▌彌菓堅果/好雞 過年美食團
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#可指定過年前一月底再出貨
闊別半年,終於等到快被你們敲破碗的彌菓美食團!無論是煮婦輕鬆上菜、打點全家的健康零嘴、儲備防疫物資、或提前部署年節禮盒,彌菓都是安心又健康美味的好選擇。
為了避免一次塞爆你們的冷凍庫和零食櫃,這次貼心提供「指定預購」服務,現貨十二月底出貨,指定預購一月底過年前再出貨,聰明主婦可以分批收現貨和預購,趁這團把年貨辦起來。上次開彌菓團是半年前,下次恐怕也要再等半年囉。
彌菓以單純健康的食材起家,秉持傳遞美味的精神,不過度調味與加工。製作過程更是嚴謹把關,特別注重食品安全,食品皆經過ISO22000、HACCP、SGS檢驗通過,連食品包裝容器都得到認證,符合食品衛生標準,給小孩吃也很安心。
有「堅果界愛馬仕」稱號的彌菓堅果,使用低溫烘培特殊工法,是大人小孩都會一口接一口的頂級美味堅果,就算把市售他牌堅果混裝在彌菓的罐子中盲測,我家兩兒也能馬上吃出差異。
彌菓愈來愈精彩豐富的冷凍食品系列,如酥脆黃金雞腿排、舒肥雞胸、有湯土雞鍋、吮指雞翅、鹽水雞、甘蔗雞、干貝海鮮厚片排、鹽滷下水、雞油嫩筍、翠玉鴨掌......,也是讓廚藝苦手人也能輕鬆上好菜的冷凍櫃常備好夥伴。
一不留神就容易全家病倒的寒冬中,也要再次認真推薦我用來日常保養的彌菓滴雞精,讓疲憊的母親喝完更有體力與屁孩繼續搏鬥,經受盡折磨的兩兒之母人體實驗,有喝有保庇,今年感冒頻率真的少好多!過年送長輩親友滴雞精,顧好全家人的身體,也送禮送到心坎裡~
【 美味選購指南 】
彌菓近年來的產品線愈來愈廣,新手容易陷入選擇困難,所以這團只精選我們家試過後特別喜歡的重點美食。
在常溫區可以找到所有年節必備優質零嘴,包括吃過就回不去的頂級堅果系列、萬惡新品「復刻版蠶豆酥」、奢華美味「頂級野生一口烏魚子」、下酒良伴「黃金乳酪絲」等。
冷凍區則有新推出的暖呼呼湯品「有湯土雞鍋」、宵夜好朋友「吮指雞翅」,回購率最高的經典產品「酥脆黃金雞腿排」、減醣首選「法式舒肥雞胸」、在家就能複製夜市小吃的「鹹水雞/甘蔗雞」,內臟愛好者喜歡的「鹽滷下水」、快速上桌配菜「雞油嫩筍」,還有開胃下飯小菜「翠玉鴨掌」。
_____常溫區_____
▌經典必買:吃過會上癮的彌菓頂級堅果
市售堅果品質參差不齊,經常添加各種添加物,高溫烘烤吃完會口乾舌燥,還常有濃濃的油耗味。彌菓堅持費時費力的低溫烘培特殊工法, 依照每種堅果的特性調整溫度(75-90度)和烘培時間(3-6小時),完整保留了頂級堅果擁有的營養美味,不過度調味加工,清爽不油膩,沒有油耗味,愈吃愈順口。
之前看其他部落客介紹彌菓堅果是「堅果界的愛馬仕」時還懷疑是行銷話術,但實際吃過彌菓的堅果和莓果後徹底拜服,鮮度和口感都是我吃過的品牌中第一名!
我的零食櫃有一整個抽屜都塞滿彌菓罐裝堅果,嘴饞時就抓一把來吃。其中讓我一開罐就停不了的是「玫瑰鹽開心果」、「夏威夷豆」(彌菓的夏威夷豆是市面上我吃過最好吃的!)、「帶膜腰果」、「黃金核桃棗」。寶哥梅弟最愛的前三名則是「杏仁小魚乾」、「青堤子」和「皇后葡萄乾」。
早餐吃無糖優格+穀片時,我習慣混加皇后葡萄乾、蔓越莓和青堤子三種莓果,酸甜爽口好滋味。午餐則喜歡會抓一把頂級綜合堅果來當配菜或點心補充營養。
如果是平常在家吃,挑罐裝堅果最划算;出門時則是帶分享包,攜帶方便不占空間,餓了隨時可以當健康零嘴;送長輩親友或老師禮物,則推薦體面大方的禮盒組。
陷入選擇困難的新手,不妨就選免運組合:由上團暢銷排行榜前幾名組成「秒殺排行免運組」和可以嘗試各種新品的「新品嚐鮮免運組」。
▌香酥唰嘴的古早味零嘴:復刻版蠶豆酥 🆕
相較於標榜健康原味的彌菓堅果系列,新品「蠶豆酥」是鹹香唰嘴的邪惡零嘴,一開封嘴巴就像著魔一樣停不下來,收到新品的第一天我就忍不住和寶哥梅弟一起嗑完一大包,朋友帶去辦公室分享也引起搶食。四種口味中我心目中的第一名是「蒜味」,「原味」也不賴,「鹹酥」和「五香」對我來說口味有點太重。如果還在煩惱過年要買哪些零食招待親友或養胖自己,蠶豆酥很值得一試。
▌季節限定美味:頂級野生一口烏魚子 🆕
近年開始流行的「一口烏魚子」,是愛吃烏魚子的懶人福音,採用單片真空包裝,不需烹調,拆封即食,兼顧美味和方便。小酌時來幾片烏魚子打牙祭,輕鬆獲得滿滿幸福感。
彌菓精選頂級野生烏魚子,有別於養殖烏魚子,香氣更濃郁、綿密彈牙,送禮自用兩相宜。過年難得用季節限定美食犒賞自己,親友聚會時端出來或送禮給長輩,一定會被誇獎很懂吃。
▌下酒追劇良伴:極濃黃金乳酪絲
極濃黃金乳酪絲選用的煙燻乳酪,是由來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作,每20公升鮮奶才能製成1公斤的高鈣乳酪絲。金黃色澤帶有煙燻香味,嚼起來香甜濃郁,口感有點類似魷魚絲,非常適合當下酒或追劇點心。我自己最常吃的是原味和辣味,嗜甜的大白和小孩則喜歡蜂蜜口味。乳酪絲相較於堅果,算是口味偏重的點心,所以20g的小包裝份量剛好,可以避免一口氣不小心誤食太多。
_____冷凍區_____
▌寒冬暖心湯品:有湯土雞鍋 🆕
今年冬天最需要囤的彌菓冷凍新品,莫過於加熱即可食用的餐桌救星「有湯土雞鍋」。使用台灣國產新鮮黑羽土雞溫體製作,雞骨萃取熬出滿滿膠原蛋白濃郁高湯,最難得的是湯裡的雞肉肉質還能維持軟嫩好入口,不像某些市售的有料雞湯包雞肉總是又老又硬被小孩嫌棄。
有湯土雞鍋是800ml的大容量冷凍真空包,裡面滿滿的真材實料。最近天冷,週間午餐時一包土雞鍋加上兩份麵條,就能打發兩個成人的一餐(食量大者也可以一人一包),晚餐如果懶得煮,就開兩包「有湯土雞鍋」加上蔬菜豆腐,配飯配麵都美味,一家四口都能吃飽,兼顧營養和美味。
土雞鍋的四種口味中,我最愛的是「甘甜剝皮辣椒土雞鍋」(只有微微辣,我家兩兒都能吃)和「招牌麻油土雞鍋」(配彌菓新出的鍋燒雞絲麵),大白和寶哥梅弟則偏愛「暖心香菇土雞鍋」(使用高級的埔里花菇)。
為了方便大家自行加料,土雞鍋湯頭調得比較濃郁,若要給小孩吃,或是喜愛輕淡口味,可以斟酌加水或蔬菜豆腐稀釋。
如果習慣吃南部傳統小吃鍋燒意麵或鍋燒雞絲麵,還可以順便加購彌菓這次的常溫新品「遇鍋燒」系列「鍋燒意麵」 和「鍋燒雞絲」(我個人比較喜歡雞絲麵),吸附濃郁雞湯湯汁的麵體更美味。
▌宵夜下酒良伴:吮指雞翅 🆕
平常我是個嫌啃雞翅弄髒手太麻煩的懶人,但彌菓新推出的吮指雞翅香嫩多汁到讓我破戒,大白也讚不絕口。抱著懺悔的心,懇請跟我一樣嫌棄雞翅的朋友務必給它一次機會!
試吃新品時氣炸了一包椒香口味,想說淺嚐一隻就可以婉拒廠商,沒想到最後不爭氣的啃掉八隻雞翅還意猶未盡,剩下兩隻被聞香而來的大白截走,立馬又開第二包蔥鹽口味繼續炸,要是再配罐冰啤酒就是人間天堂。
吮指雞翅有微微辣的「椒香」和老少咸宜的「蔥鹽」兩種口味,美味度不相上下,我愛椒香多一點點。建議可以兩種都試試看,大人吃椒香,小孩吃蔥鹽。料理方式超簡單,廚藝殘障者也能駕馭,可以用氣炸鍋、烤箱料理,或用平底鍋香煎到兩面金黃,免調味就能快速上桌,是零失誤的懶人料理。
▌彌菓滴雞精
滴雞精含有豐富蛋白質、胺基酸、B群、鋅鐵,相當適合長輩、懷孕婦女、易感冒體質的人飲用。最後一點我個人尤其有感,前幾年我常因為育兒和工作兩頭燒,體力透支而大小病痛不斷,在朋友推薦下養成喝雞精保養的習慣。
滴雞精也可以為小朋友補充營養。彌菓建議兩歲以上幼兒食用,可搭配粥品、蒸蛋或湯品,優質小分子蛋白質是很好的營養補給來源。3-7歲可直接飲用滴雞精30ml(半包),8歲以上可直接飲用建議量60ml 一包。
彌菓精心研發的新品滴雞精,相較於我之前喝過的其他品牌,相對清爽順口,完全無腥味。近一年來每週平均喝兩三包,精神體力明顯變好,感冒頻率降低,早起空腹喝也不會覺得噁心。
詢問彌菓研發團隊後才知道,要做出高營養、零腥味的元氣滴雞精,不只要選用慣吃益生菌飼料、 頂級牧草、 高山菜長大的自然放牧黑羽土雞,還得經合格屠宰場獸醫師健康檢查合格才能進行滴雞精製作。12小時的蒸氣不回流技術,過程中完全不加一滴水,多層過濾多餘油脂,低熱量、零脂肪,最後才能成為有著清澈原色,且口感香醇的滴雞精。
彌菓的滴雞精或許不是市面上最便宜的選項,但選用的雞種、製作工法和嚴格品管都讓我很安心。是我願意主動回購自己喝,也是送給長輩或正在懷孕/坐月子/生病親友的貼心好禮。
▌人氣熱銷必囤:酥脆黃金雞腿排
彌菓的酥脆黃金雞腿排是我冷凍庫裡常備的晚餐食材,有八種不同口味,解凍兩片去骨雞腿排就能餵飽一家四口。酥脆黃金雞腿排選用國產安心溫體雞製作,外皮酥脆,肉質香嫩不死鹹,可以選擇退冰後用平底鍋兩面煎至金黃、或是氣炸鍋或烤箱輕鬆加熱,隨時都能滿足發育期哭餓的孩子。
八種口味中我家點播率最高的是「清新檸檬」、「加州香橙」、「經典蒜香」、「招牌蔥燒」、「義式羅勒」(所以冷凍免運組中挑了這五種口味),如果家中人口多或愛吃雞肉,也可考慮任選7片$990就免運,多種口味輪流上桌更吃不膩。
▌減醣輕食首選:法式舒肥嫩雞胸
舒肥嫩雞胸同樣選用國產安心溫體雞,是已經用低溫烹調過再真空包裝冷凍的熟食,所以只要泡水解凍或微波加熱後就能快速上桌,也可以兩面快速香煎上色,或切成雞丁後搭配其他食材快炒。6種輕爽香料口味,炎炎夏日最開胃。200g的大尺寸可以對半剖開或手撕成條後給兩人吃,相當划算。不含香精添加物,對身體毫無負擔,低脂低鈉,是每日補充蛋白質的減醣首選。
舒肥嫩雞胸也不是減醣或健身者的專屬菜單,我和大白的懶人週間午餐常靠彌菓的舒肥嫩雞胸快速解決,做三明治或拌生菜沙拉都快速又美味。因為熟食只要解凍就能上桌,我家冷凍庫裡的嫩雞胸消化速度比雞腿排還快,庫存見底時會讓我心慌慌,這團我也要來認真補貨了。
▌夜市小吃輕鬆上桌:鹽水手撕雞、甘蔗手撕雞
相較於雞腿排的香酥脆、舒肥雞胸的柔嫩清爽,彌菓的手撕雞系列口感更Q彈有咬勁。雞肉是當日宰殺處理,再以真空包裝急速冷凍,保留溫體土雞的新鮮美味,大人小孩可以一起享受手撕樂趣。胡椒鹽的吮指回味、甘蔗的清爽香甜,自認懂吃雞的饕客們一定得試試!
大白和小孩都喜歡甘蔗雞,但我個人偏愛鹽水雞,手撕成粗條後搭配燙熟的各式蔬菜、蔥蒜末、胡椒鹽、香油等調味料就能自製一大盆台式鹽水雞,比外面買的鹽水雞更鮮美有彈性。
兩種口味的手撕雞都是冷凍熟食,建議前一天放冷藏室解凍,隔天可以直接冷食,或使用電鍋、微波爐加熱食用。
▌炸物控最愛:干貝海鮮厚片排
干貝海鮮厚片排是寶哥梅弟的愛,也是臨時想為餐桌加菜時的好選擇。大白通常都會下鍋煎炸,不想顧火的懶人我則是兩面噴少許油後丟氣炸鍋。氣炸賣相沒那麼美,但口感一樣很好。每一口都咬得到Q彈的花枝、旗魚、蝦仁、干貝,口感厚實,吃起來超滿足!
▌消暑開胃小菜:翠玉鴨掌(微辣)
手工去骨的新鮮鴨掌,含有豐富的膠原蛋白,添加雲林蒜頭、新鮮辣椒,口感清脆爽口,微辣的好滋味,讓人不禁想一口接一口,開封即食,配飯、拌麵、當下酒菜,超級開胃又消暑。我家兩兒不吃辣,日本老公也不懂鴨掌的美好,媽媽樂得一人獨享。
▌快速上桌的救援配菜:雞油嫩筍
流落異鄉時經常莫名想念一些在台灣時可以輕易吃到的平民小吃,嫩筍就是其中之一。彌菓的雞油嫩筍是新鮮嫩筍拌上香醇雞油,口感清爽鮮甜,退冰加熱即可食用,是懶得開火時的百搭配菜。
嫩筍包裝中的雞湯滋味鮮美,可以留下來煮麵,或是加一點胡椒鹽後當鹹水雞蔬菜的調味醬汁。
▌內臟迷別錯過:麻油鹽滷下水
麻油鹽滷下水也是退冰後即可食用的冷凍熟食,內有以麻油鹽滷的雞肝、雞心、雞胗,遵循古法傳統製作,甘醇入味,麻油和薑片的香氣逼人,還可以依照個人口味加水稀釋,煮成營養湯麵或火鍋湯底。推薦愛吃內臟和麻油的人務必試試這味!
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📅出貨日期:常溫與冷凍商品將分開出貨。
◆現貨商品: 常溫 12/29(二)開始出貨 ,1/11(一)出貨完畢 ;冷凍 12/29(二)開始出貨 ,1/13(三)出貨完畢
◆指定預購 : 可特別指定年前再收到商品
常溫指定預購商品於1/25~1/31出貨,因年節前物流塞車,無法指定特定日期,可以備註平日或假日收貨。
冷凍指定預購商品於1/20~1/27出貨,因年節前物流塞車,無法指定特定日期,可以備註平日或假日收貨。
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🚚運費說明:宅配本島常溫運費$100元,冷凍運費$150元;此團不寄送外島或海外。常溫/冷凍商品,分開出貨,若購買常溫+冷凍商品,為常溫運費$100元+冷凍運費$150元
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( 開始介紹前我先吐槽自己一下,在寫完這篇後我大概會有很長很長的一段時間不敢再喝
滴雞精了Orz )
這幾年滴雞精一直是很夯的補充體力、作月子的補品,當初我在做月子時,我媽會買整隻
雞回來滴給我喝,後來越來越多滴雞精出現在市面上,我們就直接買現成的來喝,之前就
跟朋友討論過到底該怎麼選會比較好,不過也都沒有一個基準值。
某一天跟朋友又聊到這個話題,朋友說「說不定把全部滴雞精都喝過一輪後就知道哪個好
喝了」,當時原本覺得她在講玩笑話,但認真想想,好像真的辦的到,因為最近身邊很多
親朋好友在做月子,好像都有拿到滴雞精禮盒,於是我決定…
把拿蒐集的每一牌滴雞精都拿來喝看看!!!
於是乎我開始到處去詢(搜)問(刮)有沒有剩下的滴雞精,加上我家裡原本就有的,總共浩
浩蕩蕩12家的滴雞精,大家可以看一下照片
由上到下分別為:
高野家 / 農純鄉(放到兩包)
勤益幸褔 / 韓媽咪 / 老協珍 / 山頂牧場 / 娘家
郭老師 / 蔡記 / OH野 / 真食補 / 金牌大師
老公看到這麼多滴雞精,還吐槽我喝完之後應該就變雞了 (毆他
接下來就為各位逐一試喝並附上我的感想,為了方便鑑別我自己是用農純鄉的滴雞精當標
竿,因為這牌我比較常喝,以下就先從農純鄉開始介紹
份量:60ML
成份:黑羽公雞
香氣:****
順口度:*****
油膩感:無
價格:180元/包
心得:
這家是昆凌所代言的,個人覺得它最大的特色就是很香,有的時候在辦公室熱來喝隔壁同
事都會抗議XD。另外一個優點是沒有腥味,等下會介紹到幾家個人覺得有一點腥味的,我
是不太能接受,但不知道是不是跟臭豆腐一樣有的人愛有的人不愛。最後是它沒有加一些
其他東西,因為滴雞精我是比較喜歡喝原味,有些標榜加中藥還有加松茸,我覺得就失去
滴雞精的意義了。
再來會拿每個品牌的口感跟它做比較哦~
1.勤益幸褔
份量:65ML
成份:放山母雞
香氣:***
順口度:**
油膩感:*
價格:188元/包
心得:
它的口感比較偏酸一些,還有不知道是不是我的問題,總覺得喝進嘴巴裡會有點點點的苦
味。它選用的是放山母雞,不知道是不是因為這樣,味道比較濃厚一些,沒有農純鄉的那
麼清徹,味道也比較鹹,價格上比農牌再小貴一點,這是我同學做月子很喜歡的補品,但
可惜不是我的菜…
2.山頂牧場
份量:60ML
成份:放山母雞
香氣:*****
順口度:****
油膩感:無
價格:140元/包
心得:
山頂牧場有特別標示選用13~14週的紅羽公雞
(不過我不太清楚13~14週的雞是因為什麼關係比較厲害XD)
這家加熱後味道也很香,跟農純鄉有的比。湯汁則是顏色比較深一點,味道雖然比農牌重
一些,但卻沒有油膩感,另外會有一些膠質的感覺,喝完整個嘴唇會黏黏的。喝起來很像
阿嬤牌的滴雞精,有一點古早味~
題外話,我很欣賞它後面的注意標語「發燒、發炎、痛風尿酸及二歲以下不適用」對於一
些把滴雞精當做治病的長輩來說可以讓他們知道狀況
3.韓媽咪
份量:100ML
成份:台灣土雞
香氣:**
順口度:***
油膩感:無
價格:135元/包
心得:
喝起來沒有腥味比較清淡,但口感上不太像滴雞精,反而有點像是雞湯。份量上非常有誠
意,一包100ML,喝完還有一點點的飽足感XD。但是整體偏稀,我想這個拿來拌麵煮粥或
當高湯來煮菜應該會比較不心疼哈哈,不過冷掉後會有點小苦
4.真食補
份量:70ML
成份:黑羽土公雞
香氣:****
順口度:***
油膩感:無
價格:180元/包
心得:
撕開味道很香,湯汁看起來則是和農牌一樣很清徹,但喝起來有一點點腥味,雖然跟農牌
一樣都是挑選黑羽土公雞,但口感上有點落差,看來雖然雞種一樣但是呈現出來的味道會
有落差,媽媽們下次要買滴雞精的時候還是多挑幾家一起試試看喔。
這家一樣不是我的菜,我覺得平平
5.OH 野
份量 :20ML
成份:OH 野!好食G鬥雞
香氣:**
順口度:**
油膩感:無
價格:132元/包
心得:
這家真的超級鹹的,它的包裝是所有實測裡面最小的,所以當我喝一口時我想說會不會是
要稀釋過後才喝;而包裝上面說內容物是「Oh野!好食雞鬥雞」,這是什麼雞XDDDD。這
家味道這太重了,個人不喜歡
6.娘家
份量:65ML
成份:黑羽土雞
香氣:****
順口度:****
油膩感:無
價格:164元/包
心得:
接下來就是很常出現在民視連續劇標題的娘家了哈哈,味道蠻香的,喝起來雖然跟農牌比
有點小小的腥味,但口感上很順口不會太醎,跟山頂牧場喝完的感覺很像,有種古早味,
價格平價,是不錯的選擇
7.金牌大師
份量:60ML
成份:雞 (也太簡潔有力XD)
香氣:**
順口度:*
油膩感:*
價格:98元/包
心得:
這是這次比較中最便宜的滴雞精,我朋友也曾送我喝~但因為好幾年前了,所以口感上也
忘了。這次試喝整體感覺上個人比較不愛,味道有點苦苦的,另外覺得好像有一點中藥味
,湯汁的顏色較混濁,我個人比較不愛這個味道
8.郭老師
份量:80ML
成份:放山雞
香氣:無
順口度:無
油膩感:無
價格:180元/包
心得:
其實這家我之前印象是做月子餐的,沒想到也開始賣滴雞精了XD。味道部分是很奇怪的酸
味,就是我個人覺得不應該在滴雞精裡喝到的味道,但是產品又沒壞,可能這也算是他們
家的特色。香氣上跟各大牌比較起來明顯不足,雖然它們的月子餐不錯,但滴雞精就真的
很普通
9.蔡記
份量:60ML
成份:原味滴雞精 (雞肉萃取物)迳什麼東西!?
香氣:***
順口度:***
油膩感:*
價格:122元/包
心得:
這家口味也是偏重,而且有種腥味,整體口感上有點不順口,不過喝完後嘴唇會黏黏的,
我想膠質應該也很豐富哦。整體表現普普,算是中規中矩的一家滴雞精,只是它的成份寫
雞肉萃取物有點好笑,雖然說滴雞精是雞隻的萃取物沒錯XD
10.高野家
份量:60ML
成份:土雞
香氣:**
順口度:****
油膩感:無
價格:233元/罐
心得:
這是這次比較裡面最貴的一家了!!!!當初看外觀還以為是一般的雞精,沒想到它是用玻璃
瓶包裝的滴雞精,確實工本費可能比較高。味道也不錯很香,喝起來有點像韓媽咪的味道
,比較偏向雞湯,但不像它那麼的清淡,味道算順口同時比較厚重,整體表現很不錯,但
就是貴了一些
11.老協珍
份量:60ML
成份:老母雞+豬肉
香氣:*****
順口度:*****
油膩感:*
價格:165元/包
心得:
接下來是徐若萱代言的老協珍,其實老協珍跟滴雞精有點不太一樣,它是熬雞精,主要是
作法不同,附個說明連結給大家看一下差別在哪
https://nuo-yuan.com/portal.php?mod=view&aid=847
這家的香氣也很夠喔,而且味道也算醇厚,是一家不錯的牌子,但比起前面的滴雞精會油
一些,我猜主要原因是因為有內含豬肉的關係,以及熬雞精是用熬煮方式製作,相較於用
蒸的滴雞精口味會重一些。
最後我們就來總排名吧,我目前的排名是
農純鄉 > 山頂牧場 = 老協珍 > 高野家 > 韓媽咪 = 娘家 = 蔡記 >
勤益幸褔 > 真食補 > 金牌大師 > 郭老師 > OH野
以上就是我這次的滴雞精實測,但滴雞精的排名可能因為不同人平常的口味而有所改變,
所以建議媽媽們多去嘗試幾家找到自己喜歡的牌子喔,現在蠻多都有給試喝包的,最後附
上一張喝滴雞精的自拍照做個完美的ENDING,希望這篇有幫到正在選購滴雞精的媽媽們~
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