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20210514國中生便當
今天吃魚。
小佑表示開心🥳。
啾海鮮的澎湖野生土魠魚，灑點鹽跟黑胡椒、煎的香香脆脆的，直接吃也是很棒的！但還是紅燒最下飯！
❤️今天吃：
紅燒土魠魚（啾海鮮）
蒜炒奶油白菜
杏鮑菇高麗菜
紅燒麵腸
水煮甜玉米
水煮蛋（電動煮蛋機）
十二月訂購的大池豆皮因為有加班趕產能，提早出貨了！所以本週會收到一箱大池豆皮、還有一箱花崗山剝皮辣椒（也是提早出貨欸）。
趕快分給朋友，減輕冷凍庫負擔🤣。順便大膽放心的拿一包麵腸來煮，還順便滷了豆皮，好好吃喔！
✅舒康雞團購中：
（後續訂單出貨時間調整）
有幾款產品因已售完需要追加生產，因此從現在起調整到貨時間為5/26-6/3。結帳時若想要的日期無法選擇就是滿額了喔！
先下單先選擇喔！
團購時間：05/12 – 05/17
到貨區間：05/26-6/3
團購連結：https://gbf.tw/whitx
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i
20210329 國中生便當
想說剛好有比較小的杏鮑菇，拿來做肉捲很適合，結果拍照時總覺得哪裡怪怪的！
原來用小杏鮑菇做肉捲就可以直接變成萬聖節便當菜啊？超級像手指頭的欸😱😱😱。
✏️之前的食譜：
https://www.instagram.com/p/CHalOI6pYj5/
❤️今天吃：
肉捲杏鮑菇
香料太陽蛋
蒜炒奶油白菜
玉米黑輪隨便炒
小佑的葡萄
買了一個小米的液晶手寫板13.5吋，黏上強力磁鐵用來取代原本貼在冰箱上的小白版。
除了寫隔天早上的便當菜單，做完便當也可以寫上今日採購或必要的事項，或是提醒自己冰箱裡面有什麼需要趕快用完的食材。
但我昨天去全聯還是忘了買海苔片，可能是因為去的是新開的店，對貨架位置不是很熟悉，下次一定要買個十包回來做庫存啦。
所以原定的海苔玉子燒就變成了太陽蛋。
早上從IH鑄鐵電子鍋取出預約煮好的白飯、接著倒一些水進去用中火煮滾（大約3分鐘），放上買了兩年還沒用過的LC蒸架來蒸包子。
Vermicular 跟 Le creuset的跨界合作耶❤️。 23cm內鍋+22cm用的蒸架還蠻可以的耶。相當成功、以後蒸早餐包子不用再用水波爐啦、水波爐蒸完得整理積水也是好唉呦的。
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#抽屜積水
#抽屜積水2021便當
#抽屜積水飯糰
#お弁当 #弁当 #도시락 #lunchbox
老媽跟老弟難得來台南
中午帶他們去吃阿棠牛肉湯的「牛肉爐」
阿棠的肉真的超好吃，感謝老公招待
我們家很少在週末進市區的
被今天在阿棠外面排隊的人嚇到！！！超多人的啦～～～
下午回家坐坐，老媽翻看著照片說：我以前好瘦
珊：我以前也瘦啊XDDDDD
所以每當有人嫌寶姐太瘦的時候我都會說：長大就胖了啦不急（幹嘛這樣）
晚餐在家吃，蒜炒奶油白菜、香煎雞腿塊、蘆筍炒蛤蜊、滷麻辣豆腐、 香辣小卷醬、蘿蔔丸子湯
減醣日記雖然沒有天天記，但每天都有控制醣量攝取
然後減了兩個禮拜也沒瘦一公斤啊～
我揪竟是為誰辛苦為誰忙啊啊啊～
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1.做炒飯超鮮美
材料：
海鮮包 1包/ seafood mix 1
白飯 400公克/steamed rice 400g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 15公克/scallion 15g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，加入1茶匙油，放入海鮮包的材料，將海鮮煎炒至香氣散出且熟後取出。
2. 原鍋加入1大匙油，放入蛋液炒散，再放入白飯，大火翻炒至白飯鬆散。放回作法1的海鮮、蔥花和鹽拌炒均勻即可。
2.做炒麵滋味鮮濃
材料
海鮮包 1包/seafood mix 1
油麵 400公克/alkaline noodle 400g
蔥段 30公克/scallion 30g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
小白菜 120公克/bok choy 120g
調味料
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 250公克/water 250g
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入1大匙油，再放入蔥段、紅辣椒片炒香，接著放入海鮮包的材料炒勻。
2. 加入所有調味料煮滾，放入油麵拌炒均勻後蓋上鍋蓋，中火燜約3分鐘。
3海鮮豆腐煲
材料
海鮮包 1包 seafood mix 1pack
蛋豆腐 2盒 egg tofu 2box
薑末 10公克 ginger 10g
蔥粒 20公克 scallion 20g
水 100ml water 100ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱砂鍋，倒入1茶匙油，加入薑末、蔥粒炒香。
2. 放入豆腐、水、鹽、糖與白胡椒粉煮滾後，放入海鮮包與米酒。
3. 蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，再加入太白粉水勾芡即可。
4海鮮米粉
材料：
海鮮包 2包/seafood mix 2pcs
米粉 200公克/bean sprout 200g
蔥絲 25公克/scallion 25g
辣椒絲 20公克/chili pepper 20g
洋蔥絲 80公克/ onion 80g
蛋液 2顆/ beaten eggs 2 pcs
銀芽 100公克/ bean sprout 100g
調味料：
咖哩粉 15公克/ curry powder 15g
水 50公克/water 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 煮一鍋水至滾，放入米粉，煮滾後續煮約1分鐘，再撈起瀝乾。
2. 米粉放入大碗中，蓋上鍋蓋燜約3分鐘。
3. 將米粉用剪刀剪一刀，再攤鬆。
4. 熱鍋，加入適量油，放入米粉略煎至表面焦香後取出。
5. 原鍋放入1大匙油，放入洋蔥絲炒香，再倒入蛋液炒散，放入海鮮料，炒至變色後加入蔥絲、辣椒絲炒香。
6. 放入咖哩粉炒香，再放入作法4的米粉、50cc的水和鹽，拌炒均勻，最後加入銀芽炒勻即可。
5) 海鮮煎蛋
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
蛋液 6顆/ beaten eggs 6pcs
蔥花 50公克/scallion 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1.鍋中倒入適量油後加熱，放入海鮮料炒香，再加入鹽和白胡椒粉拌勻。
2.放入蛋液、蔥花，攪動中央較厚的蛋液幫助熟化，蓋上鍋蓋轉小火燜至半熟。
3.翻面，再煎約3分鐘至雙面金黃焦香即可。
6) 海鮮粥
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
白飯 300公克/ steamed rice 300g
小白菜 50公克/ bok choy 50g
薑絲 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp
水 1000ml/water 1000ml
作法：
1.水放入鍋中煮滾，再加入白飯，煮至米飯濃稠。
2.放入海鮮料、薑絲煮熟，再放入鹽和白胡椒粉調味拌勻。
3.最後放入小白菜煮軟即可。
7.做煎餅超豐盛
材料：
A
低筋麵粉 200公克/low gluten flour 200g
糯米粉 100公克/sweet rice flour 100g
泡打粉 1茶匙/baking powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
水 400ml/water 400ml
B
海鮮包 1包/seafood mix 1
高麗菜絲 150公克/cabbage 150g
紅蘿蔔絲 40公克/carrot 40g
蔥絲 20公克/scallion 20g
韭菜段 80公克/Chinese chive 80g
作法：
1. 煮一鍋水至滾，將海鮮包的材料下鍋，水再滾起即撈起瀝乾。
2. 所有材料A和B混合成海鮮煎餅麵糊。
3. 熱鍋放入2大匙油，倒入海鮮煎餅麵糊，蓋上鍋蓋，小火煎約5分鐘至底部酥香。
4. 翻面再煎約5分鐘，煎至雙面金黃酥香即可。
8海鮮義大利麵
材料：
綜合海鮮 1/2包/seafood mix 1/2pcs
橄欖油 1大匙/ olive oil 1tbsp.
蒜片 20公克/ garlic 20g
煮熟的義大利麵 1人份/ spaghetti 1 handful
煮麵水 50公克/ pasta water 50g
番茄 30公克/tomoto 30g
九層塔 適量/ basil leaves q.s.
調味料：
白酒 50公克/ white wine 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入橄欖油、蒜片，將蒜片炒至金黃。
2. 放入海鮮料，炒至海鮮變色。
3. 放入小番茄、義大利麵、煮麵水、白酒和鹽，稍微拌煮一下。
4. 最後放入九層塔炒勻即可。
9海鮮燉飯
材料：
綜合海鮮 適量/seafood mix q.s.
白飯 2碗/ steamed rice
洋蔥丁 50公克/onion 50g
花椰菜 50公克/ broccoli 50g
番茄 30公克/tomoto 30g
蒜末 15公克/garlic 15g
高湯 150公克/ stock 150g
鮮奶 100公克/milk 100g
起司絲 100公克/ cheese 100g
無鹽奶油 1大匙/ unsalted butter 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入奶油、蒜末、洋蔥末炒香。
2. 加入海鮮料、番茄、花椰菜炒香，再加入高湯、鮮奶和鹽煮滾。
3. 加入白飯拌勻，再加入起司絲拌勻即可。
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楊桃美食網
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▼文字食譜在下方喔▼
看了日劇《昨日的美食》裡，賢二在家迅速完成的札幌味噌拉麵餓到不行，做了之後放在 IG ，釣出了 BL（？）粉想吃拉麵，於是拍了這一集。
真的很簡單
（因為就是加料泡麵
還是有把一些變美味的重點寫出來～
札幌一番 味增拉麵
食材 1碗
海帶芽 1小把約3g
白菜 100g
豆芽菜 1小把
紅蘿蔔 少許，切條
蒜頭 2-3顆，壓泥或切碎
蔥或蒜白 1支，切段
豬五花片 1/2盒，約120g
蛋 1顆
奶油 1-1/2大匙
米酒或味醂 1大匙
味噌 1大匙
胡椒 少許
—
1. 海帶芽泡水、白菜切絲、紅蘿蔔切條、蔥切段、豬肉切段、蒜頭壓泥或搗泥、豆芽菜去頭尾。
2. 下油熱鍋，用中大火把豬肉炒上色，放入紅蘿蔔、白菜炒香。
3. 加入奶油、蒜泥、味噌、米酒炒過。
4.加入500ml的水煮滾，放入泡麵煮2分鐘。泡麵粉倒入碗內。
5. 放入豆芽菜、海帶芽、蔥段，再煮一分鐘。
6. 倒入湯，擺上麵與配料，加點胡椒。
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半熟蛋
蛋 1顆，先放常溫退冰
水1000ml煮滾
熄火加200ml水
蓋鍋泡放常溫蛋泡7分鐘
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0:00 開始
1:31 備料
3:11 煮蛋
3:50 開煮
8:00
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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泡菜海鮮鍋
材料：
綜合海鮮 1包/seafood mix 1pcs
山茼蒿 適量/garland chrysanthemum q.s.
泡菜 500公克/ kimchi 500g
綜合菇類 適量/ mushrooms q.s.
水 500公克/water 500g
作法：
1. 水煮滾，倒入泡菜煮滾，再放入綜合菇類、山茼蒿等喜愛的食材。
2. 再放入海鮮，將海鮮涮熟即可。
海鮮義大利麵
材料：
綜合海鮮 1/2包/seafood mix 1/2pcs
橄欖油 1大匙/ olive oil 1tbsp.
蒜片 20公克/ garlic 20g
煮熟的義大利麵 1人份/ spaghetti 1 handful
煮麵水 50公克/ pasta water 50g
番茄 30公克/tomoto 30g
九層塔 適量/ basil leaves q.s.
調味料：
白酒 50公克/ white wine 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入橄欖油、蒜片，將蒜片炒至金黃。
2. 放入海鮮料，炒至海鮮變色。
3. 放入小番茄、義大利麵、煮麵水、白酒和鹽，稍微拌煮一下。
4. 最後放入九層塔炒勻即可。
海鮮燉飯
材料：
綜合海鮮 適量/seafood mix q.s.
白飯 2碗/ steamed rice
洋蔥丁 50公克/onion 50g
花椰菜 50公克/ broccoli 50g
番茄 30公克/tomoto 30g
蒜末 15公克/garlic 15g
高湯 150公克/ stock 150g
鮮奶 100公克/milk 100g
起司絲 100公克/ cheese 100g
無鹽奶油 1大匙/ unsalted butter 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入奶油、蒜末、洋蔥末炒香。
2. 加入海鮮料、番茄、花椰菜炒香，再加入高湯、鮮奶和鹽煮滾。
3. 加入白飯拌勻，再加入起司絲拌勻即可。
海鮮鍋燒麵
材料：
綜合海鮮 適量/seafood mix q.s.
鍋燒麵 1包/ udon 1pcs.
小白菜 適量/ bok choy q.s.
雞蛋 1顆/egg 1pcs
調味料：
調味粉包 1份/ flavoring powder 1pcs
調味油包 1份/ seasoning oil 1pcs
作法：
1. 水煮滾，放入鍋燒麵拌開，再加入調味料煮滾。
2. 加入小白菜、海鮮料，最後再打上1顆雞蛋熄火即可。
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