#事件341 在任何場合都可以說自己是台灣人，可是我居然...
本週趕報告不想煮飯，只好出門覓食，住家附近有一家裝潢很有質感的中華料理店，幾次經過都忍不住多看幾眼，終於被我逮到機會初次探訪。凡事都有第一次，即便午間套餐要價不菲(1430日圓起跳)，仍決定給他一次機會。外場的阿伯招待我坐在角落，桌面黏答答的，跟那有藝術感的裝潢形成強烈對比。
點了招牌南翔小籠包和菜肉大餛飩的組合。說到小籠包，總覺得跟台灣人有著微妙的距離美，在台灣的時候吃的次數屈指可數，只有接待日本朋友才有機會一嚐風采。但在日本，小籠包可說是最早打入日本市場、最常見、再現度最高的台灣料理。而且畢竟有鼎泰豐做標竿，走的又是高價路線，敢主打小籠包的餐廳都不敢亂來，吃過幾家都還蠻不歪的。
雖然是自肅期間，但我想小籠包這種賞味期限不到五分鐘的東西帶回家的話，自己煮的噴還好吃一點點，索性坐下來吃，店裡只有我一個客人，偶有一兩人來外帶，很是淒涼。
不一會兒阿伯送上了很迷你的小籠包，不過味道才決定勝負—夾著頂部的尖兒沾點黑醋放到湯匙上，咬開捏合處吸吮湯汁—為了不漏掉一滴湯汁並且不燙傷舌頭，練習了無數次的吃小籠包SOP—皮夠薄、有小麥香氣，肉香肉汁一樣不少，是標準的好吃小籠包。
隨後又送來了添加了薺菜的菜肉大餛飩，這就跟平常吃的餛飩很不一樣了，手打的厚實麵皮透著小麥香氣，內餡大多是菜，但由於混了蝦肉泥而顯得特別有彈性。在我看來是介於水餃和餛飩之間，總之是一種新的食物，意外地還蠻喜歡的。
最令人驚艷的反而是餛飩碗裡的清湯，不瞞您說剛上桌的時候我還在心中倒退了三步，以前去某些餃子專門店點水餃子的時候，人家也會拿一碗熱水泡餃子送過來，沒想到這餛飩也遭受同樣待遇！幸好喝了一口我就改觀了，是很乾淨的雞湯，點綴了焦蔥和蔥花，喝起來鮮美又有變化。作為拉麵湯頭的話，會顯得太單調，但就因為是餛飩的湯，這樣的濃淡剛剛好，也不至於淪為無記憶點的配角。這大概是我生平第一次注意到餛飩的湯吧，一邊喝著一邊感嘆素人煮的噴和餐廳賣的差異，唉，解封以後我還不出門吃爆。
阿伯好像對自家產品十分有自信，收走小籠包蒸籠的時候問我好吃嗎？收走醋盤的時候還叫我把醋喝掉...最後他送上一碗看起來像是檸檬愛玉凍的甜點，不料吃起來去卻有CC Lemon的味道，想必是偷懶沒用真的檸檬汁，但最大的問題還是在於那愛玉凍有夠凍！我就想說不定是自創甜點，順口問了阿伯這是什麼。
「這是一種台灣的甜點叫愛玉喔！柑橘類的種子都含有很多膠質！煮一煮就會自己結凍喔！」阿伯煞有其事地說。
我心想你有想過你眼前這個人是台灣人嗎？騙人家沒搓過愛玉？愛玉是用洗的不是用煮的！這麼硬才不是台灣的愛玉！！
「喔是喔！原來如此！謝謝招待！」
我本來在任何場合都有說自己是台灣人的權利，但這個moment我連「你好安安我是台灣人」都不敢說，一旦說出口了，味自慢的阿伯自然就會發現原來他的愛玉做得很失敗，然後我就得承受他的失望情緒。原來對人說出真話是需要愛的，要嘛你真的不計後果地為他好，要嘛你能承受對方找的藉口，要嘛你喜歡看對方的反應，全都是愛，可惜我一個沒日沒夜趕報告的社畜，沒有餘裕承受這份尷尬，便夾著尾巴落荒而逃。
這個故事告訴我們，要好好珍惜身邊願意對你講真話的人喔。(扯超遠)
★Hibusuma
★評價：希望有人能告訴阿伯愛玉不要這樣做
蔥阿伯水餃評價 在 [討論] 蔥阿伯水餃是這輩子吃過最難吃的水餃- 看板WomenTalk 的推薦與評價
如題
各位水水請小心，這個牌子是家樂福有在賣的冷凍水餃
包裝上面寫團購第一名
我沒多想就買了
回來煮了咬下去第一口
馬上就能嚐到一股令人不適的腥味，是會讓人隱隱作嘔的那種豬肉腥味
之後吃的每一口我都必須忍耐想要把整盤倒掉的衝動
煮好後皮軟爛，餡料幾乎沒有
我自認不是挑食的人
但這個蔥阿伯水餃真是我畢生吃過最難吃的水餃
上網查了一下才發覺之前ptt已經有不只一篇文章提到過蔥阿伯難吃
我只是沒想到連買個冷凍水餃都要先爬文......
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