今朝食咗糭，晚上中和吓，明天努力工作。
#葡萄牙🇵🇹茄汁沙甸魚
茄汁沙甸魚 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary，也在其Youtube影片中提到，加入頻道以獲取豆點 emoji： https://www.youtube.com/channel/UCcFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg/join 材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146025 百得利清淡橄欖油及特純橄欖油組合 https://b...
茄汁沙甸魚 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 的最佳解答
我自家曬製好幾種鹹魚在處理中，老爺見問午餐可蒸來吃嗎？ 我說午餐我們吃鹹魚白菜夠嗎？他回答說歌仔都有得唱，當然好。我給笑死😅😂
[ 蒸自家製鹹魚，蒜蓉炒白菜， 茄汁沙甸魚 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
茄汁沙甸魚 在 小北斗的夜空 Facebook 的最佳解答
【孤單的隱衷】
每個人做事的背後總有其獨特的原因！
我不能說自己特別偉大和勇敢，只能說在適當的時候，我會做自己認為適當的事！
疫情險峻，人心惶惶，人與人之間的距離本已不近，現在更遠！
我不是一個絕對乖巧的社工，正當大部份同業都認為應暫停服務和上門家訪時，我卻仍有悄悄的做！
昨天，第三次幫她「物物送」，她毫不客氣地order了一袋切皮方包、磅半急凍雞翼、兩罐茄汁沙甸魚、六盒紙包奶茶和八包即食麵！這是她這星期的食糧，阿肥姑娘另送豆腐斑腩飯和熱奶茶午餐一份！
她本身行動不便，一直有上門服務，但因所住樓座出現三宗確診個案，服務由七月中開始暫停，暫停到至少下星期一！
七月時我已替她購物兩次，上星期五和她通電，方知上門服務恢復日期進一步延遲；她在電話裡哭得很厲害，我知道，我又是時候出動了！
昨天，她晨早已經起床，但一直不吃早餐，說想留肚吃我送的外賣！
由二月開始到現時八月，疫情反反覆覆，政策混亂不堪、令人無所適從；縱使民怨如何想沸騰，也只能乖乖戴著口罩，把冤屈和鬱悶全往肚裡吞！
不少獨居長者坦白對我說，他們很不開心、很辛苦，不想再活下去！
我不敢告訴他們我也有同感！縱然我和他們所持的原因截然不同！
活了八九十載，早已習慣孤單，但人與人之間的斷絕，終日無了期的等待，實在令他們再看不見將來！
我經常細想，肥媽離開了我，我還能做些甚麼？
我經常回想，在這疫情之下，我曾做過些甚麼？
除了繼續在中心處理服務申請和上門探訪長者送防疫物資外.....
我曾即時上門探望剛由醫院出來的獨居婆婆，替她買餸菜和食物！
我曾陪同心臟作痛兼心跳到每分鐘120、被公家醫院趕出來的獨居伯伯往看私家心臟科醫生！
我曾陪同兩位獨居伯伯和獨居婆婆先後到了兩間政府資助安老院面試，商討入住安排！
我曾陪同在家跌倒多次、失去左腳的獨居伯伯乘白車往醫院，在急症室陪他見醫生、抽血、照腦、照肺和做各種檢查，待了三個半小時！
我曾陪同惹上官非，被告上法庭的九十歲獨居伯伯出庭應訊兼向法官求情！
還有很多很多.....
每個故事都很零碎，但確實真正發生過！
他們每個都有苦衷，但不敢向人透露過！
當他們找上我，我一定不會讓他們白過！
你們或許不認同我，甚至認為我很不合作.....
「如妳受到感染傳染給長者，即使被救回，妳餘生也不會好過！」
但我可以告訴你們，每一位被我陪伴和關懷過的獨居長者，他們從沒想過怪罪我，即使有天我們齊齊被送院！
有時，過份憂慮就會忽視了眼前危機.....
有時，過份自保就會犧牲了一條生命.....
我不能說我一定對，但我做每一件事，都一定有我的隱衷！
而我相信，這些隱衷，除了故事中的主角，只有肥媽永遠明白和支持我！
茄汁沙甸魚 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
加入頻道以獲取豆點 emoji：
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材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146025
百得利清淡橄欖油及特純橄欖油組合 https://bit.ly/2RGQfva
沙丁魚的骨很細，肥丁很笨不會吐骨，以前做過沒化骨的沙丁魚罐頭，好吃但有點狼狽。有一次發生了一個小意外，用這個做法，魚骨竟然變得鬆軟可以吃。自己做沙丁魚罐頭低鈉，適合不同年齡層的人，不用挑刺就像吃罐頭一樣，真是太爽了。這裡處理魚的方法，還適用魚骨幼細的小魚，鯖魚、秋刀等都可以製作。
沙甸魚最初在意大利薩丁尼亞島（Sardinia）捕獲而得名，肉質鮮嫩甘甜，油脂豐富。可煎、烤、風乾、鹽醃、熏製、製魚粉或魚油。沙甸魚含有豐富 DHA，有「聰明魚」之稱，常吃沙甸魚能促進大腦發育，提高記憶力及學習能力，有助兒童智力發育，亦能降低老年人患老腿化症的風險。此外，其 OMEGA-3 脂肪酸，能預肪膽固醇過高及心血管疾病。豐富的鈣質老少咸宜，營養價值很高。
【更正】
感謝＠pakng1218 提供的資訊，抱歉我沒核實魚的資料
影片裡新鮮沙丁魚正確的名稱是「紅尾冬」
Pterocaesio digramma (Bleeker, 1864)
雙帶鱗鰭烏尾鮗 F371 Caesionidae 烏尾鮗科
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茄汁沙甸魚 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
疫情嚴峻，很多人都被逼留家煮飯，罐頭亦成為搶手貨。選擇罐頭的時候，別只留意食用日期，原來生產日期亦很重要，有些罐頭存放較長時間會更美味，有些則最好即買即吃......
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茄汁沙甸魚 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
近來多了留在家煮食，罐頭當然是必備食材之一?
我的廚櫃不能少的就是地捫茄汁沙甸魚和茄汁焗豆? 因為有滿滿的茄汁，簡簡單單加在白飯、意粉或三文治，已經十分滋味?
我今次將它們合併，成為一道簡易食譜?【茄汁沙甸魚焗豆薯批】，來參加地捫煮家挑戰???
沙甸魚正在烤焗時，已經聞到香味，無論用來作正餐或是小食也可?會有人問，沙甸魚中間的魚骨能吃嗎？當然是可以吃的喔? 因為茄汁沙甸魚由外到內都已經燜至軟稔了?
材料：
地捫茄汁焗豆 1盒
地捫茄汁沙甸魚(細罐) 2罐
馬鈴薯 4個
牛奶 2湯匙
芝士碎 1碗
調味：
黑胡椒 少許
鹽 少許
橄欖油 1湯匙
1. 馬鈴薯去皮切件，蒸25分鐘至熟
2. 把馬鈴薯壓碎，加入調味料(黑胡椒、鹽、橄欖油、牛奶)，拌勻
3. 把茄汁沙甸魚切成小件 (魚骨也可以吃的)，倒入茄汁豆拌勻
4. 再把材料轉放入焗盤內，加上芝士碎，把薯蓉放在最上層
5. 放入已預熱的焗爐，以180度焗25分鐘即可❣️
???喜愛下廚的朋友們，現在只要拍下利用地捫產品煮成的菜式，再上載照片到 Del Monte HK 地捫香港 的Facebook 參加地捫煮家挑戰?就有機會贏取廚師機和氣炸鍋??
#DelMonteHK地捫香港 #地捫 #地捫煮家挑戰 #地捫cookathomechallenge #challengeaccepted #地捫茄汁焗豆 #地捫茄汁沙甸魚
