關於 藍地 大街 黃 店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📮「無左柴犬棉花糖熱朱古力，還有香脆炸雞槌」
_

今次好有誠意咁走入藍地#食好西
記得上次黎尼間cafe,
飲左杯超cute既柴犬咖啡，
念念不亡底下，
又衝左去等位。

點知！！！！！
去到店主話原來柴犬棉化糖係台灣做，
依家飛唔到，所以暫時無賣😢😢😢好失落😭

反正都黎左，
所以都叫左兩碟意粉同一碟雞槌，
個雞槌炸得好出色，好脆好脆又無油「益」味🤗🤗

另外個明太子意粉都好出色嫁，
不過意粉份量偏細，正常人食一碟都唔夠，所以除左意粉，真係叫下d食好d🤝🤝🤝 唔係未到下午茶小心餓暈喔😎😎😎

❤️ _

_
🐾 Thre3 Concept (屯門)
🎈 屯門藍地大街35號地下

#肥妹豬吃在屯門 #肥妹豬食記 #肥妹豬 #屯門 #shopping #cwb #sweet_togather
_
#黃色經濟圈 #黃店
#又開工 #番工 #一點甜 #甜品 #greentea #redbean #TEA #eat #toast #sweet #tea #gathering #cold #warm #drink #sweet #台灣 #chicken #noodle #cafe @ Thre3 Concept

.
||1月號 專欄||
十一月中旬理大爆發攻防戰。示威者、警察對峙多時，槍林彈雨、烽煙四起。而封鎖圈外政見不同、意見不合者又是另一種形式的對峙，沒有煙火，但同樣爭持不下。當晚我在新填地街接了兩個素未謀面的年輕人，一男一女，上車後，話匣打開。男的住青衣，女的住屯門，他問我能否先到屯門再出青衣，我說先去青衣才順路，但男生著緊女生安全，我諒解。我問，你們還在讀書嗎？男生說他才中四，女生中六。我有點驚訝，倒後鏡只見到男生模樣，連忙問女同學：「要考文憑試了，學業怎麼辦？」
.
女同學揚聲說，都無辦法。家人不知情，每次的藉口不外乎溫習、做project一類，男的接口，說他家人知情，所以已經搬走。我心神一恍，車這時上了高速。原來他雙親離異，本來與父親住在何文田，但因為與父親政見不合，多次堅持外出示威終於鬧翻，只得出走。有天回家打算換衣，門鎖竟然換了，他只得寄居在青衣的女朋友家。我一聽，連忙問：「日常生活費怎麼辦？」
.
他說兼職，在旺角的糖水店打工。放學後工作到晚上十點，星期六、日有時會全日上班，勉強能夠養活自己。言談之間，男同學成熟得令人難以置信，我再問才知道他們晚餐只吃了一塊炸雞排，回家後再看看有沒有下肚的食物。車停在荃灣油站，我問他們需要喝什麼嗎，兩人都推說不必了。回來後我買了兩瓶寶礦力，男生忍不住說女生想要，我笑說好，他們兩人也大聲笑了起來。這是整段車程他們最像中學生的時刻，然後，車上了屯門公路。
.
從家庭到學業，我幾乎問了七七八八。深夜時分，他們上了一個戴帽的陌生男子的車輛，沿路還要回答一連串的問題。人與人之間的信任可以很脆弱，但原來也可以如此伸手可及。到了藍地，從村口駛進去，黑漆漆一片，竟然也走了一段路。我連忙問，平日交通工具會進來嗎？她笑說不會，但習慣了。下車後，女生走得遠了，突然又回頭對男生說：「一切小心。」然後我導航到青衣，因為男生對答太不像中四了，我忍不住問，你和其他朋友知道這場運動是爭取什麼嗎？有什麼意義和理念嗎？他一一道來，對答清晰，而且還願意聆聽我的意見，是一場真正的溝通。
.
車轉入青衣，他竟然問我，是否常常和年輕人溝通。我說，我年紀大了，和你們有代溝。然後叫他猜我多少歲。
.
「二十尾吧？」
「哈哈，三十出頭了。」
「放心，仲好後生，肯傾自然就無代溝。」
.
下車時我問他什麼名字，他說他叫阿樂。我從迴旋處轉出，腦海裡盡是他最後說的這一番話。從前很怕自己在一大堆繁雜的資訊中無從梳理真相，所以我總覺得了解民眾的最好方法是走進其中。他們的訴求是什麼呢？他們是否受人支使呢？他們知不知道爭取的是什麼？他們有什麼的考慮和苦衷？一切問題都是我們社會撕裂然後形成不同圈子的主因。
.
一晚也許是片面的。但片面得到的真實也終究是真實的，沒有人能夠否定這點。寫下了這段文字，趁我記憶猶新。之後一天，人群在夜裡聚合，四方八面向理大推進。我在火光衝天的廟街近距離嗅到了催淚煙。只是戴了普通口罩的我，淚水、鼻水、口水不自覺地湧出，雙眼如像火燒，附近的人連忙幫我沖水洗眼，弄了大半小時，依然不適。
.
後來，從人群中退去，回到了家中。年輕人爭取的究竟是什麼，有什麼動力讓他們在煙火之中紛紛擾擾不言放棄？我們的父母官知道嗎，或者說，願意知道嗎？我站在花槽之上，示威者數以百計，防暴警察只有寥寥數十，一邊手握槍枝，一邊手持雨傘，壁壘分明、多寡懸殊卻又強弱分明。進攻，被擊退，然後又湧上，火光熊熊之間依然隔著無法逾越的鴻溝，有形的、無形的，交疊在燈光泛黃的大街上，那是我見過最無力的對峙，彼此都沒有得到過什麼，而結果肯定也沒有帶來什麼。我腦海有上千個沒有答案的問題，而最可悲的是，我知道如何叩問，都沒有答案。淚水湧出之際，耳邊傳來呼叫，一大片空白侵蝕腦袋，我突然想起的，竟是男孩的那句：「肯傾自然就無代溝。」距離是問號，也是句號。
.
從言無不盡走到欲言又止，從盛夏走到寒冬。以上全是夢境，趁我記憶猶新。
——〈趁我記憶猶新〉
文 / 林溢欣 @yylamjayden
.
#藝文青1月號 #藝文青 #asartisticasyou

.
||1月號 專欄||
十一月中旬理大爆發攻防戰。示威者、警察對峙多時，槍林彈雨、烽煙四起。而封鎖圈外政見不同、意見不合者又是另一種形式的對峙，沒有煙火，但同樣爭持不下。當晚我在新填地街接了兩個素未謀面的年輕人，一男一女，上車後，話匣打開。男的住青衣，女的住屯門，他問我能否先到屯門再出青衣，我說先去青衣才順路，但男生著緊女生安全，我諒解。我問，你們還在讀書嗎？男生說他才中四，女生中六。我有點驚訝，倒後鏡只見到男生模樣，連忙問女同學：「要考文憑試了，學業怎麼辦？」
.
女同學揚聲說，都無辦法。家人不知情，每次的藉口不外乎溫習、做project一類，男的接口，說他家人知情，所以已經搬走。我心神一恍，車這時上了高速。原來他雙親離異，本來與父親住在何文田，但因為與父親政見不合，多次堅持外出示威終於鬧翻，只得出走。有天回家打算換衣，門鎖竟然換了，他只得寄居在青衣的女朋友家。我一聽，連忙問：「日常生活費怎麼辦？」
.
他說兼職，在旺角的糖水店打工。放學後工作到晚上十點，星期六、日有時會全日上班，勉強能夠養活自己。言談之間，男同學成熟得令人難以置信，我再問才知道他們晚餐只吃了一塊炸雞排，回家後再看看有沒有下肚的食物。車停在荃灣油站，我問他們需要喝什麼嗎，兩人都推說不必了。回來後我買了兩瓶寶礦力，男生忍不住說女生想要，我笑說好，他們兩人也大聲笑了起來。這是整段車程他們最像中學生的時刻，然後，車上了屯門公路。
.
從家庭到學業，我幾乎問了七七八八。深夜時分，他們上了一個戴帽的陌生男子的車輛，沿路還要回答一連串的問題。人與人之間的信任可以很脆弱，但原來也可以如此伸手可及。到了藍地，從村口駛進去，黑漆漆一片，竟然也走了一段路。我連忙問，平日交通工具會進來嗎？她笑說不會，但習慣了。下車後，女生走得遠了，突然又回頭對男生說：「一切小心。」然後我導航到青衣，因為男生對答太不像中四了，我忍不住問，你和其他朋友知道這場運動是爭取什麼嗎？有什麼意義和理念嗎？他一一道來，對答清晰，而且還願意聆聽我的意見，是一場真正的溝通。
.
車轉入青衣，他竟然問我，是否常常和年輕人溝通。我說，我年紀大了，和你們有代溝。然後叫他猜我多少歲。
.
「二十尾吧？」
「哈哈，三十出頭了。」
「放心，仲好後生，肯傾自然就無代溝。」
.
下車時我問他什麼名字，他說他叫阿樂。我從迴旋處轉出，腦海裡盡是他最後說的這一番話。從前很怕自己在一大堆繁雜的資訊中無從梳理真相，所以我總覺得了解民眾的最好方法是走進其中。他們的訴求是什麼呢？他們是否受人支使呢？他們知不知道爭取的是什麼？他們有什麼的考慮和苦衷？一切問題都是我們社會撕裂然後形成不同圈子的主因。
.
一晚也許是片面的。但片面得到的真實也終究是真實的，沒有人能夠否定這點。寫下了這段文字，趁我記憶猶新。之後一天，人群在夜裡聚合，四方八面向理大推進。我在火光衝天的廟街近距離嗅到了催淚煙。只是戴了普通口罩的我，淚水、鼻水、口水不自覺地湧出，雙眼如像火燒，附近的人連忙幫我沖水洗眼，弄了大半小時，依然不適。
.
後來，從人群中退去，回到了家中。年輕人爭取的究竟是什麼，有什麼動力讓他們在煙火之中紛紛擾擾不言放棄？我們的父母官知道嗎，或者說，願意知道嗎？我站在花槽之上，示威者數以百計，防暴警察只有寥寥數十，一邊手握槍枝，一邊手持雨傘，壁壘分明、多寡懸殊卻又強弱分明。進攻，被擊退，然後又湧上，火光熊熊之間依然隔著無法逾越的鴻溝，有形的、無形的，交疊在燈光泛黃的大街上，那是我見過最無力的對峙，彼此都沒有得到過什麼，而結果肯定也沒有帶來什麼。我腦海有上千個沒有答案的問題，而最可悲的是，我知道如何叩問，都沒有答案。淚水湧出之際，耳邊傳來呼叫，一大片空白侵蝕腦袋，我突然想起的，竟是男孩的那句：「肯傾自然就無代溝。」距離是問號，也是句號。
.
從言無不盡走到欲言又止，從盛夏走到寒冬。以上全是夢境，趁我記憶猶新。
——〈趁我記憶猶新〉
文 / 林溢欣 @yylamjayden
.
#藝文青1月號 #藝文青 #asartisticasyou

【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵　堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr

豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小吃幾近淘汰。

老三油渣麵王
地址：土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話：6736 2623
營業時間：12nn-11pm

末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返：做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL

成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作，自小就不怕蛇，邊撕着蛇皮，他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前，每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱，客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉：「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工，啲人都叫負擔得起，而家？五、六百蚊買蛇肉，加埋啲材料，成千蚊一煲湯，唔係個個食得起。」如今，蛇店購入活蛇數量大減，從東南亞購入的蛇肉，都已經是半製成品，用作煮蛇羹。幸而，蛇羹依然有大量的捧場客，成叔估計，冬季時分一天賣上過千碗，勉強補貼了夏天的虧損，「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士，不過而家落後啦，冇人欣賞。」

蛇王業
地址：深水埗南昌街139號地下
電話：2728 8675
營業時間：11:00AM - 10:00PM

地址：旺角廣東道1076號地下
電話：2771 4898 / 2771 4998
營業時間：11am-8pm

是菜是茶？小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆：好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7

就如汕尾海陸豐人的菜茶，就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言，菜茶就如太陽般，自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示，菜茶其實還有別名，就是「開丁茶」，取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜，都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶，就是把多種蔬菜切條，正切着椰菜的棉姐開口道：「咩菜就要睇時令，菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」

粿然好味
地址：太子界限街41C號鋪
電話：2295 0959
營業時間：10:30am-11pm

獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工：退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8

榮興儀記的地爐，屹立至今已逾六十年。踏進工場，內頭共有三個爐，每個直徑五呎，深八呎，由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常，但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例，政府於1986年已停止發牌，地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行，沒有人願意花時間燒柴做豬，店家全都轉行。沒老字號堅持，沒後來者接力，最後只剩一家，全港僅存。今年53歲的李權新，是字號第二代傳人，於火爐前工作了28年。他亦笑言：「行內我應該最後生了。」乾笑聲中，聽出行業如何青黃不接。


榮興儀記
地址：屯門藍地桃源圍1號

季季紅風味酒家
地址：屯門藍地大街1號
電話：2462 7018
網址： http://www.redseasons.com.hk
註：地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬，可到訪他們旗下酒家。

【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持：全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm

流叔1980年代初開始做艇仔粉，他不是水上人，但見親戚做得有聲有色，遂頂手一隻艇試試，就這樣，靠一門小生意，養活了一頭家。一艘艇，麻雀雖小，但五臟俱全，他在此煲湯、淥粉、斬燒味，由早上六時開始準備，忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人，凡事一腳踢，對六旬老人來說，也算辛勞。

流記 香港仔艇仔粉
營業時間：10am-4pm
電話：9140 2628
Facebook：流記 香港仔艇仔粉
註：平日可致電給流叔，約實位置吃艇仔粉






===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#豬油渣麵 #蛇王業 #菜茶 #粿然好味 #榮興儀記 #艇仔粉
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

足本訪問： https://bit.ly/39HbNwC

鄧慧敏Mandy是一位年輕媽媽，一家三口曾經住過天水圍輞井圍，現在住在大埔林村，身邊環境總是離不開大自然和農田。工作上也與大自然保育有關，她曾經在「港嘢」工作，是一間支持本地農業和生活用品生產的機構。多年來，她都身體力行，堅持選用本地食材......

===================================
《飲食男女》雜誌經典欄目「老字號」文章結集，紀錄香港40家飲食老店的動人故事，見證香港飲食史的甜酸苦辣。
即日至8月19日，於《蘋果日報》你的優惠（ https://bit.ly/3ixqHJ6 ）即享85折優惠，預購價$108（原價$128）。8月20日起，各大便利店及書報攤有售。


? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

相關影片:
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決！名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【告別街舖】有人鬧＄100紅豆沙搵笨 有人排足個半鐘 車仔麵店老闆娘：「終於輪到我揀客！」（果籽）(https://youtu.be/ZRxuvymM7j4)
【窮茫青年2/4】五人迫爆300呎公屋 低薪青年嘆香港閹割夢想：「搬去劏房為有喊的角落」（果籽）(https://youtu.be/WOQdpMG11Z8)
【「猛鬼戲院」金茂坪】情侶放火自殺？睇戲有怪聲？金茂坪荒廢30年重建 觀塘友：鬼故源於山泥傾瀉（果籽）(https://youtu.be/nu03OL8jXzM)

#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

#旺角美食 #香港美食 #黃店 #黃色經濟圈

又一良心餐廳，好味兼食得安心樓上cafe

平日收工後和女友吃晚餐，選擇了一家位於旺角的樓上cafe，支持一下良心企業。

電梯門一打開，就看到兩家餐廳，左邊的一家，就是今日我們想去的餐廳chiba。

此鋪人流實在頗多，不過還有一些空位；餐廳內部不算太大，不過還是有一定空間感，有格調的燈光環境，大片的落地玻璃，清楚的看見彌敦道大街，整體感覺有格調舒適，二人坐在落地玻璃前，感覺很適合兩人談談心。

吃吧招牌併盤 ($118) Chiba's Signature Platter (HKD118)

雜錦酥盒，蘋果肝醬，三文魚莎莎，蟹肉牛油果， 煙火腿蜜瓜各有特色，值得大家一試！

軟殼蟹肉醬千層麵 ($148) Beef Lasagna w/ Soft Shell Crab (HKD148)

千層麵是一種麵食，特點是用多張寬如手帕的大麵皮疊起來，內層夾上多種成分如乳酪、肉醬、蔬菜，經焗製調味而成

當日材料作了改動，三文魚波菜取代了肉醬。芝士，這款千層口感算煙韌彈牙，醬汁也足夠，惟最內部的層次感不夠分明，整體不錯，但未至頂級。

慢煮甜酒燴和牛面頰 ($188) Slow Cooked Wagyu Beef Cheek (HKD188)

牛是吃每天要吃掉大量的草料，不停的嘴嚼使牛面頰的肌肉肉質堅實，不帶任何肥肉。雖然牛面頰不容易煮到很腍，但是肉味特濃，可以做非常特別的菜式。

餐牌上主打的菜式，牛面頰堆得像座山，堆疊得高高的，牛肉其實只是在外面的一層，中間是白飯；牛面頰，肉味十足，不會太肥，但不夠腍，不過醬汁惹味，挽回了不夠腍的不足！

Kwak ($75)

送來有一陣小麥味，又夠哂氣，清新啤感覺清甜，更突顯小麥味。

班蘭鮮奶咖啡 ($58) Pandan Latte (HKD58)

加了班蘭的咖啡更見香味，不過香味未算太濃烈 未有蓋過咖啡的香味，咖啡豆品質也不錯，配合 香港的鮮奶，整體口感香滑醒神。

餐廳三款食品質素均好，小店又有優惠，晚上八時半後酒類又買一送一，食得好味又食得安心，何不一去再去，難怪人流不斷！！

吃吧 Chiba @chiba_hk
旺角彌敦道566-568號僑建大廈2樓2室
Room 2, 2/F, Kiu Kin Building, 566-568 Nathan Road, Mong Kok

––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Conversation — Broke In Summer [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/DiO-5RWwIK4
Free Download / Stream: https://alplus.io/conversation
––––––––––––––––––––––––––––––