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蓮藕紅棗雞湯在米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式 Facebook 的最佳貼文

2015-12-03 15:14:11 有 57 人按讚

蓮藕紅棗雞湯(電鍋料理)
天氣變冷囉，來點熱騰騰的雞湯暖暖胃喔
蓮藕可潤肺健脾胃，含豐富的維生素C、及鐵質
加上雞湯能增強抵抗力，是一道適合全家享用的養生料理
午餐燉了一鍋雞湯加點菜和麵又是營養的午餐囉
晚上就有溫暖湯品可享用完全是懶人料理啦(#￣▽￣#)
這湯讓QQ喝完後曖乎乎的
QQ說「晚上還要在喝雞湯」

一次附上三道電鍋雞湯食譜囉~
幼兒食譜-蘋果雞湯(QQ最愛喝的一道雞湯)
http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/269571352
幼兒食譜-阿基師教的蒜頭雞湯(喝下去嘴裡滿滿是雞湯精華)
http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/207305704

食材:雞腿肉，紅棗適量，枸杞少許，薑片少許，蓮藕1節
做法:
1.雞肉放入滾水中汆燙，再撈出用冷水沖涼洗淨備用
2.蓮藕切片狀+紅棗+薑片+雞肉塊一起放入內鍋中再加入水
3.外鍋放2量杯的水，電鍋跳起後在調味加鹽即可
(太早放鹽會使雞肉的肉細胞膜破裂，導致湯頭混濁)
4.起鍋前把枸杞放下去即可(或也可一起放進去燉煮了)

Tags: 蓮藕紅棗雞湯

米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

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因愛而堅持，因愛而料理，不用添加劑是我對QQ食物的堅持，用愛及料理守護著我的寶貝～

蓮藕紅棗雞湯在 Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房 Facebook 的精選貼文

By Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房

1970-01-01 08:00:01 有 0 人按讚

《蓮藕紅棗雞湯》

蓮藕買了好幾天了
今天終於被我下鍋了
煮好的湯清澈無雜質
加了紅棗還有甘甜味
一歲以下可以喝原味
一歲以上想加點鹽花也成！

【寶寶目前年齡】2y4m
【建議適用年齡】1y+
【材料】

　蓮藕　1段
　肉雞切塊　半邊
　紅棗　5~10顆

【作法】

1. 先把雞肉洗淨，去掉骨頭裡殘留的血塊，然後放進鍋子裡，加水蓋過雞肉再高個3公分的水量，放瓦斯爐上開中火煮滾，先進行汆燙動作，為求湯好喝，我採用冷水汆燙，讓雞骨裡殘留的血或髒東西能在冷水中，經由慢慢加溫，然後把雜質逼出來。等水滾後再等個2分鐘再熄火，然後把肉撈起來拿去水龍頭下沖洗乾淨，雞皮上若有殘留的毛刺也順便去除。

2. 蓮藕洗淨，一般外皮有人是用刷子刷乾淨不去皮，我個人是去皮所以就略刷幾下就開始削皮，削好去掉頭尾後切薄片(大概0.2~0.3公分)，把蓮藕沖洗一下，蓮同洗乾淨的雞肉放鍋裡，加水滿過材料(喜歡湯多一點就加多點水沒關係)，放瓦斯爐上用中火熬，等它滾的時候就處理一下紅棗。把紅棗取出沖一下，用吸管從頭或尾刺入再穿出把籽去掉(去籽才不會上火)，再丟入雞湯鍋裡，等湯滾了後把浮出的一點點浮沫撈掉再熄火。電鍋外鍋放3米杯水，把雞湯鍋端進電鍋蓋上內鍋蓋，按下開關開始煮，煮好跳起來悶個20~30分鐘都能。

【備註】

1. 煮這種湯類都是求湯好喝，所以冷水下鍋熬才是對的。

2. 關於蓮藕的挑法及煮法，剛才爬文查了一些資訊，蓮藕要冷水下鍋煮開才會鬆軟好吃，不能等水滾了再下蓮藕，另外千萬不能加醋(加醋口感會變脆)不然永遠都煮不軟。

3. 以上是煮法，挑法要先做對才能選到鬆軟的蓮藕：粗肥的藕節含澱粉質較高，適合燉湯。尖細的藕節含澱粉質較低，適合作涼拌醋藕。也就是說，買蓮藕時要挑選粗壯、靠近根部的藕節，其次，可以摸一摸橫切面，摸起來粉質很厚的，燉湯一定好吃。蓮藕的頭部通常較短較嫩，要吃涼拌，可選頭的部分，口感脆嫩；尾部較長偏老，要煮湯建議選尾部，質地較鬆。好吃的蓮藕，肥肥短短，以藕節長度不超過藕節中心直徑兩倍的蓮藕，口感較好。最好買未清洗過、帶泥土的蓮藕，放到冰箱底部，儲藏時間可以撐更久。

4. 買蓮藕最好買還有土的，再回家自己刷洗，帶土比較不會被動手腳，洗乾淨的蓮藕賣相好但不知有沒有加什麼化學物劑漂白過。

Tags: 蓮藕紅棗雞湯

Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房

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這個廚房在夏爾一歲半時開設的，用來記錄夏爾的餐點食譜。現在夏爾三歲?

蓮藕紅棗雞湯在我が家の台湾料理 Taiwan_cooking Youtube 的最佳解答

By 我が家の台湾料理 Taiwan_cooking

2018-09-24 18:34:57 有 1,939 人看過有 46 人喜歡

✔️日本語字幕あり！
✔️有中文字幕喔！
台湾電鍋スープシリーズ「レンコン棗鶏スープ」でございます！
美腸効果ありのレンコンと身体を温めたり、貧血予防と美肌効果ある棗と枸杞子を使って、簡単に作れるスープです👍
棗と枸杞子は薬膳の味しないので、優しい甘みのスープになります！！
🔹電鍋ない場合は、土鍋を使いましょう！
🔹動画では塩大さじ１を入れましたが、味が薄いと思ったら、塩や鶏ガラの素で自由に調整してね！
🙌チャンネル登録よろしくお願いします🙌

【蓮藕紅棗雞湯】
日本的天氣開始轉涼了～🍂
用秋天的食材蓮藕，來做一道簡單又暖胃的湯吧！
只要有電鍋就可以煮出一鍋清澈又營養的熱湯，台灣人就是要喝湯啦！！！

♪：https://soundcloud.com/kidcroixx/sundaymood?in=yuuka-chen/sets/create-common
📷instagram: https://www.instagram.com/taiwan_cooking

我が家の台湾料理 Taiwan_cooking

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ご視聴ありがとうございます? 関西在住の台湾人Yuuka Chenと申します。暖かい南台湾に位置する「高雄市」に生まれ、イギリス留学をきっかけで異食文化に興味を持つようになり、ヨーロッパを始め各国の料理を食べ歩き始めた。Youtubeチャンネル「我が家の台湾料理」で幼いころから食べた懐かしい、伝統な台湾家庭の味を海外でも再現できる動画を展開している。美味しい物食べるの大好き、コーヒー大好き、犬も好き? このチャンネルでは、大きく分けて ① 台湾料理のレシピ動画、作り方 ② 日本に住んでる台湾人の食卓日常vlog ③ 台湾での暮らし、日常この３種類を動画でお届けしています。他にも暮らしのこと、感じ良い暮らしができるような道具・収納・料理を動画で表現していきますので、ゆっくり見てくださいね? Instagramでは、公開前の写真や動画外の写真を投稿しています? Instagram：taiwan_cooking ←こちらも是非覗いて見てください！住在日本大阪的歹灣郎～這裡記錄了我在日本的台灣飯桌如果有什麼台灣人也覺得應該要分享的小吃或料理的話，歡迎留言跟我說喔！ Taiwanese live in Osaka, Japan. Cooking with Heart. Dog Lover. Traveler. Do-It-Yourself Addict.

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... 蓮藕淡菜西施骨湯 178 花生豬尾湯 179 蓮藕紅棗豬脊骨湯 179 蘿蔔牛蒡排骨湯 179 ... 雞湯 195 栗子老鴨湯 196 陳皮老鴨湯 196 鹹檸檬鴨湯 196 清燥潤肺老鴿湯 196 清補 ...

#65. 雜糧養生宜忌 - Google 圖書結果

田洪江. 黑豆蓮藕雞湯【原料】黑豆150克,蓮藕500克,老母雞1只,紅棗4枚,生薑5 克,精鹽適量。【製作】將黑豆放入鐵鍋中乾炒至豆衣裂開,再用清水洗淨去皮,晾乾。老母雞宰殺 ...

#66. 精選美食王 - 第 9 頁 - Google 圖書結果

... 蓮藕淡菜西施骨湯薯仔甘筍豬骨湯蠔豉豬骨湯蠔豉髮菜排骨湯蓮藕紅棗豬脊骨湯蘿蔔牛蒡排骨湯花生雞腳豬尾湯花生豬尾湯太子參麥冬豬心湯赤小豆粉葛豬蜊湯胡椒豬肚湯益母草紅棗 ...

#67. 桂圓 - 第 93 頁 - Google 圖書結果

... 紅棗桂圓煲生魚豬𦟌 57 首烏桂圓蓮藕湯 59 田雞桂圓棗杞湯 62 桂圓紅棗雞湯 64 桂圓鮑魚雞湯 65 紅蘿蔔杞子乳鴿湯 66 桂圓蓮藕增顏湯 67 紅棗龍眼粥 68 黑豆桂圓紅棗粥 ...

#68. 14款坐月補血湯水！助媽媽恢復元氣去水腫母乳教室

除此之外，因鱆魚和黑豆乃補血益氣，所以亦是增加身體製造母乳的食材。材料：蓮藕1條、黑豆2両、腰果2両、鱆魚3両、豬骨4件（隨意可加紅棗 ...

#69. 滋潤靚湯360 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

... 蓮藕紅棗豬脊骨湯'''''''''''''''''''''''''''''' '_ 32 黃豆涼瓜排骨湯 ... 雞湯. " 44 菫豆甘筍雞湯 ...

#70. 燉補湯這樣吃最養生 - 第 249 頁 - Google 圖書結果

... 蓮藕湯肝、豬血、牛肉、羊肉、○○P197 P203酸辣湯什錦纖蔬瘦肉鍋蛤蜊、九孔、人參等○○*保健叮嚀:多攝取補氣養人參紅棗雞湯 P29 四神湯 P31○○血的溫性食物,可紅潤 ...

#71. 寒露到天氣轉寒！陽氣收斂「容易腹瀉」專家提醒「注意腹部 ...

... 蓮藕、銀耳等蔬菜；豆類、菌類、海帶、紫菜等食材。賴睿昕也補充，早餐 ... 材料：北沙參、玉竹各35公克、紅棗15顆，老母雞1隻。做法：先將雞肉洗淨 ...

#72. 寒露到來天氣轉寒！民眾容易腹瀉專家：注意腹部保暖 - 蕃新聞

... 蓮藕、銀耳等蔬菜；豆類、菌類、海帶、紫菜等食材。賴睿昕也補充，早餐 ... ▸材料：北沙參、玉竹各35公克、紅棗15顆，老母雞1隻。 ▸做法：先將雞肉 ...

#73. 蓮藕湯食譜

... 蓮藕筑前煮(3) 蓮藕燒肉蓮藕煎肉餅厥餅醋炒蓮藕片蓮藕餅蓮藕大骨煲白木耳蓮藕汁蓮藕紅棗白果雞湯桂花糖蓮藕(1) 薄荷藕片清毒除痘… 5大栗子湯水食譜-消 ...

#74. 2CR澳洲中文廣播電台: 李太好介紹

... 蓮藕炆生蠔、鳳梨酥卷. 詳情. 李太好介紹2022年01月06日. 更新時間：06/01/2022. 蠔鬆 ... 紅棗糕；極品花膠雞. 詳情. 李太好介紹2020年1月8日. 更新時間：09/01/2020. 黑椒 ...

#75. 猜燈謎題庫和解答｜冷笑話猜謎｜腦筋急轉彎題目 - 寶貝問路

... 蓮藕; 有根不沾沙，有葉不開花，隨風水上漂，浪蕩不歸家（猜植物）➤ 浮萍; 紅紅乾巴果，皮薄皺褶褶，核硬兩頭尖，果肉味甘甜（猜植物）➤ 紅棗; 開在九 ...

#76. 星際美食日常歲在東- 姜竹白宋柚,耽美小說

第56章紅棗雞湯~ · 第57章杜教授也嘴饞~ · 第58章佛跳牆~ · 第59章冬至吃湯圓咯 ... 第81章蓮藕排骨湯~ · 第82章蓮藕排骨湯2 · 第83章我也能行！第84章放假 ...

#77. 姜竹白宋柚歲在東 - 耽美小說

#78. 南門市場買什麼？（熟食、年菜、湖州粽子、火腿臘肉、肉乾

... 蓮藕. 當年任賢齊以一首《心太軟》紅遍兩岸，這紅棗去籽包入年糕就稱為 ... 【正興雞鴨店】. 南門市場. 正興雞鴨店. 「正興雞鴨店」一樣供應電宰新鮮雞鴨肉 ...

#79. 微電腦壓力鍋食譜蔗頭蓮藕燉全雞湯 - 玩廚房

有些時候對家人的愛，有時不需過多言語，盛一碗用時間褒煮的熱騰騰雞湯，填飽肚子也撫慰心靈。簡單的季節食材加一隻全雞，連同甘蔗頭以大同4L微電腦 ...

#80. 蓮藕雞湯 - 小P的生活日記

最近在菜市場看到有家菜販有賣新鮮帶泥的蓮藕，說是台南白河出產，以前印象裏蓮藕季節是秋冬呀，夏天的產量較少，整攤也才五、六根，上週冒著好奇的 ...

#81. 彰化中式餐廳【立軒閣文化廚苑】老屋改造、天井、後花園

分享此文： · 芷軒園餡餅粥| 彰化美食，自製麵條、多樣小菜，份量很實在| 小米粥、涼拌蓮藕、麻辣乾拌麵、豬肉餡餅、酸辣湯 · 彰化甜點【你的雞蛋糕】文青小 ...

#82. 智能萬用鍋料理．剝皮辣椒雞湯加強版

本次使用的設備為SANSUI山水智能萬用鍋SRC-H58，廢人小姐最愛喝雞湯，但就沒試過剝皮辣椒雞湯，這次就來挑戰萬用鍋剝皮辣椒雞湯版本，還多加了蓮藕當 ...

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