這才是我要的義大利麵!❤️【貝佛街餐坊醬包】
#波隆那肉醬 #瑪格麗特紅醬
👍美味有如現做 👍富有層次感的義大利麵醬
https://belfort.tw/超有料肉醬/Tiffany
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可以放鬆自在的與家人共進晚餐，是一件很幸福的事，最近我超愛早已紅遍廚娘界的 #貝佛街餐坊醬包!
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每分鐘賣出2包的驚人成績，果然名不虛傳，不需要大粒汗小粒汗，就能輕鬆上桌五星級義式料理，省時省力又方便! 道地的風味，香醇堪比現煮，在家就能烹調出大師般的絕妙好滋味，媽咪我也瞬間變成義式大廚囉!
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早就擁有好口碑的《貝佛街餐坊》，是高雄知名的義大利餐廳，因為粉絲們頻頻敲碗許願而推出的外帶醬汁真空包，嚴選優質天然食材，每天清晨都會由合格的供應商採買新鮮安全的食材，使用最高品質台灣豬，全程手工新鮮製作，層層把關，100%安心!
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每包肉醬都是下單後才製作，新鮮度滿分，無論是波隆納手工肉醬或是瑪格麗特紅醬，都能能享用到有如餐廳用餐的原汁原味，當然就能緊緊抓住我的胃!
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好喜歡《波隆那肉醬》富有層次的口感，果然是慢火熬燉6小時的精華，吃得到蔬菜的香甜，也能體會得到豬絞肉的溫潤口感，隱約還有紅白酒的香氣蘊藏在滿滿的茄汁肉醬中，吃起來清爽不膩，真材實料肉超多，也能同時享受視覺和味覺的震撼，好滋味無可挑剔，我們全家人吃到欲罷不能啊!
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《瑪格麗特紅醬》也讓我的味蕾大滿足，可以說是義大利麵不可或缺的靈魂材料，甜鹹適中的醬汁，交錯出不同層次酸香鹹口感，不單單只是茄汁的香氣濃郁驚為天人，慢慢閉上眼睛品嚐，還感受得到與眾不同的義式香氣，一放上桌就讓人忍不住食指大動啦!
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只要把醬包利用蒸煮、微波或直接放入鍋中加入，再放入義大利麵，也可以搭配18個月熟成帕達諾義大利進口起司塊，短短10分鐘不到就能搞定色香味俱全的義大利麵，快速上桌美味不打折，真的會美味到情不自禁的微笑啊!
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一包2~3人份500g，我們家一次開一包就能吃一餐，這次我也要再補貨【貝佛街餐坊醬包】，一起來看看吧：
❤️ https://belfort.tw/超有料肉醬/Tiffany
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Belfort Bistro 貝佛街餐坊
茄汁義大利麵食材 在 [食譜] 微酸不膩口的茄汁義大利麵- 看板cookclub 的推薦與評價
作法照片拍很細，所以圖文版會比較好讀喔！(無音樂請放心)
https://www.meipoke.com/?p=1109
其實我是蠻愛起司的，但自從幾次在西餐廳吃了起司義大利麵，
都被起司膩到整盤吃不完之後，就有好一陣子上餐廳都不點白醬or起司的義大利麵，
可以說是一朝被蛇咬，十年怕草繩，起司或重乳酪這種東西真的只適合當小點心或淺嚐，
不宜從頭吃到尾，相對來說，茄汁的義大利麵就讓人感覺很輕鬆，
微酸口感吃一大盤只會覺過癮不會膩，而且比起起司，蕃茄入菜好像更健康一點。
這次在家要來煮的就是茄汁義大利麵，其實我是個不特別愛吃酸的人，
所以做出來我都覺得好吃的話，應該所有怕酸的朋友都不會排斥才對，
大家不妨在家試試囉！以下材料做出來是兩人份，可自行依人數增減。
材料：牛蕃茄1顆 / 洋蔥半顆切丁 / 蒜頭5、6顆切末 / 洋菇5朵切片 / 雞肉切丁
紅酒 / 蕃茄醬 / 肉桂葉3片 / 義大利麵
(主食材肉類可自己搭配，如果放絞肉就是肉醬麵囉！我是拿前一天沒用完的雞肉來用，
要換成膨派的海鮮也可以，只是得注意海鮮別煮老了。)
▼ 蕃茄要先去皮，先煮一鍋水，滾了之後蕃茄丟下去煮2分鐘就可以撈出來了。
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▼ 撈出來後泡冷水降溫，一邊可以把皮剝下來。
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▼ 確定蕃茄不燙手後用手把它抓爛，蒂頭附近硬硬的就不要了。
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▼ 然後備好所有材料。
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▼ 下橄欖油炒洋蔥，炒到洋蔥變透明。
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▼ 再下蒜末翻炒。
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▼ 為了等等麵和醬可以同時好，義大利麵可以開始煮了，水滾之後放兩匙鹽巴，
然後麵程傘狀下水。(這種細的義大利麵約煮7分鐘熟，因為等等還要放進醬中扮炒，
所以約6分鐘後就可以撈了。)
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▼ 蒜末炒香後加入肉，炒到肉九分熟。(如果是海鮮可以晚一點放免得過老)
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▼ 然後放入洋菇，炒到快熟。
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▼ 加入紅酒，紅酒下得其實蠻多，約兩大湯匙。(盛湯的那種大湯匙)
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▼ 然後放入剛剛捏碎的蕃茄，我是連汁全部放進去，如果真的很怕酸，
汁可以先不要放，等等試味道不夠酸再加汁。
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拌煮過程中如果覺得太乾，可以撈旁邊煮麵的水來加，水因為有加了鹽巴，
一方面也可以增加一點醬汁的鹹度。
▼ 放進肉桂葉，肉桂葉是不吃的，所以拌炒時小心別弄碎了，等等比較好撿出來。
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▼ 豪氣的放進蕃茄醬，偷偷跟大家說，我們家蕃茄醬其實過期了，
因為在COSTCO一買就得買6罐，失心瘋的下場就是用不完，
不過吃了也都沒什麼事，就繼續用當練腸胃…
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▼ 肉桂葉可以現在撿出來。
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▼ 麵煮6分鐘時間到了，就可以撈過來拌了，如果是別種麵條的話時間就得自行斟，
試吃看看是不是差不多熟了。因為撈麵過來多少都會帶些水，所以可以再拌一下收汁。
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▼ 盛盤後撒一點義式香草粉增加風味，沒有也沒關係。
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▼ 嚐啷！大功告成！
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