如果有所謂的理工腦跟文科腦
我想我阿木一定是屬於「收納腦」
這是她的廚房日常
昨天帶氣炸鍋回去給她順便蹭一頓吃
偷偷跑進廚房拍下這些照片
屬於今年71歲的收納狂阿罵🤣
我在猜她可能是台灣收納界的先驅
記得小時候放假她總會命令我整理房間
把東西都收拾整齊、灰塵擦去
自己則在廚房備菜,或整理客廳,或把傢俱東挪西擺
完全體現「收納就是把東西調整成最適合自己的樣子」
只是我們家一直在滾動修正就是了🤣
這位71歲的老胎胎平常最愛逛的不是菜市場
是特力屋跟IKEA(噢還有百貨公司🤣)
她最常跟我討論的不是蔥一把多少錢
而是這地方用什麼收納盒比較好
只是她不若我龜毛
大小不一尚可接受,色系沒有非常一致也無妨
但她隨時可以拿紙盒來剪剪貼貼
改裝成最妥適的大小放在她需要的地方
她的廚房已經使用將近30個年頭
雖然對於造型與色系不是非常講究
但是分門別類收納
早已勝過許多年輕人
牆上的玻璃淺櫃是她請木工來製作的
它前世是一個窗戶,今生成為一只玻璃櫃
做工不是非常精美,可功能性超強
玻璃門板讓視線穿透一目了然
層板可以上下調整高度
可以放置茶杯、玻璃壺、泡麵碗
物件的擺放完全合乎動線安排
茶杯櫃底下就是熱水瓶與冷水壺
拉開抽屜就是沖泡式的飲品包
整個流程行雲流水一氣呵成
此外
雜物以統一的收納盒放置增加視覺舒適
調味料放置烹調區隨手可得處且不佔檯面空間
常用餐具以三層小抽屜分類以便取用
鍋具等調理工具直接掛牆一目了然
盤子直立式收納不堆疊
抽屜內以小盒子區隔空間避免互相混淆雜亂
洗碗精懸空吊掛在流理台牆面以保持乾燥
都強烈展現出老胎胎的高度收納sense
如果老胎胎界需要一盞收納明燈
那應該就是我阿木吧!
—— 隨手偷拍之記錄於2020母親節前
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📌聯絡方式:
潤益國際
官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
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蔥一把多少錢 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的最佳貼文
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我們家的主廚是人夫謙,每餐都變出N菜一湯給我們吃,我常常覺得他怎麼做菜都這麼輕鬆,從備料做菜到洗碗,通通一手包辦!
茜茜常常在IG發晚餐限動,總是被說好豐盛,想要敲碗人夫謙怎麼料理&鍋具,於是今天神隊友 aka家庭工具人就來拍支影片分享『如何使用不沾鍋輕鬆成功料理』,除了有快速上手的家庭料理,還告訴你正確使用不沾鍋!
人夫謙說扣除悠哉備料,只要鍋具準備齊全,大概花30分鐘,就能同時烤魚、煮湯、炒菜、乾煎吻仔魚、煎蔥抓餅,四菜一湯一次搞定✨
(影片中他就是全部同時進行料理)
👧🏻:爸鼻(媽咪)~你煮得好好吃唷💕
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傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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北門炸粿,百年老店!
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涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
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甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
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無名雞蛋糕,一個六元
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
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美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
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蔥一把多少錢 在 [閒聊] 呼~蔥價終於降下來了- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
本身愛吃蔥 像是煮個湯
撒一根蔥切成的蔥花
或是圖個方便煮個泡麵
也會加個2~3根蔥
當作一般蔬菜煮來吃
但已有不算短的一段時間裏
每次想要買把蔥來用
每次都被蔥價嚇得不敢買
一把60~近70元的價格
真是不知是要逼死誰(苦笑)
只好暫時戒了蔥
這陣子再持續注意蔥價
終於降到一把30元了
雖然還不是最便宜的價格
但已經讓被蔥價驚嚇了很久的我
鬆了一口氣 敢伸手取蔥結帳
重回蔥的懷抱裏了(怪異形容?)
等週休二日時再來預謀
做做蔥多的蔥油餅好了
不知大家目前在自己生活的區域
買到的是一把多少元的蔥價呢?
我的蔥是在新北買的
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