❤️#貓少女x美食
今天又要來分享Kitty最愛的JAI宅啦✨
JAI宅位在捷運西門站6號出口,
隱藏在Uniqlo後面的小巷內~
是網美森林風的餐廳,非常特別👍🏻
座位數蠻多的,綠意盎然十分愜意~
用餐時間都高朋滿座,想用餐記得提早訂位喔😍
今天Kitty點了幾道要來跟你們分享😋
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📍維希番茄紅醬綜合海鮮麵-299元
番茄綜合海鮮麵的配料超豐富,有干貝、蛤蜊、花枝
醬汁味道獨特又有魅力,吃多也不膩口呢👏🏻
麵條吸附著飽滿的紅醬,加上豐富的配料
微辣爽口,番茄香濃郁美味呀🥰
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📍巴黎香榭爆炸蛤蜊麵-319元
帶點微辣的義大利麵,超級開胃的🍝
一開始不敢嘗試微辣口味的義大利麵,
但是吃了之後秒愛上😍
蛤蜊大概有20-30顆,顆顆飽滿肥美多汁
奶香濃郁配上蛤蜊十分入味,讓人愛不釋手💕
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📍日式焦糖檸檬炸雞-178元
必吃!!!超級特別的炸雞🍗
外皮酥脆,醬汁甜香美味,熱熱的吃最可口!
而且肉汁很鮮美,一咬下就爆汁
加上檸檬酸甜可口,越吃越上癮呀👍🏻
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📍焙茶戚風蛋糕-170元
(+珍珠30元)
必吃!!!一定要搭配珍珠~
綿密的蛋糕體加上Q軟彈牙的珍珠
層次豐富、茶香迷人,讓人愛不釋手😍
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📍紅茶奶茶冰磚-120元
裡面有三顆奶茶冰磚,只要把熱熱的紅茶倒下去
攪拌就可以有一杯好喝的奶茶嘍🥰
旁邊還有附糖漿,建議全部加入攪拌均勻
喝起來超級甜香順口,好喝到不行😋
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📍原味拿鐵-150元
拿鐵很香醇,奶香與咖啡香融合在一起超順口~
口感不會很甜,咖啡香氣四溢,十分迷人🥰
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🍴JAI宅 :@jaixtaiwan
📍台北 西門店
✨地址:台北市萬華區武昌街二段50巷10號2樓
✨電話:02-2371 7666
✨營業時間 :
平日10:30-14:20 17:00-20:20
假日11:00-20:20
📍新竹 巨城店
✨地址:新竹市東區民權路195號
✨電話:03-543 9988
✨營業時間 :
平日11:00-14:30 17:00-20:15
假日11:00-20:15
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#JAI宅 #台北美食 #新竹美食 #西門美食 #東區美食 #台北午餐 #台北晚餐 #台北餐廳 #新竹午餐 #新竹晚餐 #新竹餐廳 #寵物友善餐廳 #dcard美食版#popyummy #yummyday #popdaily #foodie
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。 世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天...
「茶冰磚」的推薦目錄:
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【香港】澳門過江龍日系茶室😍開係中環😉
特色冰磚冷麵🍜小編推介一定要試😋
手打有機抹茶超香濃🍵
詳情:https://opentour.com.hk/?p=105153
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茶冰磚 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的精選貼文
-高雄-🍴十月森雪花冰小店🍴
🌟夏天就是要吃冰🍧,這家「十月森雪花冰小店」隱藏在苓雅國中附近,一進門就可以感受到店家佈置的靜謐小森林感🍃,午後可以來這裡放鬆,吃碗冰舒心一下😌
🔺野莓森林 $150
🌟「野莓森林」用莓果冰磚刨出一片片細緻的莓果雪花❄️,撲滿莓果與各種配料,淋上蜂蜜與煉乳,最後再放上酥脆的餅乾🍪,享受莓果酸甜的滋味🍓,整碗冰配料豐富、口感多層次!
🔺抹茶紅豆 $140
🌟抹茶控看到抹茶直接點下去😆,這款「抹茶紅豆」有搭配我最愛的QQ小麻糬耶😍!看抹茶冰磚削成雪花冰的瞬間太療癒了🍵,放上脆脆米果、巧克力豆、蜜紅豆、小麻糬,還有大塊餅乾,淋上抹茶醬汁與煉乳,甜度剛剛好,清爽不膩唷😋
📍十月森雪花冰小店: @forestsnowice
☑️高雄市苓雅區林森二路47號
☑️電話:0989-828-080
☑️營業時間:13:00-21:00
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有,未經許可請勿轉載使用
https://www.gomaji.com/store/168772/pid/271217?pid=271217
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茶冰磚 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。
世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天,不管是早上或下午,用現磨香料與喜歡的紅茶跟牛奶一起熬煮,不用十分鐘,一杯滿室飄香又好喝到掉淚的香料熱奶茶就完成了,原本個性分明的香料們,在熱鍋裡水乳交融後都變得溫和與協調,趁熱倒在玻璃杯或馬克杯裡慢慢飲用,暖了手腳也暖胃。
為了在炎熱的夏天也能喝到喜歡的印度香料奶茶,我們師法 Kori Kohi 咖啡冰磚的 idea,先製作濃縮的香料茶冰磚,上桌時再準備一杯溫牛奶,溫牛奶緩慢地倒在茶冰磚上使其慢慢被溶解,茶色由淡奶色轉變成略深的奶茶色,印度香料冰磚奶茶的味道也出乎意料的令人驚豔,是一款好喝冰奶茶👍 !(感動)
奶茶控的朋友們,請一定要試試這充滿異國風味的印度香料奶茶,由其冬天來一杯身子不一會兒都暖了,它的做法很簡單,香料的組合也很有彈性,可以依據個人喜好來添加,重點是千萬別錯過這集的影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/9oVj_hgw76k
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印度香料熱奶茶與香料茶冰磚凍飲 怎麼作呢?
下面是印度香料熱奶茶與香料茶冰磚拿鐵的做法與食譜:
☞ 使用杯子容量為150ml, 熱奶茶可做3~4杯,冰磚奶茶可做5杯
✎ 材料 / Ingredients
☞ 印度香料熱奶茶
肉桂 1g, 約1/3根
丁香 3個
黑胡椒 6顆
綠豆蔻 3個
老薑 5g, 一小塊
錫蘭紅茶 6g
細砂糖 30g
水 200ml
牛奶 250ml
☞ 印度香料冰磚奶茶
肉桂 3g, 1根
丁香 12個
黑胡椒 24顆
綠豆蔻 12個
老薑 20g, 一小塊
錫蘭紅茶 24g
細砂糖 120g
水 480ml
** 另準備40度C左右的溫牛奶 100ml 與冰磚一起享用 (每杯冰磚拿鐵配100ml溫牛奶)
✎ 做法
☞ 印度香料熱奶茶
1. 將乾香料:肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 200ml 的水,以中火煮到滾後再煮一分鐘,讓香味完全釋出
4. 倒入 250ml 的牛奶繼續加熱,沸騰後並加入茶葉,再次沸騰後轉小火再煮一分鐘就可以加入砂糖,最後煮一分鐘讓糖全數溶解,就可以關火起鍋了
5. 接著準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的就是香料奶茶了
☞ 印度香料冰磚奶茶
1. 將製作茶冰磚的乾香料,包含肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 480ml 的水,以中火煮到滾後加入24g的茶葉,煮滾後再多煮一分鐘,或聞到香味後加糖,然後再煮一分鐘或待糖完全溶解後就可以關火
4. 準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的茶湯完全放涼
5. 把放涼的香料茶湯倒入製冰盒裡,冰 6~8 小時或隔夜
6. 製作冰磚奶茶:先加熱好 100ml 的溫牛奶,溫度約為40度C即可,放入 3-4 塊香料茶冰磚在 150ml 的杯子裡,先注入一半的溫牛奶,待茶磚微微融化就可以享用。由於茶冰磚會慢慢融化,味道會變濃,這時再分次倒入剩下的溫牛奶來調整濃淡即可
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#奶茶大聯盟
#印度香料奶茶
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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茶冰磚 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳解答
古風冰沙
很消暑喔
時間:很久
份數:1人
材料:
水600毫升
普洱茶10克
糖2大匙
甘露梨400克
水100毫升
作法:
普洱茶用熱水沖開
顏色夠深後 過濾
加入糖拌勻
放入冰塊盒 冷凍一晚上
甘露梨去皮切塊 冷凍一晚上
普洱茶冰磚打成冰沙備用
甘露梨加100毫升水 打成冰沙
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茶冰磚 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「零基礎一學就會的100款手搖飲:學會冷熱茶飲沖泡、漸層飲料製作、果乾水果茶操作的技術&祕訣」介紹
訪問作者:蔣馥竹
內容簡介:
集結20年教學經驗的精華配方,
讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功,
飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感。
「這本書只是我回顧飲調生涯的開端,無論是基本的泡茶技術,還是最新穎的炫茶機,我提供配方,也提供創意發想,讓茶飲更增加繽紛色彩。關於果汁、花草茶,甚至咖啡也是如此,靈活運用各種不同配料,如鮮奶油、奶蓋、蛋白霜、棉花糖、爆爆珠、彩色粉圓、自製茶冰磚、自製茶凍,讓飲料的世界打開更寬廣的天空。」by 蔣馥竹
作者蔣馥竹(蔣馥安)擁有20年的飲調教學經驗,教授過各行各業的學生:有想轉行創業的人、有純粹當成興趣的人、有想學得一技之長就業的人,也有想考證照的學生。她將20年來的授課精華,各種經典、人氣、獨特的手搖飲,全部濃縮在這本書中。
本書共分成「茶」、「特調」、「果汁&咖啡」三個單元。
Part1〈茶飲品〉:以「茶」為主角。除了經典的桂花烏龍、玫瑰鐵觀音、金萱、玄米玉露以外,兼具風味與視覺的花茶、工藝花茶等,都是適合當作基底的茶類。另外,加入爆爆珠、珍珠粉圓、寒天,以及冰淇淋、奶蓋等配料,每杯手搖茶都豐富美味。
Part2〈特調飲品〉:使用許多特殊的材料,調出一杯杯顏色奪目、造型獨特的飲品。像是顏色夢幻的蝶豆與藍柑可爾必思、山峰外型的蛋霜百香果茶、善用花草茶冰塊的飲料等,杯杯都是視覺的饗宴。喜歡 IG 或臉書打卡的人,這裡的獨特飲品讓你更好拍,而且拍完還能大口暢飲。
Part3〈果汁&咖啡飲品〉:果汁、咖啡也是極佳的基底飲料。果汁可以搭配鮮奶油、新鮮水果,完成一杯杯外型可愛的雲朵系列飲品。此外,以可以試著將冷、熱咖啡與各式糖漿、冰淇淋混搭,每一杯成品,不管是經典、獨特的創意風味,讓人恨不得立刻大口暢飲!
蔣老師為了讓零基礎的飲調新手有信心學習,特別從泡茶、煮咖啡、煮各種顏色的珍珠等基本技巧教起,只要按照的步驟順序操作,即便是有難度的漸層,新手也能遊刃有餘。已經沉浸於飲調世界的高手,本書飲品的配方、配色,可以提供自創飲品的靈感與創意。
作者簡介:資深飲調名師 蔣馥竹(蔣馥安)
救國團20年資歷飲料調製講師,曾任金爵獎調酒比賽評審、古坑咖啡比賽評審等職位,輔導超過500位學生考取丙級飲料證照。除了台灣之外,還輔導中國、美國、德國、菲律賓等地的學生,開創飲料事業。著有:《冰砂大全》、《清瘦蔬果汁》、《百變紅茶》、《咖啡經典》、《開店寶典》等書(朱雀文化出版)。
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請問泡好的濃茶可以像咖啡冰磚那樣做成冰塊,
然後想喝的時候再加一點點水還原來喝嗎?
我之前用西湖明前龍井這樣製作,
最後成品的顏色都怪怪的,
請問是不是大部分的茶葉都不能如此操作?
或是限定某些茶葉可以這樣做呢?
感覺身體熱熱的時候含一塊茶冰塊很降溫哈!
謝謝大家的回覆喔!
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