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#我要做主廚
【預防、治療兼備滋潤湯水】
天氣乾燥又忽冷忽熱，滋潤湯水好重要！
呢個蘋果雪梨海底椰湯除左潤肺，仲可以止咳化痰，兼備預防同治療性㗎~
材料：乾海底椰1両、蘋果2個及鴨咀雪梨2個（去皮、去芯、切角）、南北杏1両、瘦肉半斤（切厚片）、陳皮1/4個（浸軟、刮瓤）、蜜棗2粒
做法：將洗淨嘅乾海底椰、南北杏、陳皮及蜜棗，連同清水10杯煲滾後，加入瘦肉，再煲30分鐘後，加入蘋果及鴨咀雪梨，然後轉細火煲約40分鐘，最後加入適當鹽作調味就完成。
#saladmama #入得廚房 #簡易食療 #家常湯水 #食譜 #入秋湯水 #滋潤 #止咳
材料：（4人份量）
1）雪梨乾2両
清熱潤肺
註：雪梨帶點寒，可改用蘋果代替
2）鴨腎3-4個
開胃、下火
3）麥冬2両（大顆的麥冬用1両已足夠）
養陰、生津、除煩、潤肺
4）鐵棍淮山2支
養陰補水
5）海竹頭3両
滋潤皮膚、養陰潤燥
6）栗子半磅（素湯可用1磅）
7）百合2両
養胃健脾、補腎、強筋骨
8）太子參2両
太子參又叫孩兒參，補氣、養陰，功效雖不及黨參強，但適合身體虛弱卻不能太補的人
9）粟米心約2両
清心火、祛濕
註：可加入無花果或椰棗增加滋潤度
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芒種是廿四節氣中第九個節氣，芒是小麥、大麥等有芒穗的農作物種子；農夫亦要在這時忙於為夏播農作物播種，所以叫芒種。過了芒種，天氣又熱又濕，流汗多又無胃口，古代養生家建議飲食宜清補。米太示範的海底椰雪梨蟲草花湯水，清甜滋潤卻溫和，有清熱和補充精力的功效。除了喝湯，平日可以多用梗米煲粥，亦有益氣和補充體力的功效。
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《果籽》 栽種品味，一籽了然。
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