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父親節快樂🎉🎁
63.5顆馬卡龍做成美美的蛋糕🎂
#草莓馬卡龍圓舞曲
超久沒做的馬卡龍美美躂🌟
早想試試看擺超多馬卡龍在蛋糕上🎀
自釀香草酒戚風蛋糕底
中間夾層手工草莓果醬
上面白白的檸檬糖霜🍋
最後分別由外而內擺上滿滿的馬卡龍
包括外圍裝飾一共用了63.5顆😯
祝全天下的爸爸父親節快樂🎉
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藕粉QQ糖
蓮藕粉做的點心，有軟Q口感的特性，之前我就常做涼糕，試著將涼糕水份減少，想說試試看，會不會變成QQ糖的口感，以往做涼糕，水份大概都需要加到粉的三倍，這次減到等量，另外加了些果醬，用意在於調味及果醬有果膠，應該也會增加Q度，第一次試沒考慮到粉會沈底，所以做出的成品，中間有一層白白的沈底粉漿，上下部份口感還好，但中間硬硬的，感覺粉沒蒸透，於是又試了第二次，這次就有隔水加熱，粉漿糊化，蒸出的成品，看起來透明，口感也一致，嚐起來Q中帶韌，和市售的QQ糖口感不太一樣，感覺較接近橡皮糖，我覺得好吃，至少這沒像一般QQ糖，裡面有添加化學成份來增加口感，食材安心給小朋友吃也安心，甜度還可自調，剛做好的Q度最好吃，放久了Q度降低，韌靱的口感就會加重，一次量沒做很多，也不會吃很久，口感還沒變差前就已被吃光。
材料： 蓮藕粉 120g 草莓果醬 80g(任何口味的果醬) 糖 20g(可增減) 水 120g(熱水70g+冷水50g)
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/463037240-%e8%97%95%e7%b2%89qq%e7%b3%96
清明前草莓季末，草莓便宜得令人興奮！是做 #草莓果醬 和 #草莓糖漿 的好時節，
上週末從菜市場拎回一籃小顆草莓、一籃大顆草莓，大顆的洗乾淨用大盤子裝好放在桌上，誰走過去就撈一把當點心吃；小顆的耐心地去蒂、洗淨擦乾，準備來做果醬和糖漿。
這次我用兩種糖來做果醬和糖漿，想試試看有什麼不同。洗好的草莓分裝兩盒（1盒700g），分別拌入250g的三溫糖和上白糖，然後冰在冰箱兩天，利用糖的滲透壓徹底釋出果實的水分，這些草莓糖水煮到濃稠，過濾後就是草莓糖漿，果實則撈起來煮草莓果醬！
之前煮草莓果醬碰到一個問題，就是煮到最後果實灰灰白白的顏色很不美麗，還是看了《昨日的美食》這部漫畫裡面一段煮果醬的章節才恍然大悟我錯在哪裡，原來我煮不夠久呀！漫畫裡面說，煮到草莓變白也不要緊張，繼續煮下去後被釋放出來的紅色色素又會把變透明的果實染回紅色，這次照著漫畫說的耐心煮製，果然煮出顏色深紅的草莓果醬囉～煮好的果醬一半保留果粒，一半打成泥狀分裝兩罐收好，接下來早餐就可以大吃草莓奶油吐司囉！
喔對了，買草莓一定要問攤商是 ＃豐香草莓 還是 ＃香水草莓，豐香才是軟香多汁的日本品種，香水雖然大顆、顏色正紅又漂亮，但是超。難。吃唷，我第一次吃到又乾又硬的香水草莓時想殺人的心都有，各位切記切記呀！
＃加檸檬汁也有讓果醬定色的作用
＃糖漿留到盛夏拿來兌氣泡水喝
＃一顆一顆洗草莓和去蒂有點無聊但是配著小鎮滋味也是一下就做完了
ᴥ About this video
這次的靈感來自於「從產地到餐桌」的概念，我們來到埔里美美草莓莊園，總共摘了兩斤的草莓，冬天的草莓最香了！有濃濃的少女味，吃當季的水果最棒了！
你/妳今年採過草莓了嗎？
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回家後我製作了第一個食譜影片希望你們會喜歡！
【🍓用平底鍋煎出經典不敗的美式草莓鬆餅🥞】
/ 食譜 Recipe /
✿ 手作減糖草莓果醬
600克草莓
300克二砂糖
1/2 顆檸檬汁
✿ 蓬鬆柔軟鬆餅糊
2 1/2 cups 中筋麵粉
3 t 二砂糖
2 t 鹽巴
1 t 泡打粉
1 t 小蘇打粉
2 1/2 cups 自製白脱牛奶（butter milk）
1/2 顆檸檬汁
8 t 無鹽奶油（融化的）
2 顆蛋（蛋白蛋黃分開）
ᴥ 寫給女孩
身邊有一種女孩，她身上總是散發出淡淡的草莓水果香氣，
走過她身邊的時候都會忍不住倒吸一口氣，像是要把她身上的草莓味留住。
這種女孩是我幻想出來的，她太美好、可能不存在（吧）
皮膚白白的、臉上只有一點點妝、塗著草莓口味的護唇膏，
不大高，（應該都要墊腳尖）她身上都會有一點點粉紅色的配件，
頭髮捲捲的羊毛可愛系瀏海，妳不用擔心，她是無害系列，
妳很寂寞慌張的時候她會說：「這不是夢，有我陪妳呀。」
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那妳呢？妳是哪種水果星系的女孩呢。
跟我說吧。
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ᴥ Something About Me
希望全宇宙的女孩勇敢做自己 ☺
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用食物療癒我自己♡
♫Music : PETIT BISCUIT - Sunset Lover / LAKEY INSPIRED - Chill Day
