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#親民餐酒在地鮮材
經營日式居酒一線品牌 花酒蔵 餐酒館，在臨近的仁愛圓環經營第一家餐酒館 TIMBER 藏薪法餐酒館，東區多數的餐酒走中高價位，藏薪法則與母品牌同樣走親民的中價位，讓更多饕客們能更輕鬆地一嚐美味風采。
功夫香蒜炒野菇左宜蘭無毒蝦 ，無毒蝦鮮脆彈牙，自然的海味清甜，被鹹香的蒜末帶出靈魂、一時間還真分辨不出是蝦肉的脆還是野菇的脆。
法式油封鴨腿佐蒜香洋芋，選自宜蘭櫻桃鴨，豐厚油脂軟嫩肉質一覽無遺，油封過程已加入一定的鹽量，鹹度可以譬為培根，鴨皮沒有想像中的薄脆，少了更多期待中的層次感。
下方則堆疊龍鬚菜解膩，但也早已被鴨油氾濫，沒有鮮明的爽口作用。蒜香洋芋部分味道極好，綿密細緻香氣十足、缺憾也是油了些，建議配著酒飲佐用風味會更契合。
甜點表現也不錯：http://jop6404.pixnet.net/blog/post/349925899
Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館
#五鐘頭慢燉
#慵懶慢食中
真的遇到美食就是無法擋啊💖，對於吃貨這個詞我真是名至實歸啊！看到照片就知道吃貨又來了！😂😂😂😂
一定要來介紹這家餐廳花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar，它是位於在大安區附近的一家日式酒吧餐廳（店家超美的）✨，料理不但新鮮又美味（我最喜歡吃的是鮭魚火焰捲還有精選烤物盛和）真的吃完覺得超級幸福的啦💖💖哈哈～
裡面還附設了小酒吧，不想吃太多的也可以坐在這小酌一下，價位也不貴喔～
情人節快到了，在情人節這幾天店家會推出專屬情人的套餐組合喔！！趕快帶著自己的情人或是姊妹、家人來這吃喔！絕對物超所值啦！💖💖💖💖
（我這裡有3張折價卷，想要的在下面+1，人數超過10位，我就抽出3位送出去喔～❤️）
店家資訊
店名：花酒藏
地址：台北市大安區安和路一段33號
電話：02-2731-9266
(選舉過後,自己的人生自己救！)
廠商講定週六送貨到府,週日遠端問了社區警衛「請問,有我的包裹嗎？」「柯先生,沒有喔！」回報廠商後,業務人員,夜裡九點多下班,親自開車,送到我家！
這麼大的集團,寄貨出問題,業務員,自己搞定！
跑這一趟,未來有更多創造訂單與收入機會！與其靠公司同仁事後挽救,不如自己救自己！自己的人生自己救！選舉過後,更是如此！
孩子問我「誰當選,對我們有影響嗎？」「哥哥,爸爸最窮的時候,20幾歲,鉅額貸款買別墅時,沒有任何總統幫我們付過貸款!」業績不好,繳不出貸款,只有一條路,賣房或法拍！然後告訴自己,20幾歲時,我曾經擁有過...
能巧遇偉人執政，是全民厚福。 然而不論政治偉人如何打包票,績效依然要靠自己！
看到年輕的業務,深夜自己開車送貨,想到20幾歲時,經銷商帶著我去成交屏東科技大學,難忘一進校園,道路無限寬廣...台中伙伴,要我幫忙成交五星級飯店,董事長客戶從10:30pm談到清晨五點（是開會,不是喝花酒！）...每個月,都要拼出超級業績,不可以有任何閃失！
為這位自己拼業績、拼送貨的業務喝采！這是創業家,自己創造自己事業！不是等待偉人來救！
回到家中,拆開送到的工具,兒子來書房看我,按了一下快門,書房360度,全部入鏡,而且清晰高畫質！兒子瞪大眼睛驚呼,我則當下後悔,我錯過了太多美景！
如果畫面中的伊斯坦堡,是用這相機按下快門,多年後,我還能隨時旋轉看每一角度,還能看到自己當時長什麼樣子！
同一產品,
1)其同事介紹給我時,我想不懂「這工程師發瘋了,設計這什麼產品,賣給什麼人？沒事拍這種相片幹嘛？」
2)這位高手,自己買,自己用,簡單幾句話,就講出關鍵價值...還自己客戶自己救,自己送貨！
充飽電後,我將其列為每天必帶設備...USB充電線,與我的Kindle一樣...價位,則是我的隨身相機,一半價格！按一下(我選擇從手機遙控),360度,全入鏡！
現在起,旅程,一路拍360度！自己的人生,自己珍藏!就像:選舉過後,自己的人生自己救！
===
附錄：(高效成交，建築在"強悍管理")
https://www.facebook.com/137474516282035/photos/a.587985751230907.1073741825.137474516282035/1191047004258109/?type=3&theater
這是花酒藏的必點招牌菜！實至名歸！ ── ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟs ── ▫️ 春之金澤$380 推薦度： ... ... <看更多>
花酒藏價位 在 [食記] 台北大安A-Plus花酒藏餐酒館- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
消費時間：2017年/9月、11月
地址：台北市大安區安和路一段33號
電話：(02)2731-9266
營業時間：12:00 -14:30 、 18:00 - 0:30
每人平均價位：400~600（要+10%服務費）
可否刷卡：可
有無包廂：無，有沙發區
推薦菜色：松坂豚黃金泡菜湯
網站：https://www.facebook.com/APLUSDININGSAKEBAR/
https://www.aplusdininggroup.com/sake.php
食記圖文版(含菜單)：https://goo.gl/w4Jv3b
網路上一篇台灣十大人氣日本料理的文章，
花酒藏在這篇文章裡面排名第九，
能在台北這個日本料理兵家必爭之地佔有一席之位，
應該有其過人之處（雖然有時候有些人氣店吃完也是覺得嗚啦啦），
但這間店看板上評價偏差，秉持著踩雷的精神去吃了2次(非店家招待)，
竟然覺得還不錯其實可以推薦給大家，
要考慮預算跟聚餐目的就是了。
----------------------食記-------------------
花酒藏地點就在安和路上，從敦南誠品走過去不用５分鐘，很好找。
外觀有很多正六邊形裝飾的就是。
生意很好，沒訂位還好有位子可以坐。
內裝就是個夜店風，爸爸媽媽會不好意思帶小孩來的這種。
花酒藏算是創意日本料理，有Tapas這種小菜風格的小點，
適合一邊聊天、一口吃、一口喝酒。
前菜可以選擇點上面一排1~4項任選3種的組合，一入算60元；
或是點下面一排5~8項的組合，選三種後也是一入算85元。
比單點多樣貴的要划算一些。
可以點組合餐系列的還有捲壽司跟烤物，透過搭配來獲得優惠。
卷壽司有很多酪梨的選項，比如說單純的酪梨卷或是明太子酪梨卷。
說到酪梨，
就想到傳聞說酪梨沾芥末，也就是俗稱的WASABI，吃起來味道跟口感會像鮪魚。
.........試了一下，明明就差很多。
酪梨就酪梨，什麼鮪魚。
大概只有像絞碎的鮪魚肉，不過什麼東西絞碎了吃起來其實口感都差不多。
有些看起來很有趣的東西，比如說炙鵝肝黑醋栗卷。
點組合換算下來，
一般烤物像是玉米筍之類的一串是60元，豪華烤物比如說肥蝦蟹膏一串是85元。
服務人員一直推薦要點鰭邊肉壽司，結果都吃到最後一道菜了還沒有上，
想來可能是落單了，就請他取消。
主菜價位在200~400之間，也是走一個混搭風格，
比如說地雞臘腸酒付青蔥燒(菜名好長)，
也有比較常見的菜比如說松阪豬或是挪威鯖魚，
豪華些的菜色像是熟成安格斯牛小排或是干鯛山椒燒。
服務人員殷切地說：黑松露寬麵只剩1份，本店招牌，超好吃，要?不要?幫你們留嗎?
這麼急促的口吻，聽起來就是很好吃，馬上點1份。
另外一本酒單裡面滿滿的清酒，
資訊蠻詳細的，也有標示酸度、酒米品種等，一邊看也很有趣。
覺得直接喝清酒太硬派，也有調酒類的可以選擇。
或是沙瓦、氣泡清酒之類的，
點了一杯很紐約風味的玫瑰氣泡清酒(NT.200)，
有花香，還加上氣泡，
喝起來的口味還是清酒啦，不會因為這樣變成香檳。
各式前菜裝在同一碟上面有點豐盛。
分別是松葉蟹餅（NT.240/3入）跟鮪魚佐法式麵包（NT.180/3入）、
鮮鮭昆布漬佐馬茲卡邦起司（NT.240/3入）跟磯煮小鮑青蔥辛味（NT.210/3入）。
因為把很多種材料混在一起，所以吃起來有點迷惘，
不過是好吃的迷惘就是了。
用很多調味，食材鮮度還算OK，小鮑吃起來蠻彈牙有嚼勁的。
服務人員推薦的生海膽酪梨寬麵(NT.380)，
拍照後店員火速把海膽均勻地攪散到麵的各個角落，
並且幫忙分裝小碗，服務真好。
吃起來就是酪梨跟海膽混在一起的濃郁口感了，
沒有單獨大吃一整顆海膽的爽快感，
也少了海洋滋味在口中迸發的感動，
但還是算好吃啦......
明太子酪梨捲（NT.100/4入），見識了酪梨的百搭魅力，跟什麼都可以配一下。
干貝佐海膽松露（NT.270/3入）+廣島生蠔佐山柚子（NT.300/3入），
生鮮味大口吞很滿足。
南瓜豆腐（NT.270/3入）分裝在小碗裡，服務人員提醒說很燙，食用請小心。
偏甜的醬汁，外皮有稍微炸過，內裡滑溜柔軟的口感，蠻好吃的。
鵝肝金瓜培根串燒整個吃下去，有點錯過鵝肝單獨吃的豐腴口感，
BUT整體搭配還算協調；扁鱈就有點沒滋沒味，清爽口感跟其他重口味的菜剛好均衡。
烤雞肉串，烤得四平八穩。肉汁還算多。
一般組合選擇2入或3入的價格都是一樣的，都是一入60元。
如果點兩人份的裝在同一盤送上來，看起來也是很豐盛。
黑毛豚辛味串燒(NT.240、6入)，這道菜就是標準的下酒菜，
吃的時候覺得很順口，吃完以後沒印象。
松坂豚黃金泡菜湯(NT.360/鍋)，料有夠多的，滿滿的菜跟肉，覺得超值的一道菜。
擔心吃不飽的人，來這裡一定要點這一鍋。
可以加湯。
花酒藏吃下來如果有點1杯酒大概一個人會吃到600～800，
不點酒點普通的菜大概400～600，
有點高級清酒當然是另外算。
如果是大人朋友聚餐目的，島民會推薦來吃一下，原因有2個：
1.氣氛輕鬆、恰到好處的服務。
有些店太殷勤的服務反而會讓人不自在，這邊的服務人員在點菜時很認真回答，
中間除了上菜不太來打擾。對於想要好好聊天的朋友聚會蠻適合的。
板上說的上菜速度慢，兩次來都覺得還好。
可能是一邊講話時間過得比較快。
2.菜有一定水準。
以聚餐而非享用高級美食為目的選擇餐廳，菜不必太好吃但也不能難吃。
兩次來點了好幾樣菜都沒有吃到難吃的，基本上合格，不會成為影響聚會心情的因素。
鬍鬚張測試結果: +
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