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八色烤肉
中秋連假到了
大家想好烤什麼了嗎
之前受到烤肉店的啟發
今天做了八種口味的烤肉
味道濃與淡都有
大家可以依照喜好挑選
醃製薄片的肉也很適合
時間：備料加醃製約45分鐘
份數：4～5人
材料:
（原味）
松露鹽(或鹽)1茶匙
（大蒜）
蒜泥1大匙
鹽巴1茶匙
（咖哩）
咖哩醬1大匙
薑黃粉1茶匙
糖1茶匙
（孜然）
孜然粉1茶匙
酒1大匙
鹽巴1茶匙
（義式）
義式香料2茶匙
巴西里1茶匙
鹽巴1茶匙
橄欖油1大匙
（醬油）
醬油1大匙
味醂1大匙
蜂蜜1茶匙
（大醬）
大醬1大匙
糖1茶匙
酒1茶匙
（韓式）
韓式辣醬1大匙
糖1茶匙
醬油1大匙
做法:
1.五花肉切成喜歡的大小 共8塊
2.用醬料醃製30分鐘以上
3.從味道淡的開始煎
4.中小火煎至兩面上色全熟即可
5.肉較厚的可以切開回烤
完成
#八色烤肉 #烤肉 #中秋 #燒肉
#食譜分享
剩飯常常很煩惱，除了炒飯，也可以做 燒肉飯糰 喔!
🍳準備食材：
白飯、五花肉片、洋蔥、鴻喜菇、紅蘿蔔絲、玉米
調味料: 鹽巴、醬油、蔥薑蒜、味霖、胡椒
給孩子吃的就多加些蔬菜，包起來他們通通沒挑食的機會。
❶先將 洋蔥、鴻喜菇稍微炒香，拌入白飯
❷加入紅蘿蔔絲、玉米，調味部分少量鹽巴、白胡椒，攪拌均勻後捏成圓形，記得壓紮實一點，煎的時候比較不容易散開來，接著再纏上肉片。
肉片的話~豬五花會比較有油香；
不愛吃肥肉的可以買梅花豬!
❸鍋子加熱後放入油鍋煎，擔心黏鍋的話，輕抹一層太白粉也OK
每一面都煎到焦脆
❹再加入調味料(水半碗、蒜、薑末、味霖、醬油、白胡椒)
蓋上鍋蓋，煮到5~10分鐘左右收汁就可以起鍋了。
(黑豆桑醬油上一波有買到買一送一，太開心了)
煮好的燒肉飯糰，裡面的飯不會變得很軟爛，還是有粒粒分明的口感
外面的燒肉很入味，兩者配在一起很搭嘎。
沒吃完的話，用保鮮膜包起來，隔天再用氣炸鍋炸一下回溫，就可以當早餐
不過我煮好拍完照，小孩一人兩顆就整盤吃完了……….😆
煎燒肉飯糰，建議不要用太大的鍋子，因為醬汁的部分才會整個吸收得到～
20cm的小鍋子剛剛好，這個鍋子是全聯換購的，瑞仕鑽石圓煎盤 20cm
小家庭很適合，早餐煎一個荷包蛋、培根肉條或蛋餅、抓餅都很方便，不用洗大鍋子。
材質蠻有厚度的，但是拿起來很輕巧，最大優點是煎肉片一點也不沾。
#全聯 #鑽石鍋 #黑豆桑醬油
全聯福利中心 黑豆桑
送你7種紅燒肉做法，個個都非常好吃！喜歡吃肉的有福了 https://hknews.pro/article/1480196#1187
📌買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋
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家常滷肉
材料
五花肉 900公克 pork belly 900g
柴魚醬油 80公克 bonito sauce 80g
味醂 40公克 mirin 40g
米酒 80公克 cooking rice wine 80g
薑絲 15公克 ginger 15g
蒜末 10公克 garlic 10g
作法
1. 將五花肉放入萬用鍋內鍋中，加入薑絲、蒜末、味醂、醬油與米酒。(不用加水唷！這樣更夠味)
2. 設定(增壓快煮的豬/雞/鴨)行程燒滷。(用壓力將肉快速滷透)
3. 時間到，開蓋將肉翻面，再按(收汁/醬燒)行程15分鐘，開著鍋蓋燒滷收汁。開蓋加快收汁濃稠)
4. 中途再翻動五花肉幾次燒滷得更均勻唷。
5. 起鍋切成小塊即可。 不加一滴水
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楊桃美食網
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今天用茄子為大家分享一個非常好吃的做法，需要準備：茄子、食鹽、白醋、青椒、蔥花、生薑、蒜、黃豆醬、甜麵醬、豌豆、雞蛋。這樣做出來的茄子口感軟爛鮮香，可以拌米飯吃，也可以拌麵吃。
【小穎美食】茄子切成丁淋上雞蛋液，真的太好吃了，我家一周吃5次，太香了
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#茄子的做法
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茄子淋入2個雞蛋液，鮮嫩又營養：https://youtu.be/iLyiIJqYQZ4
炒茄子，切記別直接下鍋炒：https://youtu.be/ZpxQzv5y4qg
茄子這樣做和紅燒肉一樣香：https://youtu.be/PuVxXOcULlA
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The eggplant is poured with 2 egg liquid, which is fresh and nutritious: https://youtu.be/iLyiIJqYQZ4
Fried eggplant, remember not to fry it directly: https://youtu.be/ZpxQzv5y4qg
Eggplant is as fragrant as braised pork: https://youtu.be/PuVxXOcULlA
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大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
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今天給大家分享的是土豆各種美味的做法，需要準備：土豆、香菇、青紅椒、大蔥、生薑、豬肉餡、食鹽、土豆澱粉（紅薯澱粉）、食用油、蝦皮、黃豆醬、生抽。這道家常菜口感軟糯又Q彈，味道鮮香，非常入味好吃。
【小穎美食】土豆這樣做太香了，筋道彈牙，鮮香入味，出鍋連湯汁都不剩，解饞
00:00 包菜不炒不炸不涼拌，出鍋比肉香
04:05 土豆新吃法，筋道彈牙，出鍋連湯汁都不剩
07:41 五花肉加3個土豆，上桌連湯汁都不剩
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土豆片這樣做真好吃，比紅燒肉還受歡迎：https://youtu.be/o9y0z_pOw_Q
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Potato chips are really delicious, more popular than braised pork: https://youtu.be/o9y0z_pOw_Q
Recently, the very popular potato practice costs less than 3 yuan at home, which is too fragrant: https://youtu.be/K2DHhBfYkiM
Potatoes are too fragrant. After you learn it, you must serve the guests: https://youtu.be/khJY5OTdva4
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