想吃美味法式料理又不會太傷荷包的好選擇
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萊法小館 在 台中美食精選 Facebook 的最讚貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，偽出國！鄉村風復古餐車基地超好拍，必嘗爆餡「肉醬玉米餅」、椒麻雞丁「布萊特餅」 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/331529 本集完整版內容👉https://youtu.be/CZqWdyPeDPo 網路獨家版內容👉https://supertas...
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萊法小館 在 台中美食精選 Facebook 的最佳解答
沒提前預約吃不到的法式餐廳～萊法小館隱藏版和牛牛排超好吃，整體吃下來價格很實在哦！
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萊法小館 在 台中爽爽過 Facebook 的精選貼文
沒提前預約吃不到的法式餐廳～萊法小館隱藏版和牛牛排超好吃，整體吃下來價格很實在哦！
萊法小館 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
偽出國！鄉村風復古餐車基地超好拍，必嘗爆餡「肉醬玉米餅」、椒麻雞丁「布萊特餅」
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/331529
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萊法小館 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
話說上星期去咗北角渣華道街市食一間大排檔叫店小二，叫咗個醉雞煲發覺好好食，所以偷師做個做法同大家分享一次，呢個醉雞煲嘅味道可以做到9成似，酒香而不嗆喉！
呢排天文台話有冷風到，啱晒各位鍾意食火鍋嘅觀眾。可以食雞養身，又可以打埋邊爐，最重要係唔複雜，啱晒你哋!
食材自由配搭，我自己選擇加啲花膠仔落去。
I've had this Chinese Drunken Chicken Pot at a local restaurant called "Dim Siu Yi" in North Point. I've found this chicken pot is so amazing that I would like to make it and home again and share it you everyone here. The flavour of this is very almost exactly the same to the old I've had last week.
It's gonna be cold for a couple of days according to the HK Weather Observatory, it's the time to release this video. According to the Chinese traditional thoughts, this kind of food is good to your body, you can make it as a Hot Pot soup base if you want to have hotpot with your family afterwards as well. And most importantly it's very easy to make, suitable for everyone!
The ingredients are free to change based on your preference, I've decided to add some fish maws in.
#醉雞 #醉雞煲 #雞煲
萊法小館 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
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熱愛烘焙或料理朋如果來到巴黎，絕對不該錯過位於市區的Les Halles (巴黎大堂) 區。因為在這裡不僅匯聚了多家重要美食餐廳或網路評四星以上的出色甜點店，更重要的是，所有料理、烘焙人看了、摸到，如沒能當下買回家，就會輾轉難眠的工具店街、也通通集中在此。裏頭也包括了自1985年就開業至今的一家料理、烘焙專門書店「Lbirairie Gourmande」。無論是最新出版潮流或是永恆經典食譜書，你應該都能在這裡獲得滿足。
影片中我說，這裡幾乎可以找到，全世界重要的食譜書資訊並不正確，應該是說：「全法國最重要的食譜書 (法文版) 都能在這裡找到」這才正對。但如果說法國是薈萃全球的美食殿堂，那麼巴黎一定是這塊美食版圖上最閃耀的巨星。來到巴黎前讀到一則網友分享的資訊，就是如果你想找的法文食譜書沒能在店中發現，老闆也能為你洽詢原出版社訂書，這樣的服務真是很貼心。
Les Halles是巴黎重要的中轉樞紐站，如果你從戴高樂機場搭乘RER進入巴黎市，那麼幾乎都會選擇在這裡換車。2年前不萊嗯也曾經在隨機亂逛的偶然間行經這裡，不過當時有很多施工圍籬，交通指示相當混亂，但這情形已經在2018年全數消失，目前整體看起來，幾乎所有的施工都已結束，空間感相當寬敞、搭配半開放式的玻璃帷幕屋頂，讓這裡充滿了現代感，就是有種讓人想逛街掏錢的魅力。
強烈建議大家安排至少半天以上的時間，在這裡好好的尋寶，除了用力的逛逛廚具街外，更不該錯過這裡充滿迷人魅力的特色小館及甜品咖啡屋。你唯一需要擔心的應該是行李是否會買到超重、信用卡是否該增加額度避免刷爆。
不過因這個交通車站每日人潮眾多、同也顯得複雜，1年多前2位朋友從戴高樂機場在這裡由鐵路轉乘捷運時，就在站內遇上了接近搶劫的事件。當時他們是2個人，還都男生，其中一位更是身形180以上的高大模樣，他們被一群人圍住、被威脅交出護照及身上所有現金，雖然僅損失了2百多歐元，但後面幾天的行程都成了離不開警察局及加拿大領事館的生活，那一次的巴黎行一開始就成了旅行夢魘。還好法文是朋友的母語，所有的臨時證件都在離開前拿到，但如果自己英文不溜、法語不通還遇上這樣的麻煩事，那才是掃興到極點呀！
★ Forum des Halles座標：https://goo.gl/maps/kuKKnG2YJJC2
★ Lbirairie Gourmande書店座標：https://goo.gl/maps/uHSiamQSGer
★ Fou De Patisserie Boutique甜點專賣店座標：https://goo.gl/maps/vfGejjfRxDn
Paradise by Ikson https://soundcloud.com/ikson Music promoted by Audio Library https://youtu.be/1LVgg1YoT6U
萊法小館 在 Le Four萊法小館 的推薦與評價
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萊法小館 在 香妍小館和萊法小館的選擇？ - Mobile01 的推薦與評價
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萊法小館 在 [食記] 台中法式料理-萊法小館CP值很高的店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Le Four萊法小館
消費時間：2016年/06月
地址：台中市南區愛國街87號
電話：04-2227-1635
營業時間：12:00 / 18:30
每人平均價位：700~1500
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：都推薦(各有特色)
官網：https://www.facebook.com/LeFour.restaurant/?fref=ts
部落格:https://sssccc789.pixnet.net/blog/post/118558193
這是第一篇美食文就獻給 Le Four 萊法小館囉~~~當了28年的吃貨唯一讓我覺得 哇賽!!
這怎麼每道菜都這麼妙
個人台中法式餐廳去過的也只有 法森小館、香妍小館以及文中要介紹的萊法小館(當然各
有各的好，沒有要評論另外兩間的意思)
萊法用餐採預約的方式~尤其是其中一道主菜 紙包魚 需要在電話預約中告知 主廚
James 才能先做提前的準備 就讓我們當作是預約限定款囉~~
用餐時間為 中午12:00 以及 晚上 18:30 只有這兩個時間會開桌喔，開桌前 James 會在
中間向所有用餐的客人介紹 今日的所有菜色
餐廳的風格採簡單&溫馨的感覺 氣氛其實營造得不錯 特地喜歡的是座位的編排 不會有靠
太近 好像講話都要很小聲的感覺
主廚James的小天地
meau
第一道菜 不會在菜單上 而是 主廚招待的四樣小菜 非常精緻 主廚會跟你介紹 這道菜需
要從 左邊吃到右邊
由口味清淡的吃到口味重的 特別喜歡 干貝 ，很新鮮口感非常好
接下來法國麵包 & 水果沙拉
麵包是搭配特選奶油 外酥內軟 ，水果沙拉是我很喜歡的一道菜，很豐盛的水果饗宴大概
有7種以上的水果
還有地瓜以及山藥，健康滿份的一道菜加上酸酸的醬..............開胃了 James 下一
道呢??
下一道 是湯品 碗豆濃湯 這道也會隨著主廚當日備料而改變也喝過南瓜濃湯&番茄濃湯
記得 James特別提過這些都是他用長時間去熬煮的所以湯品會特別濃也不會特別加香料
讓我們感受食材最本身的原味所製成的湯品
越接近主菜當然要越精彩阿，接著就是熱前菜 因為太愛這間...大概就......一年內來了
5~6次，每次來熱前菜都會有不同的變化，
主廚也很用心的在做各種的嘗試吧，分享其中兩次熱前菜
這道熱前菜 充滿著非常台式的味道 居然有 烤絲瓜及茄子，右邊的香菇非常特別上面還
有焗烤的米飯一口吃下去很有層次感
接著就是下方的 鮭魚 吃起來不會太柴 很 Juicy
這道的話也有類似的香菇料理方式 但不是焗烤是放上不同的米類食材，每次看到這個就
是一口吞 享受!!!
右下的是雞肉，烹飪的非常軟嫩第一次吃的時候第一個哇賽!!就是在這拉~ 怎麼會這麼嫩
閃光不相信也一口吃下去
然後跟我說 這也太厲害了吧~~(哈哈 我剛不是說了嗎?!!)
一直在想怎麼主菜沒有雞料理呢 一定也非常受歡迎
吃了這麼多其實肚子也已經有7分飽了每一道都很特別會讓你一口接一口 份量也不小，每
次來都會特別點不一樣的主菜，試試看 James 又弄出了什麼美味
我一定要吃到啦!!!!
預約限定 : 紙包魚
是用多利魚&蛤蠣以及菇類加上多種香料用紙包起來利用蒸的方式完成的料理
吃起來非常清爽 怕刺的人也不用怕 這道紙包魚是沒有刺的可以大口大口的吃
底下還有非常精華的湯可以喝，不愛吃肉的人非常推薦這道 吃起來非常鮮甜
大白蝦，這道可以說是閃光最愛的一道 約手掌長的蝦子5隻，咦?照片上怎麼是6隻?? 其
實是當天主廚特別招待我們多一隻，真的是賺到了
大白蝦每隻都非常飽滿 肉質鮮甜，搭配上奶油醬也不會有太膩的感覺
燉牛小排，點這道的時候老闆娘還特別告知這道是燉牛肉喔，想說就吃吃看~應該就是弄
得很軟的牛肉吧
上桌的時候一吃下去想說....這是我點的嗎 這是牛肉嗎? 這怎麼好像滷的超級久的爌肉
這已經不是軟可以形容
根本就是放進嘴巴就已經化開的境界，如果吃慣了烤或是滷牛肉的人 不妨也可以試試看
這道燉牛肉 會讓你有不同的感受
吃完主菜就會來杯飲品 等待最後的甜點
萊法算是我覺得很大方的店除了紅茶以及咖啡的選擇外，還會有現打果汁而且是無限暢飲
讓你不會有到底要喝熱的還是冰的~而是兩樣同時擁有拉!!!
前面的菜色都這麼豐盛充滿驚奇甜點當然也不會太遜色，有千層蛋糕&松露巧克力&冰淇淋
千層蛋糕的話是搭配草莓醬，自從吃過台南的深藍咖啡館的千層蛋糕後我一直把深藍的當
成心中最 TOP的千層蛋糕
但是吃過 James做的 我只能說 各有各的特色 已經沒有第一名了= ="
松露巧克力則是不會太甜太膩一開始還有點小苦後來就滿滿的都是濃濃的巧克力味
最後就是手工的香草冰淇淋一口冰淇淋在搭配上紅茶 真的滿滿滿滿滿的享受
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心得:
這間店來的次數 已經被身邊的朋友說 要不要找你當代言人阿 你都快當成三餐在吃了
最主要的原因是 價格其實非常的親民 而且非常的豐盛及美味 每次都會有種吃這間好值
得喔 不用怕踩到地雷
每一道菜都有它的特色，而且主廚對於每次的餐點都有變化 也會讓我有期待 是不是這次
又可以吃到不一樣的東西呢
主廚 James 也非常的幽默風趣 餐後還會詢問是否要拍張照紀念一下以及一些生活上的閒
聊
當然還是要偷偷爆料 James 是非常的怕老婆的喔!!!記得有一次 James 忘記拿相機 好像
有被小小的念一下
James 也是默默的承受還跟我使了個眼色 只能說男人真命苦啊........離題了
如果是有甚麼特別的聚餐 萊法真的是不錯的選擇 不管是氣氛還是菜色都在水準之上 而
且價格也不會讓你褲腰帶要勒很緊
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