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【 第39屆香港電影金像獎公布提名 】

受到新型冠狀病毒（又稱：武漢肺炎）持續擴散影響，年度本地電影界盛事「第39屆香港電影金像獎」取消原定在尖沙嘴文化中心舉辦的記者會，改以網上發布候選名單。至於金像獎主角爾冬陞則承認，今屆頒獎禮則會順延至5月舉行，但不會有實體頒獎禮，是首次有此安排，而播放形式則有待決定。

今屆焦點落在鄭秀文（Sammi）身上，事關她憑《花椒之味》及《聖荷西謀殺案》兩套電影，雙雙入圍最佳女主角，與《少年的你》的周冬雨、《金都》的鄧麗欣以及《幻愛》的蔡思韵力爭影后殊榮。這是Sammi第六次獲此提名外，亦是繼「第21屆金像獎」18年之後，再一次有多過一套電影入圍角逐影后，當年她同時憑《鍾無艷》、《同居蜜友》和《瘦身男女》入圍，5個候選單位裏「叫三飛」，惟最終敗給《地久天長》的張艾嘉。至今還未有機會看到《聖荷西謀殺案》，但Sammi在《花椒之味》的演出絕對稱得上是入行30年以來最佳，完全投入角色世界，演繹流暢自然，每一場戲都演得甚有說服力，所以去年看罷，我已看好Sammi今屆稱后，唯一奪得風險是《聖荷西謀殺案》會造成𠝹票情況。而在《花椒之味》裏飾演鄭秀文同父異母妹妹的台灣藝人賴雅妍，亦入圍角逐最佳女配角。

最佳男主角方面，之前已經入圍「第56屆金馬獎」、《叔．叔》的太保以及《金都》的朱栢康，今次再下一城，成功入圍，將與《麥路人》的郭富城，《犯罪現場》的古天樂以及《少年的你》的易烊千璽一同競逐影帝寶座，現時以太保的勝算較高。留意，由曾國祥執導的《少年的你》，總共入圍12項，成為今屆獲得提名最多的電影，而麥曦茵執導的《花椒之味》則以11項緊隨其後，由黃慶勳執導的《麥路人》以10項提名排在第三位。《少年的你》屬於合拍片，在內地大收15億票房，上映後風評不俗，今次分別獲得提名最佳電影、最佳導演、最佳男主角、最佳女主角、最佳新演員、最佳編劇、最佳攝影、最佳剪接、最佳美術指導、最佳服裝造型設計、最佳原創音樂以及最佳電影歌曲。

【 第39屆香港電影金像獎候選名單（部份獎項）】
最佳電影：
＊《少年的你》
＊《叔．叔》
＊《花椒之味》
＊《麥路人》
＊《新喜劇之王》

最佳導演：
＊曾國祥《少年的你》
＊周冠威《幻愛》
＊楊曜愷《叔．叔》
＊麥曦茵《花椒之味》
＊葉偉信《葉問4完結篇》

最佳編劇：
＊林詠琛、李媛、許伊萌《少年的你》
＊曾俊榮、周冠威《幻愛》
＊楊曜愷《叔．叔》
＊麥曦茵《花椒之味》
＊黃綺琳《金都》

最佳女主角：
＊周冬雨《少年的你》
＊蔡思韵《幻愛》
＊鄭秀文《花椒之味》
＊鄧麗欣《金都》
＊鄭秀文《聖荷西謀殺案》

最佳男主角
＊易烊千璽《少年的你》
＊古天樂《犯罪現場》
＊太保《叔．叔》
＊朱栢康《金都》
＊郭富城《麥路人》

新晉導演：
＊文偉鴻《使徒行者2諜影行動》
＊黃綺琳《金都》
＊黃慶勳《麥路人》
＊梁國斌《獅子山上》
＊卓翔《戲棚》

（12022020）

＃游大東 ＃游大東影視筆記 ＃金像獎 ＃香港電影金像獎 花椒之味 Fagara Dumb Youth Heiward Mak 麥曦茵 金都 My Prince Edward 麥路人 Mi Kong米缸 香港電影金像獎 Hong Kong Film Awards 賴雅妍 雅口。吾妍 賴雅妍 MeganLai @ PTT 幻愛 Beyond The Dream Golden Scene Co. Ltd. - Film 蔡思韵 Cecilia Choi 叔 • 叔 Suk Suk the Movie

【 第39屆香港電影金像獎公布提名 】

受到新型冠狀病毒（又稱：武漢肺炎）持續擴散影響，年度本地電影界盛事「第39屆香港電影金像獎」取消原定在尖沙嘴文化中心舉辦的記者會，改以網上發布候選名單。至於金像獎主角爾冬陞則承認，今屆頒獎禮則會順延至5月舉行，但不會有實體頒獎禮，是首次有此安排，而播放形式則有待決定。

今屆焦點落在鄭秀文（Sammi）身上，事關她憑《花椒之味》及《聖荷西謀殺案》兩套電影，雙雙入圍最佳女主角，與《少年的你》的周冬雨、《金都》的鄧麗欣以及《幻愛》的蔡思韵力爭影后殊榮。這是Sammi第六次獲此提名外，亦是繼「第21屆金像獎」18年之後，再一次有多過一套電影入圍角逐影后，當年她同時憑《鍾無艷》、《同居蜜友》和《瘦身男女》入圍，5個候選單位裏「叫三飛」，惟最終敗給《地久天長》的張艾嘉。至今還未有機會看到《聖荷西謀殺案》，但Sammi在《花椒之味》的演出絕對稱得上是入行30年以來最佳，完全投入角色世界，演繹流暢自然，每一場戲都演得甚有說服力，所以去年看罷，我已看好Sammi今屆稱后，唯一奪得風險是《聖荷西謀殺案》會造成𠝹票情況。而在《花椒之味》裏飾演鄭秀文同父異母妹妹的台灣藝人賴雅妍，亦入圍角逐最佳女配角。

最佳男主角方面，之前已經入圍「第56屆金馬獎」、《叔．叔》的太保以及《金都》的朱栢康，今次再下一城，成功入圍，將與《麥路人》的郭富城，《犯罪現場》的古天樂以及《少年的你》的易烊千璽一同競逐影帝寶座，現時以太保的勝算較高。留意，由曾國祥執導的《少年的你》，總共入圍12項，成為今屆獲得提名最多的電影，而麥曦茵執導的《花椒之味》則以11項緊隨其後，由黃慶勳執導的《麥路人》以10項提名排在第三位。《少年的你》屬於合拍片，在內地大收15億票房，上映後風評不俗，今次分別獲得提名最佳電影、最佳導演、最佳男主角、最佳女主角、最佳新演員、最佳編劇、最佳攝影、最佳剪接、最佳美術指導、最佳服裝造型設計、最佳原創音樂以及最佳電影歌曲。

【 第39屆香港電影金像獎候選名單（部份獎項）】
最佳電影：
＊《少年的你》
＊《叔．叔》
＊《花椒之味》
＊《麥路人》
＊《新喜劇之王》

最佳導演：
＊曾國祥《少年的你》
＊周冠威《幻愛》
＊楊曜愷《叔．叔》
＊麥曦茵《花椒之味》
＊葉偉信《葉問4完結篇》

最佳編劇：
＊林詠琛、李媛、許伊萌《少年的你》
＊曾俊榮、周冠威《幻愛》
＊楊曜愷《叔．叔》
＊麥曦茵《花椒之味》
＊黃綺琳《金都》

最佳女主角：
＊周冬雨《少年的你》
＊蔡思韵《幻愛》
＊鄭秀文《花椒之味》
＊鄧麗欣《金都》
＊鄭秀文《聖荷西謀殺案》

最佳男主角
＊易烊千璽《少年的你》
＊古天樂《犯罪現場》
＊太保《叔．叔》
＊朱栢康《金都》
＊郭富城《麥路人》

新晉導演：
＊文偉鴻《使徒行者2諜影行動》
＊黃綺琳《金都》
＊黃慶勳《麥路人》
＊梁國斌《獅子山上》
＊卓翔《戲棚》

（12022020）

＃游大東 ＃游大東影視筆記 ＃金像獎 ＃香港電影金像獎 花椒之味 Fagara Dumb Youth Heiward Mak 麥曦茵 金都 My Prince Edward 麥路人 Mi Kong米缸 香港電影金像獎 Hong Kong Film Awards 賴雅妍 雅口。吾妍 賴雅妍 MeganLai @ PTT 幻愛 Beyond The Dream Golden Scene Co. Ltd. - Film 蔡思韵 Cecilia Choi 叔 • 叔 Suk Suk the Movie

【人物與空間】——【花椒之味】製作特輯
導演及美術、造型總監張兆康製作訪談節錄

美術及造型總監：張兆康 Ahong Cheung
剖析人物造型與火龍場景：

「與麥曦茵導演的合作總是開心見誠，我們會討論劇情，她有時也會把我的想法注入劇本，這樣的互動非常珍貴。關於三姐妹的造型設計，『人物設定』是我們思考的起點：演員本身帶有怎樣的氣質？觀眾對演員有怎樣的期待？角色本身又有什麼要求？

『大姐』鄭秀文身為巨星，在觀眾心中早已烙下許多固有印象，例如舞台上的巨星造型、愛情喜劇中的形象等等。這些形象深入民心，但我們想全然顛覆。我覺得她近來進入了作為演員的另一個境界和層次，因此也希望為她賦予一些新的東西——洗盡鉛華，演繹一個平實的OL角色，一個仿佛隨時會與我們擦肩而過的都市小人物。雖然不知道Sammi的粉絲會如何看待她這樣的形象，但幸運的是，她覺得這樣的設計很有趣，對我們賦予百分百信任。戴上從未戴過的眼鏡、穿上樸素得近乎不入流的衣服，最終出來的效果，就是一個不一樣的Sammi。抹去外在造型的限制，更能呈現她內在的演技。

『二姐』賴雅妍本人很有女人味，以前演出過不少偶像劇，而在近年的作品中，則有嘗試中性造型。她在《花椒之味》中的性格看似叛逆，但為了鍾愛的事業全力以赴。我和導演都認為，花式桌球與這角色的特質很吻合——在外人眼中仿佛是「玩玩而已』、不務正業，但實際上付出了許多努力和代價。所有演員當中，她所需的造型最少，總是以同一個中性形象示人——也許只是簡單的毛衣、短褲，平日外出就是牛仔褲、棒球外衣，加上牛仔恤衫和棒球帽。她會在拍攝間隙練習撞球動作，恰恰是這無意中練習的畫面，令我覺得這就是一個很實在、很適合她的造型。

『三妹』李曉峰給我的印象是，她可以駕馭很多時尚的東西。我看過她在《芳華》中的演出，實際上她真人的形象與那個角色完全不同，因此我認為可以在她身上嘗試很多新潮設計。其實，許多內地九十後的人，尤其是像「三妹』這樣的「海歸」一派，所接觸的東西跟全世界的人差不多，衣著品味也與世界接軌。她的造型勁爆，頭髮顏色跳脫，但我覺得她駕馭得很好。而她在電影中經歷的「相親』等情節，其實折射了社會對現今女性的固有期待：必須在某個年齡結婚，必須要找某個類型的男人……這是電影中關於女性主義的思考。其實即使是在香港，依然對女性存在著許多類似的框架限制。

三姐妹有所聯繫，她們的形象卻又折射各自的特點；正如三地文化有一點連結，但又各有不同。

『舞火龍』是電影中令人印象深刻的場景，在美術設計方面，資源和人力操作都面臨著困難。我們很感謝大坑火龍會的幫忙，令這一情景得以實現。真正的火龍其實有超過兩百米長，但拍攝時使用的是他們所製造的短版五十米火龍。導演對火龍場景情有獨鐘，但她不希望只為了展示「熱鬧」的動作和排場，而是想在熱鬧中流露出溫馨和暖意。我們總是看到日本電影的節慶中帶有溫馨，但很少在香港電影中看到類似的設計，而《花椒之味》便恰恰做到了這一點。」

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編劇、導演麥曦茵剖析關於空間設定：

「明明有橋有路有隧道，有門有梯有走廊，為何人與人之間的關係，偏偏『過不去』？

「電影中，計程車、隧道、天橋……這些看似普遍的城市符號，在不同的地域擁有各自的色彩，同一符號置於不同的時空，所賦予的意義亦隨之流動，緊扣故事情節與人物命脈。我選擇了城市尋常可見的路、橋、隊道，乍看相似但其實並不相同，呈現三個地域空間的相異與獨特性。本應為連結人和人而築起的建設，卻成了隔閡，縮短了物理上的距離，卻無法拉近精神上的距離；正如電影中，由任賢齊飾演的麻醉科醫師所說：「有時候地理上其實不遠，但心理上覺得很遠」。

電影中主角過不過海的掙扎，其實是在逃避面對關係缺失，當逃避的對象一天突然消失，卻發現不是因為過海有多麻煩，而是要處理關係很麻煩，才會搪塞理由藉口逃避；當對象在物理上觸碰不到了，反而願意，穿過蜿蜒的隧道，去探索了解一次。

以前覺得過海很難，但有很多事比過海更難。
現在，人們有著需要過海的理由，早點出門，搭巴士、小巴。」

製作特輯完整版收錄於DVD，現已發售。
導演筆記、主創及演員訪談、劇照現正編輯整理中，未知何年何月、有沒有可能輯錄成書。

#鄭秀文 鄭秀文 Sammi Cheng
#賴雅妍 賴雅妍 MeganLai @ PTT
#李曉峰

監製：#許鞍華 #朱嘉懿
導演：#麥曦茵 Heiward Mak 麥曦茵
攝影指導：#葉紹麒
美術指導：#張兆康
原創音樂：#波多Yusuke Hatano 波多野裕介 - Composer 作曲家 Neo Music Production Ltd

製作特輯拍攝 @gilbertford
製作特輯剪接 @wongtzedown

劇照：Quistography 曾覓
花絮劇照：Scott Lau

#花椒之味
#電影花椒之味 #Fagara #FagaraTheMovie
#鄭秀文 #賴雅妍 #李曉峰 #任賢齊 #劉德華 #劉瑞琪 #吳彥姝 #許鞍華 #朱嘉懿 #麥曦茵

火熱料理【酸菜魚】酸辣爽口又開胃！鮮魚滑嫩又美味！
酸V酸V的食物真的很適合下飯
酸菜魚這道料理真的很受歡迎
像我知名夜市的酸菜魚每次都大排長龍
沒有訂位真的要等超久
阿為啥要做這道啊
之前簡單哥教過的酸菜白肉鍋
很多人私訊想學酸菜魚
阿現在這天氣其實要吃酸菜魚也非常適合
酸酸滑順的口感增添肉的香氣
一口一口真的超爽

（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉草魚 500克
👉酸菜 200克
👉乾辣椒 6克
👉蔥 30克
👉薑 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉花椒 1小匙
👉白醋 2大匙
👉蛋白 1顆
👉玉米粉 2小匙
👉水 1000毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①用蛋白、白胡椒、鹽巴醃製草魚
②買回來的酸菜先沖洗一遍後，進行川燙
③下鍋煎魚骨頭，並加入蔥、薑爆香
④將酸菜到回鍋中，並加入1000c.c的水沸煮
⑤用酸菜魚的湯汁涮熟魚片
⑥在沸騰的湯汁裡加入白醋
⑦放上乾辣椒、花椒粒、蔥，並用油淋增香味

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#酸菜魚
#紅辣辣
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#簡單料理
#居家料理

這次收到寬心園的寬心拌麵開箱邀請，要來嘗試他們3種口味的拌麵──
金黃蔥油、川香椒麻和清香烏醋。

金黃蔥油麵體是波浪型的，吃起來特別紮實有嚼勁。
有些泡麵的蔥油口味吃起來很容易膩，所以我通常不是很愛，
但寬心拌麵的金黃蔥油口味卻讓我一口接一口吃，停不下來！

清香烏醋則是使用直拉麵，搭配上酸爽的烏醋醬，吃起來特別爽口開胃。

川香椒麻是嗜辣的我最愛的一款，
和金黃蔥油一樣，是有嚼勁的波浪形麵體。
剛入口能吃到微微的辣，帶點花椒的香，
在口腔的尾韻則是花椒的麻，搭上其他配料，有種在吃四川麻辣鍋的感覺，
很推薦這款給喜歡吃辣的你~


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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

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這禮拜挑戰的三種夏季蔬菜：絲瓜、茄子跟竹筍都完成啦！
除了竹筍我覺得都還做得不錯~
絲瓜蛤蜊除了鹽巴下太多之外，都很棒XD
吃食材的原味，沒有負擔。

今天也另外跟你們分享一道我很愛的簡單罐頭料理：
新東陽肉醬麻婆豆腐~~

👉絲瓜蛤蜊 食譜

【材料準備】
1. 絲瓜 一條
2. 蛤蜊 少許
3. 薑絲 少許
4. 鹽巴 少許

【料理方法】
1. 蛤蜊先用鹽水浸泡兩小時吐沙
2. 絲瓜削皮後切塊
3. 薑切成絲
4. 熱鍋，下油爆香薑絲
5. 加入絲瓜翻炒，蓋上鍋蓋悶到出水 *不用另外加水喔！
6. 出水後加入蛤蜊翻炒，蓋上鍋蓋悶，直到蛤蜊全部打開
7. 灑點鹽巴，完成！


👉新東陽肉醬麻婆豆腐 食譜

【材料準備】
1. 新東陽肉醬 一罐
2. 嫩豆腐 一盒
3. 蒜、薑 少許
4. 花椒粉 少許 (可加可不加)
5. 白胡椒粉 少許

【料理方法】
1. 熱鍋，加油爆香薑
2. 加入新東陽肉醬炒香，並加入花椒粉和白胡椒粉拌勻
3. 豆腐切塊，丟入鍋中拌炒後，加鍋蓋轉小火悶至入味，完成！

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。

平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！

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🎵Music：Epidemic Music

1. Nothing Makes Sense Anymore - Daniel Gunnarsson
2. Best Kept Secret - Roots and Recognition
3. Yours - Ennio Mano

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