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大家都知道我好鍾意做運動，同埋好注重健康💪🏻！所以成日都會周圍搜羅健康又好味嘅飲品、零食俾小朋友同自己食，呢排我就好鍾意飲藍鑽石杏仁樂💖～
藍鑽石杏仁樂嚟自美國加州，選用Blue Diamond 藍鑽石杏仁，推出✨無糖系列、✨👩🏻🍳咖啡師調配級系列、✨及另外多種口味嘅杏仁飲品！
立即Click入以上片段，睇吓藍鑽石杏仁樂點樣陪住我過每一日嘅生活啦！連我嘅小朋友都一樣咁鍾意飲呢款健康又好味嘅杏仁飲品㗎💕～
你都即刻Follow Blue Diamond Almond Breeze HK了解更多嚟自美國加州嘅Almond Breeze杏仁樂營養資訊啦～～
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對我來講，奶絕對係神之水滴。一杯靚茶，加上奶的加持，成件事令人回味無窮。
但無奈既係，檢查過發現自己有「乳糖不耐」反應，飲奶容易唔舒服，所以令我飲奶變得好猶豫。
好彩，近年越來越多植物奶出現，解救左好多乳糖不耐既朋友。而且植物奶熱量脂肪低、膳食纖維高，即使你只係注重keep fit都一樣啱飲。
Blue Diamond既無糖原味杏仁樂近來就深得我心，重點在於🌟極低卡🌟每杯（240ml）只得30卡路里，比牛奶、豆奶更低卡！而且不含麩質、乳糖、大豆和乳製品，飲咗唔會肚痛✌🏽 鈣質仲比牛奶高出50%👍🏻
仲有呀！做完重訓之後，可以用一匙乳清蛋白加入杏仁樂，補充蛋白質之餘又健康美味❤️😂❤️
Blue Diamond Almond Breeze HK
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有做開gym或者注意卡路里既人應該都有聽過杏仁係superfood, 有豐富嘅蛋白質😎 所以平時屋企點都有罐杏仁係度，肚餓就會食幾粒🤓 多謝Blue Diamond送左啲唔同口味嘅杏仁俾我口痕就有得食，細細包帶出街好方便🤣 made in California既果仁形狀細細粒但味道冇得輸！平時淨係食蜜糖味，今次試咗煙熏味都好正，一試愛上🤩
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📍地點: @bluediamond
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哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做起來很簡單，但吃起來很高雅，口感特別細致的法式甜點：沙布列果醬餅乾。(sablés à la confiture, french sable jam cookies, French butter cookies, 經典法式果醬餅乾)
第一次吃這款法式果醬餅乾時，完全被餅乾細致的口感與果醬的香甜滋味給吸引，在餅乾茶點中難得的自帶優雅氣質，同時也是一款十分適合假日製作的小茶點，好消息是，做起來比想像中簡單容易。
這款餅乾是使用法式沙布列麵團來製作，沙布列麵團也是法式烘焙的基礎必學，舉凡塔皮跟餅乾都可以用它來做，用它來做餅乾，吃起來有點類似奶油酥餅 Shortbread，但口感更細致、更酥鬆，而且奶香味很柔和不膩，令人喜歡。
這份食譜是源自法國藍帶學院，但在食材的比例上我們有做一點小調整，果醬的部份原來食譜是用杏桃果醬，而我們用的是有機越橘果醬，大家可以使用家裡現成的果醬來製作。希望大家會喜歡這支影片。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/JMvtZ9ym_iU
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法式沙布列果醬餅乾 怎麼作呢？
下面是這款法式果醬餅乾的做法與食譜：
☞ 份量：約可做出 10 份夾心餅乾
☞ 切模：直徑6cm的圓齒形切模一個＋2cm的切模1個
✎ 材料 / Ingredients
☞ 沙布列麵團
中筋麵粉 100g
無鹽奶油(butter) 60g,稍微軟化, 粗略切小塊
糖粉 30g
杏仁粉 13g
一小撮鹽
小顆蛋半顆 20g, 打散取20克
☞ 內餡
越橘果醬 80g, 可用任何喜歡果醬
** 另準備糖粉裝飾用
✎ 做法 / Instructions
☞ 沙布列麵團
1. 把一顆蛋打散，然後取20克備用
2. 過篩麵粉、糖粉、杏仁粉跟一小撮鹽，篩好後倒入一個大的料理盆裡用打蛋器或叉子再混合均勻
3. 加入切成塊狀且稍微軟化的奶油(butter), 並用乾粉覆蓋，然後用手指捏勻，再用手掌搓成砂礫狀
4. 加入 20 克的蛋液並充份混合，然後反覆的輕壓折疊，直到麵團形成均勻平滑的質地，表面並富有光澤感
5. 將麵團放在烘焙紙上，上面再覆蓋另一張，然後擀成 0.3 公分的厚度，送進冰箱冷凍一個小時
6. 先使用大口徑的花形切模切麵團，接著再用小切模在一半的餅乾麵團上挖空，你可以使用任何喜歡的切模形狀
7. 烤箱預熱 160°C, 烘烤 12-14 分鐘或出現漂亮的金黃烤色，烘烤時間會因為不同的烤箱以及餅乾的尺寸份量而不同，出爐後移至層架上完全放涼
☞ 內餡
1. 把果醬倒入小鍋中，以小火將果醬融化成流動狀，關火
2. 將果醬過篩，去除籽籽、纖維與果皮等，濾出平滑的質地，稍微放涼備用
☞ 組合餅乾
1. 在中間有挖空的餅乾上均勻灑上糖粉
2. 在下面那片餅乾刷上一層果醬以幫助黏合，並在中間舀上適量的果醬，接著覆蓋上另一片餅乾，可以現吃也可收進密封盒裡冷藏一日，讓果醬變乾，兩片餅乾更黏合後再享用，也別有風味
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#法式果醬餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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