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#居家防疫美食還是要吃
哎唷喂呀 沒想到
有人這麼有研究精神
把滷肉飯滷汁做了三種口味
可樂滷汁（我家阿嬤也是加可樂喔）
藥膳滷汁 椒麻滷汁
每種滷肉飯都好香好吃😋
而且店家竟然還推出四人套餐
不但有兩樣青菜
還有梅香炸雞 芋頭燒排骨
跟臭豆腐丸仔…吼吼吼吼
這個臭丸仔真的深得我心啊
臭香臭香 吃起來真過癮
相信要是在店裡吃
一定是更加美味啊！
期待疫情退散 殺去吃個過癮啊
謝謝 滷肉控
#滷肉控
#可樂滷肉 #椒麻滷肉 #藥膳滷肉 #臭豆腐丸仔 #芋頭排骨燒 #梅香無骨炸雞 #涼拌白菜心 #涼拌木耳 #黑白切 #老火雞湯 #猜猜我是誰 #滷肉控四人菜套餐 #好有心的店家 #滷肉飯也能巧巧變
煮婦的好幫手，按個鈕就煮好一鍋料理～#Dowai全營養萃取鍋
只要按個鈕，懶人都可以化身廚神！最近我愛上了這個超級方便的鍋，好用到我媽也愛用，一試成主顧，我的鍋只好送她，自己再去買一個！哈～😍
我覺得這個鍋真是 #煮婦& #菜鳥 的好幫手，不會料理的人也會得到成就感，因為簡單好操作，按鈕就可以煮好一鍋料理，真的很方便。
最近天氣冷了，想煮個人參雞湯，只要把雞肉、中藥、水和米酒放入鍋中，按一下「雞湯」鈕，就會自動燉煮（煮好會自動變成保溫模式），我媽笑說：「這樣 #不用顧瓦斯，還可以去做別的事，好安心！」按鈕除了雞湯外，還有粥品、大骨、藥膳，還可自己設定煮的時間。好人性化！煮好的人參雞湯也好好喝～湯很清、肉也很軟嫩！
我個人覺得最貼心的就是 #預約 煮的功能，也就是說，如果你想要早上起來吃稀飯，覺得要早起站在廚房煮很辛苦，那就可以睡前把白米、水放入鍋中，設定幾個小時後再煮，譬如說5個小時後自動煮，那麼你一早起床就可以直接喝到熱呼呼的稀飯了，好便民啊！（冬天早起很辛苦的😝）我自己也試煮了地瓜稀飯，真的好方便！（我要講幾次「方便」？哈！😝）
所以我媽太喜歡就接收了～😆（媽媽本來以為很難操作，後來發現太簡單了）
研究一下，才發現 #Dowai全營養萃取鍋 真的很紅，遠紅外線陶鍋是 #台灣燒窯 製成，遠紅外線加熱設計，360度環形加熱，底部不易燒焦，陶鍋慢火細燉，均溫加熱的湯品也比較不混濁。陶鍋讓食材不會碰到金屬，#不用擔心化學變化。熬煮中藥材的料理用陶鍋比較安全唷！
有分 #內外鍋，陶鍋也可以單獨取出，可以上瓦斯爐直火加熱炒配料，陶鍋清洗很方便，材質也不需要養鍋（這對懶人來說好重要唷）。冒失鬼也不會燙到手，因為內鍋和外鍋不同手把，防燙、好拿，呵！如果家裡有老人家會忘記關火，用這個也比較安心。
這對煮婦來說也是很方便，因為只要按了鈕後，就可以去做別的菜，不用開火顧瓦斯、也不會有油煙。燉煮東西也可以很輕鬆優雅，還可以去做別的事。
全營養萃取鍋不只煮湯、藥膳、滷肉，煉豬油、滴雞精、茶葉蛋、做月子餐、寶寶粥、紅豆湯…很多料理，官網上也有食譜可以參考。#過年 快到了，這還真的蠻適合買來自用或當伴手禮的耶！
有 #MIT 品質保證，也得到多項專利和產品責任險。後來我才發現這是台中出產的，我是台中媳婦，真是有緣啊！（結果我婆婆說她也知道這個鍋）
💓真心愛用的好鍋～給大家參考一下唷💓
🎁廠商給我們最低的價格，比店面和網路購物便宜（至12/12止）https://goo.gl/forms/hVXOy6OtRWyXlFx23
🌟更多資訊可以參考：
粉絲團：https://www.facebook.com/dowai1980
食譜集：https://icook.tw/users/dowai1980/recipes
（廣告合作）
貴婦百貨裡的火鍋吃到飽 #滿堂紅 🍲
♡經典吃到飽 $888/人
♡頂級吃到飽 $1088/人
♡單點冰鎮烏梅汁 $180
現切肉片比臉大品質好
湯底清新順口環境舒服
好吃滷肉飯啤酒喝到飽
超狂的超過20種冰淇淋
預算千元的聚餐極推薦
喜歡大啖牛肉饕客會愛
📝安九推薦必吃：$888的招牌麻辣鍋湯底、USDA牛小排、嚴選安格斯牛、巷口老油條、腐皮捲、手打蝦花丸、玉米筍；$1088的大干貝、比目魚
▫️湯底
共有6種可選，含麻辣鍋、昆布鍋、牛奶味噌、孜然、養生藥膳以及酸白菜鍋，安九由於拍攝當天生理期來，招牌的部分點了麻辣鍋，另一鍋選擇較清爽的酸白菜
｜招牌麻辣鍋(小/大辣)｜
滿堂紅的麻辣鍋一直式招牌，味道偏藥膳重椒香，不會過辣，走的是清爽風，非常適合涮牛肉煮海鮮，襯出肉質鮮甜
｜特色酸白菜鍋｜
酸菜真的是滿出來不誇張，喜歡酸菜白肉鍋風味的朋友，應該會滿意，從頭到尾酸味都很剛好
▫️肉品
$888的套餐牛豬羊雞皆有，以牛肉為主，5種牛肉中，安九最推薦的就是USDA牛小排、嚴選安格斯牛，牛小排滿滿油花，安格斯則瘦肉較多但一樣肉質鮮甜可口，這兒的肉品都是現點現切，厚度和大小都很澎派，比臉大安格斯吃起來很過癮。
▫️滷味/鍋料/時蔬/海鮮
選擇很多應有盡有，包括牛腸牛肚牛筋、各式丸餃、豆製食品、青菜菇類都有，海鮮則有蝦/魚/蛤蠣和軟絲等，$1088會多干貝/鮑魚/比目魚/肥豬蝦/黑虎蝦等選擇。覺得這裡的手工丸餃偏重口，大家最推的蝦花丸，花枝和蝦肉鮮嫩Q彈，也算好吃，缺點就是調味有點太甜吃不多；豆類有我最愛的千張豆腐紙，但這裡的沒有那麼細緻，吃過後反而比較推腐皮捲；老油條就很讚，加進麻辣鍋，吸飽湯汁，完全人間美味；蔬菜最推玉米筍，是帶外殼的非常新鮮。
▫️冰淇淋吃到飽
一進店裡就超興奮地到冰櫃前
想飯後吃什麼冰品來回好幾圈
Häagen-Dazs、Cold Stone、Glacio
3種品牌4個冰櫃，超過20種口味
餐後甜點讓這餐的幸福指數飆升
貪心如我每種口味都試了一輪
Häagen-Dazs推經典水果系列
Cold Stone在焦糖雪酪表現佳
來自比利時的Glacio口味獨特
焦糖蘋果、萊姆酒、黑醋栗等
帶給舌尖驚喜是貴婦級的甜品
飯末在帶日系風味的紙樹旁合影
留下信義區夜晚美好的回憶吧😉
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 @mantanghung_official
🚇市政府站3號口步行3分鐘
🏠台北市信義區松仁路28號(Bellavita貴婦百貨）
📞(02)2723-6300
🕐11:00-22:00
💸限時120分鐘，酌收10%服務費
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今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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滷味唔係老尾
不過今集好似乘乘機機講左好多滷味
呢間滷味工房同平時食開啲滷味就不太一樣
係台式風味 味道反而偏甜
想試下不一樣滷味大家可以試下佢滷味
去片
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人均：$40/人
地址：澳門黑沙環海邊馬路海濱花園14座地下B2鋪
時間：11:00-22:00
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