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不專業的煮婦分享文又來了
滿腦子都想著菜單和明天要煮什麼
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成就解鎖💡甜不辣炒透抽芹菜/牛丼/莧菜/皮蛋絞肉/炸里肌/龍鬚菜/瓜仔雞湯/涼拌小黃瓜
請大家善用YOUTUBE，我就是在上面學習如何處理透抽的XD
自己煮的未必真的很好吃，只是抱著實驗性的精神也會讓煮飯成為生活中有趣的小事唷！
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小故事
某天先生睡前問：奇怪～為什麼你都會有一種豆乾味
我：難道是我太常煮飯已經散髮出菜味了嗎？
先生：不是吧！應該是你保養品的味道
隔天我換了保養品，先生表示已沒有豆乾味了🙄
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[QQ。早安☀️] #Q媽早餐店
🍴吻仔魚莧菜皮蛋粥
📌 大家早安！自小女生上高年級後，媽咪為配合她的到校時間以及自己提早的上班時間，只能放棄每天早餐拍攝時間。平日沒時間只剩週末早上可利用，趁著今天早上出門前空檔，來跟大家分享我們家今天的中式早餐😋
今天早餐點子來自媽咪公司附近的一家粥品小店，這次媽咪將原創食譜另外加入一顆Green & Safe買的安心皮蛋，變身大人版皮蛋吻仔魚莧菜粥，沒想到小女生嫌棄皮蛋有怪味不愛吃，媽咪決定下次改進直接打顆雞蛋或加顆鹹鴨蛋應該小女生就能接受了😅
📌 吻仔魚莧菜皮蛋粥材料：
柴魚昆布高湯、白米、吻仔魚、莧菜葉、皮蛋、鹽、白胡椒
📌 吻仔魚莧菜皮蛋粥作法：
1️⃣ 高湯加入白米(過夜白飯亦可)煮滾後轉小火熬煮(過程攪拌避免黏鍋)至自己喜歡的稀飯軟度
2️⃣ 步驟1️⃣ 加入吻仔魚及莧菜繼續煮到兩樣食材至熟
3️⃣ 步驟 2️⃣ 加入切小的皮蛋，加鹽調味後攪拌一下，熄火即完成 (要吃之前可依個人喜好撒一點白胡椒)
My IG ~
https://www.instagram.com/margwon/
[材料]
莧菜 約半斤 （一茶匙粗鹽浸泡約15分鐘）
皮蛋一隻
鹹蛋一隻
什菇 少許
白飯
蒜泥 少許
薑兩片
紅椒 少許
清水約600-800毫升 左右
鹹蛋白
冬菇粉 1.5茶匙
糖 半茶匙
油 約一湯匙
粗鹽 約半茶匙
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莧菜皮蛋 在 [食譜] 皮蛋炒莧菜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖無音樂好讀版：
https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/351969394
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很多人都知道皮蛋炒菠菜很好吃，
其實炒莧菜也不惶多讓唷~
有機會也試試看吧^^
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食材：
莧菜 300克
皮蛋 3個
大蒜 2瓣
鹽 適量
糖 少許
油 適量
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步驟：
(1) 莧菜切小段，皮蛋切小塊，大蒜切末。
(2) 熱油，爆香蒜末。
(3) 加入莧菜、鹽、糖和少許水，蓋鍋蓋將菜燜軟後炒勻。
(4) 加入皮蛋，拌炒至蛋黃凝固即可。
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