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💝03/05/2019🌦
忙完阿妹啲嘢，終於可以update下阿哥個飯盒啦！佢個人好鬼偏食，來來去去都係食嗰啲，不過將個飯盒排得靚靚見到都開心嘅😋
🍙是日午餐🍙
🍱薯仔炆豬肋條
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近日愛上吃豬肋條? 本身不太吃肉的弟弟都愛上了！好奇之下找找這是哪個位置....原來是肋骨(Ribs)骨與骨中間的肉? 他一直愛吃我做的BBQ醬烤豬肋骨，難怪他同時也愛吃豬肋條? 根本就是同一樣東西?
豬肋條肉質爽脆，不用炆至軟稔也很好吃，快炒亦可?
這次做了這款材料簡單又滋味，步驟並不複雜，果然是不夠吃?
材料：
急凍豬肋條 400克
薯仔 2個
水 100毫升
醃料：
蒜粉 1茶匙
生抽 1茶匙
黑胡椒 半茶匙
胡椒粉 少許
糖 2茶匙
調味：
生抽 2茶匙
老抽 2茶匙
1. 豬肋條解凍沖洗乾淨，抹乾
2. 與醃料拌勻
3. 薯仔去皮，切件，盡量和豬肋條的大小一致
4. 鍋中下油，放入豬肋條，煎至上色後，加入薯仔，炒勻
5. 加入水，加上蓋子，小火炆15分鐘
6. 以中火將水份收乾，薯仔能用筷子穿過，這時可用生抽、老抽來調味，炒至均勻即可❤️
**我用的這款豬肋條，買回來時已經是這樣的大小，不用切細，所以薯仔切成豬肋條的大小，熟的程度也會較一致
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#簡易食譜 #30分鐘料理
材料:
豬肋條 500g
薯仔 2個細
紅蘿蔔 1條
洋蔥 半個
生粉 1茶匙
水 少許
調味料：
咖哩醬 1.5湯羮
生抽 2湯羮
冰糖 1 湯羮
做法:
1）紅蘿蔔薯仔去皮切粒，洋蔥切件備用；
2）豬肋條飛水備用；
3）熱油鑊爆香洋蔥，盛起洋蔥，然後加入紅蘿蔔和薯仔再爆香，加入適量水份蓋上蓋用中細火炆煮5分鐘；
4）熱油鑊爆香咖哩醬，加入豬肋條和生抽，將配料回鑊，加入冰糖，水然後蓋上蓋細火煮20分鐘，最後打生粉芡便完成
呢間Cafe平日下午茶算比較少人，但因為餐廳比較細，晚市有時要排隊，有興趣可以Book位
真係差唔多有一個月冇拍餐廳片喇，之後希望試食更多黃店俾大家睇啦?
Space Cafe & Kitchen
牛頭角定安街47號
星期一至六：11:00–22:00
https://goo.gl/maps/BMg7YiADvQeBLBHu8
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CatGirl
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It Will Be Fine in the End - Dayon
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#香港美食 #抵食下午茶 #星座下午茶
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