關於 葡萄酒風味分析與品質鑑別力 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【超級品酒力（葡萄酒篇）——給不是品酒師的職業級品酒課程，一次提升風味分析與品質鑑別力】

葡萄酒品飲這門學問，知識架構非常龐大，讓一般人望之怯步，甚至被迫選擇忽略，但是內心深處是想要懂些皮毛。然而，只打算懂些皮毛的心態，往往落得什麼都不懂，或者自以為略懂的，也只是錯誤的知識，為此，你感到倦怠、迷惘，甚至膽怯。

這時，你需要一位職業級資深講師／國際級酒類專家，幫助你跨越心理與技術雙重門檻——讓你找回自信與成就感，並且真正學會品酒，得到屬於你的品味樂趣。

這門課程的講師具有超過15年的業界實務與講學經驗，兼採課堂講述與實作活動的教學法。富有邏輯架構的生動講述，搭配包括引導品飲、比較品飲、分組討論與遊戲化教學，讓你在有趣的互動中，自然學會葡萄酒品飲核心知識與技能。你在課堂上就能夠學會，開始真正享受葡萄酒的品味樂趣。

〈超級品酒力〉這套葡萄酒入門課程，為期兩天，要利用一個週末，把傳統課堂花三個月都不見得能把你真正教會的內容，讓你完全學會，並且能夠實際運用，幫助你具備獨立品飲的能力，完成你想要學會品酒的夢想。

課程內容共有兩條主軸：

1. 感官開發與描述能力：將風味感受化作文字，並正確運用抽象詞彙。

換句話說，就是要提升你對風味的知覺，讓你變得更敏銳，並且將不同感受用語言表達出來。你將不再對什麼是「紫羅蘭香氣」、「動物氣味」感到困惑，甚至能夠開始懂得運用這些原本讓你感到迷惘的詞彙，來描述自己的感受。此外，你也將學會什麼是「嚴肅」、「明亮」、「細緻」、「均衡」、「有結構」、「無力」的葡萄酒，掌握這類抽象的詞彙，豐富你的語言表達，替你的品酒技術奠定基礎。

2. 品酒技術與品酒筆記：熟稔品酒程序，並以精準文字記錄酒質特性。

你將完全掌握品酒程序，明白每個動作環節的意義，從如何拿杯、為何晃杯，到如何啜吸、為何「漱口」，以及怎麼「一邊呼氣，一邊聞香」，都有深入淺出的解說與引導實作。如果你受困於盛行的迷思，這門課程也將幫你「排毒解毒」。緩解中毒症狀之後，再打通你的任督二脈，讓你習得超級品酒力這套武功。在這兩天訓練當中，你將循序漸進，學會如何撰寫職業級的葡萄酒品飲筆記，作為個人品飲紀錄，成為學習葡萄酒的有力工具，或者滿足工作需要，讓你更受肯定。

【常見問答】

Q1：誰適合來上這門課？
1. 有多年酒類經驗，但卻自覺不會品酒的朋友們
2. 選購葡萄酒總是遇到瓶頸的朋友們
3. 專業人士（生產商、侍酒師、進口、採購、零售、業務、飯店、行銷）
4. 需要負責公司內部酒類相關教育訓練的職員
5. 積極上進的葡萄酒愛好者

Q2：我完全零基礎，也不在酒界工作，擔心自己聽不懂，適合上這門課嗎？
品酒並不是酒類相關工作者的專利，品味的道理可以應用在其他飲料上，也可以運用在日常生活當中。這門課程以輕鬆有趣、有系統而紮實的方式，讓你迅速有效掌握品酒的基礎知識技能。你只要有學習動機，就能夠在講師化繁為簡、深入淺出、提綱挈領的帶領下，學到品酒技術核心。

Q3：我需要做課前準備嗎？
當你打算報名這門課，就代表你對品酒有一定程度的興趣與學習動機，對於這門課程來說，這樣就夠了，不需要你做知識或技術上的課前準備。放鬆心情，課前有充足的睡眠，講師在課堂上會用各種方式引導你，讓你有最佳的學習效果。如果真的想讀些什麼，請在報名時附註：「請老師推薦課前讀物。」老師會根據你的背景與需求給適合的建議。

Q4：萬一課後還是學不會，怎麼辦？
課程都有「售後服務」喔！凡是你在工作上與生活中，遇到跟「感官開發與描述能力」以及「品酒技術與品酒筆記」等課程教學內容相關的問題，都可以得到專業解答。許多生產商、進口商、侍酒師、釀酒師、品酒師、講師，以及愛好者，都利用這項售後服務，解決自己在工作上或生活中遭遇的問題，複習課堂所學內容，或者分享實際運用品飲技術的心得。

【課程時間】（兩天課程，共12小時，不分售）
2019年9月21日（六）09.45 – 17.00（中午休息1小時）
2019年9月22日（日）09.45 – 17.00（中午休息1小時）

【上課地點】
台灣文創訓練中心-松江館
台北市中山區松江路131號2F(捷運松江南京站)

【課程費用】
每位NT 12,000元整

【報名方式】
一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。

助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。

銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470

【課程講師】王 鵬 Paul Peng WANG

專職酒類文化教育，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。這門課程講師的葡萄酒相關學經歷包括：

・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）葡萄酒品評能力文憑
・台灣侍酒師協會教育顧問
・台灣法國食品協會合作講師
・法國波爾多葡萄酒學院（CIVB）國際認證講師
・西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR DOCa Rioja）國際認證講師
・法國隆河葡萄酒公會（Inter Rhône）國際認證講師
・布魯塞爾世界葡萄酒競賽（Concours Mondial de Bruxelles）評審／評審團主席
・波爾多中級酒莊盃（Coupe des crus bourgeois du Médoc）評審／評審團主席
・智利葡萄酒年度大獎（Annual Wines of Chile Awards）評審
・國立高雄餐旅大學兼任講師
・學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉作者
・品飲專著《葡萄酒的風味》
・紀錄片《葡萄酒世界》譯者

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#葡萄酒風味分析與品質鑑別力
#給不是品酒師的職業級品酒課程

【超級品酒力（葡萄酒篇）——給不是品酒師的職業級品酒課程，一次提升風味分析與品質鑑別力】

葡萄酒品飲這門學問，知識架構非常龐大，讓一般人望之怯步，甚至被迫選擇忽略，但是內心深處是想要懂些皮毛。然而，只打算懂些皮毛的心態，往往落得什麼都不懂，或者自以為略懂的，也只是錯誤的知識，為此，你感到倦怠、迷惘，甚至膽怯。

這時，你需要一位職業級資深講師／國際級酒類專家，幫助你跨越心理與技術雙重門檻——讓你找回自信與成就感，並且真正學會品酒，得到屬於你的品味樂趣。

這門課程的講師具有超過15年的業界實務與講學經驗，兼採課堂講述與實作活動的教學法。富有邏輯架構的生動講述，搭配包括引導品飲、比較品飲、分組討論與遊戲化教學，讓你在有趣的互動中，自然學會葡萄酒品飲核心知識與技能。你在課堂上就能夠學會，開始真正享受葡萄酒的品味樂趣。

〈超級品酒力〉這套葡萄酒入門課程，為期兩天，要利用一個週末，把傳統課堂花三個月都不見得能把你真正教會的內容，讓你完全學會，並且能夠實際運用，幫助你具備獨立品飲的能力，完成你想要學會品酒的夢想。

課程內容共有兩條主軸：

1. 感官開發與描述能力：將風味感受化作文字，並正確運用抽象詞彙。

換句話說，就是要提升你對風味的知覺，讓你變得更敏銳，並且將不同感受用語言表達出來。你將不再對什麼是「紫羅蘭香氣」、「動物氣味」感到困惑，甚至能夠開始懂得運用這些原本讓你感到迷惘的詞彙，來描述自己的感受。此外，你也將學會什麼是「嚴肅」、「明亮」、「細緻」、「均衡」、「有結構」、「無力」的葡萄酒，掌握這類抽象的詞彙，豐富你的語言表達，替你的品酒技術奠定基礎。

2. 品酒技術與品酒筆記：熟稔品酒程序，並以精準文字記錄酒質特性。

你將完全掌握品酒程序，明白每個動作環節的意義，從如何拿杯、為何晃杯，到如何啜吸、為何「漱口」，以及怎麼「一邊呼氣，一邊聞香」，都有深入淺出的解說與引導實作。如果你受困於盛行的迷思，這門課程也將幫你「排毒解毒」。緩解中毒症狀之後，再打通你的任督二脈，讓你習得超級品酒力這套武功。在這兩天訓練當中，你將循序漸進，學會如何撰寫職業級的葡萄酒品飲筆記，作為個人品飲紀錄，成為學習葡萄酒的有力工具，或者滿足工作需要，讓你更受肯定。

【常見問答】

Q1：誰適合來上這門課？
1. 有多年酒類經驗，但卻自覺不會品酒的朋友們
2. 選購葡萄酒總是遇到瓶頸的朋友們
3. 專業人士（生產商、侍酒師、進口、採購、零售、業務、飯店、行銷）
4. 需要負責公司內部酒類相關教育訓練的職員
5. 積極上進的葡萄酒愛好者

Q2：我完全零基礎，也不在酒界工作，擔心自己聽不懂，適合上這門課嗎？
品酒並不是酒類相關工作者的專利，品味的道理可以應用在其他飲料上，也可以運用在日常生活當中。這門課程以輕鬆有趣、有系統而紮實的方式，讓你迅速有效掌握品酒的基礎知識技能。你只要有學習動機，就能夠在講師化繁為簡、深入淺出、提綱挈領的帶領下，學到品酒技術核心。

Q3：我需要做課前準備嗎？
當你打算報名這門課，就代表你對品酒有一定程度的興趣與學習動機，對於這門課程來說，這樣就夠了，不需要你做知識或技術上的課前準備。放鬆心情，課前有充足的睡眠，講師在課堂上會用各種方式引導你，讓你有最佳的學習效果。如果真的想讀些什麼，請在報名時附註：「請老師推薦課前讀物。」老師會根據你的背景與需求給適合的建議。

Q4：萬一課後還是學不會，怎麼辦？
課程都有「售後服務」喔！凡是你在工作上與生活中，遇到跟「感官開發與描述能力」以及「品酒技術與品酒筆記」等課程教學內容相關的問題，都可以得到專業解答。許多生產商、進口商、侍酒師、釀酒師、品酒師、講師，以及愛好者，都利用這項售後服務，解決自己在工作上或生活中遭遇的問題，複習課堂所學內容，或者分享實際運用品飲技術的心得。

【課程時間】（兩天課程，共12小時，不分售）
2019年9月21日（六）09.45 – 17.00（中午休息1小時）
2019年9月22日（日）09.45 – 17.00（中午休息1小時）

【上課地點】
台灣文創訓練中心-松江館
台北市中山區松江路131號2F(捷運松江南京站)

【課程費用】
每位NT 12,000元整

【報名方式】
一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。

助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。

銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470

【課程講師】王 鵬 Paul Peng WANG

專職酒類文化教育，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。這門課程講師的葡萄酒相關學經歷包括：

・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）葡萄酒品評能力文憑
・台灣侍酒師協會教育顧問
・台灣法國食品協會合作講師
・法國波爾多葡萄酒學院（CIVB）國際認證講師
・西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR DOCa Rioja）國際認證講師
・法國隆河葡萄酒公會（Inter Rhône）國際認證講師
・布魯塞爾世界葡萄酒競賽（Concours Mondial de Bruxelles）評審／評審團主席
・波爾多中級酒莊盃（Coupe des crus bourgeois du Médoc）評審／評審團主席
・智利葡萄酒年度大獎（Annual Wines of Chile Awards）評審
・國立高雄餐旅大學兼任講師
・學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉作者
・品飲專著《葡萄酒的風味》
・紀錄片《葡萄酒世界》譯者

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#葡萄酒風味分析與品質鑑別力
#給不是品酒師的職業級品酒課程