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最近便當很常被欽點這道蔥油雞腿，這道其實我覺得冷吃也很好吃，尤其夏天吃很開胃~ 田爸說蔥薑醬絕對是這道料理靈魂，香氣超迷人~~
蔥薑醬建議可以一次做多一些量，可以放冷藏保存一周，不論配肉、淋醬、拌麵都超好吃❤ 大家有機會一定要試試!
#美味蔥油雞腿
#萬用蔥薑醬怎麼搭都好吃
📷追蹤IG: https://www.instagram.com/mrstienkitchen/
最近便當很常被欽點這道蔥油雞腿，這道其實我覺得冷吃也很好吃，尤其夏天吃很開胃~ 田爸說蔥薑醬絕對是這道料理靈魂，香氣超迷人~~
蔥薑醬建議可以一次做多一些量，可以放冷藏保存一周，不論配肉、淋醬、拌麵都超好吃❤ 大家有機會一定要試試!
⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
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#美味蔥油雞腿
#萬用蔥薑醬怎麼搭都好吃
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鄭師傅公開自己秘密的醬汁『 蔥薑醬 』也是大家最期待最久的！！配飯也很 好吃 唷～～➡鄭師傅FB粉絲專頁https://www.facebook.com/Porkknucklei. ... <看更多>
萬用蔥薑醬怎麼搭都好吃 在 [食譜] 10分鐘做萬用百搭香蔥醬~拌麵拌飯都好香! - 看板cookclub 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2018/03/cook-10.html
簡單做了非常萬用百搭的香蔥醬
拿來拌飯或拌麵都超香~
隨意挖一點來炒菜也很棒!
材料和做法都很容易~
分享給大家試試!
材料:
1. 青蔥 一把
2. 薑少許
3. 油 一杯 (我用葡萄籽油~用其他可以高溫炒菜的油都可以~)
4. 麻油或香油 2-3大匙
5. 鹽.胡椒 少許
(鹽我用了前陣子美國超市Trader Joe's很紅的松露鹽~
但其實普通的鹽就可以了XDDDDD)
步驟:
1. 青蔥和薑切末
2. 鍋中放入油以中小火加熱後
把薑末放入爆香約1分鐘左右~
3. 接著就可以熄火
趁著鍋子還有餘溫的時候
放入青蔥末.香油.鹽和胡椒攪拌均勻
(青蔥末等熄火再放入就好~ 不然一下子就焦黃掉了XD)
4. 等青蔥醬放涼後
在裝入乾淨容器中放冷藏保存即可~
加班回家想簡單吃個乾拌麵時
只要把麵條燙好
挖一大匙香蔥醬拌入熱麵條裡就很好吃啦~
淋在熱熱的白飯上也很不錯!
提供大家試試看唷!
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記得用乾淨的湯匙挖喔~
還請各位版友們來分析一下怎麼會苦~~~~
※ 編輯: micoberry (73.144.198.101), 03/08/2018 22:21:24
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