#疫情之後我最想去的地方
【克羅地亞秘境藍洞】
上了木船,,轉一個彎,就看見岩石下面有一個小洞,不到一米高,寬也不足兩米。海水已經漲到了心口,船員教我們俯下。大家都屏息俯在小船中間。船員技術高超,在海面及那個小洞中間極為狹窄的空間,一下子就穿進去了。
洞裡面黑暗一片。神奇的事發生了。當我坐起來的時候,洞仍是漆黑,伸手不見五指。但是一低頭,船底的水突然亮燈了,變成透明的冰藍色,沁人心脾。
這洞穴中的水是一粒幾億克拉的藍寶石,邊緣是冰冷的透明藍,中間透出強烈的太陽光,令人目眩,攝人心扉。大家馬上安靜下來,只聽到自己呯呯的心跳聲。
這太陽系和地球最誘人的光影在這裡變戲法,那一股磁力,有如魔法一樣。太陽在海底施展魔法,將海水凝成啫喱。小木船在這藍光啫喱上面轉來轉去,太不真實!令人有衝動跳進水中,一切像是發夢一樣,感覺好像有什麼超現實的力量在身邊。如影隨形,無處不在。啊,應該是一隻巨大無比的藍色貓眼向上在盯著我!
這冰藍之幻夢怎麼這麼的短,這顛簸生死路途怎麼這麼的長。轉眼之間,又回到現實,浪尖和浪底之間那足足一層樓的高度,拋上拋下。全身濕透,我還不願意醒來!
藍洞形成的原因是因為太陽光從洞口照入,光線經折射,由水底向上射,就像在藍寶石下面打燈一樣,海水反映出貓眼的藍色,形成藍洞奇觀。
坐郵輪到了克羅地亞Vis,這是一個南斯拉夫時代的軍港。導遊Darren 告訴我,這裡去藍洞很近,令我十分興奮。義大利Capri 藍洞舉世聞名,克羅地亞藍洞知名度沒有那麼高, 但奇景毫不遜色。
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過3,500的網紅蔡芮郁 / 芮芮去哪裡,也在其Youtube影片中提到,旅遊日期:2021/04/01~05 【綠島|岸潛篇】帶你潛進綠島的海底世界|大白沙|柴口|石朗夜潛 https://youtu.be/1pif6Bbhzdo _________ 綠島一年四季都適合潛水,由海岸沿線礁盤海岸形成,海水湛藍清澈,又因強勁的黑潮暖流經過,水底溫度長年保持在25-30℃,...
藍洞形成 在 項明生 James Hong Facebook 的最讚貼文
【克羅地亞秘境藍洞】
上了木船, 轉一個彎,就看見岩石下面有一個小洞,不到一米高,寬也不足兩米。海水已經漲到了心口, 船員教我們俯下。 大家都屏息俯在小船中間。船員技術高超, 在海面及那個小洞中間極為狹窄的空間, 一下子就穿進去了。
洞裡面黑暗一片。神奇的事發生了。當我坐起來的時候,洞仍是漆黑,伸手不見五指。但是一低頭, 船底的水突然亮燈了,變成透明的冰蓝色,沁人心脾。
這洞穴中的水是一粒幾億克拉的藍寶石,邊緣是冰冷的透明藍,中間透出強烈的太陽光, 令人目眩,摄人心扉。大家馬上安靜下來,只聽到自己呯呯的心跳聲。
這太陽系和地球最誘人的光影在這裡變戲法,那一股磁力,有如魔法一樣。太陽在海底施展魔法, 將海水凝成啫喱。小木船在這藍光啫喱上面轉來轉去,太不真實!令人有沖動跳進水中, 一切像是發夢一樣, 感覺好像有什麼超現實的力量在身邊。如影隨形,無處不在。啊,應該是一隻巨大無比的藍色貓眼向上在盯著我!
這冰藍之幻夢怎麼這麼的短, 這顛簸生死路途怎麼這麼的長。轉眼之間, 又回到現實 ,浪尖和浪底之間那足足一層樓的高度,拋上拋下。全身濕透,我還不願意醒來!
藍洞形成的原因是因為太陽光從洞口照入, 光線經折射,由水底向上射,就像在蓝寶石下面打燈一樣,海水反映出貓眼的藍色,形成藍洞奇觀。
坐郵輪到了克羅地亞Vis,這是一個南斯拉夫時代的軍港 。導遊Darren 告訴我, 這裡去藍洞很近, 令我十分興奮。 義大利Capri 藍洞舉世聞名, 克羅地亞藍洞知名度沒有那麼高, 但奇景毫不遜色。
我家HoMemory
藍洞形成 在 蔡芮郁 / 芮芮去哪裡 Youtube 的最佳貼文
旅遊日期:2021/04/01~05
【綠島|岸潛篇】帶你潛進綠島的海底世界|大白沙|柴口|石朗夜潛
https://youtu.be/1pif6Bbhzdo
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綠島一年四季都適合潛水,由海岸沿線礁盤海岸形成,海水湛藍清澈,又因強勁的黑潮暖流經過,水底溫度長年保持在25-30℃,因此迴游性魚類特別豐富。
無浪的情況下,海裡的能見度可達30米,非常適合潛水,吸引許多國內外潛水客前來朝聖,來綠島潛水真的很值得!!
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►影片時間軸:
00:23 大峽谷
00:54 一線天
02:07 鋼鐵礁
03:28 電桿礁、六米礁
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藍洞形成 在 蔡芮郁 / 芮芮去哪裡 Youtube 的最讚貼文
旅遊日期:2021/04/01~05
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綠島一年四季都適合潛水,由海岸沿線礁盤海岸形成,海水湛藍清澈,又因強勁的黑潮暖流經過,水底溫度長年保持在25-30℃,因此迴游性魚類特別豐富。
無浪的情況下,海裡的能見度可達30米,非常適合潛水,吸引許多國內外潛水客前來朝聖,來綠島潛水真的很值得!!
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►影片時間軸:
00:34 大白沙-教堂、時光隧道
01:40 大白沙-獨立礁
02:28 柴口
03:09 石朗右側
03:35 十字架
03:57 亞特蘭提斯
4:25 石朗左側
6:01 石朗那邊潛店
6:20 石朗夜潛
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3. 如需使用,需主動提供優惠代碼、其他優惠不得併用。
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https://reurl.cc/bXYLvo
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https://reurl.cc/lddpeA
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🥽 考高氧紀錄
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https://youtu.be/CmOCIoPcP8Q
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🥽 夜潛
【小琉球|夜潛新手必看】居然被章魚噴墨汁,太狠了吧!
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藍洞形成 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。
世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有什麼難的?答案是不容易呀!尤其是要找到好吃的食譜,煎出恰如其份的焦色,然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放,一口就定江山。
我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方,它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍,仔細研究了它們的配方,發現還真的有一些小撇步跟人家不同,例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感,而正是因為這種不小看鬆餅的態度,讓他們精進了做法,將鬆餅提升到膨鬆有彈性,外圈略為酥脆的完美口感。
不僅是鬆餅好吃,他們對於沾醬也不馬虎,不是淋淋楓糖漿就了事,特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote),讓鬆餅的美味更提昇,到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢?(笑)
這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ,也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少,再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理,有很多小細節無法拍進影片裡,但之後會透過文字細細分享,喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢?
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜:
☞ 份量:8~10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)
✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆,室溫
香草精 2g
📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊 (約1/2杯)
📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖 22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙
✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆,將麵粉與泡打粉一起篩入,再加入總份量一半的糖和鹽,以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆,將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter),攪拌均勻,備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘,接著把剩餘的糖分三次加入,打發至中等的軟性發泡即可,不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中,用打蛋器沿著盆邊翻攪,然後把打蛋器豎直,用搗拌的方式混合(手法請參考影片),拌到乾粉跟濕料都混在一起,看不見乾粉即可,這時會有一些結塊沒關係,不用攪到很光滑的質地,我們需要這種結塊,它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著,加入一半的蛋白霜,力道緩慢輕柔的將他們混拌, 一樣是不要過度攪拌,加入剩餘的蛋白霜拌勻,表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎:將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試,我們預設第一面煎3分半,時間到翻面再煎3分,若上色漂亮,表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋:若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎,可先以中火加熱,待鍋子燒熱後再轉成中小火,一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間,不過要留意鍋子會蓄熱,會愈煎愈熱,所以要隨時觀察看上色情況,來調整火力跟時間。
7. 正式來煎,使用 1/4 cup 來舀麵糊,當表面出現氣泡時,先不要急著翻面,要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面,我們是第一面煎3分半,另一面煎3分鐘,或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完,也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅,但藍莓煎的時候果汁會流出,所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上,先撒上一點糖粉,再舀幾勺藍莓果醬,最後淋上楓糖奶油醬,就可以享用了,如果一次煎的量較多,可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫
📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋,以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前,加入奶油,攪拌到全數融化即可,留意不要煮到沸騰
📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中,以中火加熱
2. 煮滾後改中小火,持續以小滾狀態煮4~6分鐘,或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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