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#肉肉一族有福啦
#台中大份量好吃雞肉餐盒
好吃餐盒又來一發！
上次分享了一家在台中北區的日式健康便當
這次我要來分享好吃份量又大的雞肉餐盒❤️
志氣雞飯 在台中有兩家店
👉🏻台中北區總店（榮華富櫃市集的攤位）
👉🏻大里店（我這次是去這家店喔！）
✅吃飽飽系列，會有一道主餐、飯
還有8種好吃的配菜，只有這個系列會附贈雞湯
份量大，很適合胃口大的人😋
小鳥胃的人可以兩人吃一個👍😆
✅菜少少系列，會有飯、主餐，外加兩道小菜
非常適合不愛吃青菜，愛吃肉的挑食朋友們
第一次吃到雞肉餐盒的雞肉，可以這麼嫩
而且炸過的雞肉，完全不柴，冷掉還很好吃👍
搭配的醬料也非常夠味！吃過就知道😋
有興趣可以點連結看看菜單、店家資訊喔❤️
⭕️點我看菜單、價位👉🏻 https://bit.ly/2XFXXt3
#志氣雞飯 ＃台中大里外帶美食 #外送餐盒 #會議餐盒 #健康餐盒 ＃泰式椒麻雞飯 #海南雞飯 #台中北區美食 #台中大里區美食 #椒麻雞 #口水雞 #打拋豬 #打拋牛 #綠咖哩雞 #蔥雞湯烏龍 #炸豆腐 #炸雲吞 #泰式奶茶 #梨山冷泡茶 #胡麻手工雞絲涼皮
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00:00 全聯必買好物 新品分享
00:15 義美香酥蔥油餅 製作 氣炸料理 胡椒餅
05:37 蔭鳳梨 電鍋料理 鳳梨苦瓜雞湯
07:30 石二鍋烏龍麵 日式炒烏龍加一點沙茶
10:48 福松樹子 電鍋料理 樹子蒸魚
12:31 起酥片製作一口小起酥
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#簡單料理 #電鍋料理
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
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我來交功課啦😍
上次答應大家要分享的李錦記醬料包來了👏
聽說全聯那集分享之後，很多媽媽都買回家庫存
就等著這一集來變化不同菜色😊
早餐👉黑胡椒豬排烏龍麵／黑胡椒肉片包
午餐👉照燒雞腿丼飯／照燒雞翅包
晚餐👉香蒜蜜汁排骨炒甜椒／香蒜蜜汁排骨包
👉辣炒回鍋肉／回鍋肉包
👉古早味蔥蛋
👉電鍋剝皮辣椒雞湯
我試了滿多李錦記的醬料包
幾乎每一包我都滿滿意的👍
口味調整的剛剛好，很適合我們的味道
有時候真的忙不過來，
簡單準備個材料搭配醬料包就可以簡單上菜
必須說真的是媽媽們的好幫手😊
大力推薦啊啊啊啊！！！
好啦～話不多說，我們一起來看影片吧💓
李錦記品牌官網：https://bit.ly/36xJct6
李錦記臉書粉專：https://bit.ly/3k4SRiv
#Albee三寶媽咪來上菜
#李錦記
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#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？
我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。
Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。
標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
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每日熬煮的濃厚雞湯，灑上大量蔥花，鋪上整隻去骨雞腿肉，滿滿的營養，讓你抵抗寒流預防感冒。 志氣雞飯-榮華店 ☎️0958-322-020 加我們的LINE:amch07 ... ... <看更多>
蔥雞湯烏龍 在 [問題] 消耗烏龍麵的料理方式- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好
前陣子在costco買了烏龍麵
總共十二人份剩下九人份（我一個人吃）
那三份吃的時候都是做成炒三菇拌面
（簡單用醬油、黑胡椒、蔥、鹽巴去炒而已，然後額外燙個青江菜）
現在香菇剩下一點點，蔥還有很多
不知道剩下九份要怎麼吃
好像除了湯烏龍跟烏龍炒麵以外
似乎變不出什麼新意
所以想匯集大家的經驗跟想法(＞_＜)
租屋處裡配備只有電磁爐+一個不沾湯鍋
調味料有：鹽巴、醬油、苦茶油、黑胡椒、七味粉
希望是以不需要再添購其他的調味料為主的料理
話說炒烏龍麵如果用青江菜是不是怪怪的？
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