關於 蘆筍 奎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

最近收到不少 #芒果，冰箱放滿滿的，我兒子很愛吃，我跟他說要適量就好，不能吃太多，不然皮膚會變黃喔！所以我規定外子值班的時候大家都不吃芒果XD朋友的小孩因為很喜歡吃 #胡蘿蔔 跟 #南瓜，所以 #皮膚變黃，到底吃東西跟皮膚變黃有什麼關係？吃黃色的食物皮膚就會變黃嗎？

Ｑ：吃某些食物吃到皮膚變黃是什麼問題呢？
Ａ：這是 #胡蘿蔔血症(carotenemia)，跟長時間吃太多富含胡蘿蔔素(>30mg/day)的食物有關。大家可能對每天吃大於30毫克(mg)的胡蘿蔔素沒概念，下面附圖有胡蘿蔔素排名前十名的食物，統計它們每一百克胡蘿蔔素的含量，單位是微克(μg)！一毫克(mg)是一千微克(μg)喔！

Ｑ：什麼食物富含胡蘿蔔素？
Ａ：#水果(杏桃、哈密瓜、芒果、橘子、木瓜、水蜜桃)、#蔬菜(胡蘿蔔、蘆筍、西蘭花、小黃瓜、南瓜、地瓜、菠菜、萵苣、芹菜、羽衣甘藍)、其他食物(#雞蛋、#牛奶、#奶油、棕櫚油)。

Ｑ：誰比較容易有這樣的情形呢？
Ａ：#小孩 比大人常見。

Ｑ：哪邊的皮膚容易變黃？
Ａ：胡蘿蔔素會沈積在角質層，讓手掌、腳掌、額頭、鼻尖跟法令紋的皮膚變黃。值得注意的是，胡蘿蔔素血症並不會讓眼睛的鞏膜(俗稱眼白)還有其他粘膜變黃，這點跟黃疸不一樣！

Ｑ：胡蘿蔔素血症除了跟食物有關，會不會是身體其他部分出問題？
Ａ：糖尿病、厭食症、甲狀腺低下、腦垂體機能衰退、肝跟腎出問題都有可能會出現類似的現象。

Ｑ：除了吃富含胡蘿蔔素的食物造成胡蘿蔔素血症讓皮膚變黃，還有其他東西吃了皮膚也會變黃嗎？
Ａ：#番茄 吃太多會有茄紅素血症，皮膚也會變黃(茄紅素是類胡蘿蔔素)。其他像是 #番紅花 和 #奎納克林(quinacrine，治瘧疾藥)也會讓皮膚染黃。

Ｑ：該怎麼治療？
Ａ：減少食物中胡蘿蔔素的攝取量，皮膚的色素會慢慢消退。

Ref:
Al Nasser Y, Jamal Z, Albugeaey M. Carotenemia. [Updated 2021 Jan 17]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2021 Jan-.

Edigin E, Asemota I R, Olisa E, et al. (July 23, 2019) Carotenemia: A Case Report. Cureus 11(7): e5218.

https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=3001

#林政賢皮膚科

【Yahoo論壇／戴發奎】
這次中國大陸突然禁止台灣鳳梨出口，許多民眾保持著阿Q精神，認為台灣鳳梨世界第一，別人的都不好吃。
但是「不怕不識貨，就怕貨比貨」！曾與鳳梨並駕的洋菇、蘆筍，我們過去引以為傲超過日本9成市占的香蕉市場，萎縮到市占不及1%，取而代之的是菲律賓香蕉，他們做到了可以生產平價的高糖度香蕉及有機香蕉......

#鳳梨 #東南亞 #農產品外銷 #產銷缺陷 #Yblog

法式抗疫(十一)

昨天法國政府就開始放風聲, 死老百姓不聽話乖乖待在家裡, 所以要採取更嚴格的隔離措施. 而且傳統市場也將關閉.

早上起床果然傳聞被證實了.

今天週二原本有市場的啊～ 現在春初都進入盛產季了, 誰來拯救蘆筍兄弟和草莓姊妹們啊? 太令人傷心了…

打開電視, 法國近2萬人確診, 死亡總數逼近900. 英國也鎖國風城, 稻草頭首相Boris Johnson的鎖國宣告極短: 待在家裡, 救人性命. 再見!

全球近20疫人口居家隔離, 超過35萬人確診.

最令人難過的一則新聞標題來自義大利: 沒有親人的葬禮. 因為病毒仍可存活在死者的衣物上, 連親人見最後一面都不准.

法國馬賽一所醫院發表臨床實驗, 奎寧可能可以降低感染者的病毒數量. 一時之間醫院門口大排長龍想檢測的人. 也有醫生出來反對, 認為數據太少, 不能當科學證據. 也有人說, 沒有任何治療方法的時候, 死馬當活馬醫也是個辦法.

法國進入第二周封城隔離, 政府又神祕兮兮地說, 需要更久的封鎖才能遏止病毒擴散… 但是又不告訴大家到底要封鎖多久.

法國口罩還是不夠不夠不夠. 之前拼命宣導健康者不必要戴口罩, 現在改說最好所有的人都要戴… ㄟ, 醫護人員, 醫生藥劑師, 養老院工作人員都不夠了, 昨天又傳出警察, 垃圾清潔人員也需要. 今天則是銀行人員出來說他們也需要…

法國政府一支蠟燭多頭燒.

說起來有點諷刺, 法國在2011年遇上H1N1流感時是有庫存17億個口罩的. 後來H1N1沒有預期中那樣大流行, 當時健康部長Roseline Bachelot被國會K得滿頭包, 說浪費資源, 浪費公帑.

2013年碰上Ebola病毒對法國的影響也不大, 政府決定減少庫存至今近乎無庫存. 當時的政策是: 各地醫療機構自己決定儲存與否和數量, 中央不再囤積. 反正萬一有大流行病需要口罩, 再跟中國買就好了.

口罩用時方恨少了吧?

甚麼都想到了, 就是沒想到萬一病毒是從中國爆發的呢?

關掉電視, 走上陽台, 又是個陽光普照的好天氣. 泡杯咖啡曬太陽, 培養維他命D抗疫.

反正沒市場可逛, 把前天買的現在彌足珍貴的蘆筍寶寶們拿出來欣賞, 醜歸醜,每一根都是寶啊…

繼續來整理家裡挖寶. 原來我家最多的不是鞋子, 不是圍巾, 不是鹽和鹽花, 或是魚罐頭. 是茶葉!

來, 茶兄弟們一起出來合照留念～

拍完照片, 設計一下抗疫午餐. 很久沒有補充膽固醇了, 今天來個endive沙拉-罐頭鱈魚卵。

Endive洗乾淨, 切塊, 鱈魚卵罐頭打開. 新鮮蒜頭拍扁切碎, 反正大家都要保持一公尺, 吃生蒜頭不用怕. 橄欖油增添好風味, 巴薩米克陳年醋滋味讚, 再撒一點白松露鹽之花讓自己爽, 最後再放點芥末…

甚麼? 芥末見底了!

我再度崩潰了～