江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo的餐點會隨著四季更替,土壤也是、屋子也是。
這次回到了江山,點了非常期待的新菜色
#托斯卡納濃湯佐自家製生吐司 🍞
Q彈的生吐司沾著口感豐美的濃湯吃,每一口都是真材實料,還有最貼近台灣土地的溫度。
#油甘果佛卡夏佐溫沙拉 則是讓不愛吃沙拉的我,很驚豔的一道。佛卡夏也很Q這件事就不說了,它是一份滿滿誠意的沙拉,爽脆生菜配上烤結球甘藍跟其他烤蔬菜的甜味,讓它不需要太搶戲的醬料就很好吃。
#越式新烤肉湯麵 的外型超級深得我心,超級越南卻不矯情。湯是微辣的,一邊很捨不得的小口咬著店家用心製作的新豬肉排,一邊暖暖的整碗湯呼嚕下肚。
#公平貿易有機印度香料奶茶 我上次介紹過了,我也不知道為什麼我要拍🥺
#蔓越莓白巧克力生塔 是季節限定的,白巧克力帶來的幸福感,伴隨著搶到最後一份的僥倖,滿足的結束。它是夢幻卻真誠的粉色,跟植迷卡一樣!
我今天除了分享江山的新餐點,也想推廣「植迷計畫」。
這個去年開始的巨大計畫是由 友善動物 Kindness to Animals(動物知情權)籌辦的。
這群人帶著滿滿熱情,就這樣開始植迷的「台灣 Vegan 店家同盟優惠計畫」。一方面協助Vegan店家變得更好,一方面也推廣Vegan精神,同時這也是我最感動的地方,所以才會在這邊蹲著發文哇~
🌳植迷卡是什麼?
持植迷卡至全台植迷合作店家(目前全台植迷店家有92間,台北有26間,是不是超多~)
✒︎每次消費出示卡片享店家卡友專屬優惠
🌳植迷優惠與店家哪裡查?
FB 植迷不誤
店家地圖 https://goo.gl/cUN5So
也可以加入植迷官方 line@ID: @vegan30 來獲取資訊
🌳如何獲得植迷卡?
可在植迷店家購買植迷卡,建議售價 300/張,舊卡(黑色,有效期為2020/12/31)可折100 元。
🌳如何集點呢?
到全台植迷店家消費,不限消費金額多寡,皆可掃描 QRCode集點
✒︎集滿 10 點,就送 50 元植迷優惠卷(而且還可與植迷卡優惠合併使用~)
註:主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,誰說「豆腐」只能單純料理? 快來看看這次的 #純素炒旦、#艷夏莓果果昔 甚至是純素的#香濃巧克力塔.....豆腐都擔任了主角呢😆 由於它的質地和特殊香氣 是許多葷食或純素料理常見的替代性食材哦 這集一次分享3道食譜給你們 看完最想嘗試哪一道呢?記得留言給我們🙏 有嘗試動手做的話,也不要忘了把成品照...
蔓越莓白巧克力生塔 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最讚貼文
誰說「豆腐」只能單純料理?
快來看看這次的 #純素炒旦、#艷夏莓果果昔
甚至是純素的#香濃巧克力塔.....豆腐都擔任了主角呢😆
由於它的質地和特殊香氣
是許多葷食或純素料理常見的替代性食材哦
這集一次分享3道食譜給你們
看完最想嘗試哪一道呢?記得留言給我們🙏
有嘗試動手做的話,也不要忘了把成品照傳給我們哦💕
▋純素炒旦(1人份)
板豆腐 100 g
薑黃粉 1/4 tsp
黑胡椒 適量
鹽 適量
香料(巴西里.迷迭香...) 適量
啤酒酵母 適量
醬油 1 tsp
Step1:
倒油熱鍋後,用手將板豆腐捏成碎狀入鍋
Step2:
加入薑黃粉、黑胡椒、鹽、香料、啤酒酵母、醬油翻炒,上色後即可盛盤
▋艷夏沁涼美莓豆腐果昔(1人份)
嫩豆腐 100克
蔓越莓 50克
香蕉 1條
植物奶 250毫升
Step1:
將蔓越梅、香蕉、嫩豆腐、植物奶倒入攪拌機
Step2:
攪打均勻即可
▋香濃巧克力豆腐塔
|餅乾底層|
消化餅 120g
(融化)純素奶油 60g
|內餡|
嫩豆腐 200g
(融化)黑巧克力 100g
香草精 1/2tsp
咖啡粉 2Tb
生可可粉 1Tb
Step1:
將消化餅乾壓碎,倒入融化的純素奶油攪拌均勻
Step2:
倒入塔模,送入預熱170度的烤箱烤10分鐘,烤完取出放涼備用
Step3:
將嫩豆腐、 融化的黑巧克力、生可可粉、咖啡粉、香草精倒入攪拌機
攪拌至均勻滑順,即可倒入放涼後的塔皮裡
Step4:
放入冷凍庫約3小時,食用前可撒上生可可粉
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