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懶惰蟲來更新！

冬菜蒸豬肉餅便當

好的，我知道的，年都快過完了 （咳咳咳咳

冬菜，是我家以前常常出現在晚餐裡的菜餚，蒸豬肉餅大概比較常見，以前外婆常常都會拿來滾湯，任何蔬菜湯，魚滑湯，魚丸湯都以冬菜來做湯底，真的很開胃。

其中我最愛的還是蒸肉餅，非常的下飯。這也是我最喜歡的烹調方式，簡單又快速，也很純粹能吃到冬菜的香味。嗯哼，說太多了，現在就立刻分享~

冬菜蒸豬肉餅便當(兩人份）
豬肉碎 一碗
冬菜 兩湯匙

調味料
頭抽 一湯匙
胡椒粉 少許
清水 兩湯匙

不要懷疑，就是這麼簡單的材料，先把冬菜洗乾淨泡上20分鐘，為什麼要泡？因為很咸。要是你直接洗淨直接蒸的話，吃了半夜會起床找水喝，不要問我為什麼知道 ^^ 然後把泡好的冬菜稍微切一下不要太碎，然後倒進肉碎裡和頭抽，清水和胡椒粉隨著一個方向攪拌至有黏性即可。如果怕太散可以加點薯粉，肉餅會更柔軟一些，切記別放太多，口感會變得不好。

把拌好的肉餅倒進抹了油的盤子裡，大火蒸20分鐘（視肉餅的厚度），擔心不熟的話，可以用筷子插進比較厚的地方，流出來的湯汁是清澈的就代表熟透了。

配菜一 韭菜煎蛋
配菜二 蒜炒西蘭花

雖然不知道下一次的更新會在幾年幾日，或許就是這幾天。不過，我保證不會斷更 ^-* 祝大家新年快樂喲~

#桃姐下廚 － #桃姐無火煮食系列
．Donki 照燒雞扒（自行加糖煎成脆面）
．香蒜炒西蘭花苗
．脆邊蛋

一餐看似簡單，其實意義重大的 #住家飯 ，真是得來不易！

二寶清淡午餐。😂

米媽終於等到米花一齊煮。但一個調味一個唔調味。

日本淮山椰菜花粥
蕃茄粟米炒瘦肉粒 （ 家姐果個就調味）
烚西蘭花 （家姐就蒜炒西蘭花）

鐵板燒系列又來了！
這次是認真的！
完全復刻實際場景的配置
放在家裡的小廚房完全展示出來
真的別有一番風味啊
像個小居酒屋一樣

這次湯瑪仕肉舖提供的各種牛肉
從平價到高級
都是鐵板燒常出現的肉類
利用這次好好火力展示一下！


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00:00 開場
00:59 片頭
01:42 穀飼VS草飼
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06:09 烤大蒜美乃滋
08:45 蔬菜
09:23 蒜角＆蒜末＆蔥碎
11:45 設定工作站
12:28 鐵板燒（蔬菜）
13:30 鐵板燒（炒大蒜）
14:08 鐵板燒（巴拉圭自然牛肋眼）
15:14 鐵板燒（紐西蘭菲力）
15:50 鐵板燒（澳洲經典老派紐約克）
16:34 鐵板燒（澳洲經典老派帶骨牛小排）
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18:31 鐵板燒（美國Prime嫩肩里肌）
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23:04 鐵板燒（炒物--美國雪花培根）
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

薯香午餐肉脆條 02:29
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材料：
午餐肉 1罐
原味薯片1包（約55g）
麵粉1碗
雞蛋1隻

老鼠耳炒鮮鴨蛋 00:31
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材料：
老鼠耳 1-2両
新鮮鴨蛋 3隻
紹興酒 1湯匙
葱 1條
海鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙

蒜香豆豉鯪魚炒西蘭花苗 04:48
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材料：
豆豉鯪魚 ¼罐
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今天給大家分享的是西蘭花好吃的做法，需要準備：西蘭花，鹽，麵粉，木耳，白糖，胡蘿蔔，西紅柿，大蒜，大蔥，生薑，雞蛋，食用油，生抽，蠔油，鹽，白糖，雞精，水澱粉。這樣做出來的西蘭花，鮮嫩入味，營養健康，非常適合老人和孩子。
【小穎美食】炒西蘭花，最忌焯水和直接炒了，教你一招，脆嫩入味，營養不流失
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