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不曉得你是否也這樣覺得,「杭式點心」嚐起來總給人一款細緻典雅的韻味,彷彿一閉眼就置身老閣,悠悠地坐在長板凳上,品嚐精巧入味的小點。
亞都麗緻新推出的 #天香小食系列,一共五道杭式點心,就有這般令人著迷的風味。「杭風鼓汁排骨」跟「花雕鮮醬鳳爪」是必吃的經典點心!你聞,兩款點心油亮亮地,香氣宜人,口味不過鹹,每一入口都好吃得讓人揪心。
白玉鮮蝦餃、精釀蝦肉燒賣、珍珠小獅頭也不是省油的燈,有的鮮甜內斂、有的鮮香脆彈、豐富飽滿,各有各的好,但口味通通脫離不了「精巧」二字。
新品夠有實力,經典商品也不惶多讓。早已留下好印象的「天香小滷系列」與「天香小包系列」這次也都有,喜歡亞都麗緻的朋友們,今晚有口福囉!
🔹亞都麗緻品牌簡介
亞緻餐飲(Liz Dining Group)為麗緻餐旅集團事業體之一,秉持愛與人文的核心精神,賦予各地經典美食多元風貌,正統杭州料理-麗緻天香樓、天香樓mini,歐式烘焙-麗緻坊,精緻法餐─麗緻巴賽麗及澳洲天然果昔Boost Juice Bars皆為旗下品牌。
🔹杭風鼓汁排骨
特選帶骨豬小排與蔥、蒜、紹興酒一同蒸煮,肉汁鮮甜與豆豉特有鹹香呼應,口感軟Q富有嚼勁。
🔹花雕鮮醬鳳爪
以沙茶、辣椒與香料悶煨鳳爪,口感軟嫩卻不失彈性,亮麗色澤令人食慾大開,吮指回味無窮。
🔹白玉鮮蝦餃
半月型剔透如水晶的外皮與飽滿蝦仁內餡,每一口皆充滿鮮甜海味,脆口彈牙。
🔹精釀蝦肉燒賣
特選上等油花均勻的豬絞肉與新鮮白蝦手打成內餡,嚐起來飽滿紮實,鮮香脆彈。
🔹珍珠小獅頭
主廚祕方調為上等豬肉及白蝦內餡裹上如珠似玉的潔白糯米,晶瑩剔透圓滿潤澤,味道鮮而味美不油膩,口感豐富飽滿。
現在就加入 #美食加的口袋名單,嚐一嚐亞都麗緻的杭式新品點心。
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,威風兄弟要在48小時內找到「台灣邊境極北極南美食」。台灣的最北到馬祖的西引島、最南到恆春,兩個地方遙遙相距678公里,這趟冒險不但發現了開在宮廟裡的海鮮店、還找到了隱藏在山後的小漁港,還有什麼樣的奇遇,就讓我們燃燒熱血魂、跟著威風兄弟一起冒險吧! 本集完整店家資訊看過來👉 https://reur...
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蔥 燒 豬小排 在 荳姐海鮮直播拍賣 Facebook 的最讚貼文
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蔥 燒 豬小排 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文
蒜香椒鹽排骨酥 又是一道讓你多吃2碗飯的家常菜
所需材料: 排骨(豬腹協排,豬小排都可以) 700公克 ,蒜頭40公克 ,青蔥3支 , 地瓜粉 適量,
椒鹽粉 1/2茶匙(鹹度可以自己調整喔)
醃料:醬油1大匙 ,細砂糖1大匙 ,米酒2大匙 ,蒜泥2大匙 , 五香粉 1/2 茶匙 , 白胡椒粉 1/4茶匙 ,水1大匙 , 太白粉1茶匙 .
Required materials: 700 grams of ribs, 40 grams of garlic, 3 green onions, an appropriate amount of sweet potato powder,1/2 teaspoon of salt and pepper powder (the saltiness can be adjusted by yourself)
Marinade: 1 tablespoon of soy sauce, 1 tablespoon of granulated sugar, 2 tablespoons of rice wine, 2 tablespoons of garlic paste,
1/2 teaspoon of five-spice powder, 1/4 teaspoon of white pepper powder, 1 tablespoon of water, 1 teaspoon of white powder
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https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
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https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
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https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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鮮嫩獅子頭
材料:
雞蛋 1顆
薑絲 適量
蔥絲 適量
米酒 適量
文蛤或蛤蠣 半斤
絞肉 600克
大白菜 適量
金華火腿 適量
原味雞湯 1包
還魂干貝 3-4顆
金桂醬油 適量
棉布袋1個
作法:
1. 蔥、薑絲用米酒及少許水浸泡成蔥薑酒;金華火腿去皮,切3片;雞蛋取蛋白、打散,備用
2. 絞肉肥瘦比例為3:7,絞一次後再自己微剁;剁完後,放入攪拌盆中,加約莫20cc的金桂醬油,順同一方向攪拌,並分四次、每次加入1湯匙的蔥薑酒,攪勻後將絞肉摔打出筋性,備用
3. 文蛤或蛤蠣用滾水煮至開殼後夾出,將湯汁用棉布袋過濾除沙,先倒少許至砂鍋中,放入還魂干貝及火腿片,並將蛤蠣殼開口朝下舖於鍋底,再擺上3至4片大白菜,避免大白菜久煮沾鍋
4. 將絞肉揉成5-8顆丸子狀,來回甩二十下、塑形後裹上蛋白。於大白菜上再鋪上與肉丸數相符的蛤蠣殼(此次開口朝上),鋪妥後再將肉丸置於其上,並緩緩倒入原味雞湯及其餘的蛤蠣湯。切記勿將丸子上的蛋清沖掉,不然可能會煮出一鍋肉末湯!
5. 最後,用白菜葉完整罩住丸子,上蓋用大火煮滾,撇去浮沫後轉小火續煮兩個半小時即完成
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