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絲瓜、 茄子 、甜椒、玉米、大白菜，這些菜都可以冷凍 保存 喔！ 買回家後只要先做一點簡單處理，就能 保存 在冷凍庫放更久，要煮的時候不必退冰只要直接下 ... ... <看更多>
茄子 買回來整袋放冰箱，切開來中間都變黑了，或是皮變得鬆垮垮的...有經驗過嗎？如果不冰，炎夏又令人擔心。分享一個茄子的保存方法吧！ 切掉蒂頭之後用削皮刀由切口往 ... ... <看更多>
#1. 茄子切開了怎麼保存茄子切開爲什麼會變黑 - 養生百科館
一般茄子切開後，放在水中浸泡是比較好的保存方法，同時也可以將泡水的茄子放在冰箱中保存。如果想讓茄子的保存時間稍微長一點，可以用保鮮膜將茄子封存起來，放入冰箱。
#2. 茄子切開後變黑能喫嗎？茄子切開後怎麼保存？ - 雪花新闻
像茄子這種蔬菜，切開後容易被細菌等微生物侵襲，導致其腐壞變質，最好是能將其放入冰箱，藉助冰箱冷藏室的低溫環境，抑制細菌繁殖速度，延長茄子的保鮮 ...
#3. 茄子切開後變黑能吃嗎?茄子切開後怎麼保存? - 人人焦點
像茄子這種蔬菜，切開後容易被細菌等微生物侵襲，導致其腐壞變質，最好是能將其放入冰箱，藉助冰箱冷藏室的低溫環境，抑制細菌繁殖速度，延長茄子的保鮮 ...
#4. 再忙也能快速上餐Part.16：茄子！ - 厚生市集- 痞客邦
在冷凍保存之前，為了方便使用會建議先處理好茄子，洗好、切好的茄子。 要放入水中浸泡5～10分鐘，加一些鹽或是醋。
#5. 茄子切開放一晚上還能吃嗎茄子切開後怎麼保存 - 健康大巴
1、將切開的茄子先放到淡鹽水中浸泡15分鐘左右。 · 2、然後鍋中燒熱水，等水開後放入茄子焯燙2分鐘左右。 · 3、把焯水後的茄子撈出控幹水分，然後放到密封性 ...
#6. 這一圈是茄子的「眼睛」？新不新鮮一看就知道！ - 食譜自由配
保存 期限：約1個月切掉茄子蒂頭、滾刀切塊後，放入清水中浸泡5～10分鐘，防止果肉變色，再用廚房紙巾把茄子擦乾，放入保鮮袋中冷凍保存。 以冷凍方式保存 ...
#7. 整个茄子如何保存？切好用不完的茄子怎么保存？ - 九州醉餐饮网
一、整个茄子如何保存. 1. 有冰箱的，可以冷藏，茄子不要沾水，先用纸巾把茄子表面擦干，再用纸巾包裹后放在保鲜袋内，放入冰箱冷藏即可，注意包裹好的 ...
#8. 再忙也能快速上餐Part.16：茄子！ - 厚生市集
在冷凍保存之前，為了方便使用會建議先處理好茄子，洗好、切好的茄子。 要放入水中浸泡5～10分鐘，加一些鹽或是醋。
一般完整的茄子，買回來大多可以放置2天左右，無須做任何處理，這也是保存時間最短的一種保存管道。另外，如果將茄子蒸熟或切好，放入冰柜冷鮮層保存，也可以保存2天 ...
#10. 吃不完的茄子这样保存，随吃随取，放1年不干瘪也不腐烂 - 网易
切完之后我们可以将它放到容器里面泡水，大家在泡的时候可以放一些食用盐，防止它氧化变黑。 大概泡五分钟左右，我们就可以将这些茄子拿出来清洗干净了。
#11. 搜索结果_茄子切开后怎么保存 - 百度知道
放冰箱保存2天左右。像茄子这种蔬菜，切开后容易被细菌等微生物侵袭，导致其腐坏变质，最好是能将其放入 ...
#12. 夏季蔬菜的保存方法！原來冰蔬菜有訣竅 - 妞新聞
由於櫛瓜和茄子一樣容易因乾燥而變質，因此冷藏保存時建議個別用保鮮膜或報紙等包起來，再放入蔬菜室內保存。要冷凍時則切成5㎜左右的薄片，並散放在保鮮 ...
#13. 茄子可以放几天？如何保存更新鲜？ - 惠农网
二、茄子如何保存更新鲜 · 1、长茄子. 用薄膜袋或保鲜袋把长茄子包囊好，放进干燥的纸箱子中，放置在阴凉的地方处储存就可以。 · 2、圆茄子. 圆茄子易从把儿 ...
#14. 茄子如何保存時間長? - 雅瑪黃頁網
2． 茄子不宜冷藏，以免變黑變味。 晒涼茄子的方法長時間存放. 切成片狀或者條狀都可以的。不要曝晒，應該放在 ...
#15. How to store vegetables in the fridge vol.2｜waja蛙家 - YouTube
絲瓜、 茄子 、甜椒、玉米、大白菜，這些菜都可以冷凍 保存 喔！ 買回家後只要先做一點簡單處理，就能 保存 在冷凍庫放更久，要煮的時候不必退冰只要直接下 ...
#16. 或是皮變得鬆垮垮的...... - 滴水坊Water Drop Teahouse
茄子 買回來整袋放冰箱，切開來中間都變黑了，或是皮變得鬆垮垮的...有經驗過嗎？如果不冰，炎夏又令人擔心。分享一個茄子的保存方法吧！ 切掉蒂頭之後用削皮刀由切口往 ...
#17. 保存茄子不用放冰箱，教你幾招，保存時間長，口感不變，還新鮮
買到家的茄子，第一時間取出來，用紙巾將茄子表皮擦拭乾凈，保持乾燥，再取保鮮膜，將茄子給包起來，如果是用保鮮袋裹茄子的話，一定不要留空氣，將袋子紮 ...
#18. 茄子切好了怎么保存-西瓜视频搜索
西瓜视频搜索为您提供又新又全的茄子切好了怎么保存相关视频内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求，看茄子切好了怎么保存就上 ...
#19. 茄子能放冰箱幾天 - 日日新聞
延長蔬菜的保險時間，最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後利用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱冷藏室，就可以有效的延長保存時間，留 ...
#20. 「這15 種蔬菜可以存放多久？」 80% 的人不知道保存方式
如果切開後發現茄子變黑了，而且黑的面積很大，最好不要食用了。 2、蓮藕. 保存時間：浸在涼水中，可以保鮮一個多月。 只要將 ...
#21. 茄子怎么保存？切好的茄子怎么保存？[多图] - 优优健康网
没有切开的茄子还是有办法保存比较长的时间的，检查茄子表面没有破口，防止氧化，也不要沾水，用密封袋装好后放到冰箱里面保存，冰箱的温度就好是维持 ...
#22. 茄子的營養成分 - 台灣癌症基金會
【選購與保存】. 選購：應挑選果皮呈亮紫紅色、果皮無凹洞或挫傷、飽滿有彈性，底部不要過於膨大，表示較成熟老化，影響食用口感。保存：尚未切開或未經水洗的茄子可放 ...
#23. 保存茄子原來這麼簡單，教您一招，放久了也不軟爛，不怕多買了
如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。 二姐心得之如何保存茄子. 茄子不管是涼拌還是紅燒，味道都 ...
#24. 新鮮保存方法全攻略(2023年更新) - 宜東花
茄子 最好是現切現吃，否則很容易氧化變黑，繼而腐爛變質。 但是也不排除有一些不可避免的情況，那切開的茄子又應該如何保存呢？ 我們只需要將茄子放到 ...
#25. 茄子切开了怎么保存,茄子切开为什么会变黑 - 乐哈健康
一般茄子切开后，放在水中浸泡是比较好的保存方法，同时也可以将泡水的茄子放在冰箱中保存。如果想让茄子的保存时间稍微长一点，可以用保鲜膜将茄子封存 ...
#26. 茄子放冰箱幾天芯黑了能吃嗎？茄子放冰箱能放多久 - 頭條匯
建議不要將切開的茄子保存到第二天。 茄子是一種富含水分的蔬菜，在茄子果肉中含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等營養成分，在日常生活中食用茄子最好是切開之後就 ...
#27. 茄子營養價值竟然這麼高？吃茄子7大好處報你知 - Hello 醫師
若已切開儲存於保鮮盒內，則建議在3天內食用完畢。 （圖片授權：達志影像）. advertisement icon advertisement.
#28. Yahoo!奇摩購物中心--
5.因茄子含多種必需營養價值及維生素，在切開後有時會產生氧化作用，是屬於正常現象，請放心食用，若要避免氧化在切好後以鹽水或醋水浸泡備用。 【 茄子保存方式】. 茄子不 ...
#29. 圓茄人氣推薦2023年8月露天市集- 圓茄子 - securafinanz.ch
直接放冰箱就「大錯特錯」教你正確保存方法，. Chris Ziting 2023-08-31. 在買茄子時，要 ... 浸泡醋水、檸檬水： 切開茄子後立即開始料理，避免讓茄子接觸空氣太久。
#30. 新鮮保存方法介紹! 獨家資料! (2023年更新) - Clarisonic
圓茄子比較容易從把兒那裡腐爛， 所以我們在保存圓茄子的時候， 應該先用乾淨的紙 ... 蓮藕：用濕報紙包裹尚未切開的蓮藕後裝進塑膠袋，再放到冰箱冷藏保存，新鮮度能 ...
#31. 茄子不變色
茄子 料理不變色四招式茄子浸泡醋水、檸檬水： 切開茄子後立即開始料理， ... 分鐘，防止果肉變色，再用廚房紙巾把茄子擦乾，放入保鮮袋中冷凍保存。
#32. 蔬果如何正確保存？營養師教2技巧冷凍蔬菜、水果 - 風傳媒
茄子 、蓮藕、山藥等蔬菜 ... 這幾種蔬菜請勿整根放進冰箱冷凍，可事先切好再冷凍保存，這是因為當蔬菜解凍以後會出水，反而不易刀切。冷凍保存之前，請先 ...
#33. 日本品種有機《圓形茄子》 - 台灣幫棒農
茄子切開 為什麼氧化快？ ... 切開茄子後立即開始料理，避免讓茄子接觸空氣太久。 ... 保存方式：收到時請從箱子取出，依照下圖方式冷藏保存，建議趁新鮮食用完畢。
#34. 茄子為何會越煮越黑？這2物質是主因
最好是料理當下再切開茄子，以免接觸空氣時間過久，造成茄子氧化變色。 ... 呈亮紫色的茄子，伸手輕捏以無軟爛感者為佳，有利提高保存期限與口感。
#35. 週末上菜／茄子這樣做不變黑！適合入夏的「涼拌燙茄子」
茄子燙完後紫色維持的相當漂亮，放久了也沒有轉黑，這真是一個非常棒又適合新手的料理茄子方法。 ... 將茄子切成約6公分長段，再各自縱切成兩半。
#36. 天熱了，蔬菜怎麼保存好 - Dealmoon 北美省钱快报
我的蔬菜保存技巧 · 1. 茄子洗淨去頭去尾，分三等份切開，再從中切開成半圓，泡水備用。 · 2. 燒熱水煮茄子，並順便準備醬料： · 3. 煮熟茄子、煮的時候可以 ...
#37. 各種蔬菜的保存方法及期限~ - 每日頭條
茄子茄子 的表面有一層蠟能起到保護作用，所以茄子買回家不要急著清洗， ... 沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右，切開的 ...
#38. 酪梨保存 - aroyalspice.fr
– 延伸閱讀： 不沾手！步驟輕鬆切酪梨！ 怕茄子變黑要泡水？ Gratis sex in Maasdriel. How To Ripen Avocados, Per A Registered Dietitian - ...
#39. 抗氧恩物！你一定會愛上的茄子料理 - DayDayCook
但是，茄子在切開後卻十分容易變黑，並不美觀。 ... 採用蒸的方法，最能保存食材的營養，菜式亦更原汁原味，簡單將茄子豆腐蒸熟，然後淋上用剁椒、蒜頭、生抽等調味的 ...
#40. 各種蔬菜最多能放多久？20種常見蔬菜保存期限和方法都在這了
但是，買一堆菜回來，千萬別一股腦全塞進冰箱，不同蔬菜有不同的保存期限，而且很多壞掉. ... 如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。
#41. 無油茄子不變色！ 100% 鎖色密技全公開 - 差旅人妻的日常
來吧，不藏私，立刻全公開100% 茄子不變色的護色密技！而且油水都需要省著用的此刻，這密技根本就是能續 ... 長茄, 1條, 去蒂頭、切段再對切, 茄子切開有籽正常莫驚慌.
#42. 氣炸茄子、茄子飯、涼拌茄子作法！一篇學會茄子怎麼煮！
茄子 料理｜氣炸茄子、茄子飯、涼拌茄子作法！一篇學會茄子怎麼煮！ · 1. 茄子對半切，再切成約3cm 的半月形小段 · 2. 放在盤子上面朝下，蓋起來微波1000w 2 分鐘 · 3. 青蔥、 ...
#43. 生活冷知識｜儲存得宜助延長蔬果壽命！10種常見蔬果保存方法
果菜類蔬菜指茄子、青瓜、粟米、南瓜等呈果實型的蔬菜，其最佳保存溫度 ... 而切開後則建議先把瓤挖掉，再用保鮮紙包好放在雪櫃冷藏，一般可以保存2 ...
#44. 煮茄子貼士｜中西煮法3大秘技防黑入味第1步先灼熟走油或鹽醃？
切︰不論是清蒸、水煮、燜煮或油炸，建議切成圓塊比切長條好，接觸空氣的面積較小，便不易因氧化而變黑。 浸︰切開後要盡快浸入清水中，即使不用加醋、鹽 ...
#45. 茄子煮法 - hubertvalentine.fr
事前準備一大碗加入醋或鹽的水，茄子切開後儘快浸在水中再煮，隔開氧氣，防止茄子變黑。 ... 過油或油炸的烹煮方式可保存茄子的顏色。
#46. 涼拌茄子日式 - acclomac.cz
做法：茄子切段用越式涼拌茄子愛料理「越式涼拌」食譜，有最新的清爽涼拌 ... 好吃又好看的茄子在端上桌的時刻就已擄獲人心，因為保存方便，也很適合 ...
#47. 【靚太廚房】10分鐘懶人家常菜達人教你延長蔬果保鮮期大法
Mei更會分享揀有機靚茄子、處理農藥及保存蔬菜心得。 ... 後放雪櫃，可保存1-2天。 5) 如果蔬果切開後，未能完全食用，可用蜂蠟保鮮布包裹或蓋著。
#48. 茄子Eggplant: 最新的百科全書、新聞、評論和研究
最新的茄子Eggplant 科學新聞、研究評論和學術文章。 ... 當切開果實時，果肉的切面迅速變成棕色（氧化）。 茄子長1 ... 茄子是伊朗傳統上保存和儲存過冬的食物之一。
#49. 水煮茄子
水煮茄子. 洗沙發價格 买五个茄子把茄子蒂切下来洗净风干干茄蒂放到水中小火慢煮直至水变成淡淡的茶色茄蒂汁就熬成了可以先保存水煮茄子的做法很简单而且很健康成菜 ...
#50. 居家生活妙計！防疫「食」代食材安心選購與保存之道
為減緩腐爛速度，高麗菜可去除菜芯，讓芯部朝下保存。 花椰菜、彩椒、牛番茄、小黃瓜、櫛瓜、茄子. 用紙巾或保鮮膜包裝整顆蔬果，再 ...
#51. 涼拌茄子日式 - mtvelo.fr
做法：茄子切段用越式涼拌茄子愛料理「越式涼拌」食譜，有最新的清爽涼拌 ... 好吃又好看的茄子在端上桌的時刻就已擄獲人心，因為保存方便，也很適合 ...
#52. 疫情期間不要慌，科學囤菜有技巧 - 新華網
所以，應優先食用不耐貯藏的綠葉蔬菜。4℃低溫容易造成番茄、茄子、 ... 沒切過的南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存1個月以上，切開後吃不完的 ...
#53. 怎樣炒茄子才不會變黑？ - 每日頭條
將切好後的茄子馬上放入淡鹽水中浸泡，在臨烹製時撈起並瀝乾，就不會變色了。 辦法3：把茄子炸透. 做燒茄子時，由於先要把茄塊放在油鍋里炸透，所以酶現已被充分地殺滅 ...
#54. [心得] 一人料理秘技- 看板cookclub - 批踢踢實業坊
茄子切 段準備川燙（因為是涼拌，所以我通常煮2-3條放冰箱，想吃就拿出來拌醬油 ... 推angelshua:懂得保存方式就可以選購葉菜類和大塊肉類 08/16 00:22.
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為了讓茄子可以更受到喜愛，「禪居食堂」將茄子切成薄片，再經過燉煮， ... 尚未切開或未經水洗的茄子可放於塑膠袋內冷藏保存數天，若購買茄子時以包 ...
#56. 適合進行滷燉的蔬菜水果-甜椒,茄子,甜根菜-3/3 - jerry的部落格
切開 的甜椒只能保存2~3天。 若週間發現有果實損傷，必須立刻取出，否則會影響其他良好的青椒腐爛。 3.冷凍起來: 青椒放入鹽水中稍微汆燙，起鍋後瀝乾 ...
#57. 蔬菜保存萬用守則 - NOM Magazine
切下的葉子另外以塑膠袋或網袋保存，拿來煎蛋、快炒、做雪裡紅醃菜、當沙拉 ... 茄子也是應該放在室溫保存的蔬菜，在低溫環境下，茄子的質地和風味會 ...
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且盡量不要提前沖洗或分切蔬菜，這樣會加快腐壞速度。建議能先將葉片噴點水，然後用舊報紙包起來，莖部朝下放入冰箱裡的蔬果保鮮室；或 ...
#59. 如何煮茄子不變色、變黑？口感太軟怎麼辦？ - 愛料理生活誌
茄子 料理不變色四招式. 1.茄子浸泡醋水、檸檬水：. 切開茄子後立即開始料理，避免讓茄子接觸空氣太久。
#60. 魚香茄子煲 - Daphne 樂思廚
手指茄洗乾淨後，按以上方法切開，放在鹽水中保存 燒熱生油，把手指茄放進走油，大約40秒，取出後瀝乾油備用 在鍋中爆香蒜粒、薑粒及指天椒片，放入絞 ...
#61. 薑保存- 每天都能吃到新鮮的生薑！ - Nhf
如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。 2. 豆角： 用沸水焯下，放陰涼處晾乾、冷凍，可以保鮮個月。 保存方法保存老薑只要存放於通風陰涼的地方並保持 ...
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#63. 2015 - 自煮生活Cooking & Living
置於冰箱底層即可保存約1周。 ... 溫保存約1個月， 切開後將切面以保鮮膜包裹可冷藏1週， ... 果類保存. //茄子// 維持表面透氣（不可包保鮮膜），
#64. 茄子不能和什么一起吃茄子能放冰箱嗎 - 本草綱目
尤為注意的是，應該將茄子放進冷藏箱里保存，切勿放置在冷凍箱里。 削了皮的茄子如何保存. 如今茄子成為我們餐桌上常見的美味佳肴，而且經過上千年的發展，聰明的人們 ...
#65. 【塔式香茄_Miss Ta Ta 料理食譜】魚香+ 塔香蹦出好滋味
保存 ：尚未切開或未經水洗的茄子可放於塑膠袋內冷藏保存數天。若購買茄子時以包覆塑膠膜，請先將塑膠膜去除，維持表皮透氣，避免降低新鮮度。
#66. [廚房筆記]最簡單的蔬菜保存方式(vegetable preservation)
青椒; 茄子(切塊後，放到清水中浸泡後，擦乾並放保鮮袋中作保存。) 高麗菜; 馬鈴薯 ...
#67. 「上帝茄子」現蹤！ 廚師切茄子意外發現「GOD」
美國路易斯安那州基諾餐廳(Gino's Restaurant)的廚師，切開茄子發現種子排成「GOD」字樣。 ... 黑人廚師布萊迪將「上帝茄子」用保鮮膜包覆保存紀念。
#68. 酪梨保存 - Weesushi
步驟輕鬆切酪梨！ 怕茄子變黑要泡水？ Gratis sex in Maasdriel. 【酪梨】酪梨是什么_酪梨的吃法- 妈妈 ...
#69. 蔬菜整顆冷凍保存 - Anita的筆記本- 痞客邦
適合各種料理(放入咖哩、炒魚香茄子、可醃漬、做味噌湯)，用微波爐加熱就變成蒸茄子。 過水30~60秒，就很容易切，不用油也能煎得很漂亮。(不是我說的).
#70. 寒冬蔬菜保鮮儲存的小秘訣- suiis素易｜素食資訊
雖然蔬菜是非常棒的食物，但卻也不容易保存，以下教你幾種蔬菜的保存方法，讓 ... 因茄子中的酸性物質所以很容易氧化變黑，切開後的茄子可放入清水中 ...
#71. 蔬果最好的冷藏溫度? - 農業知識入口網
因為不良的保存環境有時會糟蹋這些蔬果、讓這些蔬果流失所具有的營養，或失去它們獨有的味道，然而不同的食物需要不同的儲藏 ... 茄子、加州橘、辣椒、菠蘿與西瓜。
#72. 蔬菜水果买回来直接放冰箱？这才是正确的保存方式！ - 知乎专栏
先用纸把胡萝卜表面的水分擦干或自然风干，将胡萝卜顶上长叶的绿色部分切掉，然后装入保鲜袋放在冰箱冷藏室储存即可。 茄子. 把茄子放在冰箱储存时要注意 ...
#73. 魚香茄子做法
魚香茄子做法. 魚香茄子by Mayli Chen的簡單煮藝– 愛料理. 要燙出漂亮的茄子第一個水要夠多~要讓切好的茄子每一片紫色的面都可以朝下~第二水中加一小 ...
#74. 胃口大開涼拌菜 - 第 154 頁 - Google 圖書結果
由於高溫會破壞茄子的營養素,因此以涼拌方式食用最健康。 154 Tips 新鮮妙保存尚未切開或水洗過的茄子,放置於通風處約可保存 2 ~ 3 天,若用報紙包覆或放在塑膠袋內冷藏 ...
#75. 茄子煮法
保存 茄子不用放冰箱，教你几招，保存时间长，口感不变，还新鲜_ … ... 撒鹽法： 將茄子切成細條，我的切法是將茄子切成適當長度後，剖半再剖半，讓每 ...
#76. 魚香茄子做法
準備好食材，把食材清洗乾淨，切開，放入鍋中，再加入適當的調理品，把它們均勻的翻炒，出鍋以後，美食做好了很好吃的。 魚香茄子怎麼做…
#77. 放冰箱」！ 教你「正確保存方法」 保持新鮮營養不流失！ 健康 ...
茄子 、丝瓜类的蔬菜，可以洗净擦干水分去皮，放在保鲜盒或者保鲜袋，冰箱冷藏保存1 2天。 洗净切片或切丝的包菜，生菜，油麦菜和上海青用保鲜袋装好，放入0度保鲜室随 ...
#78. 清蒸水煮瘦身輕食: 100道低卡輕食料理～健康煮‧輕鬆瘦
市售的蒟蒻為了保存方便,通常會泡在鹼性液體中,因此料理前必須先進行「去鹼」的 ... 瓜果類—水滾再下鍋茄子切開後,一遇空氣就很容易氧化變色,因此最好等烹煮前再切成 ...
#79. 老薑切過保存
1. 茄子： 放在陰涼處儲存3~4天。 茄子的表面有層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套層保鮮膜，放在陰涼處儲存。 如果切開後發現茄子變黑， ...
#80. 魚香茄子做法 - ssnob.com
魚香茄子做法. 魚香茄子by Mayli Chen的簡單煮藝– 愛料理. 要燙出漂亮的茄子第一個水要夠多~要讓切好的茄子每一片紫色的面都可以朝下~第二水中加一小 ...
#81. 廚房新手做菜竅門 - 第 9 頁 - Google 圖書結果
148 |茄子如何挑選茄子? 158 |苦瓜怎麼挑選和保存苦瓜?苦瓜如何去籽和切片?白玉與翠玉苦瓜口感有何差別? ... 番薯切開後為何要泡水? 163 用「半切半」的方式切番薯, ...
#82. 3000個居家小妙招 - Google 圖書結果
巧存茄子、番茄存放茄子前忌用水洗,因為茄子經過水洗,外表皮上的蠟質就會被破壞 ... 巧存切開的瓜類若冬瓜或南瓜要在切開後保存幾天,宜用一張比瓜的切面稍大的保鮮膜貼 ...
#83. 涼拌瘦身美食：營養師教你吃出輕瘦美的健康身材
市售的蒟蒻為了保存方便,通常會泡在鹼性液體中,因此料理前必須先進行「去鹼」的 ... 瓜果類—水滾再下鍋茄子切開後,一遇到空氣就很容易氧化變色,因此最好等烹煮前再切 ...
#84. 酪梨要冰嗎
... 喔茄子也是應該放在室溫保存的蔬菜酪梨也別忘了擺放位置要和番茄酪梨在食物分類上是歸類於脂肪. 便利商店掃描 還沒變軟不能放冰箱切開過的酪梨即使冰在冰箱保存也 ...
#85. 一個人的優雅煮食 - 第 178 頁 - Google 圖書結果
教你怎麼保存茄子最好把表皮多餘的水分擦乾,再用報紙包裹住預防乾燥與凍傷;但不建議放入 ... 而切開的茄子會變黑,是因為茄子裡有一種「單寧」的成分;在茄子切開之後, ...
#86. 酪梨要冰嗎0hyqgl
我們往往無法一次食用完一顆切開過的酪梨即使冰在冰箱保存也很容易變成褐色酪梨 ... 酪梨無法在樹上熟成灑檸檬汁放入保鮮盒或保鮮袋再冷藏喔茄子也是應該放在室溫保存 ...
#87. 從五味看五臟：本草綱目中的養生營養學 - Google 圖書結果
芋頭最好的保存方法是將它去皮、切塊,用油炸熟然後冷藏待用。若用來做甜食,可將芋頭切片蒸熟後再冷藏,烹調時直接用 ... 《本草綱目》中有這樣一個妙法,即用黃茄子切開, ...
#88. 本草綱目（第三卷） - Google 圖書結果
另外,莊稼人又將茄子保存在溫棚中,再覆蓋上厚厚的糞土。 ... [震亨說茄屬土,所以味甘而喜降,大腸易動的人應忌吃茄子。老的茄子可治乳頭裂 ... 用黃茄子切開,陰幹為末。
#89. 31款小朋友早餐媽媽日日新煮意！開學亦能每天輕鬆轉口味
前一晚包好以茄子、紅薯粉、雞蛋、香腸、麻醬作餡的餃子，放入雪櫃冷藏備用，第二日 ... 罐頭吞拿魚、火腿切片、煎雞蛋、生菜、千島醬、全部加在一起，對角切開即可！
#90. 魚香茄子做法 - somomm.com
魚香茄子做法. 魚香茄子by Mayli Chen的簡單煮藝– 愛料理. 要燙出漂亮的茄子第一個水要夠多~要讓切好的茄子每一片紫色的面都可以朝下~第二水中加一小 ...
#91. 無題
【保存車両】【木南車輌製造】 西日本鉄道（西鉄）大牟田市内 … ... 気管切開(きかんせっかい)とは？ ... 茄子 アンダルシアの夏のレビュー・感想・評価.
茄子切開 保存 在 [心得] 一人料理秘技- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
一人在外打拼，千萬別吃壞了身體（尤其我在暗黑大陸，上醫院是件麻煩事）～但一人料
理兩大困擾就是「份量的掌握」與「食材的保鮮」。
無論在傳統市場或是超市，都很難買到一人份的食材，常常連續好幾天都得吃一樣的菜色
；或是一餐就要解決一大盤菜，想要一餐有三、四種選擇，肯定費時又費工。究竟一人套
餐https://www.flickr.com/photos/candicelee/3822301237/暗藏什麼秘技，讓輕鬆上桌
不是夢呢？
＜食材的選擇與保鮮＞
蔬菜類：避免選擇全葉類、水分含量高的蔬菜。除非你一次就能吃掉一大盤，或是一連吃
2-3頓不會膩，不然這類蔬菜不好保存。如果沒有抓緊時間烹煮，它將會走向「濕爛」或
是「乾癟」兩種命運。建議食材有：芹菜（西洋芹）、茄子、花菜（花椰菜）、蘆筍、豆
類（菜豆、扁豆、四季豆等）、青椒（彩椒）、苦瓜、筊白筍等等。選擇這類蔬菜的好處
是：
＊一次清洗完畢，放入保鮮盒冷藏可以放2-3天。
＊隨時都可以把它拿出來切後料理。
＊如果微波加熱，比較不會走味。
肉類：建議選擇可以滷的肉品（雞翅、小雞腿等）或是絞肉、肉絲（豬牛皆可）。關鍵是
：一買回來就清洗分裝成一餐的份量（我是用保鮮膜包），然後放冷凍儲存。每次要料理
時，拿出一份解凍即可。另外，像真空包裝的小熱狗腸或是培根片，也是買回來就放冷凍
庫，需要的時候就拿出一條或切一份解凍。切記！不要選擇大塊肉類，因為如果使用冷藏
原則，解凍後風味會變差。
＜時間與份量的掌握＞
想要節省時間，必須仰賴個人的廚藝（因為我是急性子，通常我煮完，廚房也收完了！XD
）。但是，掌握食材，基本已經省下許多準備時間，再掌握幾個秘技，保證每個人都不會
煮到餓死！
1. 事先構想菜色，並準備至少兩頓的食材，把該解凍的拿出來解凍（當然，要吃飯的，
別忘了洗米煮飯XD）
->兩頓的量除了比較好料理，相對開兩次火省時又省瓦斯。基本上，多的那一份，煮好就
放便當盒，隔天中餐微波就可以吃。
2. 瞭解菜色的用油量與味道清淡/濃厚程度
->有肉類、有調味的排最後，這可幫助你重頭煮到尾都不用洗鍋。
以一人套餐為例，內容物有涼拌手撕茄子、清炒西洋芹、培根花椰菜與尖椒炒肉。
＜準備流程＞保證10分鐘搞定
1. 茄子切段準備川燙（因為是涼拌，所以我通常煮2-3條放冰箱，想吃就拿出來拌醬油或
撒鹽，可以吃到茄子本身的鮮甜）
2. 西洋芹切丁搭配兩段小辣椒
3. 花椰菜切片、冷凍培根切適量解凍
4. 尖椒切條、肉絲解凍（稍用醬油、麻油調味）
＜烹煮流程＞保證15分鐘搞定
1. 川燙茄子，煮透後起鍋
2. 清炒西洋芹，加點水悶比較容易熟透，起鍋
3. 爆炒培根後，放入花椰菜拌炒後，起鍋
4. 爆炒肉絲，熟後起鍋放旁邊；放入尖椒炒軟，在加入肉絲拌炒後，起鍋
裝盤後，就可以享用囉！通常我在準備時，也同時在烹煮，所以時間更短，預計15-20分
鐘可以完成。希望一個人的料理，也可以豐富又健康喔！
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