這張照片的畫面再往左延伸一點點,就是崑濱伯家的豐昌商店。
崑濱伯家旁邊有賣棉花掏耳棒的、斜對面是很傳統美感的市場,還有賣超好吃香蕉冰的冰店。這是崑濱伯生活了一輩子的菁寮。
小時候從台北去阿公家,都會經過這個路口。
阿公老家就在菁寮隔壁的後廍,緊鄰著的隔壁村那樣,所以小時候根本不會去區分是菁寮還是後廍,總之就是會和堂弟去照片向右延伸的雜貨店買一塊錢一條的巧克力棒,然後趁著走回家的途中趕快擠一擠、吸一吸吃完才不會被大人罵亂買零食。
經過崑濱伯家的時候就跟他打招呼,在菁寮後廍,有很多像崑濱伯這樣的長輩,一輩子專心的做好這一件事,虔誠的向土地學習、種出好吃的米。
但是在小時候,老實說,務農的農村是既壓抑又沈默的。
也許是因為政府的休耕政策、也許是因為整個產銷體制跟飲食習慣,有崑濱伯那樣堅持務農的,更多是世代務農而後受限於生活壓力被迫轉行,像是轉作茄芷袋的阿公。
但崑濱伯沒有離開,這是無米樂的紀錄片之所以動人的原因。
在諸多艱苦困難的產業環境下,崑濱伯們依然誠心樂觀、堅持以對,讓台灣人感受到農村的生命力。
以前看無米樂時,想的是原來吃冰對面的那個伯伯會講那麼多話。
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後來有許多改變,像是 芳榮米廠 找了許多像崑濱伯這樣的做事人,一起調整改變慣習的種稻方式,符合現在的有機需求。像是 俗女養成記 在菁寮老街和後廍拍攝吸引的觀光人潮。最明顯的一件事就是農會旁開了7-11。
有越來越多人開始重視農村、走進農村,我想這是崑濱伯最開心的一件事,也是崑濱伯帶給台灣最重要的一件事,莫忘根本。
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後來在一些場合中聽過長輩聊到崑濱伯有提過我,還來不及好好向他道謝,謝謝他總是以溫柔對待生活中每一個人,就連隔壁村的一個年輕人也不忘提攜。
我知道,台灣的農業要改善,不能只仰賴做事人的樂天與善意,我們要繼續走下去。
如果大家記得要常常吃飯、要記得挑「台灣米」購買,記得可以去後壁菁寮附近的農村住一晚,感受土地最純樸真實的樣貌,我想,崑濱伯會很開心。
這是懷念崑濱伯最好的方式。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅吳鳳Rifat,也在其Youtube影片中提到,大家知道「鴨稻共生」是什麼嗎?我也是這次來到台南芳榮米廠,才知道原來這就是「友善耕作」的一種,也就是少用化學藥劑,友善自然環境的一種農耕方式。 友善耕作不旦可以保護我們的環境,而且讓我們吃起來更安心 👍 芳榮米廠所生產的台灣越光米今年還獲得由農委會農糧署所舉辦的「精饌米獎」好米組的季軍,快跟我一起...
芳榮米廠 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文
#型男主廚陳德烈分享卡式爐的使用知識還有深坑的黑豬肉跟台南的藍鑽蝦
◎10/29超級美食家:以「型男主廚」形象參與美食節目的陳德烈好久不見啦!
大家都知道陳德烈畢業於高雄餐旅學院,而且有中餐烹調及西餐烹調技術士證,做菜的底子很紮實,今天陳德烈到節目中聊聊他的近況也分享許多知識。如果常常逛賣場就可以看到最近陳德烈的臉會出現在許多貨架上,今天就先請德烈分享關於卡式爐的使用知識,因為這幾年露營的流行,許多人從事戶外活動都會使用卡式爐,其實卡式爐非常方便,但是也有要注意的安全問題,了解了這些知識之後,使用才會更安心。另外也分享深坑的黑豬肉還有台南的藍鑽蝦,能夠怎麼烹調出好吃的料理,現場也帶來一道香菇燒肉,香菇跟肉都完全入味,到底有什麼秘訣?對了中途還有JACKO亂入,想看完整訪談內容可點選影片連結收看
https://www.facebook.com/eatfans/videos/2665171663737014
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這次李懿帶著小帆來到南台灣最大的穀倉後壁,這裡出產的稻米是得獎的常勝軍,並且還保存著許多傳統習俗文化如割稻飯,這次就來看看李懿與小帆如何將稻米從收割到送到餐桌上吧!!
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我們想說市政府活動應該很無聊
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