Search
【補貨通知‼️】
好久不見的面孔終於回歸啦🎉
熱騰騰現貨已補足，歡迎下單
✅不鏽鋼可調式桿麵棍
美國雅馬遜熱賣款💥手殘黨必備～～
替換需要的墊片高度，就能桿出厚度一致的派皮
塔派的完美度提升😍
https://bit.ly/2TVZBVr
✅不鏽鋼檸檬刨刀
官網長青熱賣🔥烘友好評不斷～～
輕鬆刨出細膩檸檬屑
即使用很久了，還是很好刮😋
刨起司、刨巧克力做裝飾都很方便哦
https://bit.ly/2Vs5Ssi
✅法國滿點速發酵母
高低糖不同款，為你的麵團選擇最合適的酵母！
全球第一酵母大廠，高品質發酵好持久～～
直接加入食材混合，不需要預先發酵，省時又方便
https://bit.ly/3rSvQBs
✅法國莫比T55麵粉
製作老麵首選！麥香味濃厚，讓麵包層次更豐富🤩
T55非常適合低溫發酵、吸水率高的麵包
成品外脆內軟～～香氣十足！
https://bit.ly/3s2HB8w
✨會員限定福利✨
現在下單滿2000就送洽發中筋麵粉1kg🎁
數量有限，送完為止！！！
看底下留言大家這麼想知道規格，那伊森來雲分析一下：
（理性討論蛤 我沒有說 OVO 壞話喔！）
-
OVO TV 詳細規格
面板材質：IPS 10bit
解析度：4K 3,840*2,160
背光機制：直下式 LED 背光 無區域控光
反應時間：8ms
色域顯示：QLED NTSC 100%, 10億色
HDR 規格：HLG, HDR10, HDR10+
音效解碼：Dolby Digital, Dolby Digital Plus
揚聲器：10W+10W
網路連線：WiFi 2.4G/5G, Bluetooth 5.0, 10/100M Ethernet
IO 介面：3 x HDMI 2.1×3 (HDCP 2.2) 2 x USB, AV 端子輸入, 3.5mm 音源輸出, 第四台同軸輸入與 DVB 調諧輸入
軟體系統：OVO TV OS Android 9.0
==
分析開始，首先重點放在三個：一直以來選購電視強調的 亮度、發色、對比
1.亮度：官網沒寫到，通常對比同價位的 TCL 或是小米機型約莫落在 300-350nits 就算正常發揮 當然這個亮度你支援多少 HDR 都沒用 因為電視發揮不出來
-
2.發色：色彩很取巧地用 NTSC 表示，但現在都講求 Rec.709 或是 DCI-P3 ，其實要換算也是可以，引用知乎文章「這其實是幾何題：常見色域範圍對比與轉換」中提到的：
-
>>120% sRGB 在 xy 座標下相當於 85%NTSC；在 uv 座標下相當於 104.7%NTSC。
>>96% DCI-P3 在 xy 座標下相當於 96.1%NTSC；在 uv 座標下相當於 105%NTSC。
-
同理可證，我們估計這台電視 100% NTSC 大約就在 90-95% DCI-P3 左右，表現不壞，但有可能是因為想要取得「100%」的字眼所以以 NTSC 為標準
-
3.對比：既然沒有區域控光，又是 IPS 面板，合理推估約在 1,000:1 - 1,500:1 ，表現一般。
-
既然如此我們就要問兩個問題，這台電視有什麼特色，值得這個價格嗎？可以買嗎？
以目前已經搶購一空的 T55 NT$19,980 為例，剛好跟小米顯示器 P1 55 型貴 NT$2,000
-
同樣 IPS 面板 同樣沒區域控光 色域 94%DCI-P3
但是小米顯示器 P1 多了 Netflix 正規授權 + 4K Dolby Vision
-
OVO TV 因為是自家系統 Netflix 是自己特製的 1080P 版本
-
另外 OVO TV 則是多了三顆 HDMI2.1 不過有可能搭載 60Hz 面板
WTF HDMI 2.1 最講求的 4K@120Hz 如果沒辦法發揮
那要 HDMI 2.1 接孔真的不知道要幹嘛 @@
-
FreeSync/VRR/ALLM/AutoHDR 這類遊戲機能目前規格上也沒說
--
結論：OVO TV 最讓人眼睛一亮的就是 3 顆 HDMI 2.1 接孔
如果面板支援 120Hz 那就是划算的 遊戲用顯示器
如果面板 只跑 60Hz 那就是空有接孔的怪奇產品
-
我很佩服 OVO 自創系統 不斷延伸至投影機產品和電視產品的決心
他們系統調整跟整合真心覺得應該鼓勵
不過還是希望募資的團隊可以真誠一點 這台電視的畫面更新率應該早點公布
如果是 60Hz 可以避免後面的退貨潮 如果是 120Hz 那至少訂單可能會加成不少
-
以上
-
#伊森碎念 #科技狗 #4K電視 #HDMI #OVO #小米
Pure Sourdough
100% Rye Boule & T55 Pretzel
Hand kneading
我的Baguette手法仍然很粗疏，上課的理論仍然在消化階段，仍然沒有找到最適合自己的臨界點的階段，因為找到了正確的方向，心情是極為興奮的。縱使立志要有一天把自己的有限推致極限，可惜時間實在太有限，難免又會有一點焦急和沮喪。
思維上需要破舊立新，要清洗之前對sourdough的錯誤觀念，像麵糰組織一樣需要有自我重組的能力，是時候要激勵一下自己的上進心，最好的莫過於見見老師，上上課，聊聊天。
100% Rye 在香港是小眾的口味，但切薄片焗軟後配軟的藍芝士或火腿，是非常美味的。喝一口紅酒或咖啡，整件事就變得圓滿。
KC會教你什麼是Sourdough, 什麼是Sourdough Activity, 怎樣做Rye starter 和Levain。用溫柔而到位的力度做手揉，準確的時間控制對Rye sourdough 是非常重要的。口感柔軟不粘牙，100%Rye的Fruity果香和醋酸所帶來的風味，是經過高低不同溫度發酵和熟成後所產生的味道，層次分明，愈吃愈好吃。
T55 Pretzel, 我所吃過的Pretzel中最香的，老師說是煙肉的香味，11歲兒子卻說是三文魚的香味。我只知道是早上醒來, 打開房門就聞到了濃濃的麵包香味，原來是架上紙袋裡的Pretzels和Rye作怪了。
酸種細菌的世界是「世界大同」的，不會分幾十年的會比幾個月的強大，也不分國籍，它們沒有比Instant yeast或單一細菌的品種高檔，但正由於它們不是單一細菌，風味、菌種、數量都是基於baker如何餵養而變化， it’s talkn abt habit/behaviour of how/what/ how many they eat, how they digest/rest, what /how/when they release the other substances, 從而產生出不同的效果和味道，這就是Sourdough的迷人之處。
感恩能遇上真正愛酸種和麵包的老師，因為真正地喜歡才會有Passion。當Passion、抱負、Vision走在一起，還要有堅持，才會發出亮光。Levain確實是耀眼的。
#sourdough #100%rye #T55 #pretzel #tasty #tranditional #真正的酸種麵包 #歐包用歐粉 #土壤氣候造就菌種和香氣 #真正的好老師 #難得的好店要支持
JanLuvMoment
Levain Bakery
