圓圓夫妻最常吃深綠色的蔬菜，如：西蘭花、地瓜葉、菠菜、羽衣甘藍、萵苣、龍葵、娃娃菜、油麥菜。這些綠葉蔬菜，含豐富膳食纖維，有助排出體內毒素。有研究證據顯示，多吃深綠色的蔬菜，能為身體帶來以下好處：
1. 補充維生素。深綠色葉菜都富含胡蘿蔔素和葉黃素。胡蘿蔔素可以在人體中轉變為維生素A，。葉黃素有助常用手機、電腦工作者預防眼睛疲勞。綠葉蔬菜能夠提供豐富的維生素B2，多吃綠葉蔬菜的人，能減少患上爛嘴角、舌頭痛、嘴唇腫痛機率。
2. 控制體重。和番茄、蘿蔔、冬瓜等蔬菜相比，綠葉蔬菜膳食纖維含量較高，增加飽肚感，有利控制食量。減肥者進食大量綠葉蔬菜作主食、可減少油脂吸收，同時避免饑餓感，有助減肥過程持續。
3. 預防多種癌症。病學研究表示，十字花科蔬菜中的硫甙類物質，以及葉綠素、類黃酮、類胡蘿蔔素等成分，有助降低癌症風險，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。
4.預防老年癡呆。多項流行病學研究證實，增加蔬菜和水果的攝入量有利於預防隨著年齡增長而發生的認知能力退化。但是，將各類蔬菜和水果分開分析的時候發現，在果蔬中，最有利於預防認知能力退化的食物類別是深綠色葉菜。深綠色的葉子菜中的鈣磷比、維生素種類和含量非常有利於鈣的吸收和轉化。
5. 提高運動能力。深綠色葉菜中富含硝酸鹽，人體攝取後轉化為一氧化氮，能擴展血管、改善血液循環，有助預防心血管病發作，提高運動能力。天然栽種的新鮮蔬菜還儲存太陽能，也能提供豐富營養。陽光是生命能量的重要元素，我們不僅能藉由皮膚吸收太陽能，還能藉由飲食來吸收太陽能。
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🌟知多一點點🌟
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