又玩💃🏻💃🏻
Gluten-free Blueberry Scones with Sakura jam ~
🇬🇧 無麩質英式藍莓鬆餅 配 🌸日本櫻花果醬😋
上次玩完呢隻牌子嘅朱古力布朗尼波波，好滿意！今次再試呢隻英式鬆餅！
玩左Bruno一陣子，熱力控制已經掌握到同揸車一樣人機合一😅但對於烤焗功能，我依然有點保留！始終覺得有啲糕點係用焗爐先做到效果！我買呢啲預拌粉都係想用最簡單快捷嘅方法去測試下效果，因為食材同時間都好寶貴！肯定做到，下次就放心花時間自己搓粉😎
呢盒英式鬆餅差不多零甜味，如果鍾意食甜可以加少少糖。但我覺得scone本身係要配果jam或clotted cream，所以無問題😋
食材：英式藍莓鬆餅預拌粉 1盒、無鹽牛油45g、 雞蛋1隻、牛奶1/3 杯 (約83ml)
👩🏻🍳製作方法：
1. 將預拌粉放入大碗
2. 將雪凍嘅牛油切成細粒(或用芝士刨刨碎)，拌勻
3. 加入牛奶及雞蛋，拌勻
4. 全程最好不用手接觸粉糰，善用工具(如义)拌勻
5. 用章魚燒盤，預熱Bruno 至MED中火
6. 用雪糕匙將粉糰加入章魚燒盤
7. 加蓋焗4分鐘
8. 反轉再加焗6-8分鐘，至熟透，即成。(中途要滾動鬆餅波波)
🎀小分享🎀
- 呢隻預拌粉不甜，入邊仲有葡萄乾
- 直接加入粉糰，唔需要掃油
- 一盒預拌粉做到18粒波波
- 牛油一定要凍，鬆餅才可以做得鬆化(要用一隻質素好啲牛油)
- 英式鬆餅粉糰絕對不可以過度搓揉
- 如果天氣太熱，搓好嘅粉糰可以先放入雪櫃一會才焗，效果會更理想
- 今次配櫻花果jam好好味，但當然大家都可以隨自己嘅口味配搭
- 個別爐具的熱度有別，烤焗過程中請大家作適當調教
#BRUNO Hot Plate - Hong Kong
#glutenfree
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