#香料雞排（有食譜）
暑假要到了！當媽的心情很矛盾，一方面很開心暑假終於來了，可以不用再每天拍一堆功課、錄影錄音一些有的沒的上傳...
但另一方面又覺得焦躁，今年暑假可能一樣哪裡都不能去、所有活動、夏令營可能也都取消，連最需要的圖書館都可能繼續關閉....
媽媽們還是得繼續自立自強奮鬥下去....
目前只能祈禱9月能安心的如期開學，這樣就已經是最慶幸的了！
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今天只簡單備了三道菜...
#香料雞排_竹筍炒肉_蒜香菇炒花椰菜
在好市多買了一包竹筍，很嫩很鮮甜！先全部川燙煮熟後，拿一支起來切片炒五花肉。
爆香蔥薑蒜後，豬肉放進去快炒到無血色，再放入熟筍片快炒，加點醬油、蠔油、糖、鹽巴、一點水，煨煮入味就好好吃！
無敵下飯，吃辣的加點辣椒更讚！
另外拿了兩塊雞胸肉，把它片開成比較薄、展開的蝴蝶狀，再用一些香料下去醃，醃好直接裹粉炸，好好吃！鮮嫩多汁！艾寶超級喜歡！
#怎麼做
▪️材料：
雞胸肉2塊（先片較薄的蝴蝶片，就是厚厚一片橫向對剖，不切斷）
樹薯粉適量
▪️醃料：
#小磨坊羅勒葉適量
#小磨坊匈牙利紅椒粉適量(有香氣但不辣)
#小磨坊義大利香料
#小磨坊黑_白胡椒粉
蒜末少許
醬油1大匙
糖1匙
米酒少許
蛋液少許
▪️做法：
1.片好的雞胸肉加入所有醃料拌勻，醃漬數小時。
2.醃好的雞肉均勻裹上樹薯粉，直接下鍋油炸至兩面金黃即完成。
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#工商
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