疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 花枝生 魚 片 處理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片
在花枝生 魚 片 處理這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅2Q11～Your birth our growth，也在其Facebook貼文中提到， ㄧ樣是清淡不油膩，做法當然ㄧ樣要很偷懶的晚餐～ ★牛肉蔬菜卷 ★海膽蒸蛋 ★干貝XO醬炒高麗菜蝦仁 ☆牛肉蔬菜捲 》牛小排肉片卷玉米筍、小黃瓜或金針菇 （隨意挑其中兩種蔬菜:有些捲玉米筍＋金針菇、 有些捲小黃瓜＋玉米筍......） 》刷上燒肉醬進烤箱 就可以啦（今天不小心烤太久了...

花枝生 魚 片 處理 在 2Q11～Your birth our growth Facebook 的最佳貼文

2Q11～Your birth our growth By 2Q11～Your birth our growth

2016-05-03 22:24:33 有 163 人按讚
  • Share this:


ㄧ樣是清淡不油膩，做法當然ㄧ樣要很偷懶的晚餐～
★牛肉蔬菜卷
★海膽蒸蛋
★干貝XO醬炒高麗菜蝦仁

☆牛肉蔬菜捲
》牛小排肉片卷玉米筍、小黃瓜或金針菇
（隨意挑其中兩種蔬菜:有些捲玉米筍＋金針菇、 有些捲小黃瓜＋玉米筍......）
》刷上燒肉醬進烤箱 就可以啦（今天不小心烤太久了）
☆海膽蒸蛋
》用約200g的水煮沸，再加入高湯包煮5分鐘左右（高湯包撈起 湯放涼）＋兩顆蛋，打散後放入大同電鍋蒸
》蒸好後最上層鋪上海膽，再倒入ㄧ點水再蒸ㄧ下
☆干貝XO醬炒高麗菜蝦仁
》大蒜片和很少很少的油炒高麗菜和蝦仁
》起鍋前再加入干貝XO 醬炒ㄧ下

我自己很喜歡今天的不油膩晚餐！
很不愛吃肉的Q小姐 今天愛上牛肉卷吃了五卷

🌟預告ㄧ下明天的團購～
我自己習慣購買、之前開過團也是有好品質的海鮮和肉品，除了上ㄧ團受歡迎的食材外，這次會加入我和Q爸都喜歡但是上次缺貨的大牡蠣 ，還有最近都懶得處理，買切好的花枝生魚片來煮，這次干貝也是比較大尺寸 也更多汁更鮮甜⋯⋯⋯

Tags:
2Q11～Your birth our growth

About author
2Q11~Your birth our growth 2Q11代表著Q的出生年份（2011)和名字“Q" ,隨著Q的出生 將是初為父母的另ㄧ階段學習和成長 部落格: http://qq2q11.pixnet.net/blog
29332 followers 27513 likes "http://qq2q11.pixnet.net/blog"
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

花枝生 魚 片 處理 在 Fw: R: [問卦] 自己買魚來做生魚片？ - 看板YOLO 的推薦與評價


作者okcool ( )
看板YOLO
標題Fw: R: [問卦] 自己買魚來做生魚片？
時間Sun Mar 28 09:59:23 2021

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1WNQqQPE ]

作者: ting0522 (生魚片系學弟) 看板: Gossiping
標題: [問卦] 自己買魚來做生魚片？
時間: Fri Mar 26 17:44:56 2021

※ 引述《winter2683 (世界的潮流)》之銘言：
: 小時候有次家裡買魚 整條那種的
: 然後切來做生魚片
: 那時看到感覺有點噁就沒吃了
: 長大後想想如果拿整條魚回來自己切
: 應該也是能正常吃吧？
: 有卦？
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone



自己買魚來做生魚片行不行？？？

先講結論，當然行！行行行行行........

小弟是個普通上班族不專業自宅生魚片愛好者，從2015年在魚市場買的第一條紅魽魚自己
在家切的跟狗啃的一樣到現在已經吃了好幾年，當年也在八卦版有發過一篇自學生魚片文
章但好像找不到了。



很多人常在問生魚片寄生蟲的問題請參考魚魚王專業講解。我自己吃了好幾年的魚也吃過
有蟲的倒是沒發生過長蟲就醫。
https://moptt.tw/p/Gossiping.M.1616235373.A.58D

小弟是個工廠輪班上班族時間比較彈性大夜早上下班會經過高雄中芸港、半夜下班可以去
東港批發魚市場或放假跑枋寮漁港所以比較有機會自己找整條魚自己做生魚片。

枋寮漁港漁獲拍賣


中芸港



很多人會問怎麼知道魚買來能不能做生魚片？網路上隨便查都有魚眼睛透亮飽滿啊、魚鰓
鮮紅、魚身硬直、魚體黏液體色類的。這方面真的要憑經驗多買魚，很多老師父通常都看
一眼就知道，小弟通常都在漁港買剛下船的現撈漁獲會比較保險一點。







工欲善其事必先利其器，一條魚買回家要變生魚片當然要有刀，都要切生魚片了買個日式
魚刀也是很合理的事。

我平常用青一鋼柳刃、白二鋼出刃、蕩刀革砥

愛刀人有個收藏品拿出來看起來也是很爽的事


魚要切的漂亮一把鋒利的刀也是很重要的！你不會拿鋸子去切魚吧？磨刀也是很重要的課
題，自己的愛刀就是要自己磨！

1000#、2000#、3000#、6000#、8000#、12000#、丸尾山 敷内曇り、三河名倉、金鋼板整
平砥


磨刀也是樂趣之一平常磨刀我都是切廚房紙巾測試有沒有到位，一般程度就拿紙吧，桌上
放顆番茄不用手拿切看看也可以。



切魚用檜木砧板一塊殺魚用一塊切生魚片用，現在也能買日本長谷川抗菌砧板也比較不會
傷刀具


一般魚買回來處理都是三枚切，網路上很多教學影片可以看。切好的魚濕答答血淋淋或是
處理好進冰箱也要有適當的包材我都是用白色的不織布洗魚擦乾用完就丟便宜好用又衛生
吸水性強，綠色是日本包魚用抗氧化紙也是用一次就丟，如果都沒有的話克難一點用廚房
餐巾紙


綠色包裝是日本生魚片用吸水膜可以把魚肉水分用滲透壓原理吸出來、茶色的東海保鮮紙
也可以包魚但紙的味道我覺得會印到魚肉上用沒幾次就冰起來了




至於處理魚方式、熟成方式因人而異就要靠自己去摸索了，很多人問魚有沒有冷凍？我是
絕對不會把魚拿去冷凍的！冷凍過的魚肉細胞會破掉滲出水影響保存時間也沒辦法拿去熟
成。熟成這方面我不是日本料理師父也沒辦法分享經驗畢竟有風險，簡單來說我魚處理好
包起來存放在大約0～1度環境不會結冰就好每天要換濕掉的包紙。


下面就分享一下自己試做過比較不一樣的生魚片的魚

紅喉魚做帶皮炙燒這是我個人排名前幾名好吃的魚，光看到那個油就餓了XD這個我放了12
天





肉魚（疣鯛）炙燒香氣也是很棒




白星笛鯛在日本算評價很高級的魚種！有夏天的最高級魚、究極的美味美名。在台灣也是
很好的魚但在笛鯛類的魚在台灣好像很難肉會結油只有內臟會有橘油不過白肉甘味也是很
濃郁的這個我放6天跟14天。魚皮非常硬要去皮不然以為咬到橡皮筋






講到生魚片鄉民一定會提到的真鯛！生活在淡路島鳴門海峽洋流湍急、漩渦洶湧的鳴門真
鯛靠近尾鰭的脊椎骨頭上有瘤狀突起物又叫鳴門骨，這就是牠們奮力泳於激流的證明。運
動量大，肉質緊實在日本是很高級的魚！想不到在東港也能抓到從鳴門海峽游過來的真鯛
真的是太幸運了！以上純屬濠洨XD這個我拿來帶皮做湯霜，別問我怎麼沒做冰雕山因爲我
不會










鳶鱠（扁過魚）石斑魚的一種比較少見，石斑魚類的魚種鱗片我都用削的，冬天買的油脂
豐富






龍虎石斑魚養殖的很多但這隻是漁船外海捕撈到的比較少見，肉質有嚼勁清甜




有白肉魚之王稱號的白魽，日本養殖進口的很多但台灣產的不多肉質屬比較脆青爽的口感
有油脂的話非常好吃





長尾鳥（長尾濱鯛）日本料理滿常用的魚種但一般魚市場比較少見台東比較多



釣魚人稱的夢幻石鯛。這個也是很少見的魚，冬天時白色油脂相當肥美，仔細多嚼幾下脂
香逼人





嘉誌魚（胡椒鯛）純粹是為了他是活的買回來試試看




海雞母笛鯛




水針魚！相當清甜好吃但很小隻處理起來比較費工



馬鞭魚！帶皮炙燒有甲殼類的香氣




相當稀有的野生黃魚




軟絲生食不用多說了相當的甜，但日本料理店比較常用花枝





花枝




青嘴龍占



當然也是有買到非常難吃的魚（台灣青魽）買到沒油的真是悲劇，肉又酸又腥吃一口就拿
去醃漬果粉油炸了





白馬頭魚日本又稱甘鯛顧名思義就相當甜的魚也是非常高級的魚種



在家做生魚片真的不難！小弟也認識很多生魚片狂熱的上班族，PTT版上神人也非常多，
有興趣多練習在家也能做出看起來漂亮吃起來又美味的生魚片。


























--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.56.113 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1616751898.A.64E.html
噓 Sibelius26: 當你個板？03/26 17:45
※ 編輯: ting0522 (42.75.56.113 臺灣), 03/26/2021 17:50:10
→ lanx105: 又是你03/26 17:46
→ Sibelius26: 喔喔 你是回文 給推03/26 17:46
推 eddisontw: 餓了03/26 17:46
→ incandescent: 推 推 推03/26 17:46
推 xru03: 餓了03/26 17:48
推 qweraakk: 有沒有生蝦片生蟹片03/26 17:48
有生角蝦生甜蝦
推 moonoftree: 我可以去你家吃嗎03/26 17:48
推 Avis: 厲害03/26 17:49
推 sunrice: 你魚片系？03/26 17:49
推 dimasds: 餓了03/26 17:49
推 s72005ming: ……阿共打來可以拿著這個刀殺人嗎？03/26 17:50
推 cockloveswet: 中芸天亮時現撈在哪擺R？上次遇到是清晨4點多，5點03/26 17:50
→ cockloveswet: 半就整車載去別的地方賣了。03/26 17:50
早上6～7點中芸國小旁茶魔手路邊
推 Drainhide: 推！！03/26 17:50
推 max90157: 好餓03/26 17:51
推 bamm: 好想吃..03/26 17:51
推 ilovemiao: 我也要吃03/26 17:51
推 LeadenLight: 看餓了 怒推03/26 17:52
推 lesnaree2: 太常吃還是有危險03/26 17:52
推 brad001: 要不要開店 一定光顧03/26 17:52
推 tool5566: 好強 03/26 17:53
※ 編輯: ting0522 (42.75.56.113 臺灣), 03/26/2021 17:54:16
推 iwilltry: 甚麼人都有.... 03/26 17:54
推 max0616: 餓 03/26 17:54
推 em4: 怕 03/26 17:54
※ 編輯: ting0522 (42.75.56.113 臺灣), 03/26/2021 17:54:41
推 verytree1598: 太強了，自學到這個程度03/26 17:54
推 yahe0526: 生魚片王 03/26 17:55
推 glion: 餓了　太強 03/26 17:55
推 zszsdd: 喜歡吃生魚片，外面吃開銷大，也有想過自己動手 03/26 17:55
推 Doub1eK: 你生魚片系？ 03/26 17:56
推 jhunfong: 好狂..... 03/26 17:56
推 ISNAKEI: 你會做神經絞處理嗎 03/26 17:56
會！但要有活魚
推 rabbitcheaty: 厲害欸03/26 17:56
推 HAHAHUNG: 開個私廚吧 好餓 03/26 17:56
推 chris44099: 加志超好吃！ 03/26 17:57
推 leoamyp4: 太厲害了! 看了都蠢蠢欲動 03/26 17:57
推 HdDevil: 擺盤好猛 03/26 17:57
推 timke: 有充分放血的話鰓會是粉紅色 我都用魚身彈性判斷新鮮度 03/26 17:57
推 fewfomo: 雷恩 03/26 17:57
推 Doublecute: 雖然不愛吃魚 感覺很厲害03/26 17:57
推 Shayton: ....羨慕 03/26 17:57
推 commfets: 生魚片系03/26 17:57
推 GRUAVAer: 推03/26 17:57
推 ayakiax: 什麼？生魚片就是魚身上直接切魚肉下來！就這樣？ 03/26 17:58
→ timke: 神經絞活魚才用的到 去漁市比較沒機會學這技術 03/26 17:58
推 david213: 生魚王？03/26 17:58
推 peggy60624: 你擺盤好厲害03/26 17:58
噓 ProfessUX: 不知道有沒有frozen storage過的 你也敢吃？ 03/26 17:58
推 v2608691: 狂 03/26 17:58
推 Jetboy: 推 03/26 17:58
推 Janius: 生魚王 03/26 17:59
推 pxndx: 魚王 03/26 17:59
→ ProfessUX: 一看就是毫不符合FDA標準 照做的記得存醫藥費 03/26 17:59
推 LeafLu: 專業推03/26 18:00
推 galaxy13: 以前看探索頻道說美國的生魚片都要零下20多度冷凍18小03/26 18:00
→ galaxy13: 時來殺菌才能做生魚片，建議買之前先問問 03/26 18:00
你住在美國嗎？
→ ProfessUX: 台灣人食安觀念真OK 曬幾條刀 的/得不分也狂推 03/26 18:01
噓 Rrrxddd: ？？？？ 03/26 18:01
推 jim052: 看了就想吃，推！ 03/26 18:01
推 CoverMind: 推 看起來很優 03/26 18:01
推 tommy8054: 大大請受我一拜03/26 18:01
→ yongsyuan: 我弱弱問一下，任何魚都能做生魚片嗎? 03/26 18:02
推 tw2000: 本身非常討厭吃生魚片，搞不懂好吃在哪裡，又沒味道，還是03/26 18:03
推 v21638245: 太會切了吧 03/26 18:03
→ tw2000: 喜歡吃煮熟的魚，看你寫的精彩 幫你推個03/26 18:03
推 ts05593818: 生魚片係？ 03/26 18:03
→ scum5566: 我還真的不敢吃沒冷凍處理過的生魚片03/26 18:03
推 ohmylove347: 好猛 03/26 18:04
推 blue820117: 七星刀雷恩？03/26 18:04
推 needmmmoney: 猛 03/26 18:04
→ yongsyuan: 不過花枝我還是比較喜歡吃煮過的 03/26 18:04
推 timke: 生食本來就有風險，我生食只吃自己釣的魚 03/26 18:04
推 mokke: 太強了 生魚王 03/26 18:04
推 uglykevin199: 魚王 03/26 18:04
→ doubleperson: 幹，原來ptt有生魚片板03/26 18:05
推 s89013349: 推03/26 18:05
推 timke: 不過自己吃的管你食安標準幹嘛… 03/26 18:06
推 clala: 你贏了 好想吃！03/26 18:06
推 elec1141: 03/26 18:06
→ azure: 尊你為刺身俠 03/26 18:07
推 a126sam01: 生魚片王4 ni ? 03/26 18:07
推 dean1990: 有夠猛XDDDDD 03/26 18:08
噓 ProfessUX: 不知道這有多危險 台灣健教課本教育真的失敗03/26 18:08
推 Ginpunch: 推 03/26 18:09
推 punkmetal: 欸鄉民可以搭伙嗎看起來好棒啊03/26 18:09
→ DRAGON0324: 為啥扁過魚的肉帶綠色？ 03/26 18:09
推 MW1220: 推03/26 18:09
推 sorrowtear: 你香吉士喔 03/26 18:09
推 DCARDNOBRAIN: 你太扯03/26 18:10
推 TomChu: 太專業了吧 03/26 18:10
推 go80329: 太強了八03/26 18:10
推 leotucr7: anisaki 03/26 18:11
推 takeda3234: 魚~~~~ 03/26 18:11
推 Zombieslayer: 期待寄生蟲文 03/26 18:11
推 ffxx: 生魚片王 03/26 18:11
推 asd2260123: 沒冷凍過的你也敢吃 佩服 03/26 18:12
推 shitboy: 本身不愛吃魚，但看到如此達人推一個03/26 18:12
推 Esther0910: 強03/26 18:12
推 allenella: 生魚王 03/26 18:12
→ ZhouGongJin: 今晚想吃生魚片03/26 18:12
推 iamala: 推 03/26 18:13
推 dn91hde38b: 我現在看到生魚片刀都會想到台北那個背刺的== 03/26 18:13
推 cosplay314: 請收下我的膝蓋 03/26 18:13
推 qwe04687: 讚 優文 03/26 18:14
推 pinkneku: 專業03/26 18:14
噓 Wencube: 真的超危險，希望不要有人模仿 03/26 18:14
推 cookiey: 推分享03/26 18:15
推 VegaAltair: 跟鬼一樣 很佩服有熱忱的人 03/26 18:15
推 phillp0804: 好猛03/26 18:15
推 vipgk2002: 突然想到我爸用台灣鯛做生魚片過.... 03/26 18:15
推 natyshow: 陳登大人的胃中...03/26 18:16
推 Angelabody: 太強了 03/26 18:16
推 kklic500: 生魚王03/26 18:16
推 lawrencezxc: 生魚片王 03/26 18:17
推 bluehttp: 靠腰 這篇太專業了吧 03/26 18:18
推 kuria610478: 厲害 03/26 18:19
推 KUMA2016: 推 03/26 18:20
推 sunnyyoung: 靠 是在寫論文喲 03/26 18:20
推 sowhysowhat: 啊啊 到底為不危險 想要弄弄看03/26 18:20
推 csboy500: 喔有猛！真生魚片王03/26 18:20
推 aa1477888: 雷恩？是你？ 03/26 18:22
推 Feynman5566: 猛03/26 18:22
推 LENMAN: 生魚片帝王 03/26 18:22
推 qcandyq: 推 猛喔 03/26 18:22
推 forsakesheep: 幹好餓 03/26 18:23
推 nscrk: 生食王 03/26 18:23
推 albert1229: 厲害捏03/26 18:24
→ whitelady: 拉肚子都還是小事，怕是有那種會寄生在大腦的 03/26 18:24
→ whitelady: https://tinyurl.com/xr5t6bk03/26 18:25
推 zero11995: 切魚王= = 03/26 18:25
→ whitelady: 類似這種~~03/26 18:25
推 flowersuger: 魚眼睛有點口怕... 03/26 18:25
噓 gginindr: 自己推薦的文自己都不看嗎03/26 18:26
推 S0323109: 三小...OAO 03/26 18:26
推 scoutjack: 乾 好想當你朋友.....03/26 18:26
推 gay999gay: 推 為什麼不去做日料廚師 03/26 18:26
推 likejerrycat: 太強了 看的我都餓了 03/26 18:27
噓 ProfessUX: 正常人不會這樣吃，一堆寄生蟲慘案，還不怕？ 03/26 18:27
推 lisamayday: 推 太神啦 03/26 18:27
推 ancic1206: 幹跪著看完 03/26 18:27
推 lianteh: 太強了…到底花多少時間跟錢在這方面阿xd03/26 18:28
推 k945: 猛03/26 18:28
推 n10871087: 算你狠 03/26 18:28
推 jacky40383: 雷恩4ni03/26 18:28
推 beypola: 我覺得還是要冷凍比較好吧 推一個 03/26 18:29
推 Leibniz5566: 原來是七星刀雷恩 03/26 18:29
推 vivianqq30: 看了好餓== 03/26 18:29
推 Mplus: 有興趣弄一把本燒嗎 03/26 18:29
推 WiserWilly: 漁船回來就新鮮？上週賣不完放上船繞一圈回來繼續賣03/26 18:29
→ WiserWilly: ？ 03/26 18:29
噓 qsccft123: 餓了03/26 18:29
推 new8gi: 可以去你家搭伙嗎？ 餓 03/26 18:30
推 rekomiss04: 鯛魚沒做烈冰鮮鯛山 失敗中的失敗！03/26 18:30
推 lovelyjojo: 我還記得你欸 03/26 18:30
推 Cwren: 推03/26 18:31
推 a91031309: 幹，看完好餓哦，請收下我的膝蓋吧 03/26 18:31
推 Enatsuin: 講寄生蟲的是不是不知道純海魚可以說沒有會寄生人體的蟲03/26 18:32
→ Enatsuin: ？ 03/26 18:32
推 quotion: 祖師爺，你這樣把魚po完了後面的人怎麼辦啊XDDD 03/26 18:32
推 ericayou: 你家在哪 我帶魚去 03/26 18:32
推 aivxg: 你都不會拉肚子嗎 03/26 18:32
推 ohoohoo: 餓了.... 03/26 18:32
推 login: 那寄生蟲的問題呢？03/26 18:32
推 streakray: 推長見識惹03/26 18:33
推 deach: 你生魚片系？ 03/26 18:33
推 jaspergod: 哇塞太強了吧03/26 18:33
推 ajt: 跪了！ 03/26 18:33
推 hitoshiseki: 餓了 03/26 18:34
推 new8gi: 好奇在魚市一整條大概多少 03/26 18:34
推 boboking2: 明天 讚壽司上班 03/26 18:34
推 Nikon1992: 這篇沒推爆很可惜，不過水針處理要小心03/26 18:34
推 quotion: 回覆樓上的謠言新聞https://disp.cc/b/733-88Ho 03/26 18:35
→ quotion: https://disp.cc/b/733-88Ho03/26 18:35
推 zxzzzzzzzzzz: 哇塞高手在民間 03/26 18:36
→ LOVEMS: https://reurl.cc/g8x3OV03/26 18:36
→ Nikon1992: 現在都已不推未經冷凍就直接處理，日本也在改 03/26 18:37
推 luckyBF: 好屌03/26 18:37
→ LOVEMS: 2015這篇? 03/26 18:37
→ TAKEZOU: 危險的寄生蟲只有淡水魚有 海水的寄生蟲危害不大03/26 18:37
推 redcity10: 推 03/26 18:37
噓 ProfessUX: 你們當海獸胃線蟲是塑膠啊？ 03/26 18:37
→ TAKEZOU: 冷凍又凍不死寄生蟲 03/26 18:38
推 maximu: 推專業文 03/26 18:38
→ TAKEZOU: 海獸胃線蟲又沒有很危險 中了就去除蟲就好 03/26 18:38
推 indoman: 寄生蟲人03/26 18:38
推 gjlcky098875: 你也太厲害了吧 有興趣開店嗎XD03/26 18:39
推 ffeei332: 狂 推一個 03/26 18:40
推 joe00477: 感謝教學03/26 18:40
推 victoryss: 我媽問我為什麼跪著看ptt 03/26 18:41
推 joke3547: 絛蟲王是你？ 03/26 18:41
推 Tim1018: 好專業... 03/26 18:41
推 saedn: 可以去你家覓食嗎？QQ 03/26 18:41
推 ABiao0220: 太強了03/26 18:41
噓 ProfessUX: 冷凍凍不死？ 該不會連論文跟FDA都不會看 公關業配？ 03/26 18:41
你要不要去問看各大日本料理店有沒有看FDA啊？
推 cr66662002: 生魚片王 03/26 18:43
推 jardin: 這不推不行 身體力行 03/26 18:43
推 fukmar: 專業推03/26 18:44
推 bananaduck: 魚生王！03/26 18:45
推 g1254501: 近海魚怕怕 03/26 18:45
推 dragonjj: 我最討厭吃魚了 但是給你推 03/26 18:45
推 navy1109547: 魚肉好吃嗎？......03/26 18:45
→ jump693: 太神喇... 03/26 18:46
推 ppptofff: 開這文手機好卡…… 03/26 18:46
推 vivigigi: 好強 03/26 18:46
推 lin5656: 哇強欸 03/26 18:46
推 r5e97nk63: 這年頭還有人不知道冷凍殺菌？03/26 18:47
噓 TenGaKu1809: 你這樣很危險吧…03/26 18:47
推 highsalary: 感覺好讚 03/26 18:47
推 VNA2014: 推爆03/26 18:47
推 chiwang: 魚王 推 03/26 18:47
→ fuhoren: 將太さん 03/26 18:47
推 g9122xj: 海魚寄生蟲比淡水危害輕，不過還是冷凍或熟成處理一下好 03/26 18:47
→ rasen9: 海魚胃腺蟲是還好 弧菌比較危險 03/26 18:48
推 Freeven: 碰到海洋弧菌GG03/26 18:48
推 Tiesna0730: 太猛了吧，別輪班了，有考慮開店或是轉行嗎XD 03/26 18:48
噓 ProfessUX: 未經冷凍處理，這種最雷，政府到底要宣導幾遍03/26 18:49
米其林指南日料店的魚都有全冷凍處理嗎？
推 rayxg: 推 03/26 18:49
→ rasen9: 沒冷凍處理就抽樂透 03/26 18:49
推 truelife009: 八卦優文又來了03/26 18:49
推 marsai: 推 03/26 18:49
推 jamie1216: 推，我肚子也餓了 03/26 18:49
→ Sailingeegee: すごいな 03/26 18:51
推 cloudm: 看了偶以細03/26 18:51
推 koala77777: 太扯了 03/26 18:51
推 mango970422: 推 03/26 18:52
推 q789p456123: 猛 03/26 18:52
推 likeyousmile: 記得要極低溫快速冷凍，這樣冰晶才不會太大破壞細胞03/26 18:52
→ likeyousmile: 。家裡冷凍庫做不到03/26 18:52
噓 QEADZCXS: 不冷凍去蟲，省餐館費存醫藥費 03/26 18:53
推 sion1993: 有點猛03/26 18:53
推 Pineapple5: 厲害了 03/26 18:53
→ likeyousmile: 老菸槍也有活到80歲的。倖存者偏差別提了吧，高風險 03/26 18:53
推 jjrdk: 刺身俠 03/26 18:54
推 goturback: 推 03/26 18:54
推 miloskyman: 流口水了03/26 18:54
→ ariesjen: 不是吃久沒事就是沒事，是只要一次就是大事 03/26 18:54
推 lan4ni: 媽的好餓03/26 18:55
推 nolander: 狂03/26 18:55
推 cyanineeeee: 想吃QQ 03/26 18:55
推 ru8aside: 推 真的是生魚片系 03/26 18:55
推 legendrl: 你真的太狂爆了，看起來真好吃，可是怕豹03/26 18:55
推 pr9558: 欸幹你怎麼都有好貨 我也要去中芸撿 去前鎮都挑不到喜歡的 03/26 18:56
推 eereer12325: 認真文推推 03/26 18:56
推 enamelcord03/26 18:56
※ 編輯: ting0522 (42.75.56.113 臺灣), 03/26/2021 19:54:43
推 idletime: 乾，你在工廠輪班我不信，根本專業。終於釣到你出來 03/26 19:54
推 inomanon: 你生魚片系？ 03/26 19:54
推 zardmih: 生魚片王 03/26 19:54
推 apple970066: 餓了 等等就去吃沙西米03/26 19:55
推 steven56138: 可以請我ㄘ嗎03/26 19:55
推 v19791119: 喔喔，看起來真好吃 03/26 19:55
推 nalthax: 日本還有現撈仔漁師はまゆう03/26 19:55
推 ikaros35: 八卦版雷恩 03/26 19:56
推 edayyamayday: 好屌 生魚王 03/26 19:56
推 LOUISGRAY: 你贏了 03/26 19:57
推 ItIsaLongID: 有點猛 03/26 19:57
推 Sanger: 太神了03/26 19:57
推 KReuvbiyn: 餓了 03/26 19:57
推 CHENXOX: 幹 看你的文都會肚子餓誒03/26 19:57
推 s513181318: 跪了03/26 19:58
推 duxox: 讚 03/26 19:58
→ ae2622: 強 03/26 19:59
推 nalthax: 什麼時候要開店？南部吃爆 03/26 20:00
推 elaymutter: 魚片王膩？ 03/26 20:01
推 TY0842: 推 03/26 20:01
推 ups: 太神了給推03/26 20:02
推 fcuspy: 揪團去你家吃爆03/26 20:03
推 sotsu2016: 你好強XD 03/26 20:03
推 joce53: 好餓好想吃 03/26 20:04
推 key1000: 有神快拜 03/26 20:05
推 brian3639: 太強了03/26 20:05
推 sofarsog: 想吃03/26 20:06
推 yeeting: 餓 03/26 20:06
推 MaBumblerQQ: 跪了03/26 20:07
推 Astringent: 連我不吃生魚片的人都對你甘拜下風 03/26 20:08
推 js52666: 沒冷凍過哦？ 03/26 20:08
推 Belanice: 幹幹幹，好餓R...好餓RRRRR QQ 03/26 20:08
推 YCC28: 刀子很讚 03/26 20:09
推 notneme159: 幫高調看起來超好吃03/26 20:10
噓 AdeWo: 不用再回啥肚子餓不餓了 他這就是標準找死自殺 03/26 20:12
推 sarspieya521: 你不要再輪班了吧 自己開店都可以了03/26 20:12
→ AdeWo: 魚不冷凍去蟲 直接生魚片 找死而已03/26 20:13
推 SilenceWFL: 生魚片系 03/26 20:13
→ AdeWo: 你各位如果想自殺歡迎效法 03/26 20:13
→ AdeWo: 他開店？他如果開店這樣做法 馬上被檢舉罰款害死客人 03/26 20:14
全台灣大概可以檢舉9成以上日料店喔
推 mic92: 刺身王！！ 03/26 20:15
推 girafa: 記得你有寫過 03/26 20:15
推 hooll111: 難怪生魚片那麼貴 根本不是街邊小吃等級03/26 20:15
推 JF5385: 推03/26 20:15
推 bedb0624: 強者 03/26 20:15
噓 tsainalunba4: 居然沒經過嚴謹的處理程序就生食魚肉海鮮 唉 03/26 20:15
推 whoisfeng: 真的厲害03/26 20:16
推 daniel50508: 太強了03/26 20:16
推 jocker5407: 好屌的業餘... 03/26 20:16
推 ms0529876: 可以去吃嗎。。。03/26 20:16
推 MADAOTW: 海龍王彼得？ 03/26 20:17
推 hugram: 餓了 03/26 20:17
推 chayoung: 推 03/26 20:17
推 forgr202: 我之前吃過青甘 感覺還不錯吃啊 03/26 20:18
日本養殖的不會難吃但天然很貴
推 Rayearth2037: 超威！！ 03/26 20:18
推 Morisato: 又不是海狗海豹，還真的可以把海獸胃線蟲當塑膠03/26 20:18
海裡的寄生蟲沒辦法存活在淡水跟人體啦科普一下好嗎
推 matt4424: 專業文 03/26 20:20
推 herro0610: 強 03/26 20:20
推 joanjen: 太強了吧!!!! 03/26 20:20
推 deamalan: 餓了03/26 20:21
推 Arimar: 真的最好不要這樣吃 建議大家別照做 03/26 20:22
→ gn01246204: 太危險給箭頭，無法推廣 03/26 20:22
推 wendy1228: 你這個擺盤也太有料了吧，幸好我剛吃完生魚片不然看完 03/26 20:22
推 everfree: 靠北，好像在看將太跟魚河岸三代目 03/26 20:22
→ wendy1228: 會直衝日本料理店欸03/26 20:22
推 bbbkzai: 生魚王 太強03/26 20:22
推 frtyuj: 生魚片王03/26 20:23
推 yorurin: 餓了QQ03/26 20:23
推 drowsy5566: 雷恩 03/26 20:23
推 Ubejelly: 好猛喔 想學03/26 20:24
推 amigo30143: 生魚片王 03/26 20:24
推 irene7: 推 03/26 20:24
噓 kintama9527: 建議沒有冷凍處理還是別吃吧 03/26 20:24
推 c055022: 這有點神 03/26 20:24
推 pttstupid: 強欸03/26 20:24
推 kiwicodex: 好美 03/26 20:24
推 Woodstock1: 推03/26 20:26
推 stupid1211: 生魚片系 厲害 不用改名就能盡情吃03/26 20:26
推 rayxm3: 有神快推 03/26 20:27
噓 Shermie: 不是生食級的，中獎別來哭 03/26 20:28
推 kaorusora: 好厲害 看到都餓惹XD 03/26 20:28
推 xm3fu0: 嫁給我03/26 20:29
推 lkj12tw: 推 03/26 20:29
推 aeiou1015: 好強 03/26 20:29
推 fang314: 猛 03/26 20:30
推 yabexaxis: 我不吃魚 但看的好像很好吃啊 03/26 20:30
推 Nexus5X: 我也要吃03/26 20:30
推 PHJ777: 好猛03/26 20:31
推 ru899: 達人級的分享…請收下我的膝蓋 認識了好多食用魚 感謝你!!03/26 20:32
推 tombee: 餓...03/26 20:32
推 petero0oo00: 在厲害什麼意思？？ 03/26 20:33
噓 stye08114: 冷凍不能殺寄生蟲哈哈哈哈哈，今天看到最好笑，乖乖去03/26 20:33
→ stye08114: 讀書吧國小生 03/26 20:33
推 link12063: 受小弟一拜，太強了 03/26 20:33
推 purple7329: 還好我自從川燙後才知道生魚片美味 03/26 20:34
推 rukawa14: 神人！我只想吃 03/26 20:34
推 kabishou: 專業推03/26 20:34
推 hello1882: 太屌了XD 03/26 20:36
推 Casionn: 好厲害03/26 20:37
推 wl02311207: 你懂海，海就會幫助你03/26 20:38
推 vividchi: 生魚片愛好者+1 03/26 20:38
推 ulaccc: 很厲害 但是覺得還是要冷凍過殺菌比較好 03/26 20:38
推 ganhua: 好扯 03/26 20:39
推 yahooooooooo: 出來開店了啊搞什麼啊03/26 20:39
推 HandsomeMars: 不是，他有一張圖有秀刀紋啊，那把就是本燒了吧？ 03/26 20:39
→ HandsomeMars: 不然普通刀哪會做富士山紋，光那刀就不知道多少錢 03/26 20:39
推 Kawasumi: 烈冰鮮鯛山 03/26 20:40
推 fhuocrkt: 想吃，拜託店名 03/26 20:40
推 MZVC: 這才是真八掛版啦，被五毛柯韓粉玩到很反感03/26 20:41
推 facebookig: https://youtu.be/DA6sR97HQoc03/26 20:42
推 w790103: 刀子跟擺盤，覺得專業...03/26 20:42
推 scu99114122: 乾太強了03/26 20:43
推 KMTlikesshit: 哥 真厲害！ 03/26 20:43
推 analysis5566: 不必冷凍，古代日本人也沒在冷凍03/26 20:44
噓 carryton: 難怪綠畜網軍推爆這篇，腦裡都是寄生蟲 03/26 20:44
推 waterkim: 神 03/26 20:45
推 APC: 魚生王 03/26 20:45
推 minnie1107: 我願意付錢去原po家吃生魚片 03/26 20:46
推 kaibaemon: 神人03/26 20:46
推 hty0321: 看了都餓了 03/26 20:46
推 jerrys0580: 你至少是生魚片系助教等級以上的吧 第一次看到有人拿03/26 20:47
→ jerrys0580: 千元鈔當比例尺03/26 20:47
推 NinaWu: 推生魚片王 03/26 20:47
推 abb123456: 推 03/26 20:48
推 yafayu: 好強！ 03/26 20:48
推 alans: 你在日本餐廳上班哦03/26 20:50
推 b0301220: 西門太狂？ 03/26 20:51
推 hsnujuju: 自己切不會看到寄生蟲嗎？ 03/26 20:52
推 pig0038: 生魚片王 03/26 20:52
推 omhhsib0719: 生魚王！ 03/26 20:52
推 Ivanhood: 推03/26 20:52
推 jameswang278: 真的是生魚片系....03/26 20:52
推 prtscscroll: 古代人的壽命跟現代人有得比嗎 古代的做法會被淘汰03/26 20:53
→ prtscscroll: 是有理由的03/26 20:53
推 tatle1992: 太強 03/26 20:54
推 ShareLife: 魚片系03/26 20:54
推 Firsss: 好猛 生活無枉 03/26 20:55
推 Chrysan0924: 厲害了 03/26 20:56
推 scott0002: 還是要冷凍過吧 03/26 20:58
推 pk082828: 推爆，好餓 03/26 20:59
推 Mjun: 幹好猛哦 推推03/26 20:59
推 b0301220: 看標題想說進來學，看完算了我還是巷口熱炒店點一點 03/26 20:59
推 AIronKuma: 沙西米王03/26 20:59
→ dreaminc: 嘿嘿你完了 保重03/26 20:59
推 flyuhigh: 生魚片王 03/26 21:01
推 mobila: 想付錢去吃+1... 03/26 21:02
推 hand3bj: 推 03/26 21:02
推 wenjie0810: 幹 你職業的吧03/26 21:03
推 joe890: 推 03/26 21:05
推 shining504: 真厲害……我不敢吃那麼多生的…… 03/26 21:05
推 zorogto: 強 03/26 21:06
推 poisonshing: 太神吧 03/26 21:06
推 kevinire0113: 你是鬼吧03/26 21:07
推 YuzanJhang: 太長了啦 寫論文喔03/26 21:07
推 wowhg: 雷恩是你？03/26 21:07
推 k82817: 我在吃拉麵前點開你這篇...03/26 21:08
推 ugoodgoodeat: 真神前刀工 03/26 21:08
推 loster: 好強 但想到寄生蟲就怕03/26 21:09
→ breeze1108: 沒看醫生不代表沒事.... 03/26 21:09
推 jpqh0659: 很屌 這坑感覺也很深 03/26 21:09
推 sk89856857: 看起來好吃666 03/26 21:10
推 leokind: 推 03/26 21:11
推 ethan30213: 你是鬼吧03/26 21:11
推 spring12215: 生魚片王啊！ 03/26 21:11
推 WarIII: 餓了03/26 21:11
推 fanfantu2266: 專業推03/26 21:11
推 aaa159357: 推 03/26 21:12
推 dongdingding: 擺盤專業 03/26 21:14
推 Eclipsis: =想問一般不一定要生食的魚想放冷凍又不想包一層層塑膠 03/26 21:15
→ Eclipsis: 袋要用文內舉出的或什麼包材合適? 購買通路要往哪找?=03/26 21:15
買真空機吧
推 lilweiting: 好強 03/26 21:16
推 whatzup1124: 建議你定期吃驅蟲藥 03/26 21:16
推 MIMIAO: 太強了 03/26 21:17
推 Jarden: 生魚係 03/26 21:18
推 Trulli: 推03/26 21:18
推 rogerkuo: 生魚王！03/26 21:19
推 APOllo: 推03/26 21:19
推 loveapple33: 推 03/26 21:19
推 seven30: 幹天阿好專業阿03/26 21:19
推 qscNERO: 推生魚片 03/26 21:19
推 satsuya0114: 你要不要考慮開料亭... 03/26 21:19
推 husky01: 有點強 03/26 21:21
推 limelemone: 還是覺得有點危險(ry 03/26 21:21
推 sujinglun: 餓了03/26 21:21
噓 johnnyhsu7: 推 長知識 03/26 21:21
推 sky121: 請問....可以做烈焰冰雕山嗎？03/26 21:22
推 IcJack: 上甚麼班 開店啦!03/26 21:22
推 taegatakisin: 屌！何時開店 03/26 21:23
推 beck600325: 給推 好猛R 03/26 21:23
推 u155247: 海鮮高手 03/26 21:24
推 jessieL: 靠北超強03/26 21:24
推 ray30409: 跪著看完03/26 21:25
推 david840924: 就說板上神人多，大神請收下小弟的膝蓋 03/26 21:25
推 nongnong: 推魚片王 03/26 21:25
推 lauren5566: 乾 太神了吧跪著看 03/26 21:27
推 wshevssam: 枋寮這麼好買嗎XD 03/26 21:27
偶爾會買到而已
推 Edison301076: 南無阿彌陀佛！03/26 21:28
推 histing: 太強大了03/26 21:28
推 GOOGLEISGOD: 干猛推 03/26 21:29
噓 simcarddd: 怎麼會敢吃都看到蟲的==03/26 21:29
推 xkiller1900: 沒有超低溫急速冷凍很危險的說 03/26 21:31
推 rainlinix: 貼寄生大腦.....我希望你自己有用腦袋查過資料 03/26 21:33
推 chears: 好厲害！ 03/26 21:33
推 jerico: 馬頭魚不會有藥水味？？？？ 03/26 21:34
不會
推 daniel890503: 有厲害到 03/26 21:34
推 indigostar: 過這種生活真棒03/26 21:35
推 Dy410149: 太扯03/26 21:35
推 EvilJustice: 哇靠，哇！！！！靠！！！！！ 03/26 21:35
噓 breeze1108: 大家別亂學他這種處理法，真的會出事 03/26 21:37
阿伯初4了！
推 sd785: 你的手臂好漂亮（不愛吃魚的人路過還是看完了）03/26 21:37
推 cat0218: 神人03/26 21:38
推 yu76: 餓了 03/26 21:39
推 seishin: 還說PTT神人多 自己也不是神人嗎= = 03/26 21:39
推 tara75: 文章很精彩 03/26 21:39
推 raja1003: 猛 03/26 21:39
推 beeganala: 餓了03/26 21:40
推 TyrantTex: 專業 推 03/26 21:41
推 rotterdam: 太厲害了 可以去你家吃嗎？ 03/26 21:42
推 standbyyou: 魚魚 可愛03/26 21:42
推 Xliao: 要做生魚片前魚肉要做什麼處理嗎 怕吃到蟲03/26 21:42
推 halfliz: 請教你 03/26 21:43
推 AlvaroMorata: 生魚片王！ 03/26 21:43
→ halfliz: 一千跟六千用什麼牌子的 03/26 21:43
正廣、末廣
推 pilitiger: 生魚片學院院長4ni？03/26 21:44
推 toymy: 阿瓜麵 03/26 21:45
推 XseraphimX: 太強了吧03/26 21:48
推 harunoneko: 看起來好好吃喔03/26 21:49
推 ss8651twtw: 生魚片王 給推 03/26 21:49
推 eastpine: 推推推 03/26 21:50
推 aju0921: 狂人03/26 21:52
推 bian0977: 優質03/26 21:53
推 ColaLing: 好強03/26 21:53
推 akito: 趕快開店好嗎 03/26 21:53
推 gn00433002: 就叫你神前刀工雷恩王了 03/26 21:54
推 watson9487: 太神啦 03/26 21:55
推 gsade: 乾 晚上看到這篇 03/26 21:55
推 zerothomas8: 開店了03/26 21:56
推 nj284al6: 太厲害了吧 03/26 21:57
推 hana0616: 雖然不懂生魚片好吃在哪，但感覺文章很精彩推一下 03/26 21:58
推 sailo: 有夠專業 03/26 22:01
推 LanRoader: 太強了!!!請接受我的膝蓋03/26 22:01
推 acura123: 我好餓03/26 22:01
推 griffinonptt: 好強 推 03/26 22:02
推 jurry126: 好強，可以開店了 03/26 22:02
噓 huabandd: 不要跟我說這麼多，我只想知道哪邊可以吃到這些03/26 22:03
推 ha0118: 擺盤好漂亮03/26 22:04
推 diiky: 不夠低溫，我怕有寄生蟲…… 03/26 22:04
推 manboy: 太強了03/26 22:06
推 ym951305: 餓03/26 22:06
推 ymx3xc: 你生魚系? 03/26 22:06
推 mark117: 姓解???? 03/26 22:07
推 bybus: 高雄有生魚片1片5元的 不用自己做啦03/26 22:08
推 gm79227922: 餓了03/26 22:08
推 srxteam0935: 餓03/26 22:09
推 ComicFan: 你是在工廠輪班的日本料理師傅吧！太強了，推勇於嘗試各 03/26 22:10
→ ComicFan: 種魚類！好文好文 03/26 22:10
推 fish993311: 推 03/26 22:10
推 silent98: 跪了！ 03/26 22:11
推 audiencelin: 好想吃......03/26 22:11
推 kevabc1: 太神啦!!!! 03/26 22:12
推 Uwillbeloved: 魚生王4ni? 03/26 22:13
推 lika32: 還好本身不吃生魚片，看了也不會想吃，只想把他丟去火鍋煮 03/26 22:15
推 enderboy7652: 推03/26 22:15
推 Dayton: 又餓了QQ03/26 22:15
推 fablife: 這些魚都不認識，好專業！ 推推推 03/26 22:15
推 gen001: 生魚王 03/26 22:16
推 a213052002: 生魚片系是你！？03/26 22:16
推 doremifasola: 生魚片系？03/26 22:17
推 reko7379: 有教學有推，看完我都想去買個生魚片壓壓驚了！ 03/26 22:17
推 j0950392: 生魚片系，看了好療癒03/26 22:17
推 writehand: 開店賺外快啊！03/26 22:20
噓 wudatou: 幹 原來你也是鄉民！！！ 03/26 22:20
幹我鄉民很久了
推 davidbright: QQ03/26 22:21
推 dannyleaf: 好屌03/26 22:23
推 delmonika: 晚上看到真的餓了03/26 22:23
推 Merman19: 魚片王 03/26 22:24
推 dianshan: 好強 03/26 22:24
推 ken10201020: 吃魚老司機 03/26 22:24
推 airherry: 超強 03/26 22:27
噓 mannypo: 請估狗 陳登03/26 22:28
推 zx7957: 這 真的沒問題嗎？ 03/26 22:28
推 SY082022: 只能推專業 03/26 22:28
推 fcfirestar: 狂 03/26 22:29
推 abc1232579: 放血超難的 03/26 22:30
推 angels999: 看了只想丟進火鍋+1 話說為什麼有的沒去魚鱗 有的肉還03/26 22:30
→ angels999: 綠色的…………03/26 22:31
推 Bonkon: 乾 太強了吧 跪了 03/26 22:33
推 ringohejia: 太酷惹!!! 什麼魚都能生吃嗎？三角魚可以嗎？03/26 22:33
→ babybun: 那盤子第一眼還以為是照片特效03/26 22:34
推 ghrpjjh6es: 原來是壽司師傅啊？ 03/26 22:36
推 cholly90512: ==強03/26 22:38
推 lazyrr: 好狂03/26 22:39
推 HiggsBoson: 魚生王4你@Q@ 餓！！ 03/26 22:39
推 iuanz: 乾 圖開不起來 快急死人惹…03/26 22:41
推 kevinacc084: 餓03/26 22:41
推 mike13112: 又是磨刀又是生魚片的,你兩津堪吉?03/26 22:41
推 Monkeyoo: 跪了跪了03/26 22:44
推 cleoly594068: 明天來我店上班! 03/26 22:47
推 stationeria: 真的不要拿現撈魚貨做，要冷凍處理過的 03/26 22:48
推 vivienhung: 看不下去了，想搬去你家(餓 03/26 22:48
推 danielgogogo: 好猛 都是自學的也太強 會有興趣去日本進修嗎～ 03/26 22:48
推 jader: 哇超強03/26 22:49
推 F12NLargo: 生魚片王 03/26 22:50
推 aoyama: 屌打雷恩 03/26 22:51
推 ruey18: 這可以開店了吧 03/26 22:51
推 jk01: 專業 03/26 22:53
推 davide68: 朕封你為生魚片王03/26 22:54
推 TVBShit: 你是在哪家化工廠上班哈03/26 22:56
推 ScotchWhisky: 這實力根本就是可以開店營業的等級了 03/26 22:56
推 RLH: 好棒 很懂吃03/26 22:57
推 linkyo: 推03/26 22:59
推 baddad: 乾，好屌 03/26 23:00
推 bbuda: 你幹嘛不開店w03/26 23:01
噓 taleschia: 操 晚上發宵夜文 不可取03/26 23:02
推 luelue: 乾這時候看到 宵夜文無誤 03/26 23:03
推 mickeykiller: 幹你好強==03/26 23:06
推 TuChinJui: 台灣有好幾個鮭魚看到你就發抖了03/26 23:06
推 kim1990: 要不要考慮吃黃雞魚～03/26 23:07
推 Jimmy030489: 懂吃03/26 23:07
推 SESAO: 專業 推！ 03/26 23:08
→ aasssdddd: 沒有冷凍過的我都不敢吃…又不是養殖那種確定沒蟲的 03/26 23:08
推 irving0224: 生魚王 03/26 23:09
推 yungfup6: 魚種超多給推 03/26 23:10
推 crorangeazy: 看了好餓03/26 23:10
推 fengasd: 我家就在中芸港旁邊欸 03/26 23:11
→ fengasd: 改天教我挑魚XD 03/26 23:11
推 chyuan86520: 看起來很好吃，餓了！ 03/26 23:13
推 BalaBalaDaBa: 庖丁解魚大師 03/26 23:14
推 rltc: 自己買魚做生魚片你要先冰7天嗎 不是會有寄生蟲03/26 23:15
→ rltc: 不然就都吃鮪魚就好03/26 23:15
推 jodgg: 這真的太強= = 03/26 23:17
推 justlee: 推03/26 23:17
推 rainingalong: 雖然不吃生魚片，但實在太厲害了！03/26 23:18
噓 galoopboy: 得先學好吧 03/26 23:19
推 zxcvbnm2010: 你是生魚片王03/26 23:19
推 overshot: 好讚03/26 23:20
推 PowerRock99: 跪了 03/26 23:20
推 xtt: 推，最意外的是肉魚居然也能生魚片，市場常買到遠洋加鹽保存03/26 23:22
→ xtt: ，吃起來很鹹的03/26 23:22
推 jlincredible: 請收下我的膝蓋03/26 23:26
推 h5ji6: 好猛03/26 23:27
推 elfsoosuk: 太扯了 03/26 23:27
推 rindesu: 幹 太長 直接推 03/26 23:27
推 n131419: 推 好專業 03/26 23:29
推 dododoremi: 我要嫁給你 03/26 23:29
推 tonsie: 越看越餓.....03/26 23:30
噓 sanhenry2: 寄生蟲王是你？ 03/26 23:36
推 theclgy2001: 我覺得你還是定期吃驅蟲藥吧 不然蟲子長到腦不是開玩 03/26 23:41
→ theclgy2001: 笑的 03/26 23:41
推 h89815: 太專業了夭壽 03/26 23:44
推 Pudinmilktea: 疼愛神啦03/26 23:47
推 wharton315: 這是業餘雷恩嗎？ 猛03/26 23:51
推 capdie159753: 推 03/26 23:51
推 yeh0416: 都可以開店了03/26 23:55
推 Jotated: 太神啦～ 不過這刀工不是開玩笑的03/26 23:56
推 kent00216: 真的假的 03/26 23:56
推 ynamei: 你沙西米系 讚03/26 23:57
推 BloomchordS: 會吃到魚刺嗎03/27 00:00
→ fayeya: 文章明明有寫要冷凍，你有沒有定期去檢查寄生蟲啊 03/27 00:02
推 stfang925: 生魚王03/27 00:04
推 JefferyChiu: 餓了...03/27 00:04
推 bigbug6024: 猛 餓了03/27 00:06
推 poweryeh: 野生黃魚我記得不是超貴嗎？馬頭魚細刺很多欸03/27 00:06
推 dgfly: 好神 03/27 00:07
推 Gargila0135: 不推不行 03/27 00:08
推 gmnxix: 好餓... 03/27 00:08
推 sky919247: 朝聖 03/27 00:09
推 rooskymaple: 超狂03/27 00:10
推 dinochen68: 高手 03/27 00:10
推 xxzy: 猛 03/27 00:13
推 sushih3621: 現在這個時間點看文真餓 03/27 00:13
→ dvnorlag: 業餘神人 03/27 00:14
推 dsa888888: 好餓03/27 00:14
推 makenai19: 太神啦已跪03/27 00:14
推 BCDai: 看了也太餓 推推推 03/27 00:15
推 MrClock: 先承認你就是索隆xD03/27 00:16
推 reenwit: 好猛03/27 00:17
推 tessie0725: 刀好帥... 03/27 00:17
推 mina041821: 神人！！03/27 00:18
推 krozzzx: 感謝分享，看餓了03/27 00:19
推 pwctw: 專業級，讚！ 03/27 00:30
推 YMJ13816: 推03/27 00:30
推 edwardtp: 推03/27 00:32
推 oplk: 封你為 生魚片王03/27 00:36
推 johnx072: 推推03/27 00:38
噓 woofwoof009: 無法接受錯誤推廣 人沒事不代表身上沒蟲 去檢查很大 03/27 00:39
→ woofwoof009: 機率會中標03/27 00:39
推 Pattyoffish: 看完好餓 03/27 00:39
→ woofwoof009: 真的愛 就買急速冷凍設備 這樣搞實在是... 03/27 00:40
推 xshie: 看了好餓啊03/27 00:43
推 djboy: 真是什麼人都有 03/27 00:47
推 nnccshn: 淚推 03/27 00:47
推 TobyH4cker: 餓了... 03/27 00:49
推 nanjonosa: 太強大 03/27 00:54
推 wslpo: 推生魚王03/27 00:58
推 PigBlood: 好棒！03/27 01:00
噓 wfleowang: 你很猛但是會有蟲 03/27 01:00
推 king5507: 泥真d好猛阿03/27 01:04
推 cloudroam: 真佩服，請問有推薦的製作影片或你自己有拍嗎03/27 01:06
推 nami1029: 餓了... 03/27 01:07
推 kexi8088: 太強啦！03/27 01:08
推 annchuchu: 冷凍本來就不能殺菌只能抑菌...樓上一堆是怎麼了？關03/27 01:12
推 princessigot: 超猛 03/27 01:15
推 imafox: 有神快拜03/27 01:16
推 lolicat: 欸不是 這刀工不是上班族等級的程度了吧03/27 01:16
推 cmr8166: 專業推03/27 01:17
推 a98980ytyt: 推03/27 01:19
推 ggoso4501: 猛... 03/27 01:20
推 WWIII: 這就是屌打低能卡的文 03/27 01:21
推 pkcs5656: 從新奇 到讚歎 再到驚恐 03/27 01:22
→ yaoyuuichi: 魚腮圖有種噁心感 03/27 01:23
推 mike760967: 推～好好吃03/27 01:25
推 xu3ru8vmp: 好強 03/27 01:29
推 glucagon: 推推 太厲害了 03/27 01:29
推 bboy13579: 可以付錢去你家吃ㄇ 03/27 01:32
推 joverKJ: 好好奇怎麼處理魚和切 03/27 01:34
推 zebraseven: 大推03/27 01:34
推 div8125: 請問所有的魚都可以做生魚片嗎？03/27 01:35
推 c87633: 先推 03/27 01:39
推 foxey: 好美的魚 可惜已經被人類吃到數量銳減03/27 01:39
推 my0221923: 讚讚03/27 01:46
推 yuen1029: 強 好想去你家喔...... 03/27 01:47
推 watct5252: 浮誇03/27 01:48
推 XXXXstcasd: 推03/27 01:51
噓 monkeyeden: 不要誤導好嗎...你買的魚都算小條...我在東部遠洋漁船 03/27 01:53
→ monkeyeden: 的魚抓下來殺成生魚片還是要急速冷凍過才敢吃，沒吃到03/27 01:53
→ monkeyeden: 蟲只是運氣好...03/27 01:53
推 sam40916: 生魚王03/27 01:53
→ monkeyeden: 真正大魚在船上就冷凍過，肉質不好？？03/27 01:54
推 cghi3633: 幹太多了啦 03/27 01:54
噓 peter840801: 怕... 你們慢慢吃 03/27 01:54
→ monkeyeden: 然後如果淡水魚就更不能生食了...不要講的很像生魚片 03/27 01:55
→ monkeyeden: 很簡單一樣... 03/27 01:55
→ monkeyeden: 我家專門做遠洋魚冰櫃的...03/27 01:56
你要不要去了解一下日本大間黑鮪魚送到豐州市場拍賣再由鮪魚商分解賣到壽司店有沒有
冷凍過呢？
https://youtu.be/trbl4RNgKO0
推 Fantasyweed: 我對你的文有印象！！！ 03/27 02:00
→ monkeyeden: 說一句就好，連賣魚的阿姨都不敢吃處理過的生魚片，因 03/27 02:01
→ monkeyeden: 為看過的蟲太多了... 03/27 02:01
推 liaoadam: 這個有猛到 03/27 02:04
推 cywooo: 太猛了 看到讓我好想吃魚03/27 02:07
噓 paranoialove: 噓不冷凍 不要亂教...03/27 02:09
→ paranoialove: 冷凍本來就不是除菌 是殺蟲好嗎03/27 02:10
推 internationa: 03/27 02:12
→ internationa: 看這邊解釋感覺海獸胃線蟲好像不嚴重（？03/27 02:12
推 bloodyiris: 幹好屌 看了餓到不行03/27 02:16
推 uniqueufo: 好強，感覺可以開店了 03/27 02:23
推 jump37: 建議還是冷凍過好，我們家賣魚，客人說要直接生吃老闆也會03/27 02:32
推 jump37: 阻止，還是要經過一些程序比較好，然後我老闆也表示他不03/27 02:36
→ jump37: 敢吃生的魚XDDD03/27 02:36
噓 ffrank02tw: 寄生蟲好吃嗎03/27 02:49
→ mike13112: 明明就師傅級 少裝了XD 03/27 02:51
推 Zhang274: 絕品高手啊！！！ 03/27 02:55
推 fanyi217: 好強 03/27 03:04
推 honyu1234: 大推 03/27 03:06
推 aqua25113: 看到會磨刀就覺得已經癡迷了 磨刀好難嗚嗚03/27 03:06
推 hydeliu: 生魚片王？03/27 03:12
推 glazes: 推03/27 03:14
推 hs89136: 我自己出海釣上來夠新鮮吧？活締放血完我還是不敢生吃 03/27 03:24
推 tasira520: 推個 03/27 03:40
噓 shampoopoo: 不冷凍殺菌就吃 你確定沒問題嗎 03/27 03:44
推 rosydark: 推 03/27 03:46
推 cxt70: 這時間越看越餓03/27 03:53
推 vimer: 太神了 不過你有想過魚的感受嗎？03/27 04:12
推 thechen: 生魚王是你03/27 04:28
推 duncan3254: 推 03/27 04:39
推 debbieyy: 推03/27 05:14
推 bony850910: 好厲害！看起來都很好吃03/27 05:21
推 bbup: 怎麼沒有龍蝦w 03/27 05:45
推 ShaBiii: 太神啦www03/27 06:04
噓 vocaloid02: 沒熟成我還真不敢吃03/27 06:14
推 gustavvv: 太猛了03/27 06:28
推 EvolutionAnt: 少吃生魚片的話還是看完了，質感文必須支持03/27 06:39
推 hank791221: 生魚片王 03/27 06:54
推 wsheep: 可以跟雷恩一戰嗎 03/27 07:02
推 crossevangel: 推 03/27 07:19
推 TUMUASHUN: 看完超餓 03/27 07:19
推 fran54388: 厲害ㄌ...03/27 07:20
推 busstops: 神...03/27 07:28
推 Twboyeasy: 推分享03/27 07:31
→ ps3get0001: 厲害是厲害但…預防性上香 03/27 07:31
→ hcder4126: 很厲害但還是要冷凍處理吧..... 03/27 07:35
推 demon159000: 台灣那低素質迫害外籍勞工，會用超急速冷凍設備嗎？ 03/27 07:36
→ demon159000: 建議還是選有經過急速冷凍的魚比較安全 03/27 07:36
推 hansom283: 七星刀雷恩03/27 07:38
推 joy7658x348: 你生魚片系？03/27 07:42
推 OBTEYE: 專業推03/27 07:45
推 yarus: 生魚片系推 03/27 07:48
推 gipo776: 推03/27 07:52
推 Murloc: 這個真的很屌 給推03/27 07:56
噓 cherryiami: 沒冷凍過的竟然敢吃 真勇者 03/27 07:58
推 HHHHXT: 幹有點東西ㄟ03/27 08:06
推 NCTUduke: 小文哥發文了03/27 08:06
推 Sidney1010: 厲害03/27 08:11
推 ptpp: 推03/27 08:25
推 longkiss0618: 有料欸 03/27 08:31
推 giligowla: 好厲害！ 03/27 08:36
推 hasn8620: ptt雷恩！？ 03/27 08:38
推 jackyliu: 太猛了，看起來好好吃QQ 03/27 08:41
推 orange76525: 好狂啊03/27 08:42
推 korsg: 生魚王出現啦03/27 08:47
推 catv: 可以付錢去你家吃嗎03/27 08:48
推 Lagonda: 推 03/27 08:56
→ v550237: 屌爆 03/27 08:59
推 blue500: 我已經將您的文章加入收藏 03/27 09:09
推 demon159000: 如果是找到信任的魚攤固定買就沒事，知道此漁民是否 03/27 09:13
→ demon159000: 有急速冷凍設備03/27 09:13
推 opoos: 跪著看03/27 09:21
推 yangtao1130: 超猛03/27 09:26
推 j10joey: 刺身王 03/27 09:31
推 thw1993: 有竹莢魚嗎03/27 09:34
推 tomji3g4go6: 幹 好屌03/27 09:53
推 cindycocoro: 你配哪款芥末？天然芥末配下去一定超好吃 03/27 09:55
推 hjkljkl: 強03/27 09:59
推 Slashing: 生魚片研究所03/27 10:03
推 paulsama: 很厲害，人生就該找個自己喜歡的興趣03/27 10:24
推 bdchen: 海裡的寄生蟲還好啦 你們說的那個叫急速冷凍 一堆外行03/27 10:50
推 ejej2020: PTT生魚王 03/27 11:05
推 greenpig: 太神了 03/27 11:36
推 aqthk: 刀子比魚漂亮 好功夫 03/27 11:59
推 key0923: 請收下我的膝蓋！！ 03/27 12:08
推 ahvsen69: 推專業03/27 12:19
推 kabadada: 講冷凍的不知道日本三星日料店也沒在冷凍 XD03/27 13:29
→ kabadada: 日本厚生省只規定野生鮭魚生食需冷凍處理03/27 13:30
→ kabadada: 因鮭魚有淡水生活史 有會寄生人的寄生蟲 03/27 13:30
→ kabadada: 海魚的海獸胃腺蟲不會在人體繁殖 最多咬人胃壁造成胃痛 03/27 13:31
→ kabadada: 日料店會用-60度冷凍的只有鮭魚卵 因有季節性需保存 03/27 13:32
推 kabadada: 另一個可能用冷凍的是鮪魚 因近海非冷凍鮪魚奇貴 03/27 13:34
→ kabadada: 同價格下好的冷凍鮪魚有品質優勢 有的壽司店會採用03/27 13:35
推 kabadada: 其他魚種沒在用冷凍魚的 都是活諦+-熟成03/27 13:37
觀念正確阿
推 suezi: 不推不行！真上班族太強達人！ 03/27 13:37
推 kabadada: 質疑樓主處理生食生菌數可能不達標準還比較說得過去03/27 13:39
推 kabadada: 不過樓主的刀工跟器具真是令人佩服 有機會可以交流XD03/27 13:42
推 uopsdod: 太猛了 03/27 14:10
噓 likeyousmile: 急速冷凍不是為了殺菌，是為了殺寄生蟲和卵03/27 14:12
推 gunmaymayG8: 推03/27 15:59
※ 編輯: ting0522 (42.75.56.113 臺灣), 03/27/2021 19:00:08
推 dcdrkim: 幹 跪了03/27 18:28
推 wexuan: 那條台灣青魽不好吃的關係是因為血合吧？這麼厚感覺就很腥 03/27 18:34
※ 編輯: ting0522 (42.75.56.113 臺灣), 03/27/2021 19:15:09
推 Wanda18: 神人耶 03/27 20:05
噓 LoveJapan: 你美術系（台？ 03/27 20:46
推 YOLOO: 擺盤很漂亮 但是淡水魚還是少生吃 03/27 21:14
我沒在吃淡水魚
※ 編輯: ting0522 (42.75.56.113 臺灣), 03/27/2021 21:38:48

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: okcool (1.171.60.84 臺灣), 03/28/2021 09:59:23






... <看更多>

花枝生 魚 片 處理 在 有人生吃花枝/透抽嗎? - Mobile01 的推薦與評價

這裡有人生吃透抽，或是花枝嗎? 生魚片我是吃昨天看到愛玩客在大阪玩的影片有一家是在做透抽的生魚片這樣吃好吃嗎????? ... 現釣現吃. 內臟也可以直接吃. ... <看更多>

花枝生 魚 片 處理 在 受颱風外圍環流影響，海上風浪大，今天澎湖直送的鮮魚數量不 ... 的推薦與評價

除了澎湖 魚 貨外，還有挪威鮭魚、挪威鯖 魚 、 花枝 蝦排、活凍白蝦、圓鱈、 ... 客人早上來詢問生 魚片 卻撲了空，主要是因為生 魚片 我們都是自己分切 處理 ， ... ... <看更多>

你可能也想看看
花枝生魚片ptt
花枝刺身
軟絲生魚片
烏賊生魚片
透抽生魚片
搜尋相關連結

#1. 澎湖野生花枝生魚片(處理花枝) 食譜與作法by 極致野鮮- Cookpad

極致野鮮的野生花枝連同真空袋充分浸泡自來水中解凍15分鐘左右。大約15分鐘後，如果花枝身體已經可以輕易彎曲，表示解凍完成，如果不容易彎曲，就再等10 ...

#2. (食在漫畫)花枝生魚片 - 3+1 mama's cafe

(食在漫畫)花枝生魚片 · 1.一手輕壓花枝,另一手用手指伸進花枝的體內,將內臟拔出來,同時將足部摘除 · 2.用菜刀將花枝的軀幹切開攤平, 將內部徹底清理乾淨.

#3. 超Q彈的東港花枝生魚片3盒/ 30片方便鮮甜也可烹煮料理快速又 ...

生魚片-先將真空包裝放至冰箱零下5度之冷藏溫度約3~4小時，請用飲用水略沖洗一下後濾掉水。白蘿蔔切絲，經清水浸泡，濾乾將其鋪底(可去除腥味)，將花枝生魚片沾上山葵漬及 ...

#4. 花枝生魚片處理法- 魚獲料理烹調 - "獨木舟"、"

花枝生魚片處理 法,水上飄俱樂部FLOAT CLUB.

#5. 有人生吃花枝/透抽嗎? - Mobile01

這裡有人生吃透抽，或是花枝嗎? 生魚片我是吃昨天看到愛玩客在大阪玩的影片有一家是在做透抽的生魚片這樣吃好吃嗎????? ... 現釣現吃. 內臟也可以直接吃.

#6. 吃生魚片=吃下寄生蟲？10大妙招安心吃 - World Gym Blog

不只高溫能殺菌，低溫也可以，在－20℃的溫度下冷凍一個禮拜，或是－35℃冰15個小時，就能殺死大多數的寄生蟲，所以建議吃生魚片，盡量購買急速冷凍的產品。

#7. 水汕海物】東港海捕鮮美花枝生魚片處理品滑嫩鮮甜超順口 ...

水汕的花支生魚片是來自東港海捕的野生墨魚，經船隻撈捕運回港後立刻送入加工廠加工處理，因此肉質程白色半透明狀，再經真空處理及分裝後進入超低溫冷凍設施急凍低溫。因此 ...

#8. 花枝生魚片 - 水汕海物

產地| 屏東東港|. 蛋白質含量豐富，熱量及脂肪則極低，肉質厚、彈性佳，全身程白色半透明狀，肉質鮮美，口感佳！ ✓產品規格－10入 /盒(已處理)

#9. 紋甲花枝生魚片200g - 馬姐漁舖

紋甲花枝生魚片是日式料理常用的食材，精細刀工去皮，保留柔軟Q彈清爽口感，由於花枝獵食螃蟹因此滋味極鮮美甘甜，低熱量高營養，含豐富蛋白質，吃多了也不怕發胖喔！

#10. 【灃屋生鮮】紋甲花枝生魚片(200g±15g%/20片/盤)

2.本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用。 3.收到宅配商品之後，若尚未進行料理，請妥善保存於冷凍庫。 4.本公司保留訂單接受與否 ...

#11. 花枝生魚片- 優惠推薦- 2023年7月| 蝦皮購物台灣

你想找的網路人氣推薦花枝生魚片商品就在蝦皮購物！買花枝生魚片立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！

#12. 受颱風外圍環流影響，海上風浪大，今天澎湖直送的鮮魚數量不 ...

除了澎湖 魚 貨外，還有挪威鮭魚、挪威鯖 魚 、 花枝 蝦排、活凍白蝦、圓鱈、 ... 客人早上來詢問生 魚片 卻撲了空，主要是因為生 魚片 我們都是自己分切 處理 ， ...

#13. 花枝生魚片的優惠價格- 飛比有更多海鮮商品| 2023年07月比價 ...

花枝生魚片 價格推薦共35筆。另有花枝生食級、花枝生食、草蝦10p。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格，讓你花最少， ...

#14. 貝類的菜單

而且花枝腳還可以繼續用來做花枝生魚片、燒烤或是炸物。來到函館的話一定要試試這個日本獨一無二的料理! 活いかは、この店の1番人気! いかは函館名物です。

#15. 【現場示範】提升漁獲鮮度延長期活締秘技大公開 - 農傳媒

上週一在只有15度的氣溫，「臺灣永續鱻漁發展協會」主辦的「漁獲前處理研習營暨術科測驗」於基隆舉行，來自 ... 前者適合作為生魚片，後者傳統多加料烹調為熟食用。

#16. 【阿家海鮮】生食級大紋甲花枝(850g±10%/盤)(約35片)

解凍即可食用的極致鮮甜! 紋甲花枝是日式料理常用的食材. 精細刀工去皮，保留柔軟Q彈. 味道極 ...

#17. 花枝處理-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食食譜 ...

https://cookpad.com/tw/食譜/6969303-澎湖野生花枝生魚片處理花枝... 步驟· 剛回港的澎湖野生花枝。野生新鮮完整的花枝，身體應該要是完整，皮膚表面沒有損壞。

#18. 【天天來海鮮】頂級紋甲花枝700g/35p/生魚片/握壽司 - 樂天市場

頂級35P/700克紋甲大花枝日本料理店專用. 每尾20克退冰即食生魚片專用. 市面上非常缺限量供應. 產地:越南品質超優穩定保存期限:-18度以下依包裝顯示 出貨方式:低溫宅配

#19. 切片/魚排/魚片- 媽媽魚安心超市、現撈處理、安心海魚、野生海魚

台東外海野生捕撈上岸☆ 魚片處理，料理超方便☆ 肉質鮮嫩，細膩而爽口☆ 人工去 ... 睽違15年再次捕撈到野生海鱺， 極為稀少☆ 肉質鮮甜回甘，魚皮Q彈☆ 媽媽魚商品 ...

#20. 火龍果皮這樣做秒變「生魚片」！網友跟著做：超像鮪魚？

... 帶有淡淡果甜香氣，深受不少人喜愛，但當你在吃火龍果之前，果皮都是怎麼處理的呢？ ... 「椰子靠近果皮的果肉，配上醬油也有點像花枝生魚片。

#21. 人多的話可能每次殺魚都會殺到厭世 干貝炙燒用鹽巴胡椒提味 ...

23 likes, 0 comments - Kevin Tang 阿湯(@tangmaster1224) on Instagram: "這一波採購生魚片最後尾聲，招待了三攤～最後一攤熟成七日後真空放冷 ..."

#22. 安安海鮮- 【濱江市場美食】1986年創業老牌生魚片專賣店

台北市建國北路三段113巷25號。(02)2506-7336。（濱江市場旁）※ 平日07:00~15:00，週一店休※ 現切生魚片：先抽號碼牌並且填寫點菜單（騎樓桌上）及想 ...

#23. 刀工影響口感！日本料理精髓「生魚片」不能隨便 - 食力

生魚片為一種家喻戶曉的日本料理，刀法多種也考驗著廚師的功力，因為刀工能影響口感，這樣掌握刀工切刺身的技術又稱為「引刺身」。

#24. 佐賀美食｜河太郎呼子本店，現撈活跳跳的花枝生魚片料理，炭烤

河太郎呼子本店，活花枝生魚片料理，呼子朝市旁5分鐘 ... 有關係喔，這裡的花枝你在生吃的時候，餐廳會把花枝分成兩部分，下面是未處理還是活的，上面 ...

#25. 不出國吃世界，日本生魚片！

經過切片處理後的生魚片，到你吃下去之前，存放的環境、溫度、甚至是刀具與人為的汙染等才是食品衛生的關鍵。部分的保存成本會反應在價格上，因此建議 ...

#26. Fw: R: [問卦] 自己買魚來做生魚片？ - 看板YOLO

作者: ting0522 (生魚片系學弟) 看板: Gossiping 標題: [問卦] 自己買魚來做 ... 至於處理魚方式、熟成方式因人而異就要靠自己去摸索了，很多人問魚有 ...

#27. 台中南屯》丸南生魚片每片10元新鮮便宜夜貓族才買得到

台中南屯丸南生魚片每片10元新鮮便宜，三更半夜不睡覺竟為跑去魚市場夜排生魚片果真夜貓族才買得到，哈漁瑪頭商店街排隊名店／丸吉鮮魚行xJust Fresh- ...

#28. 空運鮭魚-生魚片等級！半顆鮭魚頭(剁塊) - 好開店

無刺虱目魚肚,新鮮,真空包裝,急速冷凍,團購美食,冰庫必備,營養美味,直播,團購主,黑貓宅急便,40年老店,龍膽石班魚,鱸魚,鮭魚,虱目魚丸,花枝丸,花枝蝦餅,花枝蝦捲,花枝蝦 ...

#29. R: [問卦] 自己買魚來做生魚片？ - Gossiping板 - Disp BBS

小弟是個普通上班族不專業自宅生魚片愛好者，從2015年在魚市場買的第一條紅魽魚自己 ... 一般魚買回來處理都是三枚切，網路上很多教學影片可以看。

#30. 【墾丁】後壁湖阿興生魚片，挑戰鮭魚自由。奶油辣泡蝦吃過 ...

中午時間，料理區師傅手起刀落、俐落的處理生魚片，每一片都是厚切。 ... 店家自信推薦了滑嫩的在地特色雨來菇炒蛋、 糖醋花枝鰾， 脫胎自歐美菜系的奶油辣泡蝦。

#31. 裹粉花枝排| 大自然海鮮工坊-安得利食品

可分為未處理魚、半處理魚、處理魚、精處理魚、段塊魚、魚片、魚片塊、裹麵包粉之魚排、魚片。 □冷凍水產品實施包冰的目的為何？ (1)凍結食品在冷藏中，由於與空氣 ...

#32. 台南日本料理『津饌壽司』主打熟成生魚片，保留魚肉最鮮甜的 ...

老闆是數十年老經驗的魚貨達人，親自到安平嚴選食材親自處理，食材的新鮮度絕對是掛保證的啦！每天都有不同的隱藏版深海魚，喜歡吃生魚片的朋友千萬不要 ...

#33. 1A3A【魚大俠】SD032生食級-紋甲花枝生魚片(約30-32片 ...

1A3A【魚大俠】SD032生食級-紋甲花枝生魚片(約30-32片/800g/盤). prev next ... 商品總價： ... Add to cart collect ... 上選生食級花枝刺身，解凍即可食用的極致鮮甜!每一口都 ...

#34. 澎湖小管料理@ 【關於漁夫市集】澎湖海鮮 - 隨意窩

澎湖漁民捕獲的處理方式分為下例幾種：活小管、熟小卷、冷凍小管、水晶小管 ... [小管生魚片]：由於小管被抓上來兩個小時內就會死掉，死了之後就可以生吃了，所以想要 ...

#35. 鮭魚生魚片- 人氣推薦- 2023年6月| 露天市集

【禧福水產】海鮮蓋飯DIY/生食鮭魚清肉/花枝生魚片/日本鮭魚卵/日本生食干貝◇$ ... 美粧作東型骨拔 本職用魚刺夾魚刺夾子魚刺處理開魚生魚片鮭魚生魚片日本料理.

#36. 行政院農業委員會-水產試驗所全球資訊網-漁業問答

因為看到一份資料，針對鮪魚加工的部分，有分成半處理(帶骨、去內臟及去鰓)、精處理(去內臟、鰓、去頭、去尾及去背鰭) 及黃鰭鮪 ... 取片的生魚片是否還要水洗再食用？

#37. 順億鮪魚專賣店(台中忠明店) - Foodpanda

人氣精選✨; 卷物; 派對; 熱食; 生魚片; 丼飯; 一人前; 單點壽司 ... 鮪魚TORO的頂級組合，再搭配上柚香洋蔥與新鮮甜蝦、花枝及鮪魚丁，點綴些許鮭魚卵，清爽順口好 ...

#38. 商品分類搜尋- 花格水產行

東港大黑鮪生魚片(皮油/cp值最高） ... 《澎湖名產》澎湖年菜3拼組(澎湖花枝丸+飛魚卵香腸+花枝蝦排). 澎湖花枝丸、飛魚卵香腸、 ... 澎湖野生中交石斑魚（魚排處理）.

#39. 進化的刺身料理: 讓生魚片料理散發懾人魅力的名家刀法與烹調 ...

內容簡介日本國寶級大廚－大田忠道親授！出神入化的刀工技術與精緻無比的擺盤藝術◎ 全方位介紹各式生魚片料理！從基本的魚類到蝦、貝 ...

#40. 小朋友幾歲開始可以吃沙西米呢？ - 新合發鯖魚

... 台灣的牡蠣沒有生和熟食的分類處理，極度非常容易吃壞肚子，即使去日本玩，也建議牡蠣不要給小朋友吃生食。 3:『#要充分咀嚼透抽花枝』這類的頭足類，做成生魚片時 ...

#41. 阿布潘水產Seafood Market

阿布潘水產-台灣水產第一品牌！台中築地海鮮超市！百種嚴選食材,現撈活體,現流魚貨,肉品,燒烤,火鍋一應俱全, 線上生鮮購物全台快速宅配到府,台中生魚片壽司美食外送。

#42. 刺身生食級花支條- 天然新鮮優質好味盡在三點水

真正高品質的馬來西亞花枝生魚片，專門外銷日韓專用，加上沒有漂白洗過，口感與品質勝於 ... 注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用.

#43. 其它新鮮水產 - 麻豆許媽媽

規格：每盒主要原料：新鮮花枝、 鮮蝦仁、西螺鮮蔥 保存期限： 零下18度c 12個月.. NT$200 ... 規格：去鰓處理後600+/- 20g說明：適合煮、鹽酥、作生魚片食用去鰓處理 ...

#44. 鮭魚之亂看門道》為何進口鮭魚獨霸台灣生魚片市場？台灣海鮮 ...

徐承堉表示，冬天捕獲肥滿的野生紅魽後，透過生魚片等級的放血處理，冷凍 ... 鰹魚）、白肉魚（青魽鰺跟嘉鱲）兩大系列，搭配蝦、貝及海膽、花枝等 ...

#45. 黑鮪魚上腹肉-需秤重報價

處理 後馬上予以急速冷凍殺菌真空包裝，以確保黑鮪魚生魚片的新鮮和甜美肉質。 品質保證：本產品不添加保存劑及染色顏料，敬請安心食用。 食用程序： 一、未即刻食用，請 ...

#46. 生魚片｜相關文章 - 元氣網

了解生魚片最新資訊，專業見解與生活解方.

#47. 【高雄99種滋味】-50度C冰庫凍到受不了一探急速冷凍工廠之謎

超低溫遠洋海魚；鮭魚、鮪魚、花枝、龍膽宅到家，阿爸、阿母也能料理一桌 ... 依據美國食品法的規定，生魚片至少應在-35℃以下冷凍超過15小時或-20度 ...

#48. 景編吃起來！中山超浮誇海鮮丼大大滿足 - 墨刻

旨丼是間藏在中山北路巷弄裡的生魚片丼飯專賣店，小小的店面外掛著斗大 ... 了，不得不說師父在食材的處理極其用心，生魚片厚度恰到好處，花枝上刀紋 ...

#49. Q彈又鮮甜！花枝、透抽、軟絲的汆燙訣竅有這些… - 食譜自由配

想要品嘗花枝、透抽和軟絲等軟足類最鮮甜的原味，清燙是最佳處理方式！ ... 將劃好刀紋的透抽整片一分為二後，再斜切成約3公分片狀。

#50. 優質水產/1挑2選3安心吃-鱸魚排/無刺虱目魚/花枝/干貝

新鮮金目鱸魚排富含高蛋白質與膠原蛋白，可用來補充營養、調理傷口、保健身體；魚肉細緻度高，適合老人及小孩食用，鱸魚排整片方便好料理，不用再自己處理！ fg001. 野生二 ...

#51. 墾丁最推生魚片！爽嗑20片一張百元鈔解決CP值鮮魚湯膠質滿滿

全台最便宜的生魚片，應該就是屬於墾丁後壁湖生魚片，這裡更是必吃的恆春墾丁美食，在這裡，有很多間海鮮餐廳的選擇，我想大部分的旅人幾乎都會選擇阿 ...

#52. 【台南美食】新開幕質感日料『春桃omakase日式料理店』無 ...

【台南美食】新開幕質感日料『春桃omakase日式料理店』無菜單料理/生魚片/丼 ... 花枝，再搭配蘋果木冷烟處理，吃起來有淡淡木質香，讓生魚片提高一個 ...

#53. 船釣紅魽生魚片 - 青熊家

生食請於賞味期限內食用完，超過賞味期限請煮熟食用生食退冰方式：食用前15分鐘，不拆包裝於流水中解凍...

#54. 生魚片新鮮的丼飯宇澤小鋪- 台北東區 - 窩客島

花枝 干貝丼，有一塊干貝與幾捲花枝加上生魚片，旁邊有金桔與哇沙米，豪華的 ... 的，但我不知道是什麼魚，吃得出來部份有一兩塊魚的筋沒有處理好，有 ...

#55. 這樣準備才安全！生魚處理三步驟 - Hello 醫師

生魚是經典的日式料理之一，也是很多人喜愛的美食，如握壽司和生魚片，沾上山葵醬之後，一口放進嘴裡，能品嘗到魚肉被烹煮前最真實的口感。

#56. 【懶人料理】今晚來個海鮮加菜吧～「Oh Oh Fresh凍凍鮮 ...

已經都開背去沙處理好了，一隻一隻用鮮凍的技術，包裹著薄薄的冰層，堅持 ... 兔寶買了生魚片，回家擺上生食級花枝片加料，顏色是不是超美，整個食慾 ...

#57. 東港三寶」齊約臺北魚市漁協館黑鮪生魚片呷免錢

「生魚片處理專區」的生魚片種類齊全，計有：黑鮪魚、鮪魚、鮭魚、旗魚、紅魽、海鱺、紅尾鳥、鏈魚、花枝等。

#58. 丸碧水產專門 - 交貨便

丸碧水產專門:[丸碧水產] 寶寶魚片優惠組900g/組無刺魚片真空包裝副食品小寶寶魚片大 ... 干貝生魚片刺身,[丸碧水產] 自家熬製魚高湯200ml/包寶寶粥湯底副食品火鍋魚湯 ...

#59. 軟絲生魚片 - 釣魚秘技http://5mg.dha.tw - 痞客邦

軟絲生魚片2012-07-24 08:56:42 [犀利士魚友] 請問一下板上的大大軟絲自己 ... 口感沒有餐廳吃的那樣吃起來黏黏的麻煩大大告知一下正確的處理方式感恩

#60. 花枝透抽

魷魚、花枝傻傻分不清？營養師解答「公開3大好處」免疫力UP ... 发布于貝寶bebo花枝蝦排(12片/g/ nt元; 紋甲花枝生魚片(35~45片/ ...

#61. 台中必吃外帶現做壽司生魚片,超高CP值！限量超霸氣龍蝦丼飯 ...

阿布潘水產特別在生魚片區安裝紫外線燈、粘板、刀具完全殺菌，而且是在低溫環境處理生魚片，口罩手套全副武裝，為的就是注重生魚片的品質。 台中必吃外帶 ...

#62. 台中日本料理推薦「經典9貫壽司、手鞠球壽司」超美法式擺盤 ...

吧台席看起來也很美，可以看到活體水族箱，有龍蝦、生蠔等都是現點現撈、非常新鮮，後面是半開放式的廚房，可以看到職人師傅現場處理生魚片、丼飯， ...

#63. 台北生魚片有哪些？44間台北生魚片懶人包 - 熱血台中

店的招牌是海鮮丼，所以當然要點一個海鮮丼飯吃看看，當生魚片蓋飯送上桌 ... 海鱺花枝蓋飯，生魚片佔據了一半以上的空間，滿滿的生魚片和配料看起來 ...

#64. 新竹日本壽司店：鮨小月壽司- 傳成江戶前時期的傳統壽司做法

費工處理熟成後的生魚片只有在這裡吃的到。(附菜單). #握壽司#日本料理 #新竹日本料理 #巷弄美食 #隱藏 ...

#65. 【食譜】花枝冷蕎麥麵:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

花枝冷蕎麥麵【快樂廚房雜誌第18期】麵食及麵粉類製品,配料,日式料理,葷食,32道清爽冷 ... 【材料】; 蕎麥麵 100公克; 花枝生魚片 60公克; 生蛋黃 1顆 ...

#66. 吃生魚片的基本概念(下) - 鯤壽司

除了醬油以外，搭配生魚片得還有其他許多配料，最常見的是蘿蔔絲，上品的蘿蔔絲當然是以手工切的最好，切好的蘿蔔絲要先過水沖五分鐘左右，再加入碎冰浸冰 ...

#67. 挑魚七看你也是搶鮮高手- alive - 商業名人的生活美學

體型大、Q度較夠的花枝適合生魚片。 一般家庭無法處理生魚，則建議購買同類海鮮中體型小的軟絲、小卷，脆度較夠，適熟食。後兩者離海後較不容易存活， ...

#68. [面白日本] 寄生蟲不要來！生魚片中含蟲風險特別高的魚種總整理

其實旋尾線虫以前在日本並不是一個問題，因為大部分的餐廳和食用者都會用傳統的方式將透抽生魚片徹底冷凍之後再食用，但是近年來，因為各種新式料理方法， ...

#69. 不只生食級，現撈等級生魚片現身巷弄小店安曇野食卓

還有超大顆的北海道干貝一樣也輕輕做了炙燒的處理，炙燒的粗曠香氣加在細緻的干貝鮮甜上頭～這真的是人間美味啊！上面的鮭魚卵也是畫龍點睛之妙，一口咬下 ...

#70. 花枝生魚片的價格推薦- 2023年7月| 比價比個夠BigGo

花枝生魚片 價格推薦共53筆商品。還有生魚片砧板、尼信生魚片、鮪魚生魚片、藤次郎生魚片刀、一角別作生魚片刀。現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#71. 將吃不完的生魚片變身成絕品料理！簡單4個變身術

鮪魚或鮭魚，章魚或花枝，將剩下的東西全部in電鍋吧！ 試著做做看豪華的海鮮悶飯～♡ 在電鍋中加入許多不同種類的海鮮並悶煮，蓋子 ...

#72. 漢來海港餐廳》吃到飽96折線上訂位》最高20%回饋

新鮮、豐富的海鮮食材，是漢來海港自助餐廳的招牌，名為「海港」，海鮮當然是最主要食材與菜色。3 種蟹蟳類、8-10 種生魚片，大蝦、花枝、蛤蜊、淡菜、章魚、風螺、 ...

#73. 花枝生鱼片冷冻花枝生鱼片优质花枝生鱼片供应采购批发首选

補充介紹生魚片解凍處理方式: 商品皆有真空包裝，取出後放置冰水五分鐘後取出，剪開袋口取出魚片，放置吸血紙上，並用乾淨的布擦拭魚肉表面， 放置保麗龍箱內等自然 ...

#74. JCB‧2023五星饗宴> 訂位頁面

新鮮、豐富的海鮮食材，是漢來海港自助餐廳的招牌，名為「海港」，海鮮當然是最主要食材與菜色。3種蟹蟳類、8-10種生魚片，大蝦、花枝、蛤蜊、淡菜、章魚、風螺、 ...

#75. 芒果盡量別和這4種食物一起吃 - Heho健康

辛辣食物除了大蒜之外，還有我們常吃的蔥、韭菜、生薑、酒、辣椒、 ... 在食用過程中一旦出現了過敏的症狀，最好去醫院診治，千萬不要自己處理。

#76. 美食 - 遠東百貨

新鮮生魚片打配沙拉,淋上自家製的果醋醬,清新爽口. READ MORE ... 將糯米放進花枝內蒸熟,口感Q彈,是到北海道函館必吃名物之一. READ MORE.

#77. 豬肝粥

... Cookiebeleid; Veiligheid 生豬肝克，做好前置處理。 ... 飲食宅記台式海鮮黑米粥豬肝黑米飯蝦仁花枝4分之1隻鯛魚片玉米筍4跟青江菜雞蛋分鐘4人份 ...

#78. 內湖生魚片

Boulevard Berthier, Paris. 5 Boulevard Berthier 75017 Paris Lundi - jeudi : 10h / 17h. 內湖生魚片. 大口大口吃著新鮮生魚片真得很幸福用餐日期201862 瞞著爹- ...

#79. 台北平價生魚片 - comunidadvertice.es

全台5家平價生魚片：40片元、內行直接買整塊、網評台北『台北平價生魚片 ... 搶吃台北懶人包台北美食海鮮丼飯日式料理日本料理黑鮪魚干貝花枝生魚片 ...

#80. 2023 聯邦卡友會員禮下半年度 - YesGoGoGo

【仁愛農會】高山冷泉虹鱒魚-450G-尾(2尾. $1,050 特價$759 ... 【澎湖農會】花枝漿/花枝蝦漿6包組(150g/包) ... 【王田厚片生吐司製造所】經典生吐司厚片15片.

#81. 花枝切法

4将剪切下的花枝基部约3厘米处轻轻南碎以增大吸水面积四啤酒法在插花瓶里加入一点 ... 活き造り則在客人點餐時才現殺務求上桌時生魚片或花枝仍在蠕動的生猛狀態开花的 ...

#82. 糖尿病友這樣吃血糖控制沒問題 - 中亞健康網

蛋黃、魚卵、內臟及海鮮等高油脂高膽固醇食物，應盡量少吃，並且慎選食物烹調方式，少用油炸、油煎或油酥處理，改用清蒸、水煮、涼拌、燉、燒、烤、滷等方式，才能減少油脂 ...

#83. 生食級墨魚切片5g/盤(約20片) - 魚有王

生食級的花枝片。鮮甜滑嫩爽脆。退冰後即可食用，方便美味。簡單料理生食、涼拌、炙燒、火鍋涮燙或搭配蓋飯握壽司生魚片都是人間美味。

#84. 台北平價生魚片 - mariagazulla.es

【台北】公館｜靜壽司，炙燒鮭魚腹丼，大片滿意生魚片公館商… ... 有龍蝦條龍蝦沙拉魚卵黑豆海帶絲還有甜甜的豆皮真的超豐富的～ 而且食材處理的也很 ...

#85. i3Fresh 愛上新鮮

古早糖燻豬五花. 169 元起/包. 24H北北桃3H超取 · 冰鮮空運鮭魚生魚片. 179 元起/包. 24H北北桃3H超取 · 限量特賣安格斯肋眼牛排. 549 元起/片. 24H北北桃3H超取.

#86. 花枝羹食譜

2取一炒锅，在锅中加入沙拉油以小火爆香蒜末、姜片、葱段、红辣椒片后，再加入笋片、 … 【關鍵字】：生炒花枝羹、黑醋、九層塔、雞粉、高麗菜、太白粉、 ...

#87. 點生魚片咬一口像「鮭魚冰沙」 男氣炸萬人戰翻：沒常識

吃生魚片最怕吃到不新鮮。一名男子日前至宜蘭礁溪一間快炒店，點了一盤生魚片，送上桌後，卻發現全都還沒退冰，像在吃冰沙一般，甚至目睹老闆在廚房裡 ...

#88. 文華cafe |超難訂台北吃到飽餐廳就是文華Café - 阿新筆記

不用擔心文華cafe停車不好處理，因為台北文華東方酒店內備有室內停車場，位於B5及B6，餐飲 ... 文華東方吃到飽的生魚片這區很搶手，但真的太小了！

#89. 黑潮市場

享用讓人垂涎欲滴的生魚片、大啖碳火燒烤的新鮮海產，或是在歌山遊艇城 ... 魚片握壽司後旁邊有一攤在賣現烤的玉米、干貝、章魚、花枝、豆腐等的店看 ...

#90. 「2023台南夏日音樂節」將登場蔡健雅放話衝一波土魠魚羹

【記者黃盈容／台北報導】南台灣盛夏音樂盛典「2023台南夏日音樂節-將軍吼」即將於本週末在將軍漁港熱力開唱，出席歌手陣容強大，包括金曲新人 ...

#91. 热热热，古代诗坛大佬们如何解暑？ - 紫牛新闻

夏天用冰处理过的乳酪尤其适合解暑，在配上新上市的樱桃，堪称美味。 ... 芽饼，红点冰盘藿叶鱼”，一边享用冷淘，再配上冰镇的生鱼片，大饱口腹之欲。

#92. 雙效雪白晶靈第二代升級版FANCYBLANC 晶凝雪白膠囊-一入

SkinAx²™含豐富多酚物及超氧化物歧酶、維生素C及檸檬酸鋅。PhytoflORAL®非基因改造純天然白番茄萃取研製，具強大抗氧化及皮膚抗老保護功能!抵抗紫外線及環境傷害， ...

#93. 花枝羹食譜 - bosaxz.online

2取一炒锅，在锅中加入沙拉油以小火爆香蒜末、姜片、葱段、红辣椒片后，再加入笋片、 … 【關鍵字】：生炒花枝羹、黑醋、九層塔、雞粉、高麗菜、太白粉、 ...

#94. 五星級日本料理 - 第 25 頁 - Google 圖書結果

生點綜合生魚片盤材料鮪魚片 50 公克花枝(墨魚)片 40 公克加納魚片 40 公克泡用的 ... 建議家庭製作生魚片綜合冷盤,可至生鮮大賣場現購處理好的魚片,注意保鮮和儘速趁 ...

#95. 中餐創意料理 - 第 152 頁 - Google 圖書結果

新鮮花枝也可作為生魚片食用,但是肉質較韌,口感不那麼好,常是拌炒後食用,一般家庭式料理會汆燙後沾五味醬食用,或是生炒花枝,也可以自己加工製成花枝丸子。處理小技巧中 ...

#96. 狐狸陆总的黑猫小娇妻的微博

【千盏银红花枝暖12:00】 [跪了] 用小苍兰画的手书迟来的上元24h ... 哭晕在厕所的咸鱼 · 墨香铜臭超话2017年六组发布魔道祖师调色盘引发群嘲后，当时关注此事的人们 ...