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好想過大海玩飛索😢好想食葡國菜啊 😭～
影片原址： https://www.youtube.com/watch?v=oksqSVilnK8 、 https://www.youtube.com/watch?v=EOrgSJB6Dfg
影片授權：旅癮我最大
Facebook: 旅癮我最大
#澳門好去處 #澳門 #葡京人 #高空飛索 #室內跳傘 #GOtrip_PLTSL
【葡國雞飯[簡易港式食譜]】
葡國菜的傳統風格偏濃郁，而經典菜式澳門葡國雞飯，正秉承了這一特點。黃薑是葡式料理中不可或缺的調味料，與咖哩一同做菜，味道格外香濃馥郁，令人無法抗拒。
烹飪時間: 1 小時
份量: 1 人
食材:
雞腿肉 150 克
馬鈴薯 1 個
紅蘿蔔 40 克
青色燈籠椒 40 克
洋蔥 40 克
蒜 1 瓣
芝士粒 60 克
冷飯 1 碗
雞蛋 1 隻
醬汁材料:
黃薑粉 1 茶匙
小茴香粉 1/2 克
椰奶 250 毫升
雞湯 250 毫升
鹽 適量
醃料:
米酒 1 湯匙
胡椒粉 1/4 茶匙
生粉 1 湯匙
油 1/2 茶匙
烹飪步驟: https://bit.ly/3vSM6m8
旅遊魂
～鮮茄葡萄牙臘腸燴茄子食譜分享～
2017年，
我和Kia帶家人去了一趟西班牙，葡萄牙旅遊，
這是家人多年的心願，
十分開心的旅程，
至今偶爾聊起，
仍然津津樂道，
Kia 今年的生日挑了吃葡國菜慶祝，
那天在餐廳旁的葡國雜貨店看到這款葡式臘腸，
「係里斯本食過，不如買返屋企整樣菜食下，好懷念葡萄牙！」
新冠肺炎疫情令整個世界幾近停擺反反覆覆一年多，
大家再沒辦法到處出行旅遊，
念想旅程的照片，舖文，
在各種社交平台上不時出現，
醉心美食的Kia,
用味蕾回憶旅程，
是最窩心的方式。
忙碌的日子，
冰箱永遠缺這欠那，
那天大家都忙著，
Kia先回家，
冰箱裏只有蕃茄和茄子，
組合雖然有點衝突，
但聼到回程中的我喊著肚餓，
她決定眼看什麼煮什麼，
剛好同事又給了她一把薄荷葉，
就這樣，
葡國臘腸、蕃茄、茄子、薄荷葉下鍋，
剛從電梯步出，
走廊已經滿滿香氣。
Kia 努力近兩個月的清談節目《單對單》明晚來到最後一集，
這一集的外景拍攝經歷異常艱辛，
為了等待滑翔傘起飛的安全時刻
中午前後三個多小時，
拍攝團隊在烈日下暴曬，
狀況有多慘烈，
看一眼附上的照片，
大家會明白。
緊扣的前中後期製作，
Kia這個多月幾乎沒有真正休過假，
曬傷後，
全身滾燙刺痛好幾天，
「大家都話節目反應幾好，總算冇白捱！」
節目製作殺青，
滿以為可以稍為休息，
「下星期開始，要做奧運直播啦！」
《單對單》第四集
無線電視 翡翠台
晚上10:00-11:00
主持：黎芷珊
嘉賓：江美儀、黎瑞恩
//鮮茄葡萄牙臘腸燴茄子食譜
葡萄牙臘腸 （粗短型）
番茄 3個
蒜頭 半個
茄醬 2大匙
茄子 一條
蘑菇 8粒
高湯 3匙
調味料：
大量黑胡椒
義大利綜合香草
海鹽 適量
咖啡糖 適量
做法：
1. 葡萄牙臘腸洗淨擦乾切片
2. 番茄洗淨去蒂切塊，蒜頭去皮拍一下
3. 茄子洗淨斜切條，蘑菇用濕布擦乾淨切對半
4. 中火熱鍋，下少許橄欖油，炒香葡萄牙臘腸，下蒜粒爆香，下蘑菇續炒至略軟，
5. 加少許油再下茄子炒，再下番茄炒勻，轉小火蓋上蓋燜番茄至軟，加高湯、茄醬炒勻，轉中火煮至收汁，下調味料炒勻，
6. 配飯/歐式麵包也很搭😍
新派手拆鴨肉香橙飯食譜
材料：
鴨腿 2隻
鴨肉湯 6至8杯
洋葱 1/2個
米 150克
甜紅椒 1/3個
西班牙腸 或 葡腸 1/2條
橙汁 4湯匙
橙皮 1湯匙
牛油 1湯匙
鴨肉湯材料：
清雞湯 1公升
鴨腿 1隻
洋葱 1個
京葱 或 西芹 適量
足本食譜： https://bit.ly/3hPYZdh
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超級“佛系”的老闆，超有個性的小店，可惜就要關門不做了！ /葡式美食
廣東省內做葡國菜的餐廳確實不多！
去過澳門的股東，對於葡國菜一定不陌生。但是，在廣東省內，做葡國菜的餐廳還是比較少的。今天我們要去的這家店，就是為數不多主做葡國菜、並且，口碑還不錯的其中一家。它位於中山東區，店面不大，最多也就能坐下20幾個客人，而老闆也是比較“佛系”，從未做過宣傳，也沒有請人幫手，店裡所有的事情包括烹飪，都是他一手包辦；因此，來這裡吃飯，你要做好長時間等待的心理準備。那麼，這兒的出品怎麼樣呢？看看大秋是怎麼評價的吧。對了，據老闆說，他這家店很快就要轉手了，如果看完視頻想試試，記得要趁早！
店鋪名稱：葡式美食
地址：孫文東路138號13卡
電話：13715650322
人均：45
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:00-21:00
賬單：
椒鹽蝦——80元
龍利柳——48元
燒雞釀飯——68元
馬介休瑤柱薯蓉——68元
茄汁牛腩——42元
紫蘇豆角——18元
蛋茶5位——40元
總價：364元
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葡萄牙炸蝦角食譜
炸蝦角餡材料：
蝦仁 350克
切碎洋葱 半個
檸檬汁 2茶匙
牛油 20克
鮮奶 1/3 杯
麵粉 少許
甜紅椒粉 1/2茶匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
糖 少許
炸蝦角皮材料：
麵粉 200克
無鹽牛油 25克
水 100毫升
牛奶 100毫升
鹽 1/2茶匙
足本食譜： https://bit.ly/3iLl0II
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