《阿伯與女》
「其實你究竟知唔知自己想點?」陳伯語氣極其平靜,但暴起嘅青筋拉扯住頸上嘅皺紋,與其話係震怒,倒不如話佢哀莫大於心死…
「既然有錢做乜唔趁宜家走喎?呢排個個都移民啦!」聽陳倩而嘅口氣,彷彿移民只係一呼一吸就可以搞掂嘅事。
陳伯望住女兒說話輕浮,甚至覺得對方撫摸住肚入邊小生命嘅溫柔都極其諷刺,思緒飄回一年前…
-2019年1月-
「爸,我想搞生意。」
陳倩而自畢業之後炒散咗幾年,對人生毫無規劃,唔算無所事事,但叫得過且過。
「吓?」陳伯心諗今次個女又搞咩新花臣。
「我個friend啱啱係美國翻黎,想搵人投資開餐廳。佢好叻架佢,藍帶廚師黎,係個邊都做咗幾年餐廳!」
「人地叻,咁你呢?唔好乜都唔識就摻一腳啦。」
「得架啦!我地上次睇啱咗間鋪位,本身都係餐廳嚟,有曬架餐,頂手做就得,行政野有我個fd傍住嘛!」
「……」陳伯對平日三分鐘熱度嘅陳倩而抱極懷疑態度。
「阿爸,我得架!」陳倩而望住陳伯,眼神堅定。
「你唔好玩啦,做生意好辛苦架,你真係頂得順?」陳伯移開視線。
「我係認真架,你信我啦!」
三年黎第一次,陳倩而終於有咗人生目標,陳伯以為自己可以相信女兒眼中團火,於是賣咗自己一個的士牌俾個女做創業基金。
陳倩而同朋友夾錢係深水埗開咗間西餐廳,大南街鋪租平,於是又開多咗間歐美代購雜貨店係隔離。
「嗱,家用!」陳倩而笑口噬噬,將自己創業第一桶金俾咗陳伯。
「搵個小小錢招積到咁啊死女包…」其實陳伯見到個女咁生性,不知幾開心,殊不知創業難,開鋪有7成事務都係陳倩而合夥人嘅功勞,更何況守業更難。
-2019年12月-
「頂唔頂得住架?」陳伯望住陳倩而眼底個兩噠黑眼圈頗為擔心。
餐廳一開始做得好地地,社運開始後被社區啲街坊杯葛,就算有後生仔唔嫌隔涉特登嚟幫襯,始終都係少咗好多熟客生意。
「滴滴——」手機傳黎合夥人嘅訊息轟炸,想商討餐廳改革。
「得嘅…」陳倩而扶住自己皺得離譜嘅眉頭,將手機翻轉放埋咗一邊。
-2020年 武肺大爆發-
由於政府一系列嘅抗疫措施,回緊氣嘅餐廳又受打擊,雪上加霜。
「頂住,撐過疫情一定會好啲嘅!」
「爸,我諗住quit了…」
「個陣我已經同你講咗做生意好辛苦,你叫我信你,宜家就放棄?」
「你都唔明!」
「上一代經歷過六七暴動,經歷過金融風暴,一樣係咁捱過黎!點解你永遠係咁三分鐘熱度?你究竟知唔知自己想做乜?」
「我唔知啊!得未?」
兩人各自歇斯底里,父女不歡而散。
-2021年4月-
一年黎陳倩而對餐廳嘅業務日漸不聞不問,靠男朋友養同餐廳部分分成生活,但合夥人都頂佢唔住,終於將佢踢走。
與此同時佢有咗bb,來到人生嘅轉捩點,佢再次陷於迷茫之中。而男朋友話香港越嚟越唔係人住嘅地方,勸陳倩而跟佢移民,佢答應咗。
……
「你咁容易被說服,你就冇自己嘅諗法?」時間去翻宜家,陳伯理解女兒難處,但怒其不爭,成日都係臨門一腳縮沙,唔通俾你轉場你就會變好?
「去到英國咪再開餐廳咯!再唔係我翻啲兼職,我就唔信生存唔到。唔通你想睇住個孫係呢個爛鬼地方大?」
「唔係生唔生存到嘅問題啊…係你唔知點計劃自己嘅人生…生性啦!」陳伯頓覺頭痛。
陳倩而唔知點反駁,空氣靜默咗好一陣。
「我過幾日放埋第二個的士牌,之後過啲錢俾你。」
「阿爸…」陳倩而眼眶入邊打轉嘅眼淚唔知係感激定愧疚定後悔……
-2021年7月-
新聞報道機場被飛往英國嘅市民及家屬佔據,影片中拍攝到陳伯含淚道別女兒的一刻。
玻璃窗外飛往英國嘅航班遠去,陳伯全副身家,半生心血,呢世捧係手掌心呵護嘅人就咁離開咗佢。
望住自己兩手空空,陳伯只得苦笑…
-
陳伯燃燒自我奉獻俾個女,最後失去所有。當然阿女唔願捱,對自己人生毫無作為係一大原因。但社會嘅變遷,都係推動悲劇發生嘅重要因素…個個都移民,唔通個個都想移民咩?
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🌟 谷辰高質咖啡店! 享受獨處時間!
🇭🇰 餐廳: #TheSalfeeBar
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🍽菜式介紹:
❝ 自選沙律 $68(兩款) ❞🔸5/5
❝ 牛角包 $19 & 朱古力酥 $22 ❞🔸3.5/5
❝ 雙重朱古力曲奇 $25 & 花生曲奇 $20 ❞🔸4.5/5
❝ 焙茶拿鐵 $38+4(大杯) ❞🔸4/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址: #尖沙咀 H Zentre地下1-2號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:
位於尖沙咀 谷辰 GUU SAN 的 The Salfee Bar🔸,是一間結合Salad Bar和Coffee Shop的新慨念餐廳。店舖設於大型日式雜貨店谷辰Guu San的裡面,吸引不少經過的遊人,坐下來好好嘆一杯高質咖啡呀~
室外的花園草地設計🍀🌺,加上大大片落地玻璃窗,令人感覺光猛舒適。店內走開放式的廚房格局,感覺開揚,沒有壓逼感。
餐廳由兩位法國藍帶廚師主理👨🏻🍳,設計出9款健康美味沙律🥗,沙律每日由店員新鮮炮製,風格多樣化,例如有南美西瓜生菜沙律、越式羽衣甘籃糙米沙律、和風蕎麥麵沙律、松露香草醬車輪粉沙律等等,菜系非常豐富。除了沙律,也有提供一些輕食🥐,大食的朋友不用怕不夠飽啦。
自選沙律 ◢
9款沙律可以自行配搭🌟,1款$58,2款$68,3款$78。貪心的我,想先試試兩款口味。
韓式牛肉椰菜花碎沙律🇰🇷,充滿韓國風味的沙律,加入辣泡菜的元素,又辣又嗆,刺激味蕾,很不錯呢!越式羽衣甘籃糙米沙律 🇻🇳,相對上較為清新,當中更有加入提子乾,令沙律甜甜的,更加美味。
牛角包 & 朱古力酥 ◢
雙重朱古力曲奇 & 花生曲奇 ◢
店員相當細心,會預先詢問客人,餐點用不用翻熱。不過因為我拍照拍太久🤣,相信大家在焗熱後馬上吃,味道會更好唷~
焙茶拿鐵 ◢
每次去日式咖啡店☕️,總覺得需要配杯抹茶或焙茶拿鐵。焙茶味道頗濃,味道不錯呀!
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanTheSalfeeBar
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藍帶廚師 香港 在 Starz People Facebook 的最佳貼文
Inez Leong 梁諾妍
藍帶廚師 香港 在 Andy Dark Youtube 的最佳貼文
【酒香蜆肉肉碎飯|明火煮飯神器初體驗?】
「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理,才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理,我也只可以一笑置之~(但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?)
電飯煲,就那麽只能煮飯的一個電器,對我毫無吸引力!而且我經常也只是一個人吃飯,煮得太多,吃幾天也吃不完,更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西,真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器,可於明火爐頭上直接使用,火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題,在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料,做出屬於自己的創意新口味~
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧!香濃惹味,方便快捷,有時候美味的菜式也可以很簡單!
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近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號~ 我亦慕名光顧不少「名店」,當中好壞參半!
今次就讓我由bagel這個題目,重新起步,重拾久違了的《店·煮》系列,外出尋找美食,得以啟發,再製作出屬於自己的美食!
今趟到訪兩間人氣bagel店 — Bforbagel by 404 LOT FINE 和 404 Plant(雖然名字有點相似,但應該是沒有關係的~)為何我吃完之後,有製作出海苔貝果的想法?立即收看這段影片啦!
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藍帶廚師 香港 在 Andy Dark Youtube 的精選貼文
【拍了8年YouTube的體會...】
八年前自己在家中拍第一段YouTube影片的景象還記憶猶新,那天不要臉穿著西裝與大家分享煮食心得的鏡頭,你又有沒有看過呢?
轉眼間就已經那麼多個春秋,這些年頭遇到、學到的也不少。今年我個人亦遇到很多大轉變,適逢八週年這麼有紀念性的日子(和我的生日前夕),就讓我說說這些年來的一些體會和心路歷程吧~
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藍帶廚師 香港 在 Le Cordon Bleu 藍帶國際學院- Hong Kong Chapter - Facebook 的推薦與評價
學生喺學校嘅第一日就喺藍帶專業廚師嘅密切指導下,喺料理和甜點班學習基本嘅烹飪技巧, 例如刀法、切割、湯底、攪拌等等。 歡迎留言詢問藍帶課程 https:// ... ... <看更多>