Klong Bang Luang箜邦龍木偶劇場(下)
上回提到說木偶劇場這裡除了有木偶秀表演外,剛好來到這裡也吃到了團員中一對夫妻的母親所做的泰國菜,沒有華麗的裝飾擺盤,給你一桌滿滿的菜,每人再一盤滿滿的飯,光用看的就能感受到他們的心意。
#有人吃過這個嗎
#喜歡嗎
在菜上桌前先來一盤เมี่ยงคำ mieng kum (發音像:面康),有人稱它為泰國檳榔,因為要包著葉子一口吃進去,很像檳榔的感覺,但其實跟檳榔相差甚遠,沒半點關係。
我曾經在清邁參加cooking class,店家讓參加課程的外國人們一起品嘗這道菜,他們當時說這道料理可以清除口腔的異味,讓你的口腔保持清新,裡面林林總總很多玩意兒在裡面,那次吃下去後真的覺得剛剛吃自己煮的菜的口味在嘴巴都瞬間消失耶!(到底是那麼神奇還是我心理作用啦😅)
後來端上桌的菜色某幾樣真的好台喔,苦瓜鑲肉、五花肉滷蛋…等等,可是吃起來還是有些些不一樣啦,比較重口味和偏甜一點,也難怪會給我一大坨飯來配,好像怕我們吃不飽似的,真的太暖心了。❤️(聽說有時候要看媽媽在不在才有煮,聽起來應該一般人是無法吃,後來回想畢竟那裡不是餐廳,是小小咖啡廳,座位也不多)
這一篇也順便分享「藝術家之屋Artist House」的販售區,有卡片、面具…等等,我猜想木偶秀表演者在工作的時候都得戴上黑面具,所以這裡也有面具可以買來自己彩繪(當時也沒去問為什麼要戴面具這件事)。
喔,還有一點我很喜歡。🙂
因為本人很愛坐地板,這裡進來是要脫鞋的,所以地板是可以坐的喔,但也不是要你點了咖啡就坐地板啦,如果剛好有帶小朋友還不大會坐習慣椅子的話,讓他們坐地上或是在地上爬都可以啦,因為最後我也坐在地板跟其他小朋友玩了。(但疫情後的大家的心理狀態以及現實生活的型態如何就不得而知)
說到疫情後不知道會變怎樣這件事,突然提醒了自己不知不覺今年已經過一大半,而且已經進入尾聲,一轉眼間再三個月就要告別2021年了,每年、每月、每日、每分、每秒都在變化,人際關係、生活型態、心理狀態、衛生習慣、行為模式…等等,變化過程中每個人的痛苦指數有增無減,不願向疫情屈服的人就得內化能力只能靠自己變得更加強大,韌性能耐繼續磨練。
經過這一波衝擊最後我們會變成怎麼樣呢?
既期待的同時也充滿恐懼。
很難想像以後的生活會變成怎樣?
以前我們喜愛的泰國以後變成怎麼樣?
無論如何,保持身體及心理的健康,我們一起等著看未來會怎樣吧!
#亞美將輕旅行
#一起關懷身邊的人
#一起加油
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】如何煮出軟嫩的雞胸肉 很多人都說: 煮雞胸肉 要水滾後關火,然後放入雞胸肉浸泡20分鐘。 這方法也可以,不過會花比較多的時間等待。 其實蘿潔塔倒是覺得,煮雞胸肉的方法,就是冷水下,再開火! 讓雞胸肉在冷水中泡著,像是溫泉般,讓雞肉慢慢升溫,慢慢熟透。 這方法不但能節省烹煮的時間,也...
苦瓜鑲肉怎麼做 在 Facebook 的最佳解答
這段期間以來,大家都有很多的失去,但別讓苦悶佔據我們有限的人生。閱讀能豐富我們的視野、充實我們的心靈、給予我們不同的思考方向,也能學習新技能,獲取新知。小說也好,食譜也好,為下一趟旅行準備的旅遊書也好,就是現在,去尋本自己喜歡的書吧!
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📚【Keep Reading! Let’s讀it.】📚
#文化部書單推薦接力活動
『沒錢、沒時間、或受困於疫情無法去旅行,那就閱讀。因為文字可以帶你到任何遠方,謝謝房市達人 張旭嵐點名邀請,為大家推薦一些對身心靈有益,喜歡的書單。』
👉(1)必讀No1
《樹冠上THE OVERSTORY》
作者:Richard Powers
譯者:施清真
出版社:時報文化
期待了非常久,終於盼到《樹冠上THE OVERSTORY》上架!這本書曾獲2019年普立茲小說獎,在美國上市三年多,至今仍高踞各獨立書店暢銷書排行榜。作者鮑爾斯藉由幾段故事,道出樹木在九位主角人生中的關鍵存在,每個人物都伴隨一棵與命運休戚與共的樹登場,小說裡除了展現作者對植物的熱情與調查深度,故事線還延伸到越戰歷史、北歐移民史、以及戰後中國移民面臨的內心糾結,內容甚至還出現中文古詩,鮑爾斯的文采令人讚嘆,但用英文呈現的中文詩,要「再」譯回中文談何容易,想來就是個艱鉅挑戰!
譯者施清真是我大學時期非常喜愛的一位老師,施老師目前旅居美國,為了完整譯出原文的意境,她與原著作者長期保持書信往來,反覆商討用字,還因此結交為好友,在施老師的邀請下,鮑爾斯更欣然為中文版撰寫一篇全球獨家的跋文,成了這本書的一大驚喜!我完全認同鮑爾斯所說的:「若想在地球上永續生存,我們就必須與樹木結盟。」因為人類在地球上有如滄海一粟,樹木才是地球真正的守護者,我們得試著去傾聽,傾聽樹木想說些什麼。
👉(2)《通往世界的植物》
作者:游旨价
出版社:春山出版有限公司
非常適合作為《樹冠上》延伸閱讀的書,這是一部臺灣高山植物的自然溯源史,透過高山植物群引路,揭開百萬年來臺灣島與全世界的連結。南半球高寒植物「山薰香」是如何跨越赤道來到中央山脈?你知道與加州巨杉齊名的東亞珍貴巨木就在臺灣嗎?臺灣唯一的特有屬植物是什麼?這本書能告訴你答案。
👉(3)《改變歷史的50種礦物》
作者:Eric Chaline
譯者:高萍
出版社:積木文化股份有限公司
前面都介紹植物了, 一不做二不休,乾脆連礦物一起來吧(笑!)其實是孩子學校的暑期書單裡有這本書,在網路書店試閱了幾頁後,覺得非常有趣,馬上訂一本來看,國一升國二馬上要接觸理化科目的學生,非常建議閱讀。這是一本貫穿遠古時代到現代科技世界,述說礦物如何影響、甚至定義人類生活的故事集。像是促使甘地發起獨立運動的開端,竟是再平凡不過的鹽;居禮夫人發現的鐳,曾被不知情的工廠女工塗在指甲及牙齒上當成夜光塗料炫耀,引發一場百人中毒大悲劇;馬路上灰黑的瀝青,曾是保護基督教國家免於毀滅的神奇「希臘火」,這本書的圖片非常豐富,從遠古原始人類敲出第一柄燧石刀刃起,以50種礦物描繪出貫穿數百萬年的人類足跡,敘述我們如何用礦物構築家園,如何發現並利用它們建構起整個人類文明社會。
👉(4)《讓天賦自由》
作者:Ken Robinson/Lou Aronica
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
都說「天生我才必有用」,但遇到成天只知道闖禍惹事,成績又不怎麼樣的孩子,爸媽只能乾瞪眼,實在不知道他會有用在哪裡?在我對教育徬徨無助的時候,有老師建議我看看這本書,書中59個最真實的生命故事,每個人都過著挑戰重重的生活。他們的人生歷經低潮與阻礙,卻終究獲得肯定與成就,這些故事的重點不在於他們的成功,而在於你如何回應內心的呼喚,找到你的熱情所在,或許一切都會改觀!
👉(5)《自在生活: 涓涓的101道家傳好味》
作者:胡涓涓
出版社:幸福文化
這本書對身心靈超級有益啊😆!想吃什麼?照做就對了!
沙茶羊肉空心菜/黑胡椒牛小排/鹽酥蝦/螞蟻上樹/乾扁四季豆/薑絲炒大腸/乾燒蝦仁糖醋雞丁/蒼蠅頭/魚香肉絲/麻婆豆腐/鹹蛋炒苦瓜/滑蛋蝦仁/油豆腐鑲肉/回鍋肉/照燒豬肉片/客家小炒/宮保雞丁......
Carol老師的食譜不管中式還是西式,只要照著做不大會踩雷,我煮菜煮到沒點子的時候就乾脆把書丟給小孩,「來,自己去翻一翻看想吃什麼?媽去買菜來做。」這本主婦寶典,你必須擁有。
推薦好書大家一起來,我邀請好朋友 東森氣象主播王淑麗一起種下閱讀的種子,靜待在更多人的心中生根萌芽。
#KeepReading
#Lets讀it
#疫起待在家
#一起來讀書👉
苦瓜鑲肉怎麼做 在 亞里 Ally Facebook 的最佳貼文
我在光良 Michael Wong演唱會遇見16歲的自己
同場加映知道了茶樓 蔬食素點 有多好吃😋
#只看食記請往下
謝謝廷宇姐姐的邀請,昨天我去看了光良的演唱會♥️♥️♥️,堂妹在我高二的時候約我去看了一次無印良品的現場演出,不知為啥,後來我就迷上了他們,高三準備大學聯考那一整年,晚上我會一直夢到光良跟品冠輪流來找我(不要想歪,是很清純的那種夢,而且都是輪流來,從來沒有一起出現過⋯🤣)但,我就是愛不持久型,幾年之後,自然而然就疏遠了這段經歷。
昨天的演唱會有種質樸的華麗,光良唱的第一首是我不太熟悉的歌,但是好奇怪,我的眼淚卻忍不住冒了出來,聽見他的聲音,好像身體裡的某一個自己被喚醒了,第二首掌心更像把鑰匙,打開了時間記憶的盒子,我竟然哭得不能自己,但超尷尬,戴著口罩要擦好擦滿潰堤的淚水真的是太不容易了,也還好那樣的狼狽有口罩在,讓我更能肆無忌憚放肆地感受這個我無法完全理解的時刻。
這次的舞台設計很特別,有一個長型舞台,當光良走到中央的舞台,剛好在我的視線的正前方,我靜靜的看著他,竟然有種dejavu 似曾相識的感受,16歲聽他演唱會的自己似乎重疊回了我的身上,我感受到那時的我自己,對未來的想像、憧憬的生命,帶著一絲純淨的盼望和對未來的躍躍欲試,無數個16歲的感受和畫面出現在我的眼前,這感覺太離奇了,但我也太不想離開,或許這就是演唱會的魅力,光良的歌聲就像是時光隧道,帶我通往一個叫做「青春」的地方。
好久沒聽演唱會了,這次很值得紀念。
#16歲不是兩年前嗎?😜
#意圖使人肚子餓食記在這
#都是食物照片文
知道了茶樓就在小巨蛋旁邊,走路5分鐘左右,晚餐時段5點開始,真的是太適合來聽演唱會的時候吃了⋯
桂花蜜蓮藕
亂點了一個很令人驚艷的小菜桂花蜜蓮藕,我很喜歡糯米鑲在蓮藕裡的口感,糯米跟蓮藕都有種紮實的嚼感,但又分別有黏膩跟清脆的質地,一口同時有好幾種不同的感受,桂花淡淡的香很清新,菜單上沒有,要在端小菜托盤的服務人員那裡點。
白玉蘿蔔糕
蘿蔔糕很ok,吃茶餐廳就是要點蘿蔔糕,完畢。
炸兩滑腸粉
擺盤特別,IG上超多腸粉的照片,外層的腸粉口感綿密,厚度剛剛好,透過腸粉還能隱約看到裡面的油條,但我個人偏好除了鹹之外,更多一點像是甜或是香油的沾醬。
奶蛋素朋友點的鹹蛋苦瓜,他們一直說好吃。
清蒸臭豆腐
豆腐本人口感很好吃,孔洞很多,很能吸湯汁,比較像是紅燒臭豆腐,不會辣。
水晶菠菜餃
這個5顆星 ,我喜歡外皮介於水晶餃跟蒟蒻之間的Q彈感,內餡山菠菜非常土地的口味,入口咬個幾下會整個融化在嘴裡,點了不會後悔!
松茸燒賣
最好熱熱的時候吃,口感很豐富,很像葷食燒賣的味道,不知道是怎麼辦到的🤣。
紅油抄手
抄手的內容物比較像一般高麗菜水餃,咬一口會整個散掉,我跟素食紅油抄手比較不熟,但很期待抄手內餡紮實的口感(是我太奢求嗎?😂)
咕咾波羅蜜
這個猴頭菇處理得非常好,油炸得不會過硬,很多人用猴頭菇取代料理中的肉類,有的會過柴或是沒味道,這個是做得很棒的例子,沾醬中依然吃得到油炸麵衣的層次感,菇的內裡吃得到細緻的紋理含著醃料的味道,剛剛好,沾醬比較偏番茄醬的甜,可以點來好好享受一下。
寫到這裡我又餓了🙀
苦瓜鑲肉怎麼做 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
【蘿潔塔的廚房】如何煮出軟嫩的雞胸肉
很多人都說: 煮雞胸肉 要水滾後關火,然後放入雞胸肉浸泡20分鐘。
這方法也可以,不過會花比較多的時間等待。
其實蘿潔塔倒是覺得,煮雞胸肉的方法,就是冷水下,再開火!
讓雞胸肉在冷水中泡著,像是溫泉般,讓雞肉慢慢升溫,慢慢熟透。
這方法不但能節省烹煮的時間,也能達到雞胸肉軟嫩。
要讓雞胸更軟嫩,就是先用鹽巴、糖、胡椒、醋;清酒,靜置30分鐘。
鹽巴跟糖的用意跟之前教大家 醃製小黃瓜的作用一樣,可以快速入味,糖的作用,也能防止雞胸肉脫水,才不至於讓雞胸肉變柴。
黑胡椒跟酒;醋的用意是讓雞肉除去腥味,醋也能軟化雞胸肉的肉質。
至於水的部分,
蘿潔塔建議大家一定要用過濾水或是開水,如果經濟能力好的,甚至可以用 礦泉水也不反對。
只要是用冷水開始料理,蘿潔塔一律使用過濾水,因為過濾水,不管哪家廠牌,最基本也會除去水中的氯,如果使用自來水,烹煮的食物,將會吸取水中的氯。
尤其是颱風過後,自來水的氯會更高。
撇開健康疑慮,用自來水煮的食物,美味程度也會有差別。
這也就是為什麼 我們常在日本吃到很好吃的米飯,但是為什麼買回台灣煮,卻怎麼也煮不出好吃的日本飯。
當然好吃的米飯除了水質以外,還有溫度的變化,甚至洗米都是一門學問呢。
之前蘿潔塔有寫一篇正確煮飯的部落文,有興趣的朋友可以過去看看喔。
https://goo.gl/cct8D2
★好吃的雞胸肉料理,請看之前的料理影片分享。
【蘿潔塔的廚房】雞胸肉蔬菜煎餅 。健康低脂,又有飽足感,瘦身料理。
https://youtu.be/dcx0xVNaM2k
【蘿潔塔的廚房】涼拌雞胸肉水果沙拉 ,夏日清爽,健康、又有飽足感。
https://youtu.be/fWHTCZLR7Tg
【蘿潔塔的廚房】炙燒雞胸肉丼飯,簡單、美味,超滿足!!趕快動手做做看!
https://youtu.be/sGv4xIC1Mns
【蘿潔塔的廚房】苦瓜鑲肉。雞胸肉清爽版 ,健康低脂,無負擔,很適合控制體重的人喔
https://youtu.be/DyYypgIQLio
【蘿潔塔的廚房】燙雞胸肉搭配特製辣油,簡單;美味。
https://youtu.be/kfVIQPz_UNg