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香煎鴨腿便當
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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鴨腿去骨,肉面抹些許海鹽,黑胡椒,
放約5～10分鐘,再煎鴨肉,皮面朝下,
不下油,利用悶煎方式煎約6～7
分鐘,翻面肉面煎約7～10分鐘。
鴨肉煎好,先起鍋備料。
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鍋內下一匙油,蔥花炒出香味
起鍋備料。
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蛋拌勻,下鍋炒約半熟起鍋備料。
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鍋內如果不夠油,下些許油,再倒入
薑片,蕃茄,蕃茄炒至表面稍微軟化,
三分之一碗水,一大匙蕃茄醬,煸至
稍微收汁....。
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最後再把蛋,蔥花,倒回鍋內,加入些許
鹽巴,拌炒均勻,最後倒入些許太白粉水,
勾芡完成。
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蔬菜過水燙熟,再將所有食材擺盤,完成。
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【青菜過水去油真的比較健康嗎？】
若每種蔬菜都過水才食用，那麼蔬菜裡面所含有的脂溶性營養素，例如紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素，就無法順利吸收，而β胡蘿蔔素可以比較好的控制我們的血糖，使我們不那麼容易堆積脂肪。因此，過度的讓蔬菜過水去油，其實不見得是好事。
出門前放過錯誤例子給大家看一下，鳥食+運動，瘦的快復胖的也快，而且減掉的大部份都是肌肉和水份，長回來的全是脂肪，你的肌肉已經回不去了。
很想跟該團講說下次放成果分享前過濾一下，裡面好幾個都不是很健康，似乎跟他們主打的健康瘦身有落差，不過想想...甘我屁事?大家都愛看這些啊(挖鼻孔
【瘦成功】瘦身成果大募集：水藍
※ 編按：適合某個人的菜單未必適合其他人，不宜直接仿效，節食絕非瘦身的好方法，記得一定要吃到「略超過基礎代謝率」，並且營養均衡，否則可能會越減越肥又傷身喔！^^
從走幾步就喘吁吁、膝蓋痛的胖女孩，變身健康活力甜心！人生煥然一新！
選擇自己喜歡的食物，瘦身菜單也可以吃得開心又滿足～運動真的超有效啦！
※ 瘦小編公告：體脂計第三波在這兒 http://on.fb.me/V7XwQa
Q1. 花多久時間，瘦了多少呢？
78公斤→55公斤
歷時約8個月，中間有暫停一陣子，所以嚴格來說約6個月。
Q2. 瘦身期間的飲食和運動狀況？
◎ 飲食 ◎
出門前：喝一大杯溫開水
早餐：御飯糰＆無糖豆漿
午餐：吃大約５小口飯，不吃肉，蔬菜過水完才吃。
晚餐：寒天飲料（150大卡）＆水煮筊白筍一大塊 or 生菜沙拉
不會特別忌口，大約一周會吃大餐一次，但那天運動量會x1.5倍，也盡量不吃太油。
幾乎是每天按這個菜單走的喔！看起來很辛苦，不過都是我愛吃的~本身也是愛運動的人，所以減得很開心~不會瘦得不健康！
大概開始減之後的3個月，大家都很驚奇的說你是不是變瘦了!!!!!!!!!!!!（真的超開心>\\\\\<）
◎ 運動 ◎
傍晚運動：騎腳踏車40~60分鐘不等（看當天狀況），約燃燒300~400卡。
晚餐過後：休息一陣子後，搖呼拉圈15分鐘、練習熱舞20分鐘，滿身大汗之後洗澡，出來按摩小腿。
睡前：仰臥起坐50下＋抬腿15分鐘 結束= )
※ 編按：搖呼拉圈和抬腿對瘦身助益較小。
Q3. 瘦身時遇到的最大障礙是什麼呢？
這個嘛...好像沒有欸......
菜單都是低卡食物，也是本身就很愛吃的~~~肥肉是以前愛吃高熱量食物長出來的...現在不愛QQ
硬要說應該是爸媽很愛吃美食，姐姐又是吃不胖的人，老是被誘惑啊！QQ
Q4. 【iFit 愛瘦身】對你的幫助，以及想對小編和團長說的話？
現在算是維持體重的時候，雖然不用像以前那樣斤斤計較熱量，但還是要注意，不然一不小心就會肥回去前功盡棄的ＱＱ
小編提供一些食物的熱量，健身的方法都很有效~
體重已經減輕了，接下來要雕塑曲線囉！^_____^
還是會繼續FOLLOW小編的文章的~
Q5. 瘦下來之後，心情和生活的變化？
瘦下來之後，身邊的人對你的態度都不一樣了（不管是男生或是女生）。
整個人也更有自信，出去買衣服不用向店家問有沒有加大尺碼，看到漂亮的衣服直接進試衣間穿~真的很開心~
最重要的是，我感覺我身體更健康了！
以前只要稍微走幾步就喘得跟甚麼一樣，現在感覺身體很輕盈也很有活力，不會動不動膝蓋痛，還要擔心會不會高血壓糖尿病~
瘦下來，整個世界看起來都不一樣了！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
已經瘦身小有成果的團員，可以開始提高「肌力運動」的比例，鍛鍊肌肉可以讓線條變得更緊實、更窈窕，而且可以提高代謝，進而養成易瘦體質，就不必一直擔心復胖問題囉～
請大家點讚＋留個言，給大方分享的團員「水藍」鼓勵和打氣唷！水藍也請把收件資料發私訊給小編，小編要寄小禮物給妳~~~ :)
▼文字食譜在下方喔▼
每到夏天都好想要去南洋旅行，吃個酸辣甜口的菜，曬著太陽
這兩年因為疫情不能出國，廢寶們都要悶壞了吧？想到我先前到越南旅行的經驗，每天一睜開眼就想著要吃越南三明治，到了中午，就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚（然後配個 Gin Tonic！可以找到那種香茅口味的超讚
生春捲就是好吃，輕甜脆口，配上超級鹹香的醬汁，隨時都可來一份，做法又簡單！
現在疫情趨緩，大家開始在家裡跟好友小聚時，不需共食的生春捲就非常適合拿出來招待朋友，一人一份，超級方便，真的誠摯推薦廢寶們一起動手捲起來！
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材料 4人份
越南米紙 4大張
南洋風漬物
小黃瓜 約100g，刨絲
紅蘿蔔 約100g，刨絲
薑 一個拇指大，剁碎
鹽 少許
糖 少許
魚露 少許
檸檬汁 少許
越式酸甜沾醬
魚露 2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 ½大匙
辣椒 ½大匙，剁碎
大蒜 ½大匙，剁碎
其他內餡
蝦子 8尾，去泥後燙熟，冰鎮後對剖
美生菜 ¼顆，絲切（或萵苣、大陸妹）
薄荷 適量
九層塔 適量
香菜 適量
（裡面還可以包：米線、酪梨、其他蛋白脂肉類）
作法
南洋風漬物
1.蔬菜混合薑、鹽和砂糖，拌勻後醃漬約十五分鐘，把多的水分擠掉後加入魚露和檸檬汁，然後試吃調整一下調味。稍微有點鹹味即可
越式酸甜沾醬
1.全部混勻後即可，事先做好讓糖有時間可以溶解開來。
最後步驟
1.將米紙迅速過水後鋪在桌上，擺上兩尾蝦子後，放上生菜與香草，再擺上醃漬蔬菜，捲起來後即可享用。
重點是過完水，要非常快速的捲起來，會馬上變軟、變黏，要留意喔
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00:00 開始
02:18 備料
07:05 開捲
09:58 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
#西芹炒五花 西芹怎麼炒才漂亮好吃 ?😲
想吃營養清爽的蔬菜西芹就是一個很好的選擇喔!
很清爽也很方便購買😍
我個人會把西芹比較粗的纖維去掉，然後清脆度主要在滾水部分
將西芹過熱水時，一定要等待水滾放入，再滾一下馬上撈起
這樣可以讓西芹吃起來漂亮而且不會很快變黃
也要注意後面拌炒加入的水一定要是熱水喔!😄
如果剛好沒有像我一樣有熬雞湯，普通的熱開水就可以囉!
✅本次食材看家庭份量：
西芹、五花肉、蒜頭適量、鹽少許、辣椒少許
✅配料：紅蘿蔔、木耳適量
▶西芹先清洗乾淨後，並把上面較粗的纖維撕去
▶建議西芹斜刀切，切好後與配料過水，滾了以後馬上撈起
▶熱鍋、熱油後加入蒜頭、五花肉少許爆香
▶爆香之後將西芹與其他蔬菜配料加入鍋中拌炒
▶拌炒後可加入適量熱水或者熬湯的雞湯都是可以的
▶之後再次拌炒一下，加入少許辣椒即可以關火上桌
作法 是以特殊配方調製成含有臭味的特製火鍋高湯加入少許配料為湯底，之後放入生或過水後的臭豆腐乾，注入溫的高湯及加入其他佐料、調味料與肉片捲、配菜、蔬菜、泡菜和沾醬等上桌。 上桌後點火煮滾由食客加入想吃的配料下鍋，即可取食。
三媽臭臭鍋（新光店）★3.6(184)
住所：台北市新光路一段117号
営業時間：11:00－23:00
定休日：日曜日
電話：02 2938 8588
FoodPanda 有
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