今日午餐~夏日風情特餐
夏天就是瓜類盛產的季節,這幾天恐龍麻在找食譜時就有很多師傅們分享「蒲瓜」的料理(蒲瓜的形狀很像🍐)~
今天恐龍麻就來煎個清爽的「蝦仁蒲瓜煎餅」來讓小恐龍們當午餐吧!
首先~四分之一顆蒲瓜切絲+二分之一根的胡蘿蔔切絲+一根蔥切成的蔥末+玉米粒+低筋麵粉(約45ml)+地瓜粉(約5ml)+3顆雞蛋+少量調味(鹽巴和味霖少許)~接著全部攪拌均勻成蒲瓜粉漿
再來~平底鍋熱鍋後加入食用油(轉小火)👉🏻放上蝦仁數隻👉🏻倒入蒲瓜粉漿👉🏻平底鍋加蓋悶煎👉🏻翻面再煎(兩面煎至金黃色)👉🏻用筷子戳戳看,筷子沒有沾粉漿就是內部已熟👉🏻關火燜約3分鐘後就可以起鍋囉!
邊吹著電風扇再搭個冰涼的鳳梨果醬氣泡水和現切鳳梨~哇嗚~一整個清爽啊~
#當季食材最好吃
#蒲瓜料理
#自製無加糖鳳梨果醬🍍
#超級愛鳳梨❤️❤️❤️❤️❤️
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