【今秋第一蟹】
好一陣子沒經營臉書了！為何？因為心煩。煩什麼？家母躁鬱症又復發，加上家弟也躁症發作，為了照顧家人，花了我大多的時間。
但這段時間我除了出國帶東京米其林美食團是工作外，我一個人獨自還在東京多待幾天。我這幾天參加了搶救食物的課程之外，還一對一跟花道老師學草月流派的盛花，我們從插花聊到茶道，得到不少靈感和頓悟。
雖然這段時間，身心俱疲，但還是收穫滿滿，感謝老天爺，讓我依舊堅強沒有倒下去，因為我知道這是長期的抗戰，只有正向思考，好好打起精神，才能迎接這個挑戰。
為了跟餐飲界前輩請益，我在銀座買了「虎屋」正當季的粟子羊羹，並約在「鼎膾」這家全台唯一的毛蟹專賣店，大啖今秋第一蟹。
過去我不管在我書裡或電視、廣播中，常分享，本人最愛大閘蟹，因為我著迷於蟹膏，但其實毛蟹、松葉蟹我也著迷於肉質的鮮和甜。
愛吃！讓我習慣也明白，想忘掉煩惱、不愉快，或是卸下壓力重擔最快最有效的方法，就是吃！吃！吃！但可不是胡亂吃，而是有重點，得吃真正美味的食物。
這次的毛蟹，就是我的主題和重點。臺灣人到北海道總是瘋狂吃鱈場蟹，愛上那肥美紮實實的肉感，但當地人卻著迷於毛蟹肉質的細緻和鮮甜，以及那珍貴的黃和膏。當天前輩告訴我，毛蟹的珍貴之處在於「毛蟹只有野生無法養殖之外，而且好幾年才能成就一隻成蟹，況且只有北海道才獨有，不像鱈場蟹來自俄羅斯、韓國⋯很多地方有產。」
當天感謝「鼎膾」陳老闆為我們準備一蟹四吃，第一吃，蟹螯炙燒做生食，品蟹肉之細緻，第二吃，蟹腳煮熟品蟹肉的甜，第三吃，蟹身肉絲挖出跟鮭魚卵一起品嚐，第四吃蟹黃在前輩的建議下做成軍艦壽司，總之通通超級美味，簡直可以類比吸鴨片般快活飄飄然。
最後老闆加碼招待日本夢幻和牛，「宮崎牛」，吃了二片用頂級味噌和高湯輕燙的A5等級牛肉片，油花的香和甜留在舌尖，久久無法散開，心中的喜悅和滿足難以言語，腦中的血清素和多巴胺爆㸃，快樂似神仙。
心情鬱悶，但不悲情，不怨不嘆。就靠吃喝玩樂正當紓壓，持續我的正能量，雖然花我不少銀子，但這不就是人生啊！
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