土用丑日吃鰻魚(本吉屋/蓬萊軒/小倉屋/三河中川屋)
日本從江戶時代以來就有在土用丑日吃鰻魚的習俗
跟我們中秋節就要吃烤肉的道理一樣,商人炒作後
在土用丑日吃う開頭的鰻魚(うなぎ)可以補元氣不生病
總之從奈良時代以來就有夏天吃鰻魚補身的習慣流傳至今
每年土用丑日這天找美味的鰻魚飯吃就成了個人貪吃的藉口
多年前愛咪初識達令的約會地點就是林森六條通的肥前屋
阮囊羞澀的大學時代,能吃上一盒鰻魚飯就是高級享受
轉眼來到經濟自由的年紀,美味的鰻魚飯還是所費不貲
從台北吃到日本,如果要問我最好吃的鰻魚飯在哪?
在台灣無疑是阿正師傅那皮脆肉軟噴香四溢之作
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2709678112465170&id=396192250480446
廚坊熄燈之後不知何日才能再現…
在日本因為各地的鰻魚飯作法不同而百家爭鳴
以愛咪個人旅途中的美食經驗來說
九州最好吃是柳川有三百年歷史的本吉屋
蒸籠鰻魚飯將碳烤過的鰻魚放進木盒蒸過再上桌
開蓋瞬間噴香四溢,撲鼻而來的焦香味
入口即化的鰻魚佐著飽吸醬汁的米飯大口扒
當然要點最大份的「特せいろ蒸し」吃個過癮
畢竟來一趟柳川也不是容易的事
名古屋最好吃非大排長龍的蓬萊軒無誤
雖然沒有本吉屋悠久也有百餘年的歷史
三年前帶著公婆及兩小去名古屋賞櫻時
特地造訪戰後燒毀重蓋的蓬萊軒本店
招牌料理當然是「ひつまぶし」鰻魚飯三吃
裝在木碗裡上桌的鰻魚飯噴香四溢
用木製飯匙盛到碗裡先吃原味
焦香氣味外,略帶酥脆的口感是特色
第二吃是隨個人喜好添加蔥花、山葵、海苔絲
第三吃就是淋上柴魚味高湯後的茶泡飯
說實話要個人獨享這鰻魚飯三吃真的很撐
一碗公札實下肚,飽足感到傍晚都未消
說了半天的鰻魚飯都是大家近期內吃不到的
當然要夠意思的介紹替代方案…
日人來開的鰻魚飯,居家防疫期間外帶了兩間
先是在公司叫餐時吳先生送來的小倉屋
然後是昨天傍晚訂餐後自取的三河中川屋
先說小倉屋叫來的鰻重(竹)便當
白飯上六切的烤鰻魚之外只有兩片醬瓜
隨餐附上的鰻魚醬油淋上後才有滋味
還好同事有加點玉子燒跟炒高麗菜
不然這一片涼掉後有點乾的鰻魚佐飯
無法撫慰職業婦女放風日的胃
再來是觀望很久終於下手的三河中川屋
線上點餐後再依照預約時間自取
回家時不加熱也是微溫狀態
開蓋後先夾一塊細切的鰻魚品嚐
一秒鐘到日本的感動回來了~~
集鹹香酥脆於一身的烤鰻魚才是王道
台梗九號煮出來的米飯涼了也彈Q不硬
刻意點了有三種吃法的鰻櫃來試試
加上蔥花、山葵、海苔絲後淋上高湯
記憶中的美味還原了八成,立刻筆記
解封後一定要去店裡吃一頓!
加點的酥炸鰻魚骨、鰻魚玉子燒也都不失水準
真要說缺點是唐揚炸雞吃油重不OK
大家還是認真吃鰻魚周邊就好(笑)
#愛咪碎碎念
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上週末跑去名古屋玩😁
竟然中午有40度以上,差點沒把我給熱暈⋯😱
說到名古屋當然就是要吃鰻魚飯拉~~~💓
知名老店「うな富士」的徒弟所開的
✨✨「おか富士」✨✨
位於名古屋御園座的1樓
是今年今開張的店唷
但它也是うな富士唯一承認的徒弟店!!!還把秘傳醬料分給這間おか富士👍🏻
*
雖然價錢比其他店家貴1000日幣左右
但是貴得值得阿😭❤️
鰻魚新鮮不腥,肉肥厚多汁‼️
咬下去整個滿足💕
最知名的不是鰻魚3吃的ひつまぶし而是鰻魚丼飯
我點的是「肝入りうなぎ丼」¥4530
p.s也有鰻魚三吃唷
*
我去過名古屋很多次🚄
蓬萊軒、備長等等知名老店都吃過了
真的這家おか富士超讚!!!下次還會想再來!!!👍🏻👍🏻👍🏻
然後因為新開的店知道的人不是很多,我平日開店11點去完全不用排直接入店
但是吃完後外面稍稍有人潮了
3人可以預約包廂(需另付包廂費)
真的很推薦!!喜歡吃鰻魚飯的人可以吃吃看唷🤗
⁻
📍【おか富士】
▪️地址:名古屋市中区栄1丁目6番15号 御園座タワー1階(地鐵伏見站6號出口出來馬上右手邊就是了)
▪️營業時間:中午:11:00~14:00/晚上:17:00~22:00
▪️定休日:不定休(官網會公布)
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⇊實用資料⇊
◆高山北陸JR Pass注意事項
與日本其他地區的JR Pass不同,高山北陸的JR Pass不能在日本購買
需要出發前網上訂購/經旅行社購買
到達名古屋後,拿著MCO憑證和護照到指定窗口兌換即可
▸這次的購買方法是KKday網上訂購:
https://www.kkday.com/zh-hk/product/17578
◆白川鄉巴士預約攻略:
https://tw.tokyocreative.com/articles/26718-bei-ba-shi-gong-lue-wang-bai-chuan-ba-shi
▸購買了高山北陸JR Pass的旅客,就不用自費購買車票
拿著高山北陸JR Pass兌換即可
◆新穗高纜車前往方法
由於高山北陸JR Pass沒有包括前往新穗高纜車的車票
所以需要到濃飛巴士中心購買車票
上巴士後到總站下車即可
⇊住宿資料⇊
▸下呂溫泉旅館 水明館
地址:岐阜県下呂市幸田1268
交通資訊:有免費接駁巴士來回下呂站
由「下呂」站步行到水明館約5分鐘
⇊餐廳資料⇊
▸下呂 溫泉神社附近的一間燒肉店
(P.S. 第一天太晚太累太餓的結果,連餐廳名字都沒看到)
▸大漁日本海庄や 高山駅前店
地址:岐阜県高山市花里町5-20
交通資訊:高山站 濃飛巴士中心出口
對面馬路就是了
▸新穗高纜車入口前的小食店
⇊背景音樂⇊
【千石撫子】恋愛サーキュレーション【カラオケ】
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#名古屋
#冰雪之旅
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幾經波折,名古屋及三重縣篇終於都嚟到第三話最終回啦
今集寶先生及癲子二人展開尋找海女嘅行程
仲會去埋周邊嘅景點
最後仲會喺名古屋大吃一番!
仲等咩?去片啦
影片內相關資料:
海女小屋
宮網:https://osatsu.org/
(網頁已附有預約部份)
* 現時影片內小屋已沒有連接駁巴士,需自行坐巴士前往,部份小屋仍會車接送
海女小屋體驗
LUNCH SET 3500円 90分鐘
TEA SET 2000円 60分鐘
海女文化資料館
三重県鳥羽市相差町1238
09:00 – 17:00
無料入場
蓬萊軒松坂屋店
地址:名古屋市中区栄3-30-8 松坂屋名古屋店南館10/F
營業時間:平日11:00am-2:30pm, 4:30pm-8:30pm
星期六、日 11:00am-8:30pm
定休日:不定休
交通:「矢場町駅」站5號出口出步行2分鐘
松阪牛焼肉 一升びん名古屋ラシック店
住所 名古屋市中区栄3丁目6番地1号
LACHIC ラシック7階(地下鉄栄駅徒歩3分)
http://www.isshobin.com/shopguide/2011/12/post-31.php
TEL 052-259-6111
定休日 1月1日
駐車場 地下(有料駐車場)
営業時間 平日
11:00~15:00(L.O14:30)
17:00~23:00(L.O22:00)
土日祝
11:00~23:00(L.O22:00)
HARBS
名古屋ラシック店
名古屋市中区栄3-6-1 ラシック2F
TEL.052-259-6350
OPEN 11:00 CLOSE 21:00(ラストオーダー20:30
http://www.harbs.co.jp/harbs/
Camera used:
Canon EOS M
GoPro HERO 4
editing software:
Adobe Premiere Pro CC & After effect CC
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頻道內其他系列旅遊影片:
其餘相關集播放清單:
九州篇《第一季》(福岡、熊本、由布院及阿蘇)
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九州篇《第二季》再遇九州(太宰府、唐戶、指宿、宮崎、櫻島)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVdz48Mi0wONDxnh_4a3ljT6-qx6eV-pj
大阪篇(天王寺、神戶、奈良、京都及白浜)
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