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「ピーマン」を15個使い切って、5品の作り置きを作ります！

レンジで簡単に作れるものから、丸ごと使った焼き浸しなど、
マンネリしている方にもおすすめしたい、アレンジレシピが盛りだくさん♪

ぜひ、日々のごはんづくりにお役立てくださいね。

***

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節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！

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【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/

■目次
0:00　 オープニング
0:09 ①ピーマンとえのきだけの塩昆布バタポン和え
1:20 　②まるごとピーマンの焼き浸し
3:00 　③ピーマンのふわふわはんぺん詰め
4:16 　④豚こま肉とピーマンのナポリタン炒め
5:15 ⑤ピーマンとこんにゃくのごろごろきんぴら
7:05 完成

***

◆詳しい作り方はこちら◆
【①ピーマンとえのきだけの塩昆布バタポン和え】
＜材料＞
・ピーマン　3個
・えのきだけ　1袋(100g)
・ハム　2枚
・バター(有塩)　10g
・塩昆布　10g 　
・ポン酢しょうゆ　大さじ1/2杯

＜作り方＞
1. ピーマンはヘタと種を取り除き、縦半分に切り、繊維に沿って細切りします。
2. えのきは石づきを切り落として長さを2等分にし、手でほぐします。
3. ボウルにピーマン、えのき、千切りにしたハム、バターを入れてレンジ600Wで2分30秒加熱します。
4. 塩昆布、ポン酢しょうゆを合わせます。
粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※保存期間は、冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・繊維に沿って切ると、シャキッとした食感が残り、苦味も抑えられやすくなります。
また、繊維に逆らって切ると、柔らかい食感になり、苦味も強くなりやすいです。お好みに合わせて、切り方を変えて作ってみてくださいね。
・レンジで作れて簡単です。ご飯のお供にもぴったりです。

***

【②まるごとピーマンの焼き浸し】
＜材料＞
・ピーマン　5個
・a. 水　100cc
・a. コンソメ　小さじ2/3杯
・a. みりん　大さじ1杯
・a. しょうゆ　大さじ1杯
・オリーブオイル　大さじ1杯

＜作り方＞
1. ピーマンは切り目を入れます。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、ピーマンを並べ入れます。
3. 途中で、ヘラで潰すように抑え、全体に焼き色をつけます。
4. (a)の調味料を加えてふたをし、中火で3分蒸し焼きにします。
5. ふたを取って裏返し、さらに2分間蒸し焼きにしたら完成です。
6. お好みで白髪ねぎをトッピングして召し上がれ。
清潔な保存容器に移し、粗熱を取って、冷蔵庫で保管してください。
※保存期間は、冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・へた、種が気になる方は、取ってから調理してくださいね。
・切り目を入れると、焼いたときに破裂せず、火も通りやすくなりますよ。

***

【③ピーマンのふわふわはんぺん詰め】
＜材料＞
・ピーマン　3個
・はんぺん　1枚
・ハム　3杯
・コーン缶　1缶(65g)
・マヨネーズ　大さじ1杯
・粉チーズ　小さじ2杯
・カレー粉　小さじ1杯
・片栗粉　大さじ2杯

＜作り方＞
1. ピーマンは、二等分し、種とワタを取ります。
2. はんぺんを潰し、みじん切りしたハム、コーン缶、マヨネーズ、粉チーズ、カレー粉、片栗粉を加えさらにもみ込みます。
3. ピーマンに詰め、表面を平らにします。
4. 天板に、サラダ油(分量外)を塗ったアルミホイルを敷きます。3をのせ、トースターで15分ほど焼きます。
※焼き目がついたら途中でアルミホイルを被せてくださいね。
5. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※保存期間は、冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・トースターでの焼き時間は、様子を見て調節してください。
・はんぺんを入れると、冷めても柔らかく、お弁当にもおすすめです。
・たねに味がついているので、ソースいらずでいただけます。
・ピーマンの大きさによって、作る個数を調節してください。

***

【④豚こま肉とピーマンのナポリタン炒め】
＜材料＞
・ピーマン　2個
・玉ねぎ　1個
・豚こま肉　200g
・味付塩こしょう　少々
・a. 砂糖　小さじ1杯
・a. ケチャップ　大さじ2杯
・a. ウスタソース　小さじ2杯
・a. バター(有塩)　10g
・オリーブオイル　大さじ1杯

＜作り方＞
1. ピーマンはヘタと種を取り、大きめにちぎります。
2.玉ねぎは1cm幅のくし切り、豚肉は味付塩こしょうで下味をつけます。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、豚肉を入れて炒めます。
4. 色が変わったら、ピーマンを加えて炒めます。
5. (a)を加え、炒め合わせたら完成です。
6. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※保存期間は、冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・食べ応えがあるように、野菜は大きめにカットしていますが、お好みの切り方にアレンジしていただいて構いません。

***

【⑤ピーマンとこんにゃくのごろごろきんぴら】
＜材料＞
・ピーマン　2個
・こんにゃく　1枚(350g)　
・酒　大さじ1杯
・みりん　大さじ1/2杯
・砂糖　大さじ1杯
・しょうゆ　大さじ2杯
・ごま油　大さじ1杯
・白いりごま　大さじ1杯

＜作り方＞
1. こんにゃくは、ネギカッターで切り目をつけ、ちぎります。
2. 耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を入れてレンジ600Wで2分加熱し、水気を取ります。
2. ピーマンはヘタと種を取り、こんにゃくの大きさに合わせてちぎります。
3. フライパンを中火に熱し、2を入れて1分ほどから炒りします。ごま油を加えてさらに炒めます。
4. ピーマンを加え、さっと炒め合わせます。
5. 酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えて、汁気がなくなるまで弱中火で煮詰めます。白いりごまをふって完成です。
粗熱を取り、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。
※保存期間は、冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・包丁いらずなので簡単に作れます。
・こんにゃくはから炒りすると、余分な水分がとび、調味料がしみ込みやすくなりますよ。

***

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【あーちゃん日記】
今日はおうち居酒屋ならぬおうち寿司開店してみた〜🎉🎉
楽しかった😳
このステイホーム期間お家でいろんなことしたけど2人で何かしら作るの楽しいね🎉
料理は下手だしキッチンも2人でやるの到底無理な狭さだからやらないけど本当にあり☺️
ぜひこのコロナ禍のおうちデートでやってみて欲しいな😳
ただ寿司作るだけじゃなくて創作料理もぜひ！！笑
私たちも今度はちゃんと2人でスーパーとか買いに行って材料調達からやりたいな💪笑
あと個人的にお家でやりたいのが定番ジブリ飯とバケツプリンなんだけど、
大きすぎても嫌いになりそうだし悩み中🤣🍮
でも一度巨大なプリンって食べてみたいよね〜！！
ちなみに私は流行ってる喫茶店とかの昔ながらプリンより、ブリンブリンのプッチンプリンが好きです😂
硬めのも美味しいし写真は映えるし好きなんだけど
なんとなく硬いのはカラメルの苦味が強いイメージがあるんだよな🍮
デザート系だとおうちカフェに該当するのかな？🤔
ちなみにこんちゃんは次は究極のおうちラーメン作るんや！！！って張り切ってた笑

最近夫婦さんとかカップルさんじゃない大学生一人暮らしvlog見るのにハマってる💡
コロナで大変そうだけどおうち時間すごく充実してて、自分より何個も下なのに色んなこと知っててすごいなぁと魅入ってしまう😳
高卒だからキャンパスライフとかかっこいいなって思うけど自分がもし大学生してたとしてもこんなキラキラした生活は果たして送ってたのだろうか、、(割とマジで眩しい)
あとは最近筋トレ頑張ってるんだけどなるねぇって方のが見てて楽しい☺️
なんか筋トレ辛いのに思わずふふってなる話しかけ方？してくれる😳
YouTubeやり始めて2年目だけど未だに一人で話しながら進行させてく的なYouTube取れないから元のコミュ力の問題なんだろうけどまじですごいなって思う💪
筋トレしてるときに自分も頑張るから頑張れ！！って全力で言って貰えるとやる気になるもんだなぁ😳
なんとか三日坊主にならず続けられて、体重は落ちてるけど筋肉量が上がってるのはキープできてるからこのまま頑張るぞ〜！！！💪
目指せ水着姿〜！！！








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【あーちゃん日記】
今回はお家で居酒屋したら彼女が泥酔する事態になる当の本人からしたらいつもごめん(直視できない)な動画でした〜！！🙏
ほんとごめん(反省)
最近お酒飲んでなかったからか特にこの日は酔いが回るのも早くてだいぶあかんかった😂
飲酒が決まってる日は前日の夜まじで早く寝た方がいい🙄🙄
お酒ってやっぱり先天性で強さが決まってるのかな？🤔
うちの両親はどっちも強くないし、こんちゃんのお家も何度かご飯ご一緒させてもらってるけどお酒飲んでるのみたことないんだよな🙄
でも居酒屋に飲みにいきたい〜！！って言ったのを多分覚えててくれてこんちゃんが家で開業してくれたの嬉しかったなぁ🤣ツッコミどころは多かったけど笑
このご時世だし特に居酒屋は行きにくいよね😭
でもいつか行こうと思ってたお店が軒並み潰れてしまってるのをみると正解な行動を取ってるはずなのに果たして間違ってなかったのかは心配になる。
私1人行ったところで全然売り上げの足しにもならないけど、それでも行っておけばこうはならなかったのかな、、と考えちゃうよね。
早く緊急事態宣言も明けて、コロナも無くなって、みんなでパーっと飲み行こーぜ！！！って言えるような時が来るといいな☺️
お酒の量は飲めないけど、大衆居酒屋で友達とギャーギャー飲んでる時も、あまり行かないけどBARとかで静かに大人の時間味わいながら飲むのもすごく好き💡
そういえば最近友達から日本酒をなぜか貰って飲んだんだけどちゃんと飲めたからびっくりした！！😳
美味しいと感じるまでは行けてないんだけど、ん！！これちゃんと飲めるぞ！！ってだけでも嬉しい笑
そもそもウイスキーとかを美味しいって感じる人はどう感じてるんだろう？
度数が高いと比例して喉にグゥッて熱いのきてあまり美味しい！みたいな優しい味ではない認識なのだけど、、
けど年齢が経つごとにお酒の種類は飲めるようになってるしビールも昔飲んだ時に比べて苦味が薄くなった気がするからこんな風に時間が解決してくれるもんなのかな？👀








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