關於 芥末蒔蘿醬料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

爸媽在家都煮到山窮水盡
沒招了...
在看梅子家的食譜書介紹
想推薦幾道菜
第一個是「洋蔥馬鈴薯沙拉」
連不吃沙拉的朋友都說有興趣
之後再分享其他道菜
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📋食材
1、豌豆莢／荷蘭豆莢 200g
2、馬鈴薯 600g
3、水煮蛋 4個
4、櫻桃蘿蔔 約15顆
5、新鮮蒔蘿葉 適量
6、新鮮巴西里 適量
7、沙拉醬材料
8、美奶滋 8大匙（120cc）
9、法式黃芥末 2大匙
10、糖醋漬紅洋蔥 適量
11、海鹽 適量
12、黑胡椒粉 適量
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📋作法
1 、煮水，加入適量鹽。水滾後，放入豌豆莢。約40秒即可撈出，瀝乾。
2 、將馬鈴薯去皮，切成容易入口的塊狀，放入同一鍋鹽水中煮軟（刀尖可以輕易刺入但不會散爛）。取出後瀝乾，靜置放涼。
3 、水煮蛋對半切開；櫻桃蘿蔔洗淨後，依個人喜好，切片或對半都可以。
4 、新鮮蒔蘿與巴西里切碎，並混合沙拉醬材料。
5 、將所有材料（水煮蛋除外）輕拌混合，盛盤。最後放上水煮蛋，即完成。
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🔗料理提示
● 請留意，黃芥末和美奶滋都有鹽分，因此海鹽用量須斟酌加入。
● 選用薄皮的黃色馬鈴薯（Yukon Gold）來做沙拉，口感軟糯、又不須削皮。如果買到的是褐色的大馬鈴薯（Russet），口感比較綿沙，更適合烤來吃；其外皮較厚，建議削皮製作。
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🔗摘錄自 山岳文化 《梅子家四季耕食手札》p43
【梅子家】，過日子的幸福滋味👇
FB：https://www.facebook.com/megathomeblog

{觀玲老師超❤️吃｝ 吼～太好吃了啦！今天突然好想好想吃漢堡！就用冰箱的起司貝果做了日式漢堡，然後搭配優格、葡萄柚、南瓜濃湯😋😋😋😋😋！

貝果上層抹了蒔蘿芥末醬、下層抹了黑松露芥末醬，然後是荷包蛋、起司片，用義式香料清炒雪白菇跟香菇（日式口味的重點是香菇），然後好大片的酸黃瓜（我的最愛，沒有酸黃瓜就不是漢堡），然後是去骨雞腿排（只灑了煙燻海鹽）！完成！

這個不需要技巧的料理會上癮！

#居家料理 #貝果漢堡 #芥末醬棒棒 #酸黃瓜更棒 #olivecook

我想馬鈴薯泥應該是媽咪救星吧？
想加多少紅蘿蔔、玉米或者其他蔬菜隨便放！
小孩也不會太排斥？⁠⁠
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使用豆乳美乃滋，熱量、糖值和動物性脂肪都比一般美乃滋少，
不怕太罪惡，還可以攝取大豆蛋白！
推薦葷食者們也快快換成豆乳美乃滋！⁠⁠
再加一點芥末，味道更上一層樓✨
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我們沒有把馬鈴薯攪的很碎，
在家裡也可以輕鬆做出來，不論單吃、配麵包都很讚哦～⁠⁠

還有想宣布一個好消息📣
我們的網站上線囉～～～～～

在網站你可以管理已經購買的食材，
還可以把食譜印成PDF檔案，很貼心吧🥰

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網址：http://veganfuufu.co

這是我花了1個月崩潰生出來的寶寶，
文章陸續增加中！歡迎來捧場，
有任何建議也歡迎跟我說哦，謝謝妳❤️
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🧔🏻 麥可上菜 レシピ Recipes⇩⁠⁠
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▶材料 INGREDIENTS⁠⁠
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馬鈴薯 ポテトpotato⁠⁠
紅蘿蔔 人参 carrots⁠⁠
蒜頭 ニンニク garlic⁠⁠
玉米 コーン corn⁠⁠
蔥花 青ネギ green onion⁠⁠
蒔蘿 ディル dill （可略）⁠⁠
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▶調味料 SEASONING⁠⁠
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橄欖油 オリーブオイル olive oil⁠⁠
鹽巴 塩 salt⁠⁠
黑胡椒　黒胡椒　black pepper⁠⁠
辣椒醬 チリソース chili sauce ⁠⁠
豆乳美乃滋 マヨネーズ soy mayonnaise⁠⁠
山葵 wasabi⁠⁠
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▶作法 ⁠⁠
① 水煮馬鈴薯至筷子可以插進去之後，沖冷水後放涼⁠⁠
② 準備蒜末、洋蔥末、紅蘿蔔塊、玉米粒、蓮藕切片等喜愛的蔬菜⁠⁠
③ 炒香蒜末至焦黃⁠⁠
④ 馬鈴薯放涼後剝皮（也可不剝）、切塊⁠⁠
⑤ 將蒜末、洋蔥末、紅蘿蔔塊、玉米粒等喜愛的蔬菜跟馬鈴薯一起攪拌⁠⁠
⑥ 加入鹽巴、黑胡椒、辣椒醬、豆乳美乃滋、山葵、蔥花、蒔蘿、橄欖油攪拌，攪拌均勻就可以盛盤上菜囉～♡ ⁠⁠
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我們是珍妮和麥可，⁠⁠
期許帶給你一點生活靈感✨⁠⁠
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歡迎嘗試我們的食譜，⁠
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謝謝你們的支持，愛你們❤️⁠⁠
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在酥脆披薩麵團中的煙燻鮭魚 — 芳香的煙燻鮭魚和由瑞可塔起司和蒔蘿所製成的新鮮奶油，包裹在脆皮披薩麵團中，這個想法會讓你流口水嗎？等待一下，直到你看到烘培的結果，你會為如此漂亮的披薩餅和鮭魚辮感到驕傲。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/smoked-salmon-in-pizza-dough

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所需食材：
披薩麵團：
300 g 麵粉
2 g  乾酵母
1/2 茶匙 鹽
1 茶匙 糖
130 ml 溫水
1 湯匙 植物油  

瑞可塔起司蒔蘿奶油醬：
120 g 瑞可塔起司
1 束 蒔蘿 切碎
1 湯匙 辣根
黑胡椒

蜂蜜芥末醬：
150 g 蜂蜜
2 湯匙  芥末醬
黑胡椒

其它
400 g 煙燻鮭魚
1 顆 蛋

作法：
1. 將披薩麵團的所有食材揉在一起，並蓋上乾淨的布，靜置至少一個小時，建議放置過夜。
2. 將瑞可塔起司蒔蘿奶油的食材混合在一起。將披薩麵團捲成一個矩形，然後塗上瑞可塔起司蒔蘿奶油，但一側的邊緣請留一些空隙。在瑞可塔起司蒔蘿奶油上放上煙燻鮭魚，然後將其捲成細長的條狀，接著放在冰箱裡一個小時。
3. 將填充好的披薩縱向切成兩半。
4. 將兩條披薩餅交替放置在彼此的頂部，編成麻花辮。
5. 現在，將扭曲的批薩辮繞成一圈，然後小心地將兩端壓在一起。讓披薩辮在室溫下放置約30分鐘。然後塗上蛋液，放進180°C下烘烤40分鐘，直到變成金黃色。建議與蜂蜜芥末醬一起食用，為此，只需將蜂蜜、芥末醬和少許黑胡椒粉混合即可。

你想要更像經典披薩的內餡嗎？那麼，這個披薩辮子的食譜正是你想要的：https://www.yokofu.tw/fill-and-weave/

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夏威夷雞肉沙拉蛋糕 — 每個人都知道夏威夷披薩。它結合了肉和鳳梨的特殊風味，讓許多美食愛好者都非常喜歡。但是如果把它做成夏威夷沙拉呢？我們使用嫩雞胸肉代替火腿，然後加上鳳梨、水煮蛋和自製美奶滋形成完美的組合。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/salad-cake-2/

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所需材料:
3 塊雞胸肉
400 g 罐裝鳳梨
6 水煮蛋
250 g 起司
約 16 塊核桃
生菜
約 16 小段蒔蘿

美乃滋部份:
360 ml 植物油
1 茶匙芥末醬
2 蛋
2 瓣大蒜
1 小撮鹽

此外:
圓形彈簧模具 (直徑: 24 cm)

作法:
1.) 首先，將雞胸肉煮熟。然後用兩根叉子將它們分成絲狀。
2.) 將鳳梨切成小方塊。
3.) 將所有的水煮蛋去殼，然後用刨絲器刨碎。
4.) 現在準備美乃滋。將油、大蒜、芥末醬、鹽和蛋放入大碗中，然後將所有食材打成泥，直到結成均勻的團狀。
5.) 將生菜葉鋪在圓形彈簧模具中。在生菜葉上擠一層美乃滋，然後鋪上一層雞肉、一層鳳梨，之後再擠上美乃滋。然後再鋪一層刨碎的水煮蛋。然後依序鋪上：美乃滋、起司絲、美乃滋、雞肉、美乃滋、鳳梨、美乃滋、蛋，最後是起司絲。
6.) 現在，用美乃滋在起司層上繪製出菱形圖案。在每個菱形中放一塊核桃和一小段蒔蘿。移開彈簧模具，夏威夷雞肉沙拉蛋糕就完成了！

如果你的客人或家人厭倦了一"層"不變的沙拉，那麼你絕對得試試這道食譜。祝你層層愉快！

另外，在額外影片中的另一道沙拉蛋糕食譜，也是值得一試的創意瘋狂沙拉。https://www.yokofu.tw/salad-cake/

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食譜：

1. 牛排、蛋和馬鈴薯
所需食材
2 塊 後腿牛排
鹽和胡椒 
450 g 小馬鈴薯 
3 湯匙 橄欖油 
4 瓣 大蒜 
1 湯匙 百里香
1 湯匙 羅勒
1 湯匙 奧勒岡
80 g 帕瑪森
2 顆 蛋
作法
1.) 首先將牛排放在較深已倒油的烤盤上，然後加入鹽和胡椒調味。
2.) 馬鈴薯切塊並與橄欖油、大蒜、所有香料和帕瑪森起司混合攪拌。然後把所有食材倒入烤盤裡。
3.) 在烤盤上打兩顆蛋，並放入180度烤箱20分鐘。 

2.照燒鮭魚佐蔬菜
所需食材
4 片 鮭魚 大約180 g
160 g 四季豆
4 顆 紅蘿蔔 切片 
80 ml照燒醬
橄欖油
鹽和胡椒 
1 湯匙  芝麻
2 湯匙 青蔥 
作法：
1.) 首先將鮭魚並排在烤盤的最上端，中間是四季豆，下面是紅蘿蔔片。 
2.) 將照燒醬淋在鮭魚上，然後將橄欖油倒在蔬菜上。撒些鹽和胡椒調味。
3.) 放進180度烤箱15分鐘。撒些芝麻和青蔥裝飾。

3.豬里脊佐白花椰菜
所需食材
500 g 豬里肌
1/2 湯匙 鹽  
1/2 湯匙 糖
1/2 湯匙 卡宴辣椒
1/2 湯匙葛縷子
1 湯匙 紅椒粉
1/2 湯匙 胡椒
12 片 培根 
70 ml 烤肉醬 
600 g 白花椰菜
3 湯匙 橄欖油 
鹽和胡椒
作法
1.) 將所有香料倒入碗中混合，然後將其倒在豬里脊上揉一揉。
2.) 將培根片重疊放在烤盤上，現在將豬里脊放在最上端，然後用培根將其捲起來。現在移動培根豬里脊，使其以對角線的方式放置在烤盤上。然後塗上烤肉醬。
3.) 將白花椰菜倒在烤盤上，淋些橄欖油，撒些鹽和胡椒。放進170度烤箱20分鐘。 

4. 太陽蛋佐馬鈴薯餅
所需食材
800 g 馬鈴薯 
1 湯匙 奶油 
1 顆 洋蔥 切丁 
150 g 火腿
230 g 優格
2 湯匙 黃芥末
200 g 埃文達起司(Emmental)
1/2 湯匙卡宴辣椒
鹽和胡椒
6顆 蛋 
蔥
作法
1.) 馬鈴薯煮熟去皮削成馬鈴薯絲。將黃奶油放進在平底鍋小火熱鍋，然後加入炸洋蔥和火腿。接著將混合物加入馬鈴薯絲裡。 
2.) 將馬鈴薯混合物均勻鋪在烤盤上(烤盤上請事先抹層油)，然後取一個中型碗，均勻在上面壓出6個洞。放進200度烤箱30分鐘。
3.) 30分鐘後拿出，在每個洞裡打顆蛋，再次放進烤箱10分鐘，但這次烤箱溫度需降低至180度。撒些蔥裝飾。

5. 希臘雞肉
所需食材
6 片 雞胸肉 
1 顆 檸檬汁 
2 瓣 大蒜 
1/2 束 蒔蘿
1/2 束 奧勒岡
700 g 馬鈴薯 
1 顆紅洋蔥 切圈狀
2 顆 甜椒 切塊 
1 顆 檸檬 切片 
橄欖油
鹽和胡椒 
200 g 菲達起司
90 g 橄欖
120 g 乾蕃茄
作法
1.) 首先將雞胸肉 在烤盤上。小提醒：彼此不要距離太近。將檸檬汁擠到小碗裡，大蒜，蒔蘿和奧勒岡切成末，然後將所有成分倒入檸檬汁裡攪拌成醃料，接著將其刷在雞肉上。
2.) 馬鈴薯切塊，放在雞胸肉周圍。撒下紅洋蔥、甜椒和檸檬片。淋上大量的橄欖油、撒些鹽和胡椒。放進160度烤箱25分鐘。
3.) 加些菲達起司和乾蕃茄裝飾。