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辣到手的剁椒醬。

一直對剁椒醬跟泡椒很有興趣，只是想到要處理就覺得麻煩，雖然每個影片都說很簡單，
切...才沒那麼簡單勒！！
畢竟要先挑過辣椒、洗辣椒、曬乾、去蒂頭、切剁...等等步驟，真的很麻煩。

前陣子在全聯看到黃色朝天椒很可愛，好吧，來做吧！
我買的辣椒只有3百多克，不多，原本是想再加點一般的辣椒，但....我這兩天去的楓康跟全聯都沒有辣椒可買！！！！殘念，就這些來做吧。

剁椒醬材料：
辣椒、薑、蒜、鹽、白酒。
鹽的量必須要是辣椒的8％，所有的材料都得要晾乾才能做，酒也需要是高濃度的酒，這樣醬料才不容易壞，
如果有水就會發霉，所以辣椒在洗的時候不能去掉蒂頭，免得水進到辣椒裡，
壞掉的辣椒也要挑出來，免得壞了一鍋成品。

剁椒，顧名思義就是用刀剁出來，
看湖南那邊做剁椒的方式，大部分就是拿個大盆子、裡頭放上砧板，就在盆子裡頭剁起辣椒，很方便，
可是我家沒大盆子，在流理台上剁辣椒、辣椒會噴得到處是，想想....食物調理機就拿出來用吧！
調理機打出來的辣椒會稍微有點碎，但比噴得到處都是來得好很多，就先這樣處理。
薑跟大蒜我隨意放，鹽就是8％，酒我就拿焼酎來用（酒精濃度25％），家裡有高粱還是啥的，只要是白酒應該就沒問題（透明蒸餾的白酒、不是白葡萄酒那種白酒），
然後我看過有人加檸檬汁，嗯...這回也加了一點，看看效果怎樣。
全部弄好、拌勻後裝入罐中，放陰涼處即可。
隔天就可以吃，當然放個幾天、幾個月再吃都沒問題，只要辣椒沒發霉就可以。

等過幾天要弄料理時再來分享成果。

＃剁椒醬
＃會辣到手
＃也會辣到鼻子
＃連洗器具都會辣到打噴嚏
＃應該沒幾個人想要做這個醬吧

帶你看懂《#沙丘》的背景故事，理解為什麼會被人稱作是這個世代的《魔戒》？

眾所矚目的《沙丘》由 #丹尼維勒納夫 執導，劇情講述聰明又富有天賦的年輕人保羅，肩負著超越自己理解的偉大天命，遠行至宇宙中的危險行星，面對為了搶奪資源大打出手的敵對勢力，他必須戰勝恐懼才能確保家族未來的延續。

改編自法蘭克赫伯特於1965年出版的科幻小說，《沙丘》在強大視覺特效和演員卡司之下，可以說是為了大銀幕而生的史詩鉅片。然而進場看電影前，由於原著世界觀相當宏大，因此本篇文章便針對片中複雜的故事背景、劇情設定和角色關係進行簡單介紹，幫助觀眾在有基本認識之後，完整感受《沙丘》這部電影的偉大和無可取代的魅力。

部落格圖文版：https://loory.tw/dune-analyzed/

#沙丘故事背景和世界觀

《沙丘》故事背景設定在遙遠的未來，那時候人類已經具備星際旅行的能力，前往外太空的各個星球建立起文明社會，但比起其他類似題材的科幻電影，《沙丘》經過數千年的發展演變，人類科技卻沒有想像中的那麼進步發達。

#香料的重要性
　
因為在很久以前，人類跟他們創造的「人工智慧」發生了一場長達兩個世紀的「#巴特勒聖戰」，這場大戰造成難以估計的嚴重死傷，從此人類便明文禁止任何有關人工智慧和計算機的一切事物，而這也改變了後續人類文明的發展演變。

不僅宗教和政治的影響力逐漸擴大，在少了資訊科技的幫助下，為了解決生活的眾多不便、避免在超光速的太空旅行中遭遇危機，人們轉而開始增進自己本身的能力，想盡辦法透過強化頭腦和身體素質來超越極限，而這都必須仰賴一種名為「#香料」的神祕物質。

服用香料的人能夠延長壽命、強化智力與心靈能力，甚至部分人類在經過訓練後還能夠短暫地預知未來。而在《沙丘》的世界觀中，因為攝取香料而獲得進化的主要有三種人，分別為「宇航公會」的領航員、在各大家族擔任軍師的「晶算師」，以及神秘組織「貝尼潔瑟睿德」的「真言師」。

#攝取香料的超人類
　
宇航公會的「#領航員」能在高光速星際旅行的過程中分析出可行的路線，人們只有搭乘他們駕駛的船艦才得以安全穿越危機四伏的外太空，可以說是掌握著全宇宙交通運輸與經濟的命脈。

「#晶算師」能夠以高超的精神狀態在腦中進行複雜的邏輯運算，能通過準確分析敵我兩方的情報，擬定應對方案和行動策略，是各大家族勢力不可或缺的重要指揮官。

「#真言師」來自《沙丘》世界中最神秘的組織「#貝尼潔瑟睿德」。該組織已經成立數千年，成員全由女性組成，她們皆通過嚴格的心理與身體訓練，不僅善於打鬥、能夠承受巨大的痛苦，甚至還擁有強大到能夠讀心的觀察力，並通過「#魅音」來操控他人的行為。她們表面作為「真言師」跟各大家族通婚聯姻，但實則是為了深入整個帝國政治的核心，暗中操縱領導階層的決策，把局勢導向她們組織所認為正途。相信某天組織成員會生下一位男孩，而他就是傳說中的預言之子「#奎薩茲哈德拉赫」。

#利益和權力帶來的衝突
　
儘管「香料」帶給人類這麼多好處，逐漸成為維持社會正常運作和經濟文明發展的必要根基，但因為有著強烈成癮性，並且人在攝取到一定程度的量之後，若是停止服用就會死亡，因此產量稀少的「香料」也成為人們急於爭搶的珍貴資源，並連帶使得「厄拉克斯」這顆表面全被沙漠覆蓋，但卻是全宇宙唯一香料出產地的星球變得特別且關鍵。

在「巴特勒聖戰」之後，人們建立以「#皇帝」為中心的封建社會制度，而各大星球也在皇帝分派下，交由效忠於皇室的各大貴族來統治，這些家族就好像是我們現在的各個國家領袖，他們彼此之間維持著互相合作或互相競爭的關係。而其中那個負責掌管沙漠星球「厄拉克斯」的「#哈肯能家族」就靠著長年奴役當地原住民採集沙子裡的香料獲得龐大利益，逐漸累積成一股不可忽視的勢力。

然而某天皇帝卻突然公布一道命令，表示要將「厄拉克斯」的統治權從原本的哈肯能家族，轉交給另一個具有高聲望的「#亞崔迪家族」。因此在這個「誰掌握香料誰就能掌控宇宙」的世界觀之下，這個攸關龐大利益的變動也對兩個家族造成劇烈影響，引發一場無可避免的腥風血雨，而這就是電影《沙丘》的背景故事。

#沙丘星球「厄拉克斯」與「弗瑞曼人」
　
《沙丘》電影主舞台「#厄拉克斯」是顆地表被沙漠覆蓋的星球，環境惡劣、天氣酷熱乾燥，白天氣溫可達攝氏 60 度且極度缺乏水源，甚至沙漠裡還存在著能夠感知震動、吞噬一切的巨大怪物「#沙蟲」，但因為這裡盛產能夠啟發人類意識潛能，對人類知識、貿易和存亡至關重要的「香料」，數個世代以來一直都是各大勢力的兵家必爭之地。

厄拉克斯星球上的原住民叫做「#弗瑞曼人」，因為長年暴露在充滿香料的環境中眼睛逐漸變成藍色，並且面對險惡的環境發展出一套獨特的方式。他們平時居住在挖掘出來的地下隧道和洞穴中，視水為世上最重要的資源，不僅會回收死去族人體內的血液，還研發出一種能夠收集人體排出的汗水、尿液，重新過濾利用的「#蒸餾服」，穿上後能在沙漠整整一個禮拜都不另外攝取水分。

弗瑞曼人長年被統治厄拉克斯的反派哈肯能家族給奴役，不斷尋找機會推翻他們的暴虐統治。然而這時卻碰到統治權轉移，並在亞崔迪家族抵達時，遇見了他們世代口耳相傳的救世主「#馬赫迪」。

影評文章請點：https://loory.tw/dune/

角色介紹與角色關係圖請點：https://loory.tw/dune-analyzed/

華納兄弟台灣

主婦一見心心眼
德國GROHE廚房龍頭設計貼心

好開心早幾日GROHE邀請我參加佢哋host嘅cooking workshop，疫情咁耐真係冇出過去D咩event，有得去玩好開心呀！

今次去呢個cooking studio，廚房嘅龍頭全都係用日本集團LIXIL旗下嘅德國品牌GROHE嘅龍頭。愛煮又要求高嘅主婦如我，見到一定心心眼，心思思想裝佢哋嘅龍頭呀！呢個studio裝咗佢哋兩個不同model嘅龍頭，兩款我都咁鍾意。第一款係GROHE Blue Pure二合一濾水龍頭的特點，靚仔又實用，德國品牌出品嘅廚房水龍頭，具有高水質及過濾效能係信心保證！佢採用嶄新管中管設計，過濾水同原水分別由兩條內置的獨立管道輸送，互不接觸，安全衛生，家有小朋友就最啱！濾水系統安裝喺鋅盤下面，完全不佔用枱面空間，又唔會喺見人嘅地方無啦啦凸個濾水器出嚟咁唔親仔。不單簡約美觀，而且方便清潔。扭開左邊開關就會出新鮮過濾水，右邊就出冷熱自來水，方便易用。佢亦用上現代纖薄設計，香港有土地問題嘅廚房都無問題。今次見到呢個Minta款式，仲配備拉出式噴咀，洗嘢方便之餘，個廚房即刻pro哂！另外，呢個系列可以同唔同牌子嘅濾芯系統相容，大部分百貨公司售賣嘅廚下型濾芯都岩用，用家可以根據價錢同功能更換。大家有興趣可以去佢官網睇吓：https://www.grohe.hk/en_hk/kitchen-collection/grohe-blue-pure-filtered-water.html

另外一款係GROHE Zedra SmartControl廚房龍頭，佢採用時尚一體式設計，SmartControl 即碰式開關掣，無開關手柄，節省廚房枱面空間。佢仲有轉動開關掣以調節流水量、轉動鋼管以調節水溫同埋抽拉式噴頭設計，使用時更加舒適靈活，亦可以減少水花四濺。好似我呢啲成日煮飯嘅主婦都知道煮某啲食材時特別容易整污糟雙手，好似海鮮咁，去開水龍頭就一定會整污糟，到時仲要清潔，真係好麻煩！所以用呢款水龍頭用手肘就開到水，唔怕整污糟啦！仲有有時拎住個煲個陣關水又要放低再拎起，依家唔洗煩，淨係靠手肘就可以關到，真係啱曬我呢啲成日煮飯嘅人！https://www.grohe.co.uk/en_gb/zedra-smartcontrol-sink-mixer-with-smartcontrol-31593002.html

除左產品設計、技術、品質之外，可持續發展亦係佢地著重嘅一環，等用家可以持續地享受用水。可持續性(Sustainability)亦係GROHE嘅品牌理念之一，品牌同時被聯合國選為全球50個可持續性及氣候領導者之一，不論係產品、生產過程、包裝等都務求達到可持續發展，令可持續發展融入用家的生活模式中。所以今次cooking workshop都特別用純素做主題，配合番品牌嘅環保理念。今次嘅手造純素意粉用咗GROHE過濾出嚟嘅水做，口感清新彈牙，加上兩款不同純素醬汁，完全將屋企廚房變成米芝蓮星級廚房呀！

我知道好多有小朋友嘅家庭都因為怕鉛水或水喉水唔乾淨，屋企會用office果D水機同叫大支蒸餾水。但其實蒸餾水會蒸餾咗好多人體需要嘅天然礦物質，所以對人體，尤其係小朋友發展其實唔係咁好。用個好嘅濾水龍頭，除咗可以確保水源清潔同保留有用嘅礦物質之外，仲唔駛浪費蒸餾水樽，不但健康而且環保！

去完個Workshop都仲有啲意猶未盡，睇番條片回味下先：https://www.facebook.com/hungrytvhk/videos/374245934253763

最近佢地仲做緊優惠，仲包免費安裝，有興趣可以睇下 -> https://bit.ly/3jSTFXh


#好物分享 #GROHE #水龍頭推介 #GROHE烹飪班 #可持續發展
#煮食好幫手 #英式主婦推介

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【6.20時事!】升旗易得道 2021年6月20日
主持: Tony Choi

6.20【香港真係好靚！】有種精神叫堅持！誠哥有心殺賊卻獨力難支，屈臣氏蒸餾水觸動港共神經！
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7.21, 8.31, 7.1。 我們, 退無可退。

齊上齊落! 團結一致, 不分割, 不譴責!

我們與前線抗爭者站在一起!

我們認為, 現在是世界歷史的重要關口, 能和近代歷史中的重大變化相比較。 2019年及2020年的事件均顯示出香港人對於民主、自由價值觀的追求, 並同時令這股浪潮捲進全世界, 不可逆轉。

保留實力, 等待黎明!

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前幾條片同大家講隔離酒店既設備同評價
收到好多問題係關於細節方面,我係呢條片補返
大家可以係呢度睇返
https://youtu.be/hk9gzW4_Mp0

入住前:
1. 房費包含什麼？
房費包含:
- 每日三餐膳食(早餐/午餐/晚餐)
- 提供每週兩次更換毛巾及枕袋服務 ,不過每間酒店做法不同
- 免費使用高級浴室用品
- 免費使用Wi-Fi無線寬頻服務
- 入住時可享免費房間蒸餾水
- 免費打出本地電話

2. 我可以預訂房間與親戚或朋友同住嗎？
可以，同房住宿僅供乘搭同一航班的客人入住。

3. 我可以預訂一個房間給家庭同住嗎？

可以，房價視乎客人人數及不同房型而定。高級客房只供最多兩人入住，豪華三人客房 / 豪華家庭三人客房 / 套房只供最多三人入住。客人需要預訂兩個房間供四人家庭入住，第一個房間預訂予一個成年人及一個小孩同住 而第二個房間預訂予另一個的成年人及一個小孩同住。酒店有相連客房供應，預訂需視乎房間供應情況而定，並以酒店確認為準。

4. 如果我將與小孩同住，應該預訂雙人住宿套餐嗎?

如果同住的小孩為三歲以下，客人可以預訂單人住宿套餐，然而，膳食方面會以一人份量安排。如果同住的小孩為三歲或以上，客人需要預訂雙人住宿套餐，膳食方面則會按照二人份量安排。

5. 未成年客人入住安排是怎樣呢？

16歲或以上及未滿18歲的客人可單獨入住酒店進行隔離，但合法監護人/家長需陪同子女一同於酒店辦理登記入住手續並填寫申報表。未滿16歲的客人，不能單獨入住酒店進行隔離，必須由一位成人陪同入住，並於住宿期間配合同樣的隔離守則。

陪同人或照顧者申請表 (下載申請表)
https://www.coronavirus.gov.hk/pdf/Application_form_for_Caretaker_of_Minor_Confinee_bilingual.pdf
❏ 抵港前: 未成年的的檢疫人士在檢疫期間需要由另一位成人陪同，陪同人應在他抵港前向衞生署家居檢疫專責小組(HQTF) 電話21251999申請有條件批准。
❏ 檢疫人士應在旅途中帶同此衞生署批准文件。
❏ 陪同人出示：從衞生署取得的批准文件。
❏ 陪同人簽署一份[陪同人士承諾書] (附件 D)後，可於指定檢疫酒店與檢疫人士會合。
❏ 承諾書：酒店需將承諾書電郵至caretaker_apply@dh.gov.hk，否則，檢疫人士有機會需轉移入住地點（例如檢疫人士是十六歲以下但酒店政策是十六歲以下人士必須由成人陪同）至其他酒店或檢疫中心。

6. 我已全數支付住宿費用，入住時需要支付訂金嗎？

客人辦理入住時須以信用卡繳付雜費押金每房港幣1,000元 。沒有信用卡的客人，於入住前可預先將第三者信用卡授權表格交予酒店。

7. 我的家人或朋友可於入住前送遞物品給我嗎？

酒店歡迎客人的家人或朋友在入住前送遞物品到酒店。指定送遞時間為每日上午7時至9時/ 上午11時至下午2時 / 下午5時至晚上8時。酒店不接受任何煮食器皿及相關用具。

8. 已預訂之房間可以免費取消嗎? 怎樣能退款?

入住7天前可享免費取消。如客人來港的航班被取消或更改日期，或客人與2019冠狀病毒病確診個案有關，酒店亦會為客人安排全額退款，請提供相關文件。

住宿期間:
9. 有吸煙房間嗎？可以打開窗戶嗎?

我們是一家100%無煙酒店，任何人被發現於酒店內吸煙，每次可被定額罰款港幣1,500元。於房間外吸煙將被視作違反檢疫令，違反者將交予警方處理而不作事前警告。基於安全理由，所有客房均不能打開窗戶。

10. 房間內會提供支裝水嗎？ 如何收集膠樽進行回收？

每間房間內有21支蒸餾水供應。如再有需要，請使用電水煲煲水飲用。客人入住時會收到一份ECO Pack，內有回收袋以便收集已妥善清潔後的膠樽。

11. 住宿期間酒店會提供客房清潔服務嗎？

在整個自我檢疫期內，酒店不會提供房間打掃，但會每週兩次提供毛巾及枕袋。

12. 住宿期間會有洗衣服務嗎？

酒店於檢疫期間不會提供洗衣服務

13. 我可以在客房內煮食嗎？

為確保所有客人的住宿安全，客房內嚴禁使用任何類型的烹飪 / 煮食器具煮食。如酒店有任何損壞，客人須負上相關的法律責任及費用。

14. 我可以用高清連接線連接到酒店房間的電視機嗎？

可以，客人須自行接駁。

15. 檢疫期間我可以離開房間嗎？

根據檢疫令，旅客不可離開客房直至另行通知。違反檢疫令屬刑事罪行，違反者可被判處罰款及監禁。
根據香港特別行政區政府指令，旅客會立即被移離酒店，並即時送到隔離營。因旅客擅自違反政府條例，已付之全數房費將被沒收及不獲退還。


16. 房間內有雪櫃嗎？

房內有一個迷你雪櫃，只適合存放飲料，請勿存放任何食物或奶類產品。


17. 如果感到身體不適，怎麼辦？

如果你感到身體不適，請致電+852 21521133 或+852 21251999 聯絡家居檢疫專責組或酒店前台部，內線 1 字。


18. 酒店可替我買藥物嗎？

酒店不能為客人提供任何藥物。請致電+852 21521133 或+852 21251999 聯絡家居檢疫專責組作進一步安排。


19. 如果我入住期間不幸地確診2019冠狀病毒病，酒店會替我保存我的行李嗎？

客人在送院時未能帶同的行李，酒店可代為保存直至客人授權的親戚或朋友到酒店代領。


20. 打開房門時必須做什麼?

無論是退房、提取餐盒，或將垃圾/已使用的枕袋/床單放在門外，必須戴上口罩。。


餐飲及送遞安排:
21. 膳食什麼時候派發？

膳食開始送餐時間分別為早上8時、中午12時及晚上6時；食物將直接放在個別房間門外；為協助客人儘快完成鼻腔和咽喉合併拭子檢測，派餐時間或會延遲；不便之處，敬請原諒。


22. 是否可以選擇特定膳食？

酒店提供素食選擇；如有特別膳食需求請預先聯絡我們。


23. 我可以購買外賣嗎？我的家人或朋友可以送遞物品給我嗎？

酒店接受外賣送遞，敬請提供客人姓名及房號予親友或送外賣人員（需預先網上付款），酒店將協助安排（外賣食物送遞服務只適用於每天早上7至9時 / 早上11時至下午2時 / 下午5時至晩上8時）。客人亦可以從酒店的Dorsett Mart - 24小時電子購物平台選購生活雜貨及運動儀器。


24. 可以將物品送回家人嗎？

為防止交叉感染，任何物品不能帶離房間交送予酒店外的人。