來解釋一下為何拉麵哥消失了。
在我把音樂擱置的早兩年，我把專注力放於文學和講飲講食。我不介意大家認為我屎忽痕玩新嘢，因為連我熟的朋友都未必知寫字同食好西是我多年的興趣。粉絲叫我拉麵哥，由我多年前不斷在ig放拉麵相開始。那時候的每po ig都是愛，對，就只是愛那麼簡單。
因為愛，就想繪形又繪聲，於是有了無數篇介紹食物的文字解說，和打後的KOL式飲食影片。我無考慮過究竟我的受眾食唔食嘢（對我來說對食物無要求，無發掘新趣的熱誠，一律唔算食嘢。）簡單一碗雲吞麵或車仔麵，都夠我用擁有的文筆和品嚐經驗講一餐。一直不乏朋友稱讚我描述飲食獨到，我一方面自我肯定，一方面越覺無謂和乏善足陳。我窮得僅剩平庸的文筆和顯淺的品嚐經驗，越要去講，口吻不其然越似寫食評，令我自覺班門弄斧，尤其打後還要走火入魔到學人打分。
我一直都怕乜評人，也怕自己會當上乜評人，然後自己就寫了食評自打嘴巴，而這也毫無影響我對乜評人心裏的蔑視。出食評書一事令我矛盾不已。我一方面說服自己，自己擁有充足的飲食情報，好應公諸同好，另一方面卻蔑爆自己，扮乜叉嘢專家。我跟你說，乜評人和真正處於該行業的人士，就像是觀眾和創作人一樣，往往抱有兩個不同的觀點。當然多元觀點是可以，但當乜評人自持以行內人的觀點去批判，結果就是多了一個像我一樣對飲食業運作一竅不通的所謂達人。當然在各行各業的乜評人當中，亦不乏真專家，大多持老賣老挾著各種名銜，借評論來自我滿足。當談到每行業的高低，「時代感」往往也是標準欄中的大熱議題。當然，說到底評論，總離不開主觀。而世上又有甚麼絶對客觀？
早幾天逛書店遇到這篇講「評論」的文字，當中的中心思想，實在不能同意更多。老實說，我常暗笑那些經常於網上左cap右copy一些「很中」的字句來justify自己想法的朋友，所以今天po這兩張圖，並非想說有人也寫得「很中」，而是想談論一下乜評人的社會意義。在這個當個甚麼都賺到錢，和當甚麼都賺不到錢的時代，乜評人利用自己的所謂professional opinion能維生，真的不算奇怪，反正我們今天需要的，是提供懶人包的專家，還談什麼標準。今天唯一的標準叫適者生存，即是無標準，誰要反過來說誰奇怪都不為過。食好西，永遠是我興趣，但為商業或虛榮而賦予自己權威性，在我forsee到再做下去就只有更趨變質的時候，拉麵哥還是期間限定，或by request地出現比較好。
最後補一句，我真係好鄙視啲叻唔切要拋書包曬命曬叻嘅庸人。
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