關於 花雕醉雞翼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 大廚教煮花雕醉雞翼酒香肉嫩小秘訣【有片】 - 香港經濟日報

雞翼可算是香港人至愛的美食之一，除了經常用到的煎烤焗的煮法外，用酒浸造成冷盤也可以。請來香港會議展覽中心新滬坊總廚干曙光敎大家做花雕醉雞翼， ...

#12. 醉雞翼by anniNeko | 靚太食譜天書 - 家庭生活易

醉雞 汁: - 花雕酒2.5 杯. - 玫瑰露酒小量(大量一樽蓋的份量). - 魚露0.3 杯. - 糖2 湯匙. - 雞中翼6 隻. （超級市場的雞翼很小巧。其實只要醉雞汁能完全覆蓋雞翼，多放 ...

#13. 【花雕醉雞翼】輕鬆自己做 - R&S 生活盒子-

醉雞翼花雕 酒醉雞翼是一道經典的中式冷盤，做起上來非常簡單，烹調時間不長，用來招呼朋友最好不過。雞翼只需要雪藏一晚，第二天就可以享用了。

#14. 陣陣酒香味簡易嫩滑醉雞翼 - U Food

陣陣酒香味簡易嫩滑醉雞翼 ... 步驟： 雞翼加入醃料，醃約1小時。 水滾後，雞翼加入薑片、蔥段、蒜頭，煮約10分鐘。 取出雞翼放入冰水降溫，瀝乾備用。 混合 ...

#15. 花雕醉雞翼@ Y! BLOG Blog 介紹 - 隨意窩

200904161337花雕醉雞翼 ?飲食. 又是無難度的食物, 又方便處理的冷盆食物。不過個個煮法都有出入, 我就以熱水加入蔥、薑、鹽, 而另外亦可以配入杞子、川芎白芷、紅棗、 ...

#16. 花雕酒醉雞翼 - 廚娘的365日

花雕 酒醉雞翼 · 將雞翼解凍和清洗乾淨，然後放於滾水中。 · 加入八角、薑片、蔥和鹽，以中火煮10分鐘後熄火。 · 將杞子用食用水浸15分鐘，使其變軟。 · 煮醉汁 ...

#17. 花雕醉鸡翼_百度百科

花雕醉鸡翼 是一道菜，制作原料有鸡全翼、指天椒等。

#18. 杞子花雕醉雞翼-消暑涼伴| Recipe - Pinterest

Sep 2, 2020 - 杞子花雕醉雞翼-消暑涼伴：又係雞翼呀 今次整冰鎮雞翼 味道惹味 開胃涼伴 簡單易做，我又做懶 喇！

#19. 花雕醉鸡翼的做法 - 心食谱

1. 若使用冷藏鸡翼，先彻底解冻，冲洗鸡翼。2. 烧锅滚水，关火，用热水浸熟鸡翼。如果时间许可，浸熟这个方法可令鸡翼表皮较滑，需时若二十五分钟，看到鸡翼差不多浮在 ...

#20. 花雕醉雞翼醉雞蛋Drunken Chicken wing /egg - 點Cook Guide

1.雞湯加入杞子及話梅(可不加)慢火煮5分鐘 · 2.加入鹽,黑糖再加入紹興酒(花雕酒) · 3.將醉雞汁冷藏備用 · 4.準備一鍋水煮滾 · 5.加入雞翼中火煮約8-10分鐘 · 6.

#21. 花雕醉雞翼- 香港旺角的米走雞(太子藍馬之城) - OpenRice

花雕醉雞翼 - 香港旺角的米走雞(太子藍馬之城)

#22. 配菜:點了二款小吃花雕醉雞翼每隻雞翼大大隻，是凍的而且經 ...

Soupreme, Hong Kong Photo : 配菜:點了二款小吃花雕醉雞翼每隻雞翼大大隻，是凍的而且經冰凍皮過變得十分彈牙咬下去酒味十分濃郁有質素的小吃0 - Découvrez les 48 ...

#23. 誘人的醉雞翼【醉翁之意】 | 簡易食譜- 基絲汀

做法： 1. 把雞翼洗凈，切開三段。（基絲汀因怕膽固醇高，所以不吃雞翼尖 ...

#24. 涼一點花雕醉雞翼480g - Dr. Meat

Pay with PayMe. Remark: Pay to merchant's account in Order Receipt email. Member's corner. About Us. < Back to product list. 涼一點花雕醉雞翼480g. HKD 32.00.

#25. 花雕雞翼、花雕醉蝦、花雕溏心蛋食譜！2大快速剝蝦方法＋溏 ...

簡單食譜｜最近天氣又濕又悶，連胃口都變差，今次教大家製作以花雕酒入饌的涼拌菜食譜，零技巧製作花雕醬汁，用來炮製海蝦、雞翼食譜、溏心蛋等， ...

#26. 醉雞轉彎花雕醉雞翼(蘇絲黃) - 香港食譜影片網

1.將雞翼洗淨，滾水灼熟，放入冰水沉泡至雞身冰凍。 · 2.將花雕、魚露、糖加入一個保鮮玻璃瓶內，拌勻。 · 3.將雞翼切件成雞轉彎，加入醉汁內，蓋好，放進雪櫃，沉泡至少兩 ...

#27. 花雕醉雞翼 - 大叔廚房

食譜: 上個禮拜有個friend 整咗啲醉雞蛋幾好味，攪到我有啲手痕，就趁放假浸定啲。 ... 花雕醉雞翼 ... 雞翼兩磅. 冇乜特別嘅雪藏雞中翼兩磅。 花椒八角. 薑片，蔥段。

#28. 【花雕醉雞翼】 - 《18區美食地圖》

【花雕醉雞翼】: 浸雞翼料水( 夠8至10隻雞翼）:一條蔥兩片薑600ml水，煮滾後，加1 又3/4 (1.75)湯匙(Tbsp)紹興花雕酒，1茶匙(tsp)玫瑰露酒（太多會 ...

#29. 醉香花雕醉雞翼400g

採用無激素雞中翼，解凍即食，涼拌小菜 存放:-18.

#30. 花雕醉雞翼(原味) (僅在商店有售) - 醉名廚

雞翼可算是香港人至愛的美食之一， 除了經常用到的煎烤焗的煮法外，用酒浸造成冷盤也可以。 醉名廚自家製的花雕醉雞翼(原味)選用頂級花雕酒泡浸， 酒香浸透嫩滑的雞肉 ...

#31. 花雕醉雞翼Drunken Chicken Wings - 希望你叫我做Chef

花雕醉雞翼 係一個上海冷盤或者係飲茶小食亭嘅特點，也可以作為大食會嘅一道小食，整依個雞翼最重要係無雪味，雞肉保持...

#32. 醉雞汁| 李錦記香港

李錦記醉雞汁精選中國紹興特產米酒﹣花雕，配以多種中式香料，根據傳統配方炮製而成，酒香濃郁， ... 醉轉彎將食材如雞翼、鴨舌等煮熟，取出浸冰開水至涼後瀝乾。

#33. 花雕醉雞翼(高師傅) - Recipe Video 食譜影片

花雕醉雞翼 材料雞翼︰ 6隻花雕酒︰ 1斤 調味料上湯︰ 3湯匙鹽︰ 2茶匙糖︰ 1茶匙麻油︰ 2茶匙 做法 1.下雞翼於滾水鑊中，約15分鐘至熟透。 2.鑊內下花雕酒、上湯、 ...

#34. 花雕醉雞翼的詳細做法 - 大廚網

原料. 花雕酒: 1斤， 雞翼: 10隻， 上湯: 適量， 鹽: 適量， 冰糖: 適量， 麻油: 適量， 八角: 3粒， 玫瑰露: 1小碗. 步驟. 1下雞翼於滾水鑊中，約15分鐘至熟透。

#35. 花雕醉雞翼

材料: 雞翼10隻、冰水1湯碗(浸雞翼用) 蔥1條、薑數片醉雞汁: 花雕酒350ml、魚露30…

#36. 譚仔虎年新搞作蟲草花‧花雕醉雞翼米線 - Tour 潮遊天下

食材滋補養生，包括有益肺的蟲草花、營養豐富的木耳、明目的杞子，再加上口感嫩滑及醇香迷人的花雕醉雞翼，配搭蟲草花湯底，將味道提昇至另一個層次，委實 ...

#37. 花雕醉日本酒雞翼尖16-18 隻330g - Miss Mammy

試過就知，. 點解有人中意食尖多過翼，. 慢慢咀嚼超！級！香！ 成分：. 雞翼尖、紹興花雕酒、糟滷、礦泉水、糖. 食材產地：. 日本. 容量：. 330g (16-18隻).

#38. 花雕醉雞翼Cool Chicken Wing with Shaoxing Wine 揾食譜 ...

材料（ingredints）： 雞翼七至九隻Chicken Wing 7 to 9 pcs 醃料（Marinated Sauce）： 花雕酒半杯Shaoxing Dark Rice Wine Half Cup， 米酒三湯匙Chinese Clear Rice ...

#39. 簡易醉雞翼中式食譜

簡易醉雞翼中式食譜 · 1) 杞子略略浸水 · 2) 雞翼、葱段及薑片放凍水開細火飛水，水小小滾起時要轉最小火煮5分鐘，冚蓋熄火用餘熱焗5分鐘，馬上拿出放在冰水 ...

#40. 醉雞翼Drunken Chicken Wing – 本土派廚房好食誌 ...

雞翼. (蘇絲黃阿蘇) 醉汁: 兩杯半花雕酒 1/3杯魚露 3湯匙糖. 做法: 1. 將雞翼洗淨瀝乾， 可以的話刺上少少小孔(可用沙爹針) ， 以助煮浸熟及入味。

#41. 花雕醉雞翼 - lifevsstyle

花雕醉雞翼 主料雞翼10至12隻醃料花雕酒2.5杯魚露1/3杯糖2湯匙麻油2茶匙做法1. 雞翼洗淨，冷水下雞翼煮約15-20分鐘至微微浮起。 2. 雞翼放入冰水中至 ...

#42. 冰凍醉雞翼 - Tristar Kitchen

醉雞翼 ，使用古法釀製的料理花雕酒，配搭紅棗、杞子熬煮而成，香溢四射，讓忙碌的您，能即時品嚐傳統經典美食之餘，也能給您家的味道，方便快捷。

#43. 簡單四步，做一盤「花雕醉雞翼」 - 每日頭條

而現今的做法與原始的略有不同，食材多取用去骨的雞腿代替全雞，煮熟後用紹興酒醃入味後再切片食用。醉雞若用白酒類的米酒或高粱酒等來醃漬，吃起來較辛辣 ...

#44. 花雕醉雞翼、鴨舌 - M's Kitchen

花雕醉雞翼 、鴨舌. 天氣開始炎熱，最岩食涼伴，今晚做了兩款凍食，其中一款就是這個醉雞翼，做法簡單，放在雪櫃隨時可以吃，最仲要係不用在廚房煮飯煮 ...

#45. 花雕醉拼盤 – Isti Dining Table - ‍ OL簡易食譜分享

花雕醉 拼盤 · 1. 杞子、桂圓和冰糖用150ml 熱水浸泡 · 2. 放涼後，加入紹興花雕酒及糟鹵，倒入密實盒 · 3. 分別放入鮑魚、雞翼和溏心蛋，放入冰箱泡一晚即 ...

#46. 简单四步，做一盘「花雕醉鸡翼」 - 知乎专栏

简单四步，做一盘「花雕醉鸡翼」 ... 在浙江农村，每到农历过年时，差不多家家户户的桌上都会有这道菜肴。原始的做法是将全鸡处理干净后，烹煮到鸡肉离骨时 ...

#47. 濃濃酒香～ 3步看片做出花雕醉雞翼～ | UrbanLife 健康新態度

3- 把雞翼放進瓶子裡，加入魚露、花雕酒、杞子和砂糖，汁要浸過雞翼面。 醉雞翼5. 4- 放進雪櫃冷藏4小時即可食用，享用時可淋上醉雞汁～. 醉雞翼6.

#48. 花雕醉雞翼尖(約35隻雞翼尖)

花雕醉雞翼 尖(約35隻雞翼尖). HK$58.00. {{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} ...

#49. 譚仔推「蟲草花‧花雕醉雞翼米線」限定新品！湯底清甜 ... - 新假期

蟲草花湯底相當清甜，不油不膩，入口散發淡淡花雕酒香。配上蟲草花、木耳、杞子，再加上口感嫩滑花雕醉雞翼，暖胃又補身！留意，凡 ...

#50. Kidults | 醇香花雕醉雞翼480g | HKTVmall 香港最大網購平台

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#51. 重口味之花雕醉雞翼 - TreeTree's Kitchen

重口味之花雕醉雞翼 · 雞翼解凍後去毛洗淨 · 杞子用熱水略浸 · 花雕、雞湯先煲滾，下薑片，將其餘材料加入（玫瑰露及麻油除外），加入雞翼，煮7分鐘，熄火， ...

#52. LA ROSE 玫瑰鍋之料理: 花雕醉雞翼(簡易版) - 小單太煮食筆記

令我對煮食產生興趣嘅 其實就係呢個<醉雞翼> 最初咩都唔識煮 然後聽到呢個食譜 睇落好似幾易上手就試下 第一次煮用純花雕+玫瑰露酒+魚露 結果好苦

#53. 【#香港飲食】凍食醉蛋醉雞翼天時暑熱最適合 - 頭條日報

玫瑰露的主要作用，是在表面提供花香味，實際吃的味道也得靠花雕、杞子和調味。所以索性先將雞翼浸在花雕醉汁中，然後再慢慢加玫瑰露。玫瑰露香味十分突出 ...

#54. 花雕醉雞翼《祖傳秘方》點煮先皮脆肉嫩雞翼達人How to make ...

花雕醉雞翼 《祖傳秘方》點煮先皮脆肉嫩雞翼達人How to make Drunken Chicken Wings 5 steps to make Drunken Wings | Eng Sub (10.69 MB) ~ Free Download 花雕醉雞 ...

#55. 花雕醉鸡翼的做法步骤 - 下厨房

【花雕醉鸡翼】01.1.鸡翅表面划两刀帮助入味，加入姜，盐，糖，少许料酒腌制鸡翅,11.腌制鸡翅,21.小米辣，姜片少许油起锅，加入花雕酒加，玫瑰露， ...

#56. 【蒸煮美味】花雕紀子紅棗醉雞卷(附食譜) - 鬼嫁料理手帳

【蒸煮美味】花雕紀子紅棗醉雞卷(附食譜) · 1）浸汁可循環再用，再浸雞翼或雞脾亦可 · 2）若無蒸爐，可鑊蒸，水滾後轉小火，深盤坐水蒸40分鍾(像燉湯)，水 ...

#57. 花雕醉拼盤（醉鮑魚?醉雞翼?醉溏心蛋） Cook1Cook 煮一煮

2020 花雕醉鲍鱼的做法： 1、准备食物盒及将调味料一起放入。 ... 【雞翼食譜】懶人版花雕雞翼20分鐘有得食想酒香更入味有妙法【醉鴨舌食譜】舌尖上 ...

#58. 高估了自己的胃口，勁大碟花雕醉雞上星期行過呢間刀削麵店

叫咗個「花雕醉雞刀削麵」$60 估唔到個花雕醉雞咁大碟，醉雞翼得好入味好香，肉質嫩滑，忍不住連皮都食埋 刀削麵又係好大碗，口感煙煙韌韌， ...

#59. 简单四步，做一盘「花雕醉鸡翼」 - 凤凰网

而现今的做法与原始的略有不同，食材多取用去骨的鸡腿代替全鸡，煮熟后用绍兴酒腌入味后再切片食用。醉鸡若用白酒类的米酒或高粱酒等来腌渍，吃起来较 ...

#60. 花雕醉雞翼- 烹飪搵食- Baby Kingdom - 親子王國香港討論區

雞翼 15隻. 薑4小片. 蒜頭4瓣. 紅蔥頭1大粒. 香葉2片. 八角1粒. 鹽1茶匙. 黑胡椒少許. 冰塊或冰水. 杞子約十來粒. 醉雞汁：. 花雕酒約2量杯半.

#61. 花雕醉雞翼Drunken Chicken Wings - SlazyEATS

【花雕醉雞翼】阿公家傳秘方。必定用高等級花雕酒，味道純香。採用YL有機寧夏杞子，天然哋加入清甜味道。

#62. 醉香花雕醉雞翼400g - 呀 媽抵買團

醉香花雕醉雞翼400g. $35/包. 售完即止 6月上旬到貨. 只限: 大埔門市自取/ 同期凍貨+$55 急凍運輸上門（包20kg) 門市地址: 大埔祟德街7號地下可預約時間：

#63. 花雕醉雞翼Drunken Wings - 花旗太太生活日誌

花雕醉雞翼 Drunken Wings. 醉雞是我以前在香港上館子很喜歡點的前菜，總覺得很花時間，又要煮熟雞又要醃，後來發現原本也不是很複雜，其實應該說是很 ...

#64. 花雕醉雞翼| Angel Blog

現代人少運動又經常坐，氣血運行得慢，特別易手腳冰凍，這道「花雕醉雞翼」惹味之餘，又可行氣活血。花雕酒能行氣、驅寒、壯筋骨；魚露則含豐富礦物質 ...

#65. 簡單四步，做一盤「花雕醉雞翼」 - 壹讀

翻閱了很多菜譜，發現原來同樣是醉雞，做法也是特別多。最後看了一位粵菜老師傅的youtube教學視頻，在結合一個傳統的醉雞食譜改良一下，就有了今天介紹的「花雕醉雞翼」。

#66. 「花雕醉鸡翼」做法和菜谱大全 - 天天小吃网

材料:鸡翼丶花雕酒丶盐丶糖丶上汤丶冰水丶冰块丶麻油做法:1. 若使用冷藏鸡翼，先彻底解冻，冲洗鸡翼。 2. 烧锅滚水，关火，用热水浸熟鸡翼。如果.

#67. 花雕醉雞翼 - My cooking note

材料: (2-4人份) 雞中翼---14-16隻花雕酒---3 tablespoon （隨意） 醉雞汁---1樽做法: 1. 將雞中翼, 洗淨, 抹乾備用2. 煲一煲水, 水量要蓋過雞中翼, ...

#68. 【食譜】醉雞翼

蔥切段，薑切片拍鬆。 · 調至小火，下1 湯匙紹興花雕酒和雞翼。 · 蓋上鍋蓋但留下小狹縫，煮15 分鐘。 · 撈起雞翼浸到冰水中備用。 · 做滷汁的部份。 · 下香糟 ...

#69. 重口味花雕醉雞翼（改良簡易版） - TreeTree's Garden

重口味花雕醉雞翼（改良簡易版）. 已有一段時間沒有認真下廚，夏天來了，加上朋友分享他所預備的醉雞翼，讓樹樹很有衝動來動手，但由於實在太忙，決定 ...

#70. 花雕醉雞翼

花雕醉雞翼 （3-4人份量） 材料： 急凍細雞中翼20隻薑5片杞子適量花雕1瓶玫瑰露2蓋魚露2湯匙雞粉2茶匙糖1茶匙雞湯100ml 胡椒粉適量麻油適量做法： 雞翼 ...

#71. 醉雞翼做法

③ 雞翼下雞湯和水慢火煮約8分鐘至熟,取出浸冰水。. ① 雞翼洗淨,抹乾水分。下少許鹽、紹興酒醃3小時。. 清雞湯1杯/ 水1杯. 花雕3 2/3湯匙. 大廚教煮花雕醉雞翼酒香肉 ...

#72. 醉雞翼做法

④ 再將雞翼浸於醃料中過夜晚,入味即可享用。. 雞中翼15隻花雕紹興酒200ml. 1 茶匙砂糖. 取起雞翼,放入已放涼的料水中,浸過夜(放進雪櫃). - 蘇絲黃說:醉雞汁可以 ...

#73. 醉雞翼李錦記 - Cinesium

醉雞 汁from 士多李錦記醉雞汁精選中國紹興特產米酒花雕配以多種中式香料. 材料雞翼8至10隻糟鹵1瓶一般唐人雜貨店有售薑5片蔥切段做法1 港版李锦记醉鸡 ...

#74. 【香港燒味】黑鬃鵝6hrs直送！「天鴻燒鵝」30年功力尬瀨粉 ...

雞鴨鵝豬鴿，無所不燒，高溫炭爐燒出的腴美燒鵝、脆皮乳豬、肥燶叉燒， ... 用燒鵝滷汁撈飯也是一絕，其他像是秘製花雕醉雞、滷水鴨舌、鵝掌、鵝翼、 ...

#75. 品酒師的廚房：葡萄酒X料理配搭Try & Play - 第 170 頁 - Google 圖書結果

花雕醉雞翼 Oloroso Sherry, Spain Party Food 很多愛酒的人都喜歡吃醉雞翼。要做出外皮爽脆而帶酒香的醉雞翼,其實是極其容易。無論是朋友聚會或在家中當小吃, ...

#76. 元朗大成麵館20239大伏位!內含元朗大成麵館絕密資料

老闆娘雪碧和老公阿權，本身都是元朗人，之前開飛鏢道場多年，鏢館時期都有煮過醉雞翼、醉鮑魚和各款小炒小食給客人吃，客人都好滿意，機緣巧合之下 ...

#77. 傻瓜變大廚: 入廚新手必讀的烹飪秘笈 - 第 75 頁 - Google 圖書結果

4/汁料調好加入雞中翼、杞子,用保鮮袋包好放入雞中翼 2 磅杞子 1 湯匙材料汁料醉雞汁 1 碗花雕酒半碗薑 4 片水 1.5 碗糖雞翼沖水後印乾水份,用醃料醃 15 分鐘。

#78. 爆肚兄弟食評集 - 第 167 頁 - Google 圖書結果

壇子花雕醉雞($58):少少嚡口,雖然就沒有女人皮膚般滑不溜手,但已經酒不醉人人自醉,我吃過第二間同樣菜式,如果能加重酒味會更香濃,層次更高。 2.大漠風沙雞翼($68):餐廳 ...

#79. 粥粉麵飯360 - 第 155 頁 - Google 圖書結果

... 燈籠椒'系工素羊 64 '系正 ˊ 蘿量支〝天使麵'咖喱粉 444 咖喱雞翼撈檬雞中翼' 74 ... 米 44 花雕醉雞粥雞'米' 75 雕酒'魚露 22 芥末小羊扒拌螺絲粉小羊扒' 4 巽 4 ...

#80. 香港美食大全 - 第 333 頁 - Google 圖書結果

... 187 花旗參圓肉雞湯湯 191 花旗參燉雞湯 217 花膠黨參排骨湯湯 175 花雕醉雞粥粥 ... 乳豬手撈麵粉麵 255 南乳雞翼小菜 96 南乳鹹蛋散點心 285 南棗核桃花生湯甜品 ...

#81. 精選美食王 - 第 14 頁 - Google 圖書結果

... 鬆餅花雕醉雞粥粥 72 南瓜露芥菜牛鰍魚湯湯 272 南乳脆鱔球芥菜肉片湯湯 727 南乳豬手撈麵芥菜煮水蟹小菜 772 南乳雞翼芥菜番薯煲排骨湯 272 南乳鹹蛋散芥菜瞻素雞 ...