今日午餐：酸菜香菇香腸雞肉地瓜葉炒餅。佐餐酒是台啤水果哈樂黛咖啡精釀啤酒。餐後甜點是新興梨切盤。
→ 以日前沒吃完凍存的蔥油餅做炒餅，刻意加了酸菜、香腸等鹹甘味濃材料同炒，果然比一般常見的木須肉絲口味來得豐富飽滿有個性，好吃！
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蔥油 炒餅 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地，也在其Youtube影片中提到，關於從小吃到大的台式點心 #蔥油餅 家裡冰箱有一包絕對一點都不稀奇 因為無論當早餐、點心、宵夜都超適合 只是對於蔥油餅，你有什麼特別的記憶呢 我還記得高中的時候為了省零用錢 吃了好一陣子的蔥油餅加蛋，省錢時期這樣吃過的舉手 長大之後時不時還會懷念一下 但除了用煎的，其實蔥油餅還有很多吃法 像是前...
蔥油 炒餅 在 Facebook 的精選貼文
W3 2021/7/26 星期一
今天午餐帶炒餅，把上週失敗的蔥油餅拿來做成炒餅，也算是化腐朽為神奇，終於得到好評。
連載故事時間來囉！
陽陽創業實錄（三）～財大真的氣粗！！！
經過了幾次的開會討論，陽C企業發現，喜歡畫像的客戶，似乎很難重複消費，校園的學生都是固定的臉孔，不像週末市集的客人來自四面八方，校園不會一直出現新的消費者，所以他們決定要增加商品的多樣性來滿足追求新鮮感的客戶需求。
陽設計了一些貓咪小書籤，每個書籤還附上一個漂亮的髮夾，售價$1 AUD（回台灣的時候一個五元台幣特賣買來的）。他們還設計了小活動，第一個來購買的客人可以得到獨角獸日記本，來吸引買氣。另外還有比較便宜的書卡販售。
上工了，攤位一擺出來，果然引起孩子們的興趣，陽C推出三種商品，書籤，畫卡還有四格漫畫，很快的進帳1.70元澳幣。眼角撇見珠寶商的攤位，仍是買氣不降。
C忍不住走過去向托比請益：「請問你為什麼可以輕易賺到這麼多錢？有什麼方法嗎？」
托比：「能不能賺錢要看你們選擇販售什麼商品！看看你們賣紙做的東西，下雨會濕掉、放書包會擠破掉、夾在書本裡又會找不到，久了還會忘掉。我的石頭就不一樣了，它不會壞、不會濕還很好保存，放口袋或書包都不會壞掉，回家放在桌上看起來就漂亮，放抽屜也不佔空間，而且大家會想搜集，擁有越多越好，就會一直回來跟我買，你們的東西，大家頂多花錢購買一次而已吧！所以你們賺不到錢的原因就在於選錯販售的商品！」
上課鐘聲響起，托比率先收工離開，走到陽C的攤位，丟了一個20分硬幣在他們桌上，拿著五元的紙鈔在他們眼前扇動：「看，我今天得到了一張五元紙鈔，這個20分硬幣我不要了，給你們吧」財大氣粗的珠寶商說完便揚長而去。
C緊握拳頭，用力呼吸，漲紅了臉，氣得說不出話來。陽馬上安慰他：「兄弟，放輕鬆，沒事的，他賺多少都不關我們的事，他賣的東西本來就和我們不同，看看我們今天的收入很不錯，都夠我們買冰沙吃了。」（我聽到這裡也太悲傷，說好的電爆珠寶商呢？）
晚上睡前的晚安吻和抱抱之後，女兒忽然叫住我，我回頭又在床邊坐下聽她說：「媽，其實我不生氣托比，我還蠻感謝托比的出現，如果不是他，我不會去思考要怎麼讓自己的商品變得更好，我可能就每天在那邊吹風，一天賺個20分錢，覺得那樣就是正常的收入。可是托比讓我想要努力尋找，是不是有一天我也能找到一樣東西，是像寶石那樣也讓大家喜愛，願意拿錢去買，媽，如果你有什麼想法都可以跟我說，我都會去做，去試試。托比是很無禮，但他的態度又讓我學到，就算我成了有錢人，也不能那樣無禮的對待別人，今天他的行為真的很傷人。我還好，但C真的很生氣」
媽媽問：「那麼辛苦，要不要休息一陣子，想好再重新出發。」
陽陽：「喔，不，我們不能放棄，我們佔了最好的位置，也有一點知名度了，我們一定要繼續做下去，我和C都說好不放棄的。」
「好的，媽咪會支持你的。」
抱抱親親女兒道聲晚安。
我也謝謝托比，讓我再次看到女兒的成長。
然後～～～～
還會有第四集嗎？不知道，看下去。
祝大家有美好的一天❤️。
蔥油 炒餅 在 龍龍媽媽Tiffany Facebook 的最佳貼文
我娘家爸媽都是眷村長大的外省人，所以我也會很多眷村料理。什麼是眷村料理？其實就是集結了大江南北特色、和家裡有什麼現成的菜，綜合在一起，非常有每個家庭獨特風格以及 #媽媽味 的隨手料理。
同一個村子裡可能有湖南人、有四川人、有山東人，孩子們村裡跑來跑去，今天去四川大媽家玩吃了四川菜，明天領了麵粉山東大媽就教大家做蔥油餅做饅頭，家裡沒有肉了，就把蔥油餅切段跟菜一起炒，成了好吃又頂飽的 #炒餅。
今天沒有要介紹炒餅，而是要介紹在物資缺乏的年代，非常奢侈的一道下酒菜 #豆干辣椒炒肉絲 。
瑞春的 #松露醬油 是我吃過最適合做中式熱炒的醬油，鹹味剛好，不像菊級清油帶甜味、又不像蘭級清油那樣豆醬味很明顯，松露醬油的味道非常的剛剛好，用來炒肉類會出現一種只有在中式小館會吃到的味道，非常美味。
松露醬油我一次都買12瓶，因為太喜歡了。用它來滷牛肉我只能說它是非但不會失敗，而且還會讓湯頭非常美味、不用再放滷包或香料都會非常好吃的醬油。但它好貴、拿來滷東西很奢侈，所以還是拿來炒菜就好了。
牛肉切絲，加入一點香油、一點松露醬油，醃20分鐘讓肉入味；不要醃太久，因為肉絲很容易入味，醃太久肉會太鹹。
去皮的蒜頭切片，豆腐干切細絲，紅辣椒切絲。
熱鍋冷油先炒蒜片，聞到蒜香後加入牛肉快速拌炒（我炒菜喜歡用筷子），等牛肉變色後，加入辣椒絲炒軟後再加入豆干絲，這時如果太乾（醬油用炒的容易焦）可以加一點水，等豆干也軟了、讓豆干吸附湯汁入味後就可以起鍋了。
要吃多辣自己決定，想吃辣一點就買朝天椒，但我喜歡用不辣的那種大紅辣椒，有辣椒的香氣、又不會搶了牛肉和豆干的味道，我喜歡。
外省大叔特別喜歡用它下酒，我們家的西螺先生只要有這道菜可以吃兩碗飯，用不辣的紅辣椒炒，連龍龍都愛吃。
📍團購期間：7/26 (下星期一中午結團)
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p.s 這團運費比較高，因為它們重量重，而且是玻璃瓶身需要比較多包材避免摔破，敬請見諒。
蔥油 炒餅 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
關於從小吃到大的台式點心 #蔥油餅
家裡冰箱有一包絕對一點都不稀奇
因為無論當早餐、點心、宵夜都超適合
只是對於蔥油餅，你有什麼特別的記憶呢
我還記得高中的時候為了省零用錢
吃了好一陣子的蔥油餅加蛋，省錢時期這樣吃過的舉手
長大之後時不時還會懷念一下
但除了用煎的，其實蔥油餅還有很多吃法
像是前陣子分享過的 #木須炒餅
最近我還集合了創意食譜，拍成 #蔥油餅三吃 的影片
今天就來和大家分享一下
如果你也有其他更具創意的吃法也歡迎和我分享喔~
蔥油 炒餅 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
如果你也吃膩的一般蔥油餅的吃法
強烈推薦你試試看這一道料理
來自眷村媽媽的創意菜
只要簡單的將家中蔬菜、肉肉和蔥油餅結合拌炒
就能輕鬆完成這道兼具飽足感和營養的料理
蔥油餅不要再只是單調的乾煎了
這樣炒真的也很好吃喔~
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蔥油 炒餅 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的精選貼文
#姆士流【木須炒餅】Tips
材料：梅花肉2片、蛋2顆、蔥油餅1片、蒜末1大匙、香菜1株、黑木耳1朵、高麗菜3片、鮮香菇1朵、紅辣椒1根
1. 所有食材切絲備用
2. 熱鍋放油，回煎蔥油餅至酥脆
3. 蛋下鍋炒香至微焦後，取出一半的蛋量備用；鍋內加一碗水後，再取出另一半備用
4. 香菇下鍋炒香，依序加入木耳絲、蒜末、辣椒、高麗菜絲
5. 放入少許醬油上色，加入炒蛋、水、豬肉絲煨煮
6. 蔥油餅切片，備用
7. 鍋內加入鹽、白胡椒調味
8. 等鍋內水分變少後，加入最早起鍋的炒蛋和蔥油餅，翻炒
9. 加入香油、香菜，完成
蔥油 炒餅 在 我愛全聯-好物老實説| 家裡冰箱永遠都會有一包蔥油餅 - Facebook 的推薦與評價
永遠都在那邊木須炒餅也是會吃膩. 所以家庭煮婦的潛能就是這樣被逼出來的. 想和大家分享關於我家的蔥油餅三吃. 煎蔥油餅、炸醬麵捲餅、瑪格莉特Pizza. ... <看更多>