉😁
上次來到一中街商圈，吃到我朝思暮想的燒肉美食❤️
🙂燒肉smile是築間旗下的品牌，
裡面裝潢很有日式風格，有單人座位與4人座位區。
單身族群來吃燒肉也可以吃得自在不尷尬!
每個烤爐上面都有一個抽風孔，所以吃完不會滿身燒肉味喔!
燒肉套餐180元起，內用自助飲料無限量享用，有奶茶、烏梅汁、日式煎茶、可爾必思、碳酸飲料、咖啡等選擇。
我最愛日式煎茶，無糖清爽，還有甘甜茶香，配燒肉很對味。
☀️Smile盛合套餐 $600
主餐是燒肉Smile經典的組合，可以吃到更多樣食材。
擺盤很精美，一份裡面有：牛小排、牛橫膈膜、松阪豬、烏骨雞腿，還有海鮮: 鮮蝦、北寄貝、鱸魚菲力。
附餐：越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、生菜沙拉
個人消費滿$400，越光米飯可免費升級蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯。
米飯裡頭醬汁鹹甜很配飯，升級的蔥花玉子拌飯有滿滿的蔥花，蛋黃戳破拌入白飯裡，吃起來味蕾豐富超滿足。
生菜沙拉很鮮脆，有和風芥末子醬或柚香油醋兩種口味，我們各點一份，都很清爽解膩。
牛小排、牛橫膈膜 兩種肉品看起來很像，吃起來感覺稍有差別
牛小排部分油脂較多，肉質油香很細嫩；牛橫膈膜帶有Ｑ彈口感，配點油蔥醬更好吃。
烏骨雞腿肉、松阪豬都很Q嫩無腥味，烤好的燒肉無需過多調味就香氣十足，鮮嫩好吃。
可沾七味粉、椒鹽或是配韓式泡菜或包美生菜
我喜愛他們的韓式泡菜，酸辣爽脆搭配焦香的肉片剛剛好！
🦐海鮮的蝦子已經剝好殼保留蝦頭，烤好的蝦頭裡面的蝦膏特別鮮；蝦子肉質紮實飽滿鮮甜。
北寄貝第一次在燒肉店吃到耶~烤好之後，海味十足，帶有咀嚼的口感。
這次來燒肉Smile吃得很開心，套餐份量對我們來說很剛好，主餐的肉品海鮮品質也不馬虎；店員服務親切很周到，不定時來換鐵網烤盤；下次想吃燒肉可以直接預約燒肉Smile就好了。
@yakiniku_smile
😊焼肉スマイル（燒肉Smile）台中一中店
🏠台中市北屯區育才街3號1樓
☎️04 2221 1166
⏰11:00–04:00
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芥末子 在 全家FamilyMart Facebook 的最讚貼文
👊全家 #健康志向
運動應援餐，為你的運動效果加分👊
由楊承樺專業運動營養師監製，
食材、營養素細心計算搭配，適合運動前補充適量的蛋白質💪 💪
🌟大飯糰胡麻雞🌟
胡麻醬搭配雞肉絲，提供多元蛋白質攝取組合
🌟莎莎紅醬烤雞堡🌟
烤腿排搭配荷包蛋、炒蕈菇與超級大麥，提供多樣營養攝取
🌟蕃茄烤雞握沙拉🌟
烤雞胸、蕃茄丁及多種蔬菜，拌入法式芥末子沙拉醬，豐富營養攝取
運動前先來全家，選擇專屬自己的運動應援餐😍 😍
芥末子 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
【日式馬鈴薯沙律｜柔軟如絲質感｜細節步驟逐一跟著做】
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這個馬鈴薯沙律在日本飲食中很流行，不但在日式餐廳吃得到，還會偶爾見到這個當作餡料夾在麵包裏。馬鈴薯沙律好像是西方的食物，但在日本飲食中十分常見的關係，好像是一種和洋風的日本食品了。
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別以為沙律就是將所有東西拌在一起便成，要做得好吃當中有很多細節要注意喔。從日本的廚師 @Koh Kentetsu Kitchen 的YouTube學到這個食譜，當中技巧包括：
-馬鈴薯要做到如絲般幼滑，可以在煮馬鈴薯的時候加一點砂糖。
-馬鈴薯煮好後再以小火去掉水份，令馬鈴薯做出來質感完全乾爽。
-洋蔥要切非常幼絲，然後先放到室溫水中浸十分鐘左右，以去除辣味。
-青瓜要軟化完全融入沙律中，要先加一茶匙鹽，待水份完全釋出後，再用手和廚紙完全捏乾水份。
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廚師還用了生雞蛋作醬汁，因為我不太習慣所以跳過了這步，有興趣的朋友也可跟著試試看。
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另外，醬汁方面用到顆粒芥末醬。來自法國的芥末醬分別有第戎芥末醬和顆粒芥末醬兩類，第戎芥末醬質地平滑，顆粒芥末醬則由芥末種子連皮一起磨成，加了顆粒芥末醬的料理令人吃到芥末子的獨特質感。如果找不著顆粒芥末醬也可用其他芥末醬來代替。
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逐一跟著步驟做，再調自己喜歡的味道，定能做出如日本餐廳吃到的味道，希望大家喜歡這個食譜吧。
馬鈴薯沙律
．
材料
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馬鈴薯三隻（約320克）
雞蛋兩隻
洋蔥1/4個 （約60克）
青瓜半條
火腿三塊
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煮馬鈴薯用調味料
．
白砂糖一茶匙
．
馬鈴薯調味
．
鹽一茶匙
白醋一茶匙
．
醬汁材料
．
蛋黃醬兩湯匙
顆粒芥末醬一茶匙
白醋1&1/2茶匙
鹽1/8茶匙
黑胡椒碎少許
．
做法
．
洋蔥切幼絲，放在室溫水中十分鐘，捏乾水份及用廚房紙抹乾。
火腿（已熟）切小塊。
青瓜切薄片，加一茶匙鹽拌好後放十分鐘，用手捏乾水份及用廚房紙抹乾。
馬鈴薯去皮後切成小塊，放入小鍋內，加入清水直至蓋過馬鈴薯面，開中火，加入白砂糖一茶匙。煮至馬鈴薯熟透，以筷子測試是否容易穿過馬鈴薯中心。關火，倒去水份。
馬鈴薯連鍋子再放在爐上，開小火直至水份完全蒸發。關火。
加入鹽一茶匙及白醋一茶匙。
放入洋蔥絲，拌勻。
雞蛋在底部刺上小洞。在小鍋內燒開水，放進雞蛋並烚至全熟（約八分鐘），盛起放入室溫水中浸一分鐘後剝殼，切碎備用。
將醬汁材料拌勻。
在一個拌碗內，放入馬鈴薯及洋蔥、雞蛋、火腿和青瓜拌勻，最後加入醬汁拌勻便完成馬鈴薯沙律。
芥末子 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最讚貼文
芒果牛肉食譜來自於咩莉的食譜《一個人的優雅煮食》，我偷懶沒放芥末子，把伍斯特醬改成了巴薩米克醋。
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芥末子 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳貼文
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詳細食譜與教學：http://bit.ly/2KD4OuZ
德式豬腳食材：
德式豬腳段1塊、月桂葉1~2片、洋蔥120公克、黑胡椒粒3公克、丁香3公克、杜松子3公克、高湯1.5公升、白酒30公克、鹽15公克、白胡椒粉0.5公克、芥末子醬10公克、法式芥末醬10公克
德式酸菜食材：
高麗菜150公克、橄欖油10公克、白酒醋15公克、洋蔥40公克、高湯60c.c.、白酒醋10公克、鹽3公克、白胡椒粉少許
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芥末子 在 [問題] 法式芥末醬與法式芥末籽醬的英文- 看板cookclub 的推薦與評價
最近想試試看做西堤的咖哩優格醬
有個問題想請教一下
法式芥末醬與法式芥末籽醬是否有不一樣 ?
若有 兩者的英文名稱各是什麼 ? (原po在國外)
最後貼上我找到的食譜 我印象中cook版應該也有
★咖哩優格醬★
★材料
原味優格1小罐，咖哩粉，薑，蒜末，
蜂蜜各1小匙，法式芥末醬1大匙，鹽，胡椒少許。
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◆ From: 128.62.232.146
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