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寬鬆水洗口袋襯衫 / 9色
https://www.korealine.com.tw/product.php?no=MT8701
尺寸 : 肩58 胸62 長80 袖長60
顏色：卡其色(軍綠)(KHAKI) 天藍色(SKY) 黑色(BLACK) 象牙白色(IVORY) 乳白色(CREAM) 藍色(BLUE) 姜黃色(BEIGE) 粉紅色(PINK) 芥末黃色(MUSTARD)
材質 : 棉100%
MODEL : 184 / 72
LINE線上諮詢 @lsd8002z
商品編號🔍MT8701
#韓國男裝 #韓國空運 #韓國代購
#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦！
上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。
入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。
親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。
其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。
如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。
先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。
面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。
#海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。
#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？
#龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。
#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。
Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」
#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。
#鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。
#A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。
甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
#柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。
#美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。
端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。
以上菜色加水費，每人約5000元。
他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
威尼斯彈性長T / 11色
https://www.korealine.com.tw/product.php?no=MT8664
尺寸：
M 肩53.5 胸59.5 長73 袖長61
L 肩55 胸61 長74 袖長62
XL 肩56.5 胸62.5 長75 袖長63
顏色：MELON 灰色(GREY) 卡其色(軍綠)(KHAKI) 黑色(BLACK) 象牙白色(IVORY) 天藍色(SKY BLUE) 摩卡(MOCHA) 姜黃色(BEIGE) 棕色(BROWN) 粉紅色(PINK) 芥末黃色(MUSTARD)
材質 : 聚酯纖維+彈性纖維+尼龍
MODEL : 184 / 72
LINE線上諮詢 @lsd8002z
商品編號🔍MT8664
#韓國男裝 #韓國空運 #韓國代購
最近疫情令出外用餐機會大減
同大家分享一下食過咩餐又幾好食介紹比你
聖誕節前後點都要搵食,西餐呢間唔錯
午市餐抵食!!仲可以試埋佢獨家流心牛角包
當係全日早餐類型CAFE都得,仲有靚咖啡飲
LUNCH 餐牌,有四種前菜選,法式龍蝦湯牛角
冬季限定,燒紫薯沙律,烤南瓜薑奶油湯
選了龍蝦湯牛角和加錢配日本蟹膏·流心牛角包
最有趣既地方係,佢外層係完全酥脆
中間落刀切開好似溫泉咁湧出黎
影相打卡,相機食先岩曬
當然佢唔止好睇,味道亦都相當唔錯
牛角包身酥脆,中間部份吸滿鮮味龍蝦湯
如可以加少少蝦肉味道會更佳
金黃色既龍蝦湯,用麵包沾湯食法獨特
冬季限定口味
日本蟹膏·流心牛角包
估佢唔到連蟹膏都可以放入牛角包
創意認真夠曬,呢款就唔係湯黎既
餡料係少少液化狀態既濃郁蟹膏
濃郁鮮味之餘帶點咸香蟹籽,有少許日式風味
慢煮安格斯牛扒低脂高蛋白營養餐
少油,高蛋白健康全日版早餐
牛扒用上慢煮,上菜前再煎香
入口肉味濃郁之餘,牛肉既油香同肉汁仍然保留
牛肉中間呈粉嫩,味道稍稍淡了些,加少少黑椒味道會更豐富同美味
另配上一隻看似近乎無用油煎既蛋
蛋中間仍然係半生熟既,可以同沙律一齊食
伴碟大約一半係沙律菜,一半係煎蛋同牛肉
好岩健身或追求味道但又要有營養既朋友食
香煎西班牙黑毛豬腩配芥末籽燒汁及奶油南瓜蓉
豬腩煎至微微帶焦香,層層分明,一層肥一層肉
個豬皮非常脆口,肉質細緻有彈性,入口甘香肥美
配上特製既芥末籽燒汁味道非常夾
仲有奶油南瓜蓉 食入口慢慢有南瓜既香同自然甜味散出黎,整個配搭係非常好味
海鹽焦糖咖啡流心牛角包
灑上滿滿既咖啡粉,入味微甘少少苦澀
中間係海鹽焦糖流心餡
充滿咖啡香氣,同流心湯味道與別不同
牛角包有一鹹一甜好滿足
白松露雪糕配風乾草莓
灑滿開心果仁碎配上風乾草莓
食入口第一時間先聞到白松露既香氣
慢慢係口腔中溶化,味道更濃更突出
配上草莓令到整體味道更豐富
呢個甜品高貴優雅之餘影相仲好靚
最後結尾飲返2杯餐飲
玫瑰鮮奶咖啡 /有氣蜜桃提子汁
用上鮮奶製作,入口細滑,泡沫夠幼,帶淡淡花香
果汁清爽解膩
中環善慶街9號地舖
G/F, 9 Shin Hing Street, Central
港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
開飯介紹
小店以慢煮為概念，少調味少油，保留食材原汁原味，將食物天然味道呈現。招牌菜包括真空慢煮牛頰肉、西班牙黑毛豬及慢煮三文魚配冬蔭清湯，另外自家製龍蝦湯流心牛角包亦很受歡近。
超大號培根捲熱狗 — 你到IKEA時，也經常用熱狗來結束採購行程嗎？但這只是一種傳統。現在想像一下，有一個超大，又用培根包裹著的熱狗…聽起來很像天堂版的熱狗，對吧？我們也這麼認為，這就是為什麼我們在廚房裡，實現這個超大熱狗夢的原因。我們自己烤熱狗麵包，然後在裡面放入牛肉熱狗、起司、洋蔥酥和酸黃瓜。所有熱狗迷們一定要試試看！
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/hot-dog-bread/
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所需材料：
麵團部份：
200 g 希臘優格
1 茶匙泡打粉
1/2 茶匙鹽
1 個蛋白
20 g 植物油
400 g 麵粉
餡料部份：
9 根牛肉熱狗
3 湯匙番茄醬
3 湯匙黃芥末
40 g 洋蔥酥
70 g 酸黃瓜
150 g 起司絲
此外：
10 片培根
作法：
1. 首先製作麵團。將所有麵團部份材料混合成光滑麵團，然後在工作檯上揉大約5分鐘。用保鮮膜將麵團包起來後，放入冰箱冷藏1個小時。
2. 將麵團桿成50 x 40 cm的大小，然後用刀子在較長一邊底部的左右兩側，約4–5 cm處切開到中間的地方。
3. 在兩個切線中間，切開許多長條，也是約到中間的長度。
4.將每2條麵皮都扭轉在一起，捲成辮子。
5. 在麵團上鋪上起司絲，放上牛肉熱狗，再擠上番茄醬和黃芥末醬。並在邊緣留一些空間。
6. 放上兩排酸黃瓜片。撒上洋蔥酥後，再撒上一層起司絲。
7. 將留白部份的麵團向內折，包住所有食材後壓緊。
8. 將培根片放在麵團上。把辮子放在培根上面，並和麵團壓在一起。
9. 在烤盤中鋪上烘焙紙，放上超大型的熱狗麵包。用牛奶混合蛋液並刷在麵皮上，然後放入 175 °C的烤箱中烘烤35分鐘至金黃色為止。
光用看的就開始喘著粗氣了嗎？我們能夠了解。這道超大號熱狗也味道上，也是非常的美味。這是與朋友共度夜晚的完美食譜。因為有了熱狗和培根，會讓你和所愛的人真正感到幸福。
食慾大開了嗎？這道給培根愛好者的特製熱狗的創意食譜，也非常值得一試唷！https://www.yokofu.tw/cheese-bacon-burger-dogs/
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終於今次唔洗做Model，可以親自拍Lookbook同影相啦☺️
BTW呢個突發HALLOWEEN市集?估下我地到時會扮咩?
開檔又同大家見面都緊張又興奮?
希望到時見到你地啦❤️
?市集詳情:
日期：31/10-1/11一連兩日
時間：4pm-11:00pm
地點：灣仔駱克道93-107號利臨大廈4樓
以下是以我們經驗染出來的對照列表，大家可作參考：
1. 洋蔥皮??啡色、芥末黃色
2. 牛油果核??偏紅的粉色、杏色、卡其色
3. 牛油果皮??偏啡的粉色、杏色、卡其色
4. 牛油果核＋皮??粉色、杏色、卡其色
5. 蝶豆花??藍色、紫色
6. 蝶豆花＋洋蔥皮??綠色
7. 蘇木??燈紅色
8. 茜草??紫紅色
?先用明礬浸完，會比較些色～
P.S : 最終顏色的深淺度視乎水的PH值、食材跟水的比例
*This is NOT a sponsored video*
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♫Background music:
Wait For Me - Jeff II
ES_Another Sunny Day - Golden Age Radio
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SONY A7C - 20mm f/1.8
?Editing:
Final Cut Pro
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